Co jsou ovesné cereálie a jaké jsou jejich výhody

Ovesné vločky jsou základem zdravé výživy. Nasycuje tělo užitečnými složkami, příznivě působí na činnost gastrointestinálního traktu. Mnoho lidí tradičně jedí tuto kaši k snídani. Při správném používání poskytuje neocenitelné zdravotní přínosy. Není to nic, co lékaři doporučují, aby zahrnuli ovesné vločky do stravy po závažné nemoci, aby obnovili tělo.

Co je ovesné vločky

Ovesné vločky se rozumí produkt získaný zpracováním obilovin - ovsa. Je to cenná potravina a krmivo. Oves se také používá k výrobě ovesných vloček mouka.

Ovesné vločky jsou zobecněné jméno pro ovesné vločky v každodenním životě. Snadno se vstřebává a má příznivý účinek na celé tělo.

Jaké obilniny se získávají z ovsa

Při zpracování ovsa se získá několik druhů obilovin. Drcené a nemačkané ovesné vločky, stejně jako vločky, se nejčastěji nacházejí v obchodech “Herkules».

Nedokončený

Vyrábí se z celých ovesů a dělí se na nejvyšší, první a druhou třídu.

Během výrobního procesu se zrna zahřívají, napařují a suší. Po zpracování jsou lehce obroušeny.

Celá cereálie si zachovává maximum užitečných složek, doporučuje se pro sportovní a dietní menu.

Vaření trvá 40-50 minut. Hotová kaše si zachovává svou hrubou strukturu. Nedoporučuje se pro děti do tří let.

Drcený

Rozdrcené obiloviny se získávají mletím celých zrn.

Po třídění a promytí se párou pár hodin při teplotě 100 ° C. Vaření trvá v průměru 40 minut.

Vločky "Hercules"

Vločky jsou známé od dětství. Jejich předností je vysoká nutriční hodnota a rychlá příprava. Během výrobního procesu se ovesná zrna napařují, oddělí se od embryí, loupají se a zplošťují. Pak se kroupy protlačí válci a změní se na vločky. Vaření cereální kaše trvá v průměru 20 minut.

Výhody a poškození ovesné vločky pro lidské tělo

Krupice obsahují vitaminy A, E, K, skupina B, jakož i draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík, zinek. Je bohatá na rostlinné bílkoviny a vlákninu. Lékaři doporučují zavést ovesné vločky do stravy kvůli problémům s gastrointestinálním traktem: gastritida, peptický vřed, plynatost. Zakrývá stěny žaludku ochranným filmem a snižuje kyselost žaludeční šťávy.

Nutriční hodnota 100 g produktu:

• proteiny - 12,3 g;
• tuky - 6,1 g;
• sacharidy - 59,5 g;
• vlákno - 10,6 g

100 g ovesné vločky obsahuje asi 345 kcal.

Ovesná jídla se doporučují pro nervové vyčerpání, neustálý stres, poruchy spánku. Je to nezbytný produkt pro sportovce se zájmem o získání svalové hmoty.

Užitečné vlastnosti ovsa:

• posiluje imunitní systém;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• zlepšuje paměť;
• posiluje kostní tkáň;
• stabilizuje nervový systém;
• urychluje metabolismus;
• čistí střeva.

Hubnutí

Krupice obsahují komplexní, pomalu stravitelné uhlohydráty. Proto talíř ovesné vločky na snídani zmírňuje hlad po dobu 3-5 hodin. V tomto případě bude obsah kalorií 100 g hotového pokrmu asi 88 až 100 kcal.

Ale ke snížení hmotnosti je třeba vařit kaši přísně ve vodě nebo odstředěném mléce. Pak bude obsah kalorií v rozmezí 120 kcal na 100 g hotového produktu. Je vysoce nežádoucí přidávat sůl, cukr, olej.Pro lepší chuť můžete nakrájet jablko nebo hodit do hrsti sušeného ovoce.

Rada! K hotové ovesné kaši můžete přidat strouhaný nebo sušený kořen zázvoru - urychluje látkovou výměnu a hmotnost odezní rychleji.

Na střeva

Ovesné vločky mají vysoký obsah vlákniny, který stimuluje peristaltiku a podporuje pohyb střev. U lidí trpících chronickou zácpou se doporučuje používat ovesnou kaši.

Při pravidelném používání ovesných vloček se z těla odstraňují toxiny a toxiny. To je zvláště důležité pro ty, kteří žijí v oblastech s nepříznivou ekologickou situací.

Pro játra

Nezdravá játra představují nebezpečí pro celé tělo. Krev není zbavena toxinů, což má za následek - špatné zdraví, poškození kůže, snížený výkon. Vlastnost ovesné vločky pomůže tělu odstranit škodlivé látky. Pro léčebné účely se doporučuje používat celý oves.

Nejjednodušší lék je ovesný vývar. Nalijte sklenici celé cereálie se 2 litry vroucí vody, vařte po dobu 5-7 minut, poté snižte teplo na minimum a vařte po dobu dalších 2 hodin. Pohodě, nechte 12 hodin. Před jídlem si vezměte sklenici dvakrát denně.

Pozornost! Na léčbu jater by měl dohlížet lékař. A oves lze použít jako doplněk k hlavní terapii.

Z cholesterolu

Používání ovesných vloček se doporučuje lidem s vysokou hladinou cholesterolu, je součástí terapeutické stravy pro aterosklerózu. Krupice obsahuje vlákninu, která se podílí na rozkladu a vylučování škodlivého cholesterolu.

Zavádění ovesné vločky do stravy snižuje hladinu cholesterolu o 10-15%. Pravidelná konzumace vloček pomáhá rozpouštět cholesterolové plaky na stěnách krevních cév.

Důležité! Pro tyto účely nemůžete vařit ovesnou kaši v mléce - obsahuje škodlivé tuky. A tak, aby jídlo nevypadalo bez chuti, se přidají bobule, ořechy a kyselá jablka.

Z tlaku

Vločky obsahují avenanthramidy - speciální látky, které zabraňují usazování cholesterolu na stěnách krevních cév... Pravidelná přítomnost ovesných vloček ve stravě snižuje krevní tlak a je považována za dobrou prevenci aterosklerózy.

Pro lidi s chronickou hypertenzí lékaři doporučují začít ráno podáváním ovesných vloček. Můžete to vařit různými způsoby. S nadváhou a problémy s gastrointestinálním traktem, stojí za to zastavit u dietní možnosti s vodou. Pokud není cílem zhubnout, můžete vařit cereálie v mléce s máslem, cukrem, sušeným ovocem.

Na akné

Ovesné vločky se často nazývají „kaše krásy“. Nejedná se pouze o zdravou snídani, ale také o efektivní kosmetický přípravek. Ovesná maska ​​je efektivní a cenově dostupný způsob, jak se zbavit akné a akné. Má baktericidní a protizánětlivý účinek, zvlhčuje a vyživuje pokožku.

Recepty masky na akné:

• 2 lžíce. l. vločky, 1 polévková lžíce. l. mastná zakysaná smetana a jablečný ocet. Vše promíchejte, naneste po dobu 20 minut, opláchněte. Maska odstraňuje mastný lesk, čistí póry, tónuje pokožku.
• 2 lžíce. l. Smíchejte ovesné vločky s vodou, nechte bobtnat po dobu 30 minut. Přidejte jednu ampulku vitamínu A a vitamínu C. Naneste silnou vrstvu po dobu 25 minut, opláchněte teplou vodou.
• Maska s efektem čištění a bělení - smíchejte jednu část vloček a dvě části kefíru, nechte směs bobtnat. Přihlaste se po dobu 15 minut, opláchněte bez dalších prostředků.

Před přípravou masky se vločky rozemele v mlýnku na kávu.

Z edému

V boji proti otokům pomáhá odvar ovesné vločky. V 1. st. vločky budou potřebovat 4 lžíce. voda. Zapálte směs, vařte 10 minut. Přidejte lžíci medu, vařte dalších 5 minut. Konzumujte po malých částech po celý den.

Výhody pro ženy

Oves je cenným produktem pro ženské tělo. Krupice obsahuje antioxidanty, které snižují riziko rakoviny prsu. Fytoestrogeny normalizují hormony a předcházejí gynekologickým onemocněním. Proto je konzumace ovesných vloček zvláště důležitá pro ženy s menstruačními poruchami.

Škody a kontraindikace

Ovesné vločky jsou cenným a zdravým produktem, pokud se o ně staráte. Nejlepší možností je použít ho 3-4krát týdně.

Nadužívání ovsa vede k nepříjemným následkům.

Výrobek obsahuje kyselinu fytovou. Jeho nadbytek je plný vyluhováním vápníku z kostí. A to je první krok ke zničení kostní tkáně - osteoporóza.

Nepoužívejte nadměrné množství obilovin. Během zpracování ztratí významnou část užitečných součástí. Produkt má nízký obsah vlákniny a vysoký obsah škrobu, který se přeměňuje na cukr a zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Systematické používání rychlé kaše je plné kilo navíc.

Důležité! Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin se oves nedoporučuje pro chronické selhání ledvin.

Ovesné vločky se nedoporučují u lidí s celiakií. Je to genetická porucha spojená s nesnášenlivostí lepek (protein nalezený ve všech zrnech). Při konzumaci ovsa je narušena funkce střeva a zvyšuje se riziko vzniku potravinových alergií.

Jak se ovesné vločky používají při vaření

Populární způsob vaření je vaření ve vodě nebo mléce s přídavkem másla. Mnoho lidí dává přednost různým doplňkům. Ovesné vločky se hodí s ovocem a ovocem, medem, sušeným ovocem, ořechy, kandovaným ovocem. Pro větší užitek posypte hrst lněných semen na talíř.

Rychlá volba je ovesné vločky ve sklenici. Vločky se nalijí do sklenice nebo jiné nádoby, nalije se kefírem nebo nízkotučným jogurtem a ponechají se přes noc v lednici. Do rána se hmota zvětší a změkne. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat ořechy, sušené ovoce, bobule, skořice, med. Toto je nejužitečnější způsob.

To je zajímavé:

Výhody a poškození ovesné vločky pro tělo a rozsah produktu.

Proč je ovesná moučka užitečná, jak ji správně připravit a vypít?

Závěr

Pravidelná konzumace ovesných vloček je vynikající prevencí nedostatků vitamínů a minerálů. Chcete-li z toho vytěžit maximum, doporučujeme vám zvolit si celá zrna. Vaření trvá hodně času, ale produkt si zachovává svoji hodnotu. Ale nepřiměřeně používejte ovesné vločky.

Nejlepší možností je střídat pohanky, rýži, proso a další obiloviny.