Proč jsou oves užitečné pro diabetes mellitus a jak je správně používat s maximálním přínosem

Lidé s diabetem věnují velkou pozornost své stravě. Správně zvolená strava výrazně zlepšuje jejich kvalitu života. A výběr produktů není úkolem lékařů, ale samotné osoby.

Přední místo ve stravě diabetiků zaujímají obiloviny, zejména oves v různých formách. Může to být odvar, želé, kaše nebo naklíčené zrno. Pojďme se podrobněji věnovat výhodám a rizikům ovsa, jakož i metodám jeho přípravy a použití pro různé typy cukrovky.

Výhody a poškození ovsa pro cukrovku

Vyléčit nemoc, žít dlouhý, bohatý a šťastný život, udržování normální hladiny glukózy v krvi je především úkolem samotného diabetika. Dobrého stravování s ovesem ve vaší každodenní stravě pomůže dosáhnout tohoto výsledku. Podívejme se, co je obsaženo v zrnu.

Chemické složení

Chemické složení suchých ovesných zrn, z nichž se vyrábějí obiloviny, ovesné vločky, mouka a speciální kávový nápoj, na 100 gramů jedlé části produktu je následující:

• protein - 16,9 g;
• tuk - 6,9 g;
• uhlohydráty (škrob a cukry) - 55,67 g;
• dietní vláknina - 10,6 g;
• popel - 1,72 g.

Obsah makroživin:

• sodík - 2 mg;
• draslík - 429 mg;
• vápník - 54 mg;
• hořčík - 177 mg;
• fosfor - 523 mg.

Obsah mikroprvků:

• železo - 4,72 mg;
• mangan - 4,92 mg;
• měď - 626 mcg;
• zinek - 3,97 mg.

Obsah vitamínu:

• B1 - 0,763 mg;
• B2 - 0,139 mg;
• B5 - 1,349 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 56 mcg;
• PP - 0,961 mg.

Kromě toho složení suchého ovesného zrna obsahuje esenciální aminokyseliny (arginin, leucin, valin a další) - asi 7,3 g; neesenciální aminokyseliny (kyselina glutamová, glycin atd.) - 9,55 g; nasycené, mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny omega-3 - 0,111 ga omega-6 - 2,424 g.

KBZHU různých typů ovsa

Kalorický obsah ovsa závisí na jeho rozmanitosti a způsobu přípravy. Například 100 g suchého zrna obsahuje 389 kcal a obsah kalorií ve 100 g ovsa Vita je pouze 250 kcal. Ovesné výrobky s nejnižší kalorickou hodnotou jsou otruby vařené ve vodě (40 kcal) a ovesné vločky s dlouhou vařením (62 kcal).

Ovesné vločky na vodě obsahují pouze 88 kcal na 100 g. Složení: 3 g bílkovin, 1,7 g tuku a 15 g uhlohydrátů.

V kaši vařené v mléce bude obsah následující:

• obsah kalorií - 102 kcal;
• proteiny - 3,2 g;
• tuky - 1,7 g;
• uhlohydráty - 14,2 g.

Jak vidíte, obsah kalorií se v důsledku mléka mírně zvyšuje.

Glykemický index

Při vytváření nabídky pro diabetiky je důležité vybrat potraviny podle glykemického indexu (GI).

GI je ukazatel, který odráží rychlost, jakou glukóza vstupuje do těla po jídle. Ovesné vločky jsou velmi zdravý GI produkt. Jeho ukazatel je 55 (průměrná pozice v sortimentu různých produktů). To hovoří ve prospěch zařazení ovesných produktů do diabetického menu. Obzvláště u diabetu 2. typu, kdy je důležité přibírat na váze.

Můžete jíst oves pro diabetes 1. a 2. typu?

Protože imunita diabetiků typu 1 a 2 je snížena, způsobuje to časté infekční choroby. Pro udržení obranyschopnosti těla jsou ovesné výrobky vhodné díky obsahu velkého množství různých vitamínů.

Body za a proti

Následující argumenty představují použití ovesných pokrmů:

1. Vysoký obsah vitamínů, aminokyselin, mikro a makroživin.
2. Obsah inulinového analogu inzulínu ve výrobku.
3. Nízký glykemický index produktu.
4. Oves je diuretický a diaforický.
5. Normalizuje funkci nervového systému.
6. Příznivě ovlivňuje fungování gastrointestinálního traktu.
7. Má celkový posilovací účinek na celé tělo.

Pro použití tohoto produktu neexistují prakticky žádné kontraindikace. Měl by být konzumován s opatrností u lidí s onemocněním žlučníku a selháním ledvin.

Dietní pravidla pro cukrovku

Existují určitá pravidla pro konzumaci ovsa. s diabetem. Mezi ně patří následující pokyny:

• je lepší vařit pokrmy z ovesných vloček;
• přidejte minimum sladidel (sirup, med, džem atd.);
• k přípravě kaše nepoužívejte tučné mléko a nepřidávejte hodně másla.

Míra využití

Oves poskytuje tělu dlouhodobou energetickou podporu díky vysokému podílu komplexních uhlohydrátů, bílkovin a tuků. Rostlinná vláknina vám udrží pocit plnosti po dlouhou dobu. Odborníci doporučují brát ovesné vločky na snídani jednou za 2-3 dny. Neměli byste ho však jíst každý den, protože ovesné vločky obsahují kyselinu fytovou, která vyplavuje vápník z kostní tkáně.

V jaké formě je lepší jíst oves pro cukrovku

Existuje mnoho ovesných pokrmů. Každá z nich je užitečná svým způsobem.

U diabetu typu 2 se doporučuje použití ovesné vločky na snídani, saláty s naklíčenými zrny.

Několik vhodných receptů:

1. Klíčit oves namáčení zrn ve vodě, dokud se neobjeví klíčky. Tyto klíčky se používají v salátech nebo přidávají do jogurtů. Při konzumaci denně mají schopnost normalizovat hladinu cukru v krvi.
2. Kissel - chutné, zdravé a jednoduché jídlo. K tomu se zrna mele v mlýnku na kávu do stavu mouky a želé se z ní vaří ve vodě.
3. Ovesné otruby - jednoduchá a vynikající léčba diabetu. Z jedné čajové lžičky se produkt zředí vodou a opije se. V průběhu týdne se množství otrub ztrojnásobí.
4. Ovesná kaše nejlepší je vařit z těch vloček, které byly vařeny déle než 5 minut. Ještě užitečnější je použití ovsa v zrnech: namočte ho večer a ráno jej vařte ve vodě nebo nízkotučném mléce.

Používání ovsa pro cukrovku

K léčbě cukrovky se také používají lidové recepty pro přípravu ovsa, které k nám přišly přes více než jednu generaci. Připravují se jednoduše. Dekorace a infuze jsou považovány za nejúčinnější. Zvažte, jak vařit oves k ošetření.

Lidové recepty

Odvar celých neloupaných zrn se připravuje rychlostí 1 šálek zrn na 2-3 litry vody. Nalijte oves do kastrolu, nalijte čistou vodu, přiveďte k varu a omezte na nejtišší oheň. Uzavřete víkem a vařte hodinu. Filtrujte, ochlazujte a skladujte v lednici.

Infuze se podává večer, nejlépe v termosky. Nalijte 100 g nerafinovaného zrna převařenou vodou (0,75 l) a přikryjte víčkem až do rána. Napětí a pití ráno.

Jak správně vařit, aby se snížila hladina cukru v krvi

Existuje několik receptů na vaření ovsa. Vezměte celá zrna nebo 100 - 150 g nasekané v mlýnku na maso, nalijte do 1 litru horké vody, vařte 30-40 minut na klidném ohni. Filtrováno - nápoj je připraven.

Léčebné režimy

Schéma pro použití léčivých odvarů a infuzí je jednoduchá. Čtyři týdny byste měli pít připravené nápoje, 0,5–1 sklenice, 15–20 minut před jídlem.

Kontraindikace

Existuje několik nemocí, u kterých se vyplatí unášet oves, a to dokonce i ke snížení hladiny cukru v krvi. Ze dvou zlých si musíte vybrat menší, takže je lepší to riskovat. Přes dobré recenze na očištění těla ovesnými vývary, ne každý je může pít.

Kontraindikace pro užívání ovesných produktů zahrnují:

• kameny ve žlučníku nebo jejich nedostatek;
• selhání ledvin;
• závažné kardiovaskulární onemocnění;
• patologie jater.

Recenze

Recenze ukazují, že diabetici stále více upřednostňují celozrnná jídla než „rychlé“ obiloviny.

Victoria, 38 let: "Mám diabetes typu 2." Před několika lety jsem ve starých novinách četl o výhodách odvarů ovsa. Ukázalo se, že je nejen zdravý, ale také chutná dobře, podobně jako slazený čaj. Beru neloupané oves, rozdrtím ho v mlýnku na kávu a do termosky nalijeme několik polévkových lžic vroucí vodou. Můžete pít za 3-4 hodiny. V létě byste neměli dělat hodně nápoje pro budoucí použití, bude rychle kvasit.

Maria, 55 let: "Objevil jsem klíčící oves. Lahodné saláty se získávají ze směsi různých zrn! Nebuďte líní, kupte čisté, nezpracované oves, zelené pohanky, opláchněte, nalijte do plechu na ručník, přikryjte, navlhčete. Přidejte filtrovanou vodu každý den. Za 3 až 5 dnů mohou být klíčky použity. "

Přečtěte si také:

Zda lilek je možné pro diabetes typu 2: výhody a poškození, recepty.

Proč je dýně užitečná pro diabetes 1. a 2. typu a jak ji vařit nejchutnějšími způsoby.

Zda je kukuřice možná u diabetu 2. typu: poškození a přínos, míry spotřeby.

Závěr

Oves a ovesná jídla pomáhají bojovat proti cukrovce 1. a 2. typu. Vyvážené menu musí obsahovat oves v různých formách. Taková výživa poskytuje vynikající výsledky při korekci hladiny glukózy v krvi. Nezapomeňte však, že je obtížné dosáhnout úplné remise bez užívání drog.

Určitě se řiďte radami endokrinologa - léčte cukrovku kombinací léků a lidových léků.