Jak vyrobit čerstvě vymačkanou dýňovou šťávu: nejlepší recepty s přidáním zeleniny a ovoce, aplikace pro ošetření

Po celá staletí byli lidé léčeni lidovými léky z dýně. Z generace na generaci se předávaly recepty na léčivý dýňový nápoj. Dnes je také poznáte. Podělíme se s vámi o nejužitečnější recepty, řekneme vám, jak pít dýňovou šťávu pro léčebné účely a bez poškození zdraví.

Výhody a poškození dýňového nápoje

Dýňový nápoj má terapeutické vlastnosti a má léčivé účinky na celé tělo... Obsahuje obrovské množství vitamínů, které posilují imunitní systém a pomáhají tělu bojovat s nemocemi, včetně bakteriálních, plísňových a virových infekcí. Existují však také kontraindikace pro použití dýňové šťávy. Pojďme se blíže podívat na výhody a poškození tohoto nápoje.

Výhoda

Proč je dýňová šťáva užitečná?:

1. Pravidelná konzumace nápoje normalizuje fungování trávicího systému. Má vysoký obsah vlákniny, což pomáhá zmírnit zácpu.
2. Dobré pro oči také. Vitamín A, který obsahuje, zlepšuje zrak. Antioxidanty zeaxantin a lutein zabraňují rozvoji katarakty a zpomalují makulární degeneraci související s věkem.
3. Při konzumaci s mírou chrání před cukrovkou snížením hladiny cukru v krvi. Zvyšuje toleranci glukózy v těle a zvyšuje množství produkovaného inzulínu.
4. Normalizuje krevní tlak. Pektin v něm obsažený snižuje „špatný“ cholesterol v krvi, což zase pomáhá očistit tepny od organických usazenin a zabraňuje rozvoji aterosklerózy, mrtvice a srdečního infarktu.
5. Příjem dýňové šťávy je indikován k celkovému oslabení těla, onemocnění jater, ledvin, kardiovaskulárních chorob, obezitě, různým otokům (má močopudné vlastnosti). Používá se také při komplexní léčbě onemocnění adenomu prostaty.
6. V medicíně se přípravky na bázi dýně používají k léčbě podráždění močového měchýře a ledvinových infekcí. Tento nápoj se široce používá jako antiparazitikum. Používá se také k léčbě problémů s močením v důsledku benigní hyperplazie prostaty.
7. Často se používá v boji proti peptickým vředovým onemocněním. Zlepšuje fungování střev, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá vylučovat toxiny z těla. A vláknina obsažená v dýni může pomoci v boji proti cukrovce, zácpě a bolesti břicha.
8. Je široce používán v kojenecké a dietní stravě. Dýňová šťáva používají kosmetici a dermatologové při své práci. Pro kožní problémy se používá externě.

Kontraindikace a poškození

V některých případech může pití dýňového nápoje negativně ovlivnit vaše zdraví. Hlavní kontraindikace:

• individuální nesnášenlivost;
• onemocnění trávicího systému v akutním stádiu a průjem;
• onemocnění slinivky břišní a jater v akutní fázi;
• s opatrností, v omezeném množství, byste měli konzumovat nápoj s nízkou kyselostí žaludku, cukrovky a ledvinových kamenů.

V ostatních případech, pokud je možné poškození dýňovou šťávou, je minimální... Zpravidla se objevuje s nadměrným používáním a je vyjádřen v podrážděném žaludku (průjem).

Neexistují spolehlivé informace o toxické dávce dýňového nápoje pro tělo. Studie ukazují, že 4 ml na 1 kg tělesné hmotnosti nezpůsobuje u většiny zdravých lidí nežádoucí účinky.

Chemické složení, vitamíny a minerály

Dýňová šťáva obsahuje vitamíny B1, B2, B6, E, C... V pití obrovské množství beta-karotenu, které tělo přeměňuje na vitamin A... Dýňová šťáva je bohatá na minerály: fosfor, draslík, hořčík, železo a vápník.

Nutriční hodnota

Obsahuje 100 gramů dýňové šťávy:

• proteiny - 0,1;
• nenasycené tuky - 0,1;
• uhlohydráty - 9,1;
• obsah kalorií - 38 kcal.

Výběr dýně

Pro výrobu zdravého nápoje potřebuje dýně sladkou, šťavnatou, jasně oranžovou dužinu... Několik odrůd má takové vlastnosti.

Nejlepší dýňové odrůdy pro šťávu

Na dýňový nápoj vyberte si dýně s velkým ovocem a muškátovým oříškem. Patří sem odrůdy:

• Vitamín;
• Paragon;
• Gribovská zima;
• Palav Kadu;
• Úsměv.

Tyto odrůdy se dobře udržují po celou zimu.

Nejlepší recepty na pití doma

Existuje mnoho různých receptů na pití doma.... Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva se vyrábí pomocí odšťavňovače (šroub nebo odstředivka) nebo běžným strouhačem. U nápojů, které se budou vařit, budete potřebovat pánev, mixér nebo síto, aby se drtila dužina.

Jak vytlačit dýňový džus

Před přípravou nápoje se dýně musí umýt, oloupat a semena... Poté nakrájejte zeleninu na velké plátky.

Existovat tři způsoby, jak vytlačit dýňový džus:

1. Nejjednodušší je vytlačit ji pomocí odšťavňovače.
2. Časově náročné: nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle a vymačkejte sýrem.
3. Smoothie základna nebo hustá šťáva: Rozdrťte kousky zeleniny v mixéru. Při této metodě bude nápoj obsahovat více vlákniny, což zdvojnásobí jeho výhody.

S dužinou

Pro tento recept použijte dort z předchozí šarže šťávy.

Ingredience:

• voda - 1 l;
• cukr - 100 g;
• dýňový dort - 500 g;
• citronová šťáva;
• máta - několik větví.

Metoda vaření:

1. Připravte cukrový sirup: přidejte cukr do vody a přiveďte k varu.
2. Přidejte dort k hotovému sirupu a vařte 20 minut. Poté hmotu setřete sítem.
3. Výslednou šťávu s dužinou vložte do ohně a přiveďte k varu.
4. Přidejte mátu a citronovou šťávu.
5. Vyjměte pánev z tepla a nechte ji vařit. Poté vyjměte mátu z hotového nápoje a ochlaďte.

Mrkev a dýňový nápoj

Dýně jde velmi dobře s mrkvíNezapomeňte tedy vyzkoušet tento recept.

Smíchejte 150 gramů dýňové šťávy se 100 gramy mrkvové šťávy, přidejte lžíci smetany nebo oleje podle chuti.

Přečtěte si také:

Jak vyrobit dýňový džem

Co je dýňový med: léčivé vlastnosti

Výhody dýňového oleje pro ženy

Dýně a jablečný nápoj na zimu

Skvělá kombinace. Pokud chtít odšťavnit tyto ingredience pro každodenní použití, vyloučit cukr a chuť z receptu.

Ingredience:

• 1 kg dýně;
• 1 kg jablek;
• chuť z 1 citronu;
• 250 g cukru.

Proces vaření:

1. Použijte odšťavňovač k výrobě dýňové a jablečné šťávy.
2. Výslednou šťávu nalijte do hrnce a smíchejte s cukrem a citronovou kůrou.
3. Směs se nechá vařit a vaří se po dobu 10 minut.
4. Nechte ji mírně vychladnout a připravenou šťávu nakloňte do sterilizovaných nádob.

Dýňová a angreštová šťáva

Ingredience:

• dýně - 800 g;
• med - 300 g;
• angrešt - 800 g.

Proces vaření:

1. Stiskněte dýňovou a angreštovou šťávu a smíchejte s medem.
2. Nalijte směs do sklenic a sterilizujte po dobu 20 minut.
3. Sbalte plechovky a nechte úplně vychladnout.

Recepty dýňové šťávy na zimu lze použít nejen k přípravkům... Ale bez sterilizace uchovávejte nápoj přísně v lednici a ne déle než 2 dny.

Rakytníkový a dýně

Chcete-li připravit tento sladkokyselý nápoj, vezměte si lehce nezralé bobule rakytníku. A dýně by měla po sklizni lehnout.

Ingredience:

• dýňová dužina - 3,5 kg;
• bobule rakytníku - 900 g;
• voda - 150 ml;
• cukr - 100 g;
• kyselina citronová - 5 g.

Metoda vaření:

1. Zeleninu vytlačte pomocí odšťavňovače.
2. Nalijte rakytníku s vodou a umístěte na sporák. Vařte až do řízení. Mírně ochlaďte a protřete sítem.
3. Smíchejte šťávy z dýně a rakytníku, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 5 minut.
4. Nálev z rakytníku rakytníku nalijte do sterilizovaných sklenic a srolovat.

Dýně se sušenými meruňkami

Dýňová šťáva se sušenými meruňkami vařené s přídavkem další oranžové zeleniny - mrkev.

Ingredience:

• dýně - 3 kg;
• střední mrkev - 4 ks .;
• cukr - 1,5 kg;
• sušené meruňky - 0,5 kg;
• kyselina citronová - 1 lžíce. l.;
• voda - 9 litrů.

Metoda vaření:

1. Připravte dýni, oloupejte mrkev, opláchněte a vysušte sušené meruňky.
2. Nakrájejte všechny připravené ingredience na kostky a vložte do velkého hrnce.
3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a duste asi 2 hodiny. Poté vyjměte z tepla a mírně ochlaďte.
4. Výslednou hmotu pomocí mixéru proměňte v pyré.
5. Do hrnce přidejte 6 litrů vody, cukru a kyseliny citronové. Směs přiveďte k varu a vařte hodinu, za občasného míchání.
6. Nalijte horkou šťávu do sterilizovaných nádob a srolovat.

Klasika s brusinkami

Brusinky, dýně a med kombinují úžasnou kombinaci.

Ingredience:

• dýně - 2 kg;
• brusinky - 2 kg;
• med nebo cukr podle chuti.

Metoda vaření:

1. Zmáčkněte dýni a brusinkovou šťávu.
2. Smíchejte dva druhy šťávy, přidejte med nebo cukr.

Takový je lepší pít ihned nápojdokud neztratil většinu vitamínů.

Dýňová řepa nápoj

Díky řepě v tomto nápoj posiluje krevní cévy, podporuje tvorbu krve, zlepšuje střevní peristaltika.

Ingredience na 1 sklenici šťávy:

• dýně - 250 g;
• řepa - 250 g.

Metoda vaření:

1. Stiskněte dýňovou a řepnou šťávu.
2. Smíchejte 2 druhy šťávy.

V případě potřeby můžete do této šťávy přidat mrkev a / nebo jablečnou šťávu - vše ve stejném poměru (pro 1 porci - 50 ml každé šťávy).

Dýně a meruňky

Dýně jde dobře s meruňkou.

Ingredience:

• dýňová šťáva - 1 l;
• meruňky - 1,5 kg;
• cukr - 100 g

Metoda vaření:

1. Omyjte meruňky a zakryjte dýňovou šťávou.
2. Přiveďte k varu a nechte mírně vychladnout.
3. Vetřete meruňky šťávou přes síto. Přidejte cukr a vložte zpět na sporák. Přivést k varu.
4. Nalijte nápoj do sterilizovaných nádob a sbalte.

Bez cukru na zimu

Tento recept je bez cukru. nicméně v případě potřeby lze do hlavních složek přidat med, ovocné šťávy, koření.

Ingredience:

• dýňová dužina - 3 kg;
• voda - 4 l.

Metoda vaření:

1. Nalijte dýně vodou, přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte 25 minut, než je nabídka.
2. Buničinu protřete sítem.
3. Přidejte vývar a vařte dalších 5 minut.
4. Rozvařte se ve sklenicích a sterilizujte po dobu 20 minut.

Jak konzervovat produkt

Pokud se rozhodnete konzervovat dýňový nápoj v plechovkách na zimu, je nutná sterilizace... To znamená, že šťáva se bude muset vařit.

Existují dva způsoby.

Metoda 1

Vařte v odšťavňovači:

1. Připravené dýně nakrájejte a složte do horní části odšťavňovače. Naplňte spodní část zařízení vodou až po značku.
2. Zakryjte nádobu víkem a zapálte. Na straně odšťavňovače je trubice, kterou protéká hotový produkt.Umístěte nádobu pod, aby se zachytila ​​kapalina.

Asi po půl hodině si všimnete vzhledu první šťávy... Chcete-li si dát drink bez dužiny, počkejte, až přestane vytékat ze slámy a vyjměte hrnec z tepla.

Pokud je vaším cílem nápoj z buničiny, otevřete víko odšťavňovače a promíchejte. Rozdrcená buničina vylije slámou spolu s tekutinou.

Metoda 2

S dužinou bez odšťavňovače a odšťavňovače:

1. Vezměte pánev nebo hlubokou kovovou misku. Vložte do ní připravenou a nasekanou dýni a přidejte vodu v množství 200 gramů na 1 kg dýně.
2. Vložte směs do hrnce, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud kousky zeleniny nejsou zcela jemné. Můžete také vařit zeleninu v multicookeru v režimu „dušené maso“ po dobu 2-3 hodin.
3. Ochlaďte ochlazenou hmotu mixérem nebo ji protřete sítem. V případě potřeby lze do výsledného pyré přidat cukr.
4. Poté nalijte hotový nápoj do připravených plechovek a sterilizujte po dobu 30 minut.
5. Sbalte se sterilizovanými víky a zabalte po dobu 12 hodin, dokud se plechovky úplně nevychladnou.

Jak ukládat

Čerstvě vymačkané šťávy mají omezenou trvanlivost - je nejlepší je ihned spotřebovat... Pokud to není možné, šťávu uložte do chladničky a vypijte ji do 3-5 hodin.

Skladování dýňové šťávy ve sklenicích se neliší od skladování jiných konzerv: předpokladem je chladné a suché místo bez přímého slunečního světla.

Jak pít dýňový džus

Existuje několik pravidel pro pití dýňového nápoje.... Aby nedošlo k poškození a získání co největšího prospěchu, postupujte podle doporučení:

1. Jako preventivní opatření vypijte sklenici dýňové šťávy ráno na lačný žaludek půl hodiny před jídlem. Denní norma nápoje pro zdravého člověka je 200 ml.
2. Aby nedošlo ke ztrátě léčivých vlastností nápoje, pijte čerstvě připravenou šťávu nejpozději hodinu po přípravě.
3. Postupujte podle pokynů a pokynů svého lékaře k léčbě určitých stavů nebo symptomů, které jsou způsobeny.

Dýňová ošetření šťávy

Vzhledem k širokému spektru účinku se při léčbě používá dýňová šťáva mnoho vážných nemocí. V pokročilých stádiích však nenahrazuje léčbu drogy, ale pouze ji doplňuje.

Důležité! V žádném případě nemaikulujte a před pitím se poraďte s lékařem.

Dýňová šťáva a cukrovka

Unikátní vlastnosti dýňové šťávy - odstranění nečistot a toxinů, normalizace krevního oběhu a hladin cholesterolu. Avšak v přítomnosti diabetes mellitus 2. typu je nutná konzultace s lékařem a testy hladiny cukru v krvi. U složitých forem cukrovky je dýňová šťáva kategoricky kontraindikována.

Dýňová šťáva pro hubnutí a čištění střev

Přípravek má mírně projímavý účinek a široce se používá k očištění střev a hubnutí. Průběh pití je 10 dní. Během tohoto období se zlepší práce střev, bude očištěna a 2-3 kg nadváhy zmizí.

Pro tyto účely používejte pouze surovou šťávu.... Nápoj se konzumuje hodinu před jídlem, 100 - 150 ml 3krát denně. Moučné výrobky a rýže během kurzu jsou ze stravy vyloučeny.

Onemocnění jater a žlučníku

Dýně opravuje poškozené jaterní buňky... Šťáva je užitečná při hepatitidě, cholecystitidě a cirhóze. Schéma a průběh podávání jsou stejné jako v předchozím případě: 150 ml dýňové šťávy 3-4krát denně po dobu 10 dnů. Pro nejlepší účinek přidejte do nápoje lžičku přírodního medu.

Nespavost

Sklenice dýňové šťávy se smíchá s 2 lžícemi. l. Miláček, přiveďte k varu a ponechte 20 minut ve vodní lázni. Užívejte 2-3 polévkové lžíce 3x denně 15–20 minut před jídlem. Tento nápoj skladujte nejdéle 2 dny na chladném místě.

Neurastenie

S neurastenií se pije dýňová šťáva v noci, 100-200 ml s 1 lžičkou. Miláček... Průběh léčby je 1,5 až 2 měsíce. Opakovaný kurz může být dokončen za 10-15 dní.

Dýňová šťáva pro parazity

Helminthiasis je nebezpečné onemocnění způsobené parazity. Chcete-li se zbavit červů, použijte vařenou dýňovou šťávu a dýňová semínka... Nápoj se ráno vypije na lačný žaludek 1,5 hodiny před jídlem, 250 ml. Poté se konzumuje 30 g čerstvých semen, která nejsou tepelně zpracována.

Onemocnění srdce a ledvin

Nemoci způsobují zadržování tekutin v těle, s nimiž se dýňová šťáva snadno vypořádá... Chcete-li to provést, vzít to půl sklenice půl hodiny před jídlem. Kromě odstranění opuchy tento nástroj odstraňuje také přebytečný cholesterol usazený na stěnách krevních cév.

Kromě toho draslík v dýni posiluje srdeční sval. U chronické pyelonefritidy, ke zmírnění stavu, vypijte půl sklenice dýňové šťávy denně.

Pro preventivní účely

Tomuto onemocnění lze snáze předcházet, než vyléčit dlouhou dobu. Tak, za účelem profylaxe se používá dýňový nápoj:

• obohacování těla vitamíny a mikroelementy, zejména dietní výživou;
• čištění střev;
• posílení srdce;
• zlepšení srážení krve.

Jak a kdy dávat dýňový džus dětem

Tělo malého dítěte lépe absorbuje vařenou dýňovou šťávu... Přidává se do doplňkových potravin od 6 měsíců, první polovina lžičky, postupně zvyšuje dávku na 60 ml denně, pokud se neobjeví kolika. Dýňová šťáva smíchejte s jablkovou nebo mrkvovou šťávou.

Ve své syrové formě se do stravy zavádí od 3 let... Až 7 let je maximální denní dávka 100 ml. Ve věku od 7 do 14 let může být dítěti podáno 200 ml denně. Nad 14 let - 300 ml. Dýňový nápoj má uklidňující účinek na dítě, takže je nejlepší ho dát v noci.

Během těhotenství a kojení

Během období těhotenství přecházejí všechny minerály z těla matky k tvorbě plodu... A dýňový nápoj tyto rezervy obnovuje. Kromě, během těhotenství přináší další hmatatelné výhody:

1. Zmírňuje otoky nohou a odstraňuje přebytečnou tekutinu z ženského těla.
2. Poskytuje antioxidanty k ochraně buněk DNA před útoky volných radikálů.
3. Kyselina listová v dýně snižuje riziko vzniku defektů nervové trubice, anencefálie, hydrocefalu, hypotrofie a předčasného těhotenství. Je také nezbytný pro vývoj mozku a míchy, kostry plodu.
4. Vitamin B2 zabraňuje vrozeným vadám, jako je rozštěp patra (rozštěp patra).
5. Aminokyseliny se podílejí na metabolismu a konstrukci fetálních proteinů.
6. Karotenoidy zlepšují pokožku, sliznice a vidění matky a nenarozeného dítěte.
7. Dýňová šťáva doplňuje draslík, který se během toxikózy v prvním trimestru ztrácí ve velkém množství.
8. Zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě u těhotných žen.
9. Léčí játra a žlučník.
10. V případě nachlazení nahradí léky: čerstvé dýně zvýší imunitu a sníží teplotu.
11. Příznivě působí na nervový systém a zlepšuje náladu těhotné ženy.
12. Vitamin E zabraňuje strie.

V kosmetologii

Dýňový nápoj obsahuje velké množství antioxidantů... Proto jeho pravidelné používání významně zlepšuje stav pleti, omlazuje, zbavuje barvu pleti. V kosmetologii existují recepty s dýňovou šťávou a pro vnější použití. Jejich cílem je odstranit akné a bělení pihy. Kromě, dýňová šťáva dokonale zvlhčuje pokožku.

Pro dýňovou léčivou masku, kterou budete potřebovat:

• čerstvě vymačkaná dýňová šťáva - 3 lžíce. l;
• med - 1 lžička;
• žloutek - 1 ks.

Složky se mísí a nanášejí na obličej a krk po dobu 20 minut... Poté omyjte teplou vodou.

Maska se provádí dvakrát týdně, dokud není dosaženo požadovaného účinku (asi měsíc). Snižuje tvorbu tuku v žlázách, snižuje zánět a zabraňuje šíření akné.

Přečtěte si také:

Správné používání dýně pro hubnutí

Jak brát dýňový olej pro prostatitidu

Závěr

Dýňový nápoj je vynikajícím prostředkem k prevenci mnoha nemocí.V počátečních fázích je dokonce schopen se jich mnoha zbavit. A u těžkých forem nemocí se doporučuje použít ji jako pomůcku.

Výhody dýňové šťávy lze jen těžko přeceňovat. Pravidelné používání pomáhá vyrovnat se se stresem, nespavostí a může dokonce zpomalit proces stárnutí. Nezapomeňte však na kontraindikace a dodržujte normy jeho použití.