Při jaké teplotě a kolik je meloun uložen

Sladký a šťavnatý meloun si můžete vychutnat nejen v létě, ale také na podzim av zimě. Chcete-li to provést, musíte si předem vybrat vhodné ovoce, které vydrží dlouhodobé skladování doma. Při správném skladování některých odrůd tohoto bobule si můžete meloun snadno nechat několik měsíců. Zároveň se nezhorší a neztrácí svou šťavnatost a sladkost.

Výběr melounu pro dlouhodobé skladování

Skladovatelnost melounu závisí nejen na vytvoření optimálních podmínek, ale také na výběru odrůdy, která může být po dlouhou dobu doma. Důležité zvolte zralé bobule bez vnějšího poškození.

Vhodné odrůdy

Pouze dlouhodobé odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování; časné zrání je určeno k použití následující nebo dva dny. Odrůdy s pozdním zráním jsou ty, které dozrávají v září. Takové bobule jsou považovány za nejsladší a chybí v různých dusičnanech.

Odrůdy pozdního zrání:

• Astrakhan prokládaný;
• Mramor Astrakhan;
• Chlad;
• Rolník;
• Vynikající černá;
• Sněhová koule.

Kritéria výběru

Při výběru bobule za účelem zachování jeho čerstvosti během příštích několika měsíců se doporučuje věnovat pozornost jeho vzhledu. Meloun musí být zcela zralý.

Funkce výběru:

• slupka by měla být rovná, bez oděrek, prasklin a modřin;
• optimální hmotnost - 4-5 kg, těžší bobule nejsou dlouhodobě skladovány;
• ocas melounu by měl být suchý, s charakteristickým halo kolem;
• stopa po kontaktu s půdou by měla být žlutá, ale ne bílá;
• slupka zralého bobule je obvykle silná a tvrdá;
• zralé ovoce vydává při klepnutí tupý zvuk.

Šupka odrůd pozdního zrání je zvláště trvanlivá, prakticky nepodléhá mechanickému poškození.

Jak dlouho lze meloun skladovat

Otázka, kolik melounu lze uložit, vyvstává, když nelze okamžitě spotřebovat celý objem nakoupených bobulí. Brzy zralé ovoce vydrží v lednici déle než týden, a ty zrající si zdrží svou čerstvost mnohem déle.

Celý

Celý meloun lze uchovávat doma po dobu až 3–5 měsíců. Z tohoto důvodu by však měl být okamžitě umístěn do chladničky nebo sklepa.

Střih

Řezané ovoce se uchovává na velmi krátkou dobu, obvykle ne déle než 1-2 dny v lednici. To je důvod, proč je vhodné snížit meloun těsně před jeho jídlem.

Pozornost! Jak udržet řezaný meloun alespoň nějakou dobu? Doporučuje se skladovat v této podobě se zkrácením. Takže si zachová svoji chuť.

Způsoby, jak ukládat melouny doma

Existuje mnoho možností uložení této melounové kultury: melouny se ukládají v místnosti, v lednici, na balkoně a ve sklepě. V závislosti na době skladování si můžete vybrat nejvhodnější způsob.

Pokojová teplota

Je nežádoucí udržovat meloun dlouho při pokojové teplotě, protože takové podmínky nejsou určeny pro dlouhodobé skladování potravin. Bobule mohou být uchovávány v interiéru asi týden.

Odkaz. Pokud má byt malou parapetu nebo výklenek pod parapetem, bobule lze tam umístit. V tomto případě je však doba použitelnosti omezena na 1-2 týdny.

Ve sklepě

Jednou z nejpohodlnějších možností skladování tohoto produktu je sklep, zejména v zimním období. Tato metoda poskytuje až 5 měsíců skladování.

Je důležité, aby melouny byly drženy odděleně od veškeré ostatní zeleniny a ovoce. Zvedněte podlahu, nejlépe se slámou.

V lednici

V nepřítomnosti sklepa může být ovoce uloženo v běžné ledničce pro domácnost v prostoru pro ovoce a zeleninu. Bobule by měla zcela zapadat do krabice, takže se upřednostňuje malé ovoce.

Neschlé ovoce můžete v chladničce skladovat až dva měsíce. V okolí by neměla být žádná čerstvá zelenina ani zapáchající produkty.

V mrazáku

Neobvyklý způsob skladování je v mrazničce. Tato metoda je přípravkem na zimu, který nevyžaduje další přípravu.

Meloun se nakrájí na malé kostky, lehce se posype moučkovým cukrem, umístí se do plastových mrazicích nádob a umístí se do mrazničky.

Skladovatelnost takového melounu je až šest měsíců.

Ve formě polotovarů

Máte-li čas na další přípravy, můžete prázdné místo uložit do mrazničky:

1. Bobule se ručně naseká, dokud se nezíská polotuhá kapalina, výsledná hmota se složí do forem pro zmrazení nebo zmrzlinu, přidá se čerstvý lístek máty, každý kus se umístí na dřevěnou tyčinku a odešle k zamrznutí.
2. Melounový džem uložené v lednici až 1 rok. Bobule se vaří s cukrem a kyselinou citronovou, dokud se nezíská hustá hmota, umístí se do sklenice, zašroubuje se na víčko, ochladí se a odešle se do chladničky.

Na balkoně

Na balkoně lze takový produkt uchovat nejdéle 1 týden. Balkon by měl směřovat ke stinné straně.

Doporučuje se používat balkon jako úložiště pro meloun pouze na konci podzimu, protože v létě a zimě bude plod trpět příliš vysokými nebo nízkými teplotami.

Další možnosti skladování melounu

Ne každý ví, jak udržet čerstvost a šťavnatost melounu po dlouhou dobu. Řekneme vám o metodách použití vosku, jílu, písku, slámy a závěsných bobulí.

Voskový zábal

Melounová kultura je potažena voskem (roztavený parafín) ze všech stran. Nanesený vosk musí mít tloušťku nejméně 1 cm.

V hlíně

Jíl se zředí vodou, čímž se získá pastovitá hmota. Výsledná kompozice se aplikuje na kůru ovoce v několika vrstvách, pokaždé, když se čeká na vyschnutí předchozí vrstvy. Po úplném ztuhnutí jílu se produkt umístí na chladné a tmavé místo.

V písku nebo zrnu

Obyčejný říční písek nebo suché zrno zachovává ovoce až do novoročních svátků. Za tímto účelem se do lepenkové krabice nalije malé množství písku nebo zrnka, vodní meloun se tam položí se stopkou dolů a pokryje se zbývajícím pískem nebo zrnem.

Ve slámě

Tato metoda je vhodná pro skladování v suterénu nebo sklepě. Na podlahu položte malou vrstvu slámy, položte na ni bobule a posypte ji slámou.

Závěsný

Produkt je zabalen do několika vrstev bavlny a zavěšen ze stropu v rohu místnosti. Je důležité, aby na toto místo nevstoupilo sluneční světlo a v létě se místnost příliš neohřívá.

Ve vodě

Nádoba, do které se vejde meloun, je naplněna vodou a do ní je ponořena melounová kultura. Tato metoda je ideální pro sklep nebo suterén, protože nádoba s vodou musí být na chladném a tmavém místě.

Pozornost! Voda by se měla měnit jednou týdně a současně kontrolovat čerstvost bobule a integritu slupky.

Optimální podmínky pro dlouhodobé skladování v bytě

Za jaké teploty, vlhkosti a stupně osvětlení místnosti můžete uložit meloun v bytě? Za normálních podmínek nebude meloun dlouho trvat v obývacím pokoji. Pokud však v bytě nikdo nežije, můžete zde vytvořit optimální podmínky:

• teplota by se měla lišit od +1 do + 4 ° С a rozhodně by neměla překročit + 10 ° С;
• optimální vlhkost vzduchu je asi 80%;
• místnost musí být chráněna před slunečním zářením, což negativně ovlivňuje skladování bobulí.

Přestože je kůže zrajícího ovoce velmi silná, doporučujeme ji položit na malou vrstvu papíru nebo bavlněné tkaniny.

Časté chyby a užitečné tipy

Aby se melounová kultura nezhoršila za 1-2 týdny, je důležité vyhnout se chybám při skladování:

• neskladujte na izolovaném balkonu;
• neskladujte společně s čerstvou zeleninou, ovocem a jinými produkty;
• Udržujte meloun zcela zabalený do látky, papíru nebo ručníku.

Při jakémkoli způsobu skladování je nutné ovoce pravidelně zkoumat, zda není poškozeno, vysušeno nebo rozpadáno.

odkaz... Pokud se rozhodnete meloun nejdříve omýt, musíte úplně schnout a teprve poté jej odešlete k dlouhodobému uložení.

Během skladování dozrávejte vodní melouny

Melouny patří mezi plody, které během skladování nemohou dozrát. Z tohoto důvodu se doporučuje před sklizní zakoupit pouze zralé ovoce, které je zcela zralé.

Závěr

Odrůdy melounu s pozdním dozráváním mohou být za určitých podmínek skladovány několik měsíců. Je důležité nejprve vybrat ovoce, které postrádá známky nezralé nebo přezrálé. Během skladování se doporučuje pravidelně kontrolovat čerstvost bobulí a věnovat pozornost stavu slupky.