Otázka, která se obává mnoha: proč je meloun bobule?

Melouny jsou známé jako velké zelené ovoce, ležící na regálech obchodu ve stejném oddělení jako dýně, cuketa a ananas. Takže je to ovoce nebo zelenina?

Při otevírání učebnice biologie vidíme šokující odpověď: meloun, rajče a rybíz jsou bobule. Stojí za to přijít na to, proč je meloun bobule a jak se dostal na stejnou úroveň s rajčaty a rybízem.

Stanovení druhu ovoce melounu

Druh Mělník obecný (Citrullus lanatus) patří do rodu Meloun (Citrullus) z čeledi dýně (Cucurbitaceae)), proto se plod této rostliny někdy nazývá dýně. Rod Watermelon má několik typů: krmiva, hořka, sliznice, u každého druhu je chováno několik odrůd.

Zemědělská definice

V zemědělství se používá klasifikace ovoce:

1. Zelenina - neslazené nebo nasládlé ovoce, kořenová zelenina nebo hlíza, snědené. Zarostlá část stonku, stejně jako u zeleru a chřestu, je také považována za zeleninu. Zelenina se konzumuje s kůží nebo bez kůže.
2. Ovoce - jediné sladké ovoce nebo semeno sklizené ze stromů nebo keřů.
3. Bobule - sladké a kyselé ovoce nebo ovoce sklizené z bylin, stromů, vinné révy nebo keřů. Bobule mohou být jedeny s jejich kůží, jako třešně a hrozny.
4. Matice - suché neslazené ovoce pokryté tvrdou skořápkou. To vysvětluje, proč se semena cedru nazývají ořechy, ačkoli cedr neprodukuje ovoce jako angiospermy.
5. Kukuřice - suché osivo, pokryté měkkou skořápkou nebo bez ní.

Zemědělští pracovníci považují meloun za falešný bobule.

To je zajímavé:

Nebezpečný cukr: je to v melounu?

Co znamenají bílé pruhy v melounu?

Jak správně klíčit semena melounu

Botanická definice

Ve vědecké oblasti byla přijata jiná klasifikace... Nezohledňuje typ plodnic a způsob spotřeby. Rozlišujte mezi suchým (weevilem, achene, ořechem) a šťavnatým ovocem. Šťavnaté se dělí na jednoosé a víceosé.

Jednorázové:

• drupe - jediné semeno je pokryto tvrdou skořápkou, tvořící kost a šťavnatým oplodím (meruňka, třešeň, broskev);
• falešná lupina - podobná lupičce, ale perikarp je suchý (ořech, kaštan).

Polyspermous:

• bobule má šťavnatý perikarp a hojnost semen rozptýlených v dužině (rajče, lilek, vodní meloun, banán);
• jablko je šťavnatý perikarp, existuje mnoho semen, jsou umístěna ve středu a oddělena od dužiny přepážkou (hruška, kdoule, jablka);
• granátové jablko - perikarp je suchý, každé semeno je pokryto šťavnatou skořápkou (typické pouze pro granátové jablko);
• dýně - ovoce s tvrdou kůží, šťavnatým oplodím a semeny v prázdné dutině uprostřed ovoce (meloun, dýně, tykev, okurka);
• falešné bobule (cinnarium) - šťavnatá dřeň se vyvíjí z stopky, semena mohou být uvnitř nebo vně dužiny (jahoda, šípky);
• polystyren - sada kostí, z nichž každá je pokryta šťavnatou dužinou (maliny, ostružiny);
• fazole - suchý perikarp s otevřenými záhyby (fazole, hrášek).

Z botanického hlediska je meloun skutečný bobule.

Známky ovocného typu „bobule“:

• kožená skořápka;
• šťavnatá dužina;
• 1, 2 nebo mnoho hustých semen uvnitř;
• semena nejsou z buničiny oplocena, někdy jsou na ně slabě připevněna;
• semena nemají tvrdou skořápku a netvoří jámu.

Botanický popis druhu Meloun vodní

Melouny, které každý svátal na konci léta a na podzim, - je to ovoce jednoleté byliny, která se šíří po zemi a nazývá se liána... Chovatelé dosáhli nejrůznějších stolních melounů, ve kterých je střílet keř.

Stonek rostliny je dospívající. Listy jsou pokryty voskovým květem, sedí na dlouhých stopkách, na osách listů se objevují úponky, listová deska je nakrájena na laloky, ale objevují se odrůdy s celými listy. Typ kořenového systému melounu je klíčový, proniká půdou do hloubky 1 m.

Meloun má 3 druhy květin: mužský, ženský a bisexuální. Tvar květů je ve tvaru širokého trychtýře, barva je žlutá nebo zelenožlutá.

Ovoce je vícemístné bobule, může být kulaté, podlouhlé, zploštělé nebo hruškovité... Šupka je hladká nebo mírně hrbolatá, v závislosti na odrůdě, barva může být různá v odstínech zelené, vzor je síťovaný, pruhovaný nebo skvrnitý. Dužina ovoce může být růžová, červená, malinová nebo žlutá.

Historie vzniku melounu

Rodištěm melounu je tropická Afrika... Divoké melouny stále rostou v poušti Namib a Kalahari Semi-Desert.

V roce 2000 př.nl Egypťané našli tyto hořké plody ne více než průměr grapefruitu a začal je chovat. Díky jejich práci získal meloun povědomý vzhled a chuť.

V VIII-XX století, vodní melouny byly přineseny do Ruska z Indie... Zpočátku se tato kultura zakořenila v oblasti Volhy, poté se aklimatizovala a 17. století se rozšířila nejen na jihu, ale i ve střední části země.

Přečtěte si také:

Proč je šťáva z melounu užitečná a jak ji správně připravit

Jak vyrobit džem z buničiny z melounu

Rysy pěstování melounů a tykví

Melouny rostou na neutrálních písčitých půdách... Je to rostlina odolná vůči suchu, ale během růstového období spotřebovává hodně vody. Základem sladké sklizně je suchý nebo mírně vlhký vzduch spolu s hojným zavlažováním půdy. Čím více vlhkosti a méně slunce, tím více ovoce bude vodnatější a svěží.

Semena melounů zůstávají životaschopná až 10 let... Výsadba se provádí v zemi, když se půda zahřeje do hloubky 10 cm. Po vyklíčení se sazenice naředí a nejsilnější výhonky zůstanou ve vzdálenosti asi 1 m od sebe.

Sazenice melounu mohou být napojeny jednou týdně, ale hojně (3 kbelíky na 1 m² půdy). V době květu se zalévání zvýší až dvakrát týdně. Během zrání ovoce se zalévání zastaví.

Pozornost! Rostliny netolerují chlad. Když teplota klesne na +15 ° C, jsou pokryty ve dvou vrstvách: gáza (pro shromažďování kondenzátu) a film (pro izolaci).

Pokud počasí není spokojené se slunečnými dny během kvetení, hmyz zastaví opylení rostlin. V tomto případě se provádí umělé opylení dotykem pestíku několika dalších květů tyčinkami jedné květiny.

Chcete-li získat větší ovoce, odstraňte vrcholy výhonků, pak rostlina začne větvení a tvorbu ovoce.

Užitečné vlastnosti melounů

Melouny se považují za dietní produkt 100 g jedlé části ovoce obsahuje pouze 27 kcal... Obsah živin:

• proteiny - 0,7 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhlohydráty - 5,8 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• dietní vláknina - 0,4 g;
• voda - 92,6 g;
• anorganické soli - 0,3 g

Vodní meloun je zdrojem vitamínů:

• retinol - 17 mcg (1,6% DV);
• beta-karoten - 0,1 mg (0,9%);
• vitamín B1 - 0,04 mg (0,2%);
• vitamín B2 - 0,06 mg (2,6%);
• vitamín B5 - 0,221 mg (2%);
• vitamin B6 - 0,09 mg (4,1%);
• vitamin E - 0,1 mg (1,9%);
• vitamín K - 0,1 μg (2%);
• vitamín PP - 0,3 mg (2,7%);
• niacin - 0,2 mg (3,3%);
• foláty - 8 mcg;
• kyselina askorbová - 7 mg;
• cholin - 4,1 mg;

Z makronutrientů obsahuje buničina melounu draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, síra, fosfor a chlor. Mezi stopové prvky patří hliník, bor, vanad, železo, jód, kobalt, lithium, mangan, měď, selen, fluor, chrom a zinek.

Meloun je užitečný pro lidi s onemocněním močového ústrojí a zažívacího traktu v remisi uvolňuje pálení žáhy. Jako nízkokalorický produkt se doporučuje pro pacienty s nadváhou.Nedoporučuje se konzumovat velké množství melounů pro cukrovku a onemocnění slinivky břišní.

Závěr

V zemědělství, meloun je volán falešný bobule, ale ne zelenina nebo ovoce. Botanici definují melouny jako mnohonásobné bobule.

Bez ohledu na to, jak se meloun nazývá z hlediska klasifikace, nemilují jej pro jeho jméno, ale pro jeho sladkou a příjemnou chuť. Výhodou melounu je kromě chuti také rozmanitost živin, vitamínů, makroprvků a mikroelementů, jakož i nízký obsah kalorií.