Jak ukládat melouny doma v zimě

Pro obyvatele Ruska je vodní meloun výhradně sezónním produktem. Jak moc ji chcete rozdrtit, když přijde zima! Pojďme otevřít tajemství - existuje několik způsobů, jak udržet meloun doma až do nového roku. Jen si představte překvapení rodiny a hostů, když na slavnostním stole vidí letní ovoce.

Jak překvapit blízké a ušetřit meloun na zimu, přečtěte si náš článek.

Jak si udržet meloun před novým rokem doma

Můžete uložit meloun až do Nového roku jako v soukromém domě s sklepa v městském bytě. Zvažte všechny možnosti úložiště.

V domácnosti

Uložte to letní bobule v soukromém domě je to snazší než v bytě - existuje více vhodných míst a není tak obtížné dodržet požadovaný teplotní režim. Skvělým místem by bylo podkroví, sklep nebo sklep, komora, garáž nebo jakákoli jiná chladná místnost.

Důležité. Optimální teplota pro skladování - + 5… + 8 ° C

V bytě

V soukromém domě je všechno jasné, ale jak si udržet meloun v obyčejném městském bytě do nového roku? Nejprve je důležité zvolit správné místo. K tomu je nejvhodnější spíž nebo prosklený balkon.

Po nalezení dokonalého místa je čas zvolit způsob ukládání - existuje několik z nich:

1. Závěsný. Tato metoda je vhodná pro byt i dům. Ideálním místem pro zavěšení je skříň nebo suterén. Najděte kousek přírodní textilie, která zcela zakrývá meloun, pevně ho zabalte a vložte do provázku nebo sáčku, zavěste háčkem ze stropu. Důležitým bodem - ovoce by nemělo být v kontaktu s jinými předměty nebo stěnami - zavěsit uprostřed místnosti.
2. Sláma. Připravte si dřevěnou krabici a dno lemujte silnou vrstvou slámy. Položte ovoce v určité vzdálenosti od sebe, stonek by měl zůstat na vrcholu. Mezi plody přidejte další slámu, aby přiléhal těsně proti melounům na všech stranách.
3. Písek. Pro tuto metodu budete znovu potřebovat dřevěnou krabici. Naplňte jej do poloviny pískem. Umístěte bobule se stonkem dolů a jemně přikryjte pískem tak, aby zcela pokrýval ovoce. Umístěte krabici do jakékoli temné a chladné místnosti.
4. Voda. Na první pohled se tato metoda bude jevit podivně, ale přesto se také často používá. Hlavní podmínkou pro takové skladování je ledová voda. Do sklepa s vodou ve sklepě si můžete dát meloun nebo ponořit do ledové díry. Současně je vodní meloun zcela ponořen do vody.
5. Popel. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří mají ve svém venkovském domě sporák nebo krb. Hustě suchý popel vložte do dřevěné krabičky, vložte do něj bobule a zcela zakryjte popelem. Tato metoda je dobrá, protože popel brání růstu bakterií a plísní a také absorbuje přebytečnou vlhkost.
6. Jíl. Jílu zřeďte vodou na kaši. Poté aplikujte silnou vrstvu na bobule. Nechte první vrstvu zaschnout a poté přejděte k další. Postup opakujte, dokud vrstva nedosáhne tloušťky 0,5 cm. Nechte hlínu zcela vyschnout, vložte jílový meloun do sáčku a zavěste jej do temné chladné místnosti.
7. Parafín. Princip skladování v parafínu je stejný jako v jílu. Meloun ponořte do parafínového vosku, nechte uschnout. Postup opakujte, dokud se nevytvoří tlustá vrstva 1 cm. Poté nechte meloun zcela vyschnout a zavěste uprostřed chladné místnosti.

Několik dalších tajemství:

• pro dlouhodobé skladování je nejlepší zvolit ovoce střední zralosti;
• poskytnout volný prostor pro skladování - nedovolte bobulím, aby se dostaly do kontaktu mezi sebou nebo jinými produkty;
• důležitou podmínkou je měkké místo, nepokládejte jej na pevný povrch;
• Nezapomeňte zkontrolovat stav ovoce a meloun pravidelně obracejte tak, aby neležel na jedné straně několik měsíců.

Při dodržení těchto jednoduchých pravidel bude jakákoli hostitelka moci překvapit hosty u novoročního stolu.

Důležité. Podle pravidel skladování se meloun skladuje po dobu asi čtyř měsíců. Hádejte čas předem a připravte vše, co pro zvolenou metodu potřebujete.

Výběr melounu pro dlouhodobé skladování

Po výběru způsobu skladování je třeba zvolit meloun, který je ideální pro dlouhodobé skladování.

Zde je několik tipů, které vám pomohou se správným výběrem:

1. Pečlivě zkontrolujte plod ze všech stran. Měl by být prostý důlků, popálenin, prasklin a jiných nepravidelností.
2. Vyberte si pozdě odrůdy... Tyto plody mají silnější pokožku, která jim umožňuje vydržet déle.
3. Na hmotnosti záleží také. Ideální je ovoce o hmotnosti asi 5 kg. Nevybírejte příliš malé nebo příliš velké melouny.

Podmínky skladování

Pro skladování po dobu několika měsíců postačuje tmavá, dobře větraná a chladná místnost. Optimální teplota - + 5… + 8 ° C a relativní vlhkost - ne více než 80%.

Důležité. Při nižších nebo vyšších teplotách se meloun velmi rychle kazí. Totéž platí pro vlhkost místnosti.

Po zakoupení dokonalého melounu ho připravte na dlouhodobé skladování:

• důkladně se umyjte, aniž byste poškodili kůru;
• otřete do sucha;
• nechte zcela uschnout.

Alternativa úložiště

Pokud chcete na Silvestr svátků naklonit meloun, ale neexistují vhodné podmínky pro dlouhodobé skladování, existuje jedna alternativa - konzervace.

Konzervy nejen buničiny, ale i melounů slupek, které jsme zvyklí vyhazovat. Uchovávejte kousky melounu ve sklenici jako každá jiná zelenina nebo ovoce. Toto jídlo lze jíst po celý rok.

Dalším způsobem přípravy je melounový džem. Vařte buničinu na mírném ohni a podle chuti přidejte cukr.

Během procesu vaření se buničina mění na viskózní džem - tato miska se také nazývá „melounový med“.

Originální způsob podávání na novoroční stůl

Pokud je hlavním cílem překvapit hosty u novoročního stolu, je zde několik způsobů, jak vařit a servírovat meloun originálním způsobem:

1. Na ledě - předem připravte více kostek ledu. Vezměte si pěkné, hluboké jídlo, vložte do něj led a na vrchol položte meloun. Dokončete jedlé uspořádání několika lístky máty na ozdobu. Podávejte se šampaňským.
2. Bruschetta se sýrem feta a melounem - čerstvý chléb smažte v olivovém oleji. Pro toto jídlo je perfektní ciabatta nebo bageta. Meloun a sýr feta nakrájejte na malé kousky a smíchejte. Položte náplň na toastový chléb a podávejte na slavnostní stůl.
3. Meloun koktejl - porazte buničinu v mixéru, dokud není tekutá konzistence. Vyberte si originální, vysoké brýle na servírování. Naplňte je kostkami ledu a šťávou z melounu. Ozdobte snítkou máty. Podle potřeby přidejte do koktejlu alkohol - šampaňské nebo malý bílý rum.

To jsou jen tři způsoby, jak sloužit meloun originálním způsobem, ve skutečnosti dokonce i obvyklé krájení na krásné jídlo překvapí hosty v zimě.

Rada. Obchody prodávají různé zásobníky na kostky ledu. Pokud nechcete obyčejné kostky, hledejte něco vhodného pro téma dovolené - vánoční stromky, sněhové vločky, sněhuláci.

Závěr

Pokud chcete překvapit hosty u novoročního stolu, dopřejte si je čerstvému ​​melounu. Podrobně jsme vám řekli, jak v zimě uložit meloun - není to vůbec komplikovaný proces.

Hlavní věcí je rozhodnout o způsobu skladování a připravit jej předem. A především - vyberte si krásný meloun bez poškození a trhlin, které se stanou hlavním lahůdkou v novém roce.