Jak správně používat oves k pankreatitidě a jak je to užitečné
Oves začal léčit nemoci zažívacího systému ve starověku. Hippokrates doporučuje vařit čaj z ovsa. V Sovětském svazu vynalezli ploché vločky ovesných zrn "Hercules", které vařily rychleji než celá zrna, daly sílu a měly vynikající účinek na trávení. Reklama z té doby říkala, že kdokoli jedí ovesné vločky, bude stejně zdravý a silný jako mýtický hrdina Rome Hercules.
Obsah článku
Je možné jíst oves s pankreatitidou
Během exacerbace onemocnění slinivky břišní nebo v jeho chronické formě jsou pro pacienta nezbytné ovesné misky jako zdroj stopových prvků důležitých pro zotavení. Před použitím přípravku by se však pacienti měli poradit se svým lékařem, aby se vyloučila přítomnost kontraindikací a vznik vedlejších účinků.
Oves, stejně jako jiné potraviny, je vyloučen během akutní fáze onemocnění na několik dní.
Oves během exacerbace pankreatitidy
Ve fázi exacerbace je strava předepsána lékařem. Po nuceném lékařském půstu můžete jíst tekuté strouhané ovesné vločky ve vodě bez cukru. Po několika dnech přestanou mletou kaši a přidají trochu másla.
V chronické formě se doporučuje užívat obiloviny, polévky, ovesné vločky.
Užitečné budou ovesné sušenky se šípkovým vývarem nebo slabým neslazeným čajem.
Výhody a poškození ovsa pro tuto nemoc
Ovesná jídla jsou klasifikována jako léčivá. Oves obsahuje hodně křemíku - 1000 mg na 100 g zrn, tento prvek je jednou z nejdůležitějších látek pro naše tělo. Vědci z ruského institutu křemíku provedli základní výzkum a prokázali, že příčinou mnoha závažných onemocnění je nedostatek křemíku v těle.
odkaz... Křemík je hlavním prvkem pro udržení elasticity šlach, chrupavek, krevních cév, střev, chlopní kardiovaskulárního systému a svěračů gastrointestinálního traktu. Kromě pojivové tkáně je křemík koncentrován v kostech, kůži, vlasech, mízních uzlinách a štítné žláze.
Křemík podporuje tvorbu hormonů, enzymů a aminokyselin v těle, zlepšuje vstřebávání vápníku, fosforu, chloru, síry, které se také vyskytují ve velkém množství v ovesech. Koloidy křemíku přitahují patogenní viry, houby, bakterie a odstraňují je z těla, čímž zabraňují výskytu patologických procesů.
Odborníci na výživu doporučují správně kombinovat fosfor a vápník ve stravě. S nedostatkem fosforu se nachází nadbytek vápníku a naopak. 100 g ovsa obsahuje 117 mg vápníku a 361 mg fosforu. Tato přirozená kombinace je tělem dobře vstřebávána bez zaujatosti vůči jednomu nebo druhému prvku.
100 g ovsa obsahuje 421 mg draslíku a 135 g hořčíku. Oba tyto prvky zabraňují rozvoji onemocnění trávicího, kardiovaskulárního a nervového systému a mají příznivý vliv na fungování štítné žlázy. Tyto prvky jsou pevně spojeny, protože jsou stěží absorbovány odděleně od sebe.
Síra je prospěšná pro zdraví kůže, nehtů a vlasů, chlorové ionty jsou zodpovědné za rovnováhu tekutin v těle.
100 g ovsa obsahuje:
- proteiny 10 g;
- tuky 6,2 g;
- uhlohydráty 55,1 g;
- vláknina 12 g;
- voda 14 g
Kalorický obsah - 316 kcal.
Oves, stejně jako jiná zrna, obsahuje kyselinu fytovou, která narušuje vstřebávání živin, zejména vápníku.Lidé, kteří mají problémy s pohybovým aparátem a těhotné ženy, se proto musí při konzumaci ovesných jídel vyrovnat s nedostatkem tohoto prvku.
Rada... V boji proti kyselině fytové pomůže enzym, který se aktivuje, když jsou obiloviny namočeny po dobu 12 až 18 hodin. Po namočení se cereálie umyjí a použijí k přípravě kaše, polévky nebo vývaru.
Pravidla pro použití s pankreatitidou
Při prvních projevech pankreatitidy, zastavení zánětlivého procesu, 1 lžička. namočená a sušená zrna se rozemele na mouku, zředí se ve sklenici vroucí vody a zahřívá se 30 minut na mírném ohni. Když se směs ochladí na teplý stav, vezměte si jedenkrát denně žaludek.
V akutní fázi vezměte lžíci mouky do sklenice vroucí vody. Směs se vaří několik minut a potom se infuzí 1 hodinu. Spotřeba teplá 30 minut před jídlem 1krát denně. Každý den se připravuje čerstvý vývar.
Ke stimulaci procesů zlepšujících zdraví při opuštění akutní fáze se 3 šálky namočeného zrna a 3 šálky vroucí vody vaří po dobu 3 hodin na mírném ohni. Poté se vývar zfiltruje, ochladí a uloží do chladničky. Vezměte si půl šálku teplé ráno a večer 60 minut před jídlem.
To je zajímavé:
Je možné jíst meloun s cholecystitidou a pankreatitidou.
V jaké formě je lepší jíst oves pro pankreatitidu
Oves se konzumuje ve formě strouhaného nebo jednoduše vařeného ve vodní kaši, polévek, vývaru, želé, ovesném mléku.
V případě exacerbace jsou vybrány ty nejjemnější recepty: jídlo by mělo být v tekutém, nastrouhaném stavu, aby se snížilo zatížení trávicích orgánů.
Léčba pankreatitidy ovesem
V tradiční medicíně existuje několik léčivých receptů s ovesem.
Infuze
¼ sklenice namočeného ovsa se umyjí, nalije do termosky, nalije se 1 sklenicí vroucí vody a nechá se vyluhovat přes noc. Pijte sklenici dvakrát denně ráno před snídaní a v noci. Léčba trvá 2 měsíce.
Vaření
Půl sklenice namočeného a promytého ovsa se vaří po dobu 20 minut v půl litru vroucí vody na mírném ohni. Poté se vývar nalije do keramické misky a zabalí se tak, aby se při pokojové teplotě postupně ochladil. Po 8 hodinách filtrujte vývar a vypijte ½ šálku třikrát denně před jídlem po dobu jednoho měsíce.
Důležité! Čerstvý vývar se připravuje každý den, takže je lepší vařit fazole přes noc.
Ovesná kvas
500 g namočených a promytých zrn a 3 čajových lžiček cukru se umístí do pětitrové skleněné nádoby, nalije se 3 litry vody, krk se přiváže gázou a dva dny se umístí na chladné tmavé místo. Po dvou dnech se tekutina vypustí ze sklenice, zrna se promyjí, vylijí se 3 litry čisté vody a přidají se 3 lžičky. Sahara. Kvas se uchovává na tmavém místě další den, poté se filtruje a podle chuti se přidává mátový nebo citronový balzám. Kvass je užitečný pro rekonvalescenty.
Kissel
200 g namočených a promytých neloupaných ovesů, 100 g ovesných vloček, 200 ml beztukových kefírů se rozmíchá ve skleněné nádobě a trvá jeden den na tmavém a teplém místě. Poté se směs zfiltruje, přidá se 1,5 litru vody a vaří se při nízkém zahřátí, dokud nezhoustne, za stálého míchání. Kissel se odstraní z tepla, ochladí se na teplotu místnosti a uloží se v lednici. Vypijte jednu sklenici mezi jídly.
Důležité! Extra instantní ovesné vločky nejsou pro tento recept vhodné.
Ovesné mléko
150 g namočených a promytých neloupaných ovesů se nalije do litru vody po dobu 8 hodin, načež se směs šleží míchadlem a filtruje se. Mléko se uchovává v lednici nejvýše 5 dnů, pije půl sklenice třikrát denně před jídlem.
Pozornost! Během dne je připravené léčivo uloženo v lednici. Před použitím se požadované množství jednou zahřeje ve vodní lázni do teplého stavu. Studené nebo horké nápoje nebo jídlo mohou tuto nemoc zhoršit.
Kontraindikace
Pankreatitida je často doprovázena cholecystitidou, zánětem žlučníku se sníženou pohyblivostí a odtokem žluči. Pokud trpíte touto nemocí, je nutné se před jídlem ovesných pokrmů poradit s lékařem.
Pozornost! Oves má choleretický účinek - aby se předešlo komplikacím, měl by lékař zvolit předpis a dávkování.
Oves je kontraindikován u alergií na cereálie.
Recenze
Svetlana, 30 let: «Známý gastroenterolog radí každému pít odvar ovsa, dokonce i zdravých lidí, dobře obaluje žaludek a nasycuje tělo užitečnými látkami. ““
Marina, 42 let: „V sanatoriích se aktivně používá ovesný vývar, jedná se o uznávanou metodu ošetření. Tento recept používá neloupaný a naklíčený oves. Můj profesor mi říká, abych to použil. “
Olga, 56 let: "Moje sestra vyléčila pankreatitidu ovesným mlékem." Léky nepomohly, téměř nejedla nic, byla neustále nevolná, po měsíci požití mléka se nevolnost zastavila, ale vypila vývar na dalších 5 měsíců a úplně vyléčila slinivku břišní.
Michail, 63 let: "Když začaly problémy s pankreasem a žaludkem, začal jsem ráno jíst ovesné vločky, vařit ve vodě se solí." Už takhle snídám už 2 roky, nic neuškodí. “
Přečtěte si také:
Jak správně používat oves pro kašel: nejlepší recepty a účinnost.
Závěr
Aby oves pomohl a neublížil, musí být řádně připraven předběžným namočením. Při použití zvoleného receptu přísně dodržujte pravidla přijetí: pijte lék na lačný žaludek, sledujte dávkování, zahřívejte na teplou teplotu, vypijte celý chod. Vytrvalost a trpělivost pomohou uzdravit pankreas. Kaše, polévky a ovesné želé by měly být vždy ve stravě, a to i po zotavení.