Je možné nebo nejíst řepu cukrovky typu 2: výhody a nevýhody, omezení používání

Diabetes 2. typu je nejčastější u starších lidí. Zní to jako věta: včera jste mohli sníst cokoli, ale dnes vám doktor předepisuje přísnou stravu. Znamená to, že nyní nemůžete jíst nic sladkého?

Červená řepa, oblíbená zelenina, má také sladkou chuť. Je to opravdu kontraindikováno u diabetu 2. typu? Uvidíme, jestli je možné nebo není jíst kořenovou plodinu s touto nemocí.

Řepa ve stravě pro diabetes 2. typu

Při diagnostice diabetes mellitus 2. typu lékaři nejprve předepíší pacientovi poměrně přísnou stravu. Je to těžké, protože přes noc se musíte vzdát obvyklých chutných a oblíbených jídel.

Ve skutečnosti se ukazuje, že není tolik produktů, které jsou kategoricky zakázány pacientům s diabetem. Hlavní věcí je vědět, kdy přestat, počítat jednotky zrna a nezapomenout na předepsané léky (tablety nebo injekce).

Červená řepa není zakázané jídlo, ale existují určité nuance jeho použití a omezení, které je třeba pečlivě přečíst a nezapomenout. Ukázalo se, že tato zelenina může být dokonce použita k léčbě cukrovky 2. typu.

Přínos a újma

Mezi zeleninou patří řepa mezi vůdce, pokud jde o prospěšné vlastnosti. Odstraňuje toxiny, soli těžkých kovů a radionuklidy z těla, posiluje stěny krevních cév a zlepšuje fungování trávicího systému.

Zelenina obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, makroprvků a mikroelementů. Řepa navíc dodává tělu sílu a energii, zvyšuje účinnost a uvolňuje kocovinu.

Kořenová zelenina má silný projímavý účinek použití pro hubnutí... Lékaři doporučují těhotným ženám, aby do své stravy přidali zeleninu. Řepa také pomáhá vyrovnat se s menstruačními nepravidelnostmi, menopauzou a mastopatií. Pro muže je to užitečné v tom, že zvyšuje jejich sexuální aktivitu.

Samostatný seznam užitečných vlastností má řepný džus... Používají ji ve směsi se šťávami z jiné zeleniny, ovoce a bylin. Každý si může najít recept na mix, který pomůže dosáhnout požadovaného účinku.

Červená řepa a její šťáva pomáhají při léčbě nejrůznějších chorob. Tyto zahrnují onkologie, angina, rýma, anémie, hypertenze, astma, katarakta, hormonální nerovnováha, makulární degenerace a zácpa.

Přes takovou hojnost užitečných vlastností může řepa způsobit poškození těla... To je způsobeno skutečností, že obsahuje velké množství vlákniny a glukózy a má také diuretický a projímavý účinek.

Pokud znáte a dodržujete všechna omezení a kontraindikace, použití této zeleniny nebude mít nepříznivý vliv na vaše zdraví, ale bude mít pouze pozitivní výsledek.

Složení a glykemický index

Složení řepy lze nazvat skutečně bohatým. Kromě vitamínů A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K a PP obsahuje zelenina také betain a beta-karoten, jakož i draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď , selen a zinek.

Nutriční hodnota syrové a vařené řepy se mírně liší. 100 g syrové zeleniny obsahuje 1,6 g proteinu, 0,2 g tuku a 9,6 g sacharidů. Energetická hodnota - 43 kcal. 100 g vařené zeleniny obsahuje 1,7 g bílkovin, 0,2 g tuku a 10 g uhlohydrátů. Energetická hodnota - 44 kcal.

Glykemický index vařené řepy je však dvakrát vyšší než u surové řepy. Glykemický index je měřítkem schopnosti potraviny zvýšit hladinu cukru v krvi. U pacientů s diabetem jsou všechna jídla obvykle rozdělena do tří zón: zelená, žlutá a červená - v závislosti na glykemickém indexu.

Důležité! Čím vyšší je glykemický index, tím více a ostřeji konzumovaný produkt zvyšuje cukr, což znamená, že pro diabetika je škodlivější.

Co se týče řepy, její surový glykemický index je 30, zatímco uvařený je 65. Surová řepa tedy vstupuje do „zelené“ zóny, v těle se pomalu rozkládá a prakticky nezpůsobuje nárůst hladiny cukru v krvi.

Vařená řepa je na samém vrcholu „žluté“ zóny (protože potraviny s glykemickým indexem 70 a více spadají do „červené“ zóny). Rozkládá se v těle mnohem rychleji než surový a může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi.

Je to zřejmé diabetici jsou zdravější a bezpečnější jíst surovou řepu než vařená řepa... To je zvláště důležité u diabetu 1. typu.

Pro lidi s diabetem 2. typu je strava jemnější, takže si někdy mohou dovolit trochu vařené řepy. Hlavní věc je znát míru a pamatovat si na její vysoký glykemický index.

Zvyšuje se cukr

Na základě ukazatelů glykemického indexu syrové a vařené řepy dochází k závěru: surová zelenina téměř nezvyšuje cukr a rozhodně nezpůsobí prudký skok.

Totéž nelze říci o vařené kořenové zelenině. Diabetici je musí používat s velkou péčí. Glykemický index zeleniny je 65, což ukazuje na schopnost vařené řepy výrazně zvýšit hladinu cukru v krvi.

Pravidla pro používání řepy

Pacienti s diabetem z první ruky vědí, že je nutné používat jakýkoli přípravek správně, aby nedošlo k poškození jeho těla. To platí také pro řepu.

Pojďme se podívat na tři nejběžnější způsoby použití této zeleniny: syrové, vařené a šťávy.

Drsný

Syrové řepy mají nízký glykemický index, což znamená, že mohou být zahrnuty do stravy diabetiků. Obsahuje více užitečných prvků, které během tepelného zpracování vymizí.

Současně má čerstvá řepa silnější účinek na organismus, nadměrná konzumace zeleniny v její syrové formě jí způsobí ještě větší poškození, než například vařená. Proto byste měli pečlivě zvážit kontraindikace a omezení týkající se zařazení čerstvé řepy do stravy.

Strava pro lidi s diabetem typu 2 není tak tvrdá jako u diabetiků závislých na inzulínu. Lékaři doporučují nejíst více než 70 g syrové zeleniny denně u diabetu typu 1 a ne více než 150 g u diabetu typu 2.

Vařený

Ačkoli je glykemický index vařené řepy vyšší než surová řepa, omezení jeho použití u cukrovky typu 2 jsou přibližně stejná: až 100 - 120 g denně. Diabetici 1. typu by však měli tuto zeleninu používat co nejméně.

Při přidávání vařené kořenové zeleniny k jídlu existuje několik způsobů, jak snížit riziko vzniku cukru.

Například můžete z vařeného receptury odstranit vařené brambory, pak jídlo bude obsahovat méně chlebových jednotek a nebude tak výrazně ovlivňovat hladinu cukru v krvi.

Vaření boršč bez brambor as přídavkem libového masa (netučného) také eliminuje riziko nežádoucích účinků při použití diabetiky.

Přidání takových jídel do stravy pomůže nejen k vyrovnání a kontrole hladiny cukru v krvi, ale také k udržení normální hmotnosti. Opravdu, často s diabetem typu 2, lidé začínají přibírat na váze, je pro ně obtížnější udržet se ve formě.

Řepný džus

Zvláště se oceňují prospěšné vlastnosti šťávy z červené řepy: dokáže léčit bolest v krku a rýmu, chránit před pálením žáhy a kocovinou, pomáhat při léčbě onkologie, hypertenze a onemocnění jater.

Šťáva z červené řepy je také prospěšná pro diabetiky 2. typu.Má se za to, že má antikonvulzivní účinek, zvyšuje hladinu hemoglobinu a čistí stěny krevních cév.

Současně však musíte být při přípravě a používání tohoto nápoje velmi opatrní. Existují dva způsoby, jak vyrobit šťávu z červené řepy. Nejjednodušší je odšťavňovač. Pokud v kuchyni není, budete muset použít druhou metodu. Bereme kýty, struhadlo, silnou a světlou kořenovou zeleninu. Omyváme a čistíme zeleninu, nakrájíme na talíře, brousíme na struhadle a vytlačíme do tenké plátky.

Důležité! Výslednou šťávu musíme vložit do chladničky na dvě hodiny: nemůžete ji pít čerstvě vymačkanou!

Pro pacienty s diabetem 2. typu platí několik pravidel pro pití řepné šťávy:

1. Po naléhání se doporučuje vyjměte pěnu a nalijte nápoj do jiného kontejneru bez sedimentu.
2. Denní příjem šťávy pro diabetiky je až 200 ml. Můžete vypít maximálně 50 ml najednou. Proto byste měli rozdělit příjem řepné šťávy na nejméně čtyři přístupy během dne.
3. Nápoj je třeba do stravy zavést postupně. Začněte s 1 lžička. na každý přístup a každý den mírně zvyšujte porci, dokud nedosáhnete požadovaných 50 ml.

Množství a četnost použití

Je nemožné bojovat proti cukrovce typu 2 bez specifické stravy. I když to není tak přísné jako u diabetu 1. typu, je nutné znát opatření při používání jakéhokoli produktu.

Jak již bylo zmíněno, lékaři doporučují diabetikům typu 2 jíst nejvýše 150 g surové řepy denně, 100 - 120 g vařených a pít maximálně 200 ml řepné šťávy (rozdělených do čtyř dávek 50 ml). U diabetu 1. typu by tyto dávky měly být sníženy asi o polovinu.

Pokud jde o frekvenci konzumace řepy u diabetiků, doporučení lékařů se zde také liší v závislosti na typu onemocnění. Diabetici závislí na inzulínu by měli jíst řepu co nejméně a zároveň velmi pečlivě sledovat reakci těla.

Diabetes 2. typu je mnohem lepší. Lékaři umožňují, aby byla řepa zařazena do každodenní stravy, přičemž výše uvedená omezení velmi pečlivě dodržují.

Řepa má kromě zvýšení hladiny cukru v krvi mnoho dalších vedlejších účinků. Před jídlem jakékoli červené kořenové zeleniny si pozorně přečtěte omezení a kontraindikace.

Kontraindikace

Mezi kontraindikacemi na používání řepy je často patrný diabetes mellitus. Ale už jsme zjistili, že se nemusíte úplně připravovat o červenou zeleninu. Stačí dodržovat opatření předepsaná endokrinology. A co zbývající kontraindikace?

Řepa (zejména syrová) by se neměla používat pro gastritidu a urolitiázu, ani pro jiná onemocnění ledvin... Kvůli silnému laxativnímu účinku je řepa kontraindikována u lidí s chronickým průjmem, dvanáctníkovým vředem a jinými střevními chorobami.

Zvýšená kyselost žaludku neumožňuje přidání syrové zeleniny k jídlu, ale může být nahrazena vařenou. Je zřejmé, že ani při individuální nesnášenlivosti složek červené kořenové zeleniny by se v žádném případě nemělo používat.

tipy a triky

Pro cukrovku typu 2 je nejlepší používat řepu v dietních jídlech. Níže jsou uvedeny recepty na některé z nich.

Zelí a řepný salát

Složení:

• zelí, 150 g;
• řepa, 1 ks;
• rostlinný olej, 10 g;
• sůl;
• xylitol;
• citronová kyselina.

Nakrájejte zelí, osolte a vymačkejte šťávu. Přidejte jemně nastrouhanou vařenou řepu. Kyselinu citronovou zředíme malým množstvím vody. Salát ochutte směsí rostlinného oleje zředěného kyselinou citronovou a xylitolem.

Červená řepa, okurka a křenové občerstvení

Složení:

• okurka, 1 ks;
• řepa, 1 ks;
• křen, 10 g;
• zakysaná smetana, 10 g;
• zeleň.

Nakrájejte okurku na polovinu a vyřízněte z ní buničinu. Třepte řepu na jemném struhadle, smíchejte s okurkovou dužinou a křenem.Výslednou směs rozložíme na poloviny okurky, zalijeme zakysanou smetanou a přidáme bylinky.

Červená řepa

Složení:

• řepný vývar, 0,5 l;
• řepa, 1 ks;
• okurka, 1 ks;
• brambory, 2 ks .;
• vejce, 1 ks;
• zakysaná smetana;
• sůl;
• citronová kyselina;
• xylitol;
• zeleň.

Ochlaďte vývar řepy, péct řepu. Mleté bylinky (petržel, kopr, cibule), brambory, okurky a pečená řepa. Výslednou směs naplníme zakysanou smetanou, kyselinou citronovou a xylitolem. Přidejte přísady do chlazeného vývaru a sůl podle chuti.

Závěr

Navzdory všeobecnému přesvědčení, že diabetici nemohou jíst řepu, neměli byste se naštvat dopředu. Ukazuje se, že s touto chorobou můžete jíst zeleninu červeného kořene. A s diabetem 2. typu lékaři dokonce dovolují, aby byl zařazen do každodenní stravy.

Hlavní věc je pečlivě prostudovat omezení, kontraindikace a denní příjem této zeleniny. Existuje také celá řada vedlejších účinků, které může způsobit surová, vařená řepa a řepná šťáva. Před přidáním zeleniny do vaší stravy se poraďte s endokrinologem.