Léčivé vlastnosti ovsa: lidové recepty a kontraindikace

Výsev ovsa se používá v úředním lékařství jako obecné tonikum. V lidovém léčitelství se používají všechny části ovsa různého stupně zralosti - zrno, sukulentní tráva, zelená sláma. Vodní výtažky a želé jsou připravovány z obilovin, které mají obálkové, stravovací a protizánětlivé vlastnosti.

V článku si povíme o výhodách a nebezpečích ovsa pro tělo, léčivých vlastnostech a kontraindikacích a sdílíme návod k použití.

Složení a stopové prvky

Oves se vyznačuje vyšším obsahem bílkovin ve srovnání s jinými obilovinami - 11%, optimální poměr esenciálních aminokyselin - lysinu, tryptofanu.

Energetické vlastnosti jsou stanoveny přítomností tuku - 6-9%. Celkový obsah uhlohydrátů je 65%, vláknina - 2,8%. Zrno obsahuje vitamíny B1, B2, B6, PP, provitamin A. Soubor minerálů představuje fosfor, draslík, hořčík, železo a křemík.

100 g zrn obsahuje:

• lecitin - 900 mg;
• železo - 4 mg;
• vitamín B1 - 400 mg;
• vitamín E - 4,2 mg.

Energetická hodnota - 420 kcal.

Složení sušiny zelené hmoty ve stalkingové fázi:

• protein - 20%;
• kyselina askorbová - 67%;
• karoten - 6%;
• celkový cukr - 1,98%.

Škrob a β-glukan mají ochranný účinek a zachovávají vlhkost... Fenoly mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Některé z nich absorbují ultrafialové paprsky, které se v kosmetologii používají k výrobě opalovacích krémů.

Čisticí schopnost ovsa spojené s saponiny, které obsahuje.

Léčivé vlastnosti

Je známá po celá staletí - terapeutický účinek přípravků vyrobených z ovsa pro různé kožní léze.

Ovesná zrna obsahují polyfenoly, které normalizují hladinu krevního cukru a cholesterolu.

Vývar ovsa

Viskózní konzistence ovesného vývaru je způsobena přítomností dásní - ve vodě rozpustné polysacharidy vytvářející hlen, které mají imunomodulační účinek.

Vývar ovesné vločky a mouky stimuluje střevní peristaltika, zvýšení ochranných funkcí těla, optimalizace metabolismu lipidů. Mají lipotropní, antisklerotické, regenerační účinky, zlepšují krevní obraz, posilují imunitní systém.

Výzdoby připravené podle následujícího schématu: Cereálie nalijte studenou vodou a vařte 30 minut. Vezměte si do 3 týdnů, pak si pauzu na 14 dní.

Léčivé neloupané oves

Zrno se vyznačuje vysokou trusností, což dosahuje 25-30% celkové hmotnosti zrna.

Chemické složení ovesné slupky:

• dietní vláknina - celulóza 33,9% a hemicelulóza 40,1%;
• přírodní sorbent lignin - 19,2%;
• extrakty používané při léčbě kloubů - 4,7%;
• mikro a makro prvky - 2,1%.

Obilný trup obsahuje antioxidantykteré mají protizánětlivý, antiaterosklerotický účinek.

S nefritem pijí odvar z filmového zrna 0,5 st. 3krát denně.

Zajímavé na webu:

Proč je ovesná moučka užitečná, jak ji připravit a pít?

Kouření ovsa: princip činnosti a recepty

Zelené oves

Tráva nakrájená na mléčnou fázi a sušená se používá jako léčivé suroviny.

Sušená tinktura zeleného ovsa působí jako mírné diuretikum pro renální edém... Používá se jako sedativum při poruchách spánku.

Antipyretická tinktura se sedativními vlastnostmi:

1. 2 lžíce. l. nasekejte čerstvé bylinky v mlýnku na maso.
2. Nalijte 1 polévková lžíce. vodka;
3. Trvejte na tmě po dobu 2 týdnů.

Užívejte 20-30 kapek dvakrát denně před jídlem.

Klíčící oves

V naklíčených ovesných zrnech obsahuje zvýšené množství vitamínů B.... Jejich nedostatek způsobuje zadržování tekutin v těle, ukládání tuku kolem vnitřních orgánů. Nejužitečnější zrna se sazenicemi 2-6 mm. Díky tvrdé skořápce klíčí klínovité křídlo pomalu.

Pro léčebné účely je nejlepší pěstovat na osobním pozemku nahý oves, jejichž jádra nemají slupku, jsou zpočátku připraveni ke zpracování a klíčí rychleji.

Lidé náchylní k obezitě, je užitečné jíst naklíčené oves.

Ovesná mouka

Ovesná mouka - dietní produkt. To obsahuje lepek - 21%, rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, vitamíny B.... Ovesné vločky se přidávají do sušenek a palačinek. Ovesné vločky mohou používat pacienti s diabetes mellitus.

Ovesná mouka normalizuje hladinu cholesterolu, tlak, snižuje riziko krevních sraženin, posiluje nervový systém.

Proč oves je užitečný pro lidské tělo

Zpracovává se odvar zrn anémie, nemoc jater, hrdlo, poruchy srdečního rytmu.

Biologicky aktivní sloučeniny snižují riziko kardiovaskulární poruchy u seniorů s nadváhou, zabraňuje tvorbě krevních sraženin u ischemické choroby srdeční, hypertenze, tromboflebitidy. Denní konzumace ovsa snižuje riziko infekcí horních cest dýchacích způsobených zátěžovým stresem.

Ovesné vločky s mlékem slouží jako zdroj vápníku, což je zvláště užitečné pro děti. Odvar z ovsa a slámy brát na cukrovku.

Léčivé recepty z ovsa

Jako léčivé suroviny se používají horní části ovsa o délce 20 cm ve fázi. loupání a filmové zrno.

Dekorace a infuze jsou vodní výtažky z bylin a ovsa... Rozdrcené suroviny se umístí do smaltované misky a při pokojové teplotě se naplní vodou. Poté se zahřívají v parní lázni:

• dekorace - 30 minut;
• infuze - 15 minut

Poměr ovsa k vodě – 1:10.

Vývary jsou chlazeny po dobu 15 minut, infuze - 45 minut... Poté se rostlinné suroviny zfiltrují, vymačkají a obě kapaliny se spojí dohromady. V případě potřeby přidejte vodu. Dekorace a infuze se pomalu vstřebávají a působí dlouho.

Vaření

Slizký ovesný vývar - základ stravy pro onemocnění gastrointestinálního traktu.

Připravte si odvar 1 polévková lžíce. vločky a 5 lžíce. voda... Vaří se na polovinu, filtruje se a přidají se 4 lžíce. l. Miláček. Pijte jako tonikum a sedativum.

Od 1 lžíce. zrna v slupce a 5 lžících. vody připraví nápoj, který je užitečný pro seniory... Vývar je odpařován v ohni, dokud není objem na polovinu. Přidejte mléko do původního objemu, vařte. Zamíchejte 4 lžíce horkého nápoje. l. Miláček. Pijte 1 polévková lžíce. 3krát denně.

Pro chronickou bronchitidu se připravuje odvar 2 lžíce. oves a 3 litry vody... Vařte na mírném ohni a otevřete víko po dobu 3 hodin, poté by měla zůstat 1 lžíce. vývar. Teplo se užívá jednou denně po dobu jednoho měsíce. Denně se připravuje čerstvý nápoj.

Při kašli, pneumonie, bronchitida - oves se nalije do kastrolu 2/3 objemu, nalijte mléko tak, aby nedosáhlo okraje 4 cm, uzavřete víčkem, vložte do trouby s trochou tepla. Když se mléko vaří, přidejte do původního objemu, dokud se cereálie zcela nevaří. Vezměte 2-3 lžíce. l. 3krát denně.

Kisel Izotová

Viskózní biologicky aktivní produkt získaný fermentací kyseliny mléčné je nasycen proteiny, vitamíny B1, B2, B6... Obsahuje aminokyseliny s antisklerotickým účinkem. Kissel je užitečný pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu, jater a slinivky břišní.

Výrobek má mírně projímavý účinek... Vzhledem k obsahu vitamínu E, ovsená kaše Izotov zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Soli hořčíku stimulují vylučování žluči. Nápoj má antiseptický účinek, zlepšuje metabolické procesy.

Kissel Izotova, recept 1:

• ovesné vločky - 500 g;
• jogurt - 0,5-1 lžíce;
• převařená voda ne vyšší než 40 ° C

Herkules se nalije do 3-litrové nádoby, voda a jogurt se nalijí, promíchají. Uzavřete víkem s otvorem a dejte 2-3 dny na teplé místo. Připravenost je určena přítomností fermentované mléčné vůně a kyselé chuti.

Recept 2:

• herkules - 500 g;
• kefír nebo jogurt - 150 ml;
• celozrnný oves - 200 g;
• teplá voda 2 l.

Zrno se mele v mlýnku na kávu. Všechny ingredience jsou smíchány ve sklenici. Volně zavřete víko. Jsou umístěny na tmavém místě k fermentaci na dva dny.

Zakalená směs se filtruje. Vločky se promyjí teplou vodou, která se potom nalije do samostatné nádoby.

Filtráty se chrání 16 až 18 hodin, v důsledku čehož se rozdělí na 2 frakce:

• horní transparent - ovesný kvas;
• spodní část je hustá, bílo-ovesná kaše.

Kvass je vyčerpaný. Je bohatý na bakterie kyseliny mléčné užitečné pro trávení. Do ovesných vloček se přidá voda nebo mléko a vaří se 5 minut. Sušené ovoce se přidává podle chuti.

Ovesné želé se také konzumuje syrové ve formě lichotníku... Přidejte jakékoli ovoce nebo bobule, porazte mixérem až do nadýchání.

Kissel s mlékem

Kissel z ovsa s přídavkem mléka má tonický účinek.

S bronchitidou a pneumonií:

• 1 polévková lžíce. nerafinovaná zrna;
• 1 litr mléka.

Přiveďte k varu a vařte 40 minut v troubě. dokud nevznikne hnědá kůra. Napětí a chlazení. Pít v noci, zahřátý na 0,5 lžíce.

jiný

Odvar ovesných zrn pomáhá s alergiemi... 1 polévková lžíce. důkladně omytý oves nalijte 5 lžící. voda, napařená pod víkem při nízkém žáru nebo v troubě po dobu 4 hodin. Pak je vše protíráno sítem. Ukázalo se, že je to viskózní kapalina podobná želé. Ovesný vývar je opilý kdykoli po dobu 1 lžíce. ve dne.

Odvar z koupelové slámy pro onemocnění kloubů:

1. Nalijte 1,5 kg čerstvé slámy s 5 litry vody a vařte 30 minut.
2. Nalijte vývar do vany.

Celková teplota vody pro revmatismus, zánět kloubů, ischias, kožní onemocnění by neměla být vyšší než 38 ° C.

Kontraindikace

Svědění a kožní vyrážky se vyskytují pouze ve 2% případů během léčby ovesem.... Alergické reakce se projevují dál bezlepkový oves, jinak nazývané lepek. Látka narušuje vstřebávání vitamínů a minerálů.

Extraktivní sloučeniny, které přecházejí z plevy a zrn do odvarů, může způsobit nadměrné pocení a ospalost.

S gastritidou s vysokou kyselostí ovesné bujóny se berou opatrně.

U lidí, kteří podstoupili operaci odstranění žlučníku, nadměrné používání odvarů a želé vyvolává házení žluči do žaludku.

Zpětná vazba k aplikaci

Fanoušci tradiční medicíny vám říkají, jak léčit oves doma.

Inna, 52 let, Murmansk: "Nemoc je diabetes mellitus od věku 36 let." Piji infuzi ovsa v kurzech - 3 měsíční příjem, 30denní přestávka. Na jeden den jsem vařil sám 1 polévková lžíce. neloupaných ovesů v 1 litru vody, trvám na tom 12 hodin. Piju celou infuzi ve 3 dávkách denně ".

Milena, 28 let, Černigov: "Oatmeal želé mi pomáhá bojovat s nadváhou." K snídani připravím koktejl od 1 lžíce. želé a 1 banán. Nepamatuji si jídlo po dobu 4 hodin. Navíc želé šetří před otoky, zejména při žáru “.

Závěr

Díky svému jedinečnému chemickému složení a široké škále užitečných vlastností jsou ovsa cennou surovinou pro farmaceutický průmysl, jsou součástí dietní a sportovní výživy a tradiční medicíny.

Výrobky na bázi obilí nezpůsobují alergické reakce, v lidovém lékařství se již dlouho používají jako léčiva k léčbě mnoha nemocí. Dekorace a tinktury se po nemoci používají jako obohacující látky.