Správné vaření příloh a ovesné kaše: kolik vařit pohanka a jak to udělat

Pohanka je zdravá a výživná cereálie, která slouží jako zdroj užitečných vitamínů a mikroelementů, je snadno stravitelná. Pohanková jídla mají jemnou chuť a jsou rychlá a snadná na přípravu.

Při přípravě chutné kaše nebo drobivé přílohy se bere v úvahu způsob vaření. Doba vaření závisí na tom.

Jak dlouho se vaří pohanka

Obyčejná pohanka - neobvyklý- připravuje se rychle. Vaří se, dokud se veškerá tekutina nevstřebává. Od varu po připravenost trvá 15–20 minut.

Prodel (sekané) - sekané jádro - vařené dvakrát rychleji.

Zelená pohanka nejčastěji se v noci nalije vroucí vodou.

Na čem to záleží

Doba vaření pohanky závisí na:

1. Z metody vaření.
   

   Jak se vaří	Čas vaření (min)
   V hrnci na sporáku	15-20
   V hrnci na sporáku v pytlích	Označuje výrobce
   V multicookeru	30-40
   Ve dvojitém kotli	35
   V mikrovlnné troubě	Až do úplného odpaření kapaliny

2. Z odrůdy.Obyčejná pohanka - nezemletá - se vaří výše uvedenými metodami. Vyrobené - nakrájené - se připravuje stejným způsobem, pouze polovinu času.Zelená pohanka - dušená.

Jak pochopit, že pohanka je připravena

Při dodržení proporcí se kapalina zcela vypaří. Jádra se otevírají a rostou ve velikosti.

Rada! Odborníci na výživu doporučují mírně podvaření pohanky. Plně popsané jádro ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Hotová hmota se smíchá a pokud na dně pánve není kapalina, je kaše připravena. Přidejte oleje a nechte to uvařit.

Proporce pro vaření pohanky (voda / cereálie)

Kolik tekutiny přidat do jádra závisí na pokrmu a způsobu vaření:

• drobivá kaše - 2/1;
• viskózní - 4/1;
• v pomalém vařiči - 2/1;
• v dvojitém kotli - 1/1;
• v mikrovlnné troubě - 1 / 0,5.

Jak vařit Pohanka

Obvyklý recept na vaření pohanky v pánev.

Složení:

• obiloviny - 1 sklo;
• voda - 2 sklenice;
• sůl, máslo - podle chuti.

Kroky vaření:

1. Čistí se od nečistot a nečistot.
2. Opláchněte je pod studenou vodou, abyste odstranili prach.
3. Nalijte cereálie do kastrolu, naplňte ji studenou vodou.
4. Po varu vyjměte pěnu, sůl.
5. Snižte teplo, zakryjte.
6. 15 minut po varu, přidejte máslo a promíchejte.
7. Při vaření na elektrickém sporáku stačí tento čas. Ovesná kaše Dosáhne „připravenosti“ na horkém hořáku.
8. Krupice se vaří na plynovém sporáku po dobu 20 minut.

Volný

Pro milovníky volné pohanky následující recept.

Složení:

• obiloviny - 1 sklo;
• voda - 2 sklenice;
• máslo - 20 g;
• sůl podle chuti.

Kroky vaření:

1. Vyřadí produkt, vyčistí je od zbytků.
2. Prané ve studené vodě.
3. Nalijte cereálie do vyhřívané pánve a sušte 2-3 minuty.
4. Nalijte hmotu do litinové pánve. nalijte studenou vodu.
5. Po varu odstraňte pěnu, sůl, snižte teplotu, přikryjte víčkem.
6. Po 15 minutách přidejte máslo, promíchejte a vyjměte ze sporáku.
7. Zabalte si ručník a po 20 minutách je připravena drobivá kaše.

Při přípravě drobivých pokrmů je důležité, aby nedošlo k překopení pohanky. I se zbývající vodou jádra „dosáhnou“ připravenosti.

Viskózní

Při vaření viskózní pohankové kaše zvyšte podíl vody. Na jednu sklenici jádra vezměte 4 sklenice tekutiny.

V souladu s tím se doba vaření zvýší na 35-40 minut.Poslední fáze - pánev je zabalena a kaše prochází procesem “kouřící"Do 15-20 minut.

V balíčcích

Výrobci nabízejí pohanka v lehce vařitelných pytlích. Kroky vaření jsou zapsány do krabic.

Výhody obilovin v pytlích:

• čistý produkt, žádný čas zbytečný při třídění;
• nehoří;
• nerušte vaření;
• vaří rychleji.

Mínus: cereálie je dušená a obsahuje méně živin než hmotnostní produkt.

Jak vařit Pohanka v pytlích:

1. Nalijte do pánve dostatečné množství vody, aby zakrylo tašky.
2. Po uvaření posypte sáčky s obilovinami.
3. Výrobci zapisují dobu vaření na krabici.
4. Vidličkou nebo nožem vyjměte tašky. Umístěte do cedníku a vypusťte zbývající vodu.
5. Nakrájejte a nalijte hmotu do hluboké nádoby. Přidejte máslo, promíchejte, uzavřete víčkem.
6. Po 5 minutách je příloha připravena.

Kolik vařit pohanka v pomalém sporáku a jak to udělat správně

Kuchyňský spotřebič dělá vynikající práci při vaření pohanky.

Výrobci si vybrali optimální čas a teplotu, aby se produkt nejen vařil, ale také procházel procesem „mizení“.

V závislosti na modelu se funkce, na kterou je připraven, nazývá „Pohanka“, „Krupa“ nebo „Porridge“.

Důležité! Poměr všech modelů multicooker je 1/2. Jedna porce obilovin pro 2 porce tekutiny.

Množství přísad závisí na počtu potřebných porcí a modelu domácího spotřebiče.

Kroky vaření:

1. Jádro se očistí od zbytků a promyje se studenou vodou.
2. Nalijte do misky, sůl, naplňte vodou.
3. Vyberte požadovanou funkci.
4. Při podávání přidejte máslo.

Doba vaření se v závislosti na modelu pohybuje od 30 do 40 minut. Pohanka, uvařená v pomalém hrnci, podle proporcí, se ukazuje být drobivá.

Ve dvojitém kotli

Dušená jídla jsou považována za nejzdravější.

Důležité! Poměr vaření parou 1/1!

Kroky vaření:

1. Vyměnují jádra, odstraňují nerafinované, odpadky a nečistoty.
2. Prané ve více vodách. Poslední opláchnutí v teplé vodě.
3. Pohanka nalijte do mísy na rýži nebo na cereálie, podle chuti nalijte vodu a sůl.
4. Umístěte kontejner na spodní vrstvu do víceúrovňového zařízení.
5. Časovač je nastaven na 35 minut.
6. Připravenost je určena, pokud se jádra vaří a drobí.
7. Přidejte máslo.

V mikrovlnné troubě

Nádoba na vaření je sklo určené pro mikrovlnné trouby.

Doba vaření závisí na výkonu spotřebiče. Pohanka se vaří, dokud pohlcuje veškerou tekutinu.

Důležité! Poměr pro mikrovlnnou troubu je 0,5/1. Polovina obilovin pro tekutinu.

Kroky vaření:

1. Jádro se vytřídí a promyje se studenou vodou.
2. Nalijte do nádoby, sůl, nalijte studenou vodu.
3. Zavřete víkem a vložte do mikrovlnné trouby.
4. Vařte v maximálním režimu, dokud se voda úplně neodpaří.
5. Přidejte máslo a zapněte jednu minutu.

Pro zkrácení doby vaření se doporučuje nalít vroucí vodu na cereálie. Chcete-li to provést, nechte ji vyluhovat po dobu 30 minut. Při této metodě si cereálie zachovávají své prospěšné vlastnosti v maximální možné míře.

Vaření pohankové kaše v mléce

Pohanka vařená v mléce nasycuje tělo užitečnými a výživnými látkami. Mléčná pohanková kaše má jemnou chuť a příjemnou sladkou vůni.

Složení:

• unground - 1 sklo;
• mléko - 3 sklenice;
• voda - 1 sklo;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• sůl podle chuti;
• máslo - 30 g.

Kroky vaření:

1. Krupice se očistí od zbytků, promyje se čistou vodou.
2. Pohanka se nalije do vroucí vody.
3. Míchejte nepřetržitě a vařte po dobu 6-8 minut, dokud se voda úplně nevstřebá.
4. Nalijte mléko, po zahřátí, snížit teplo.
5. Po 15 minutách zkontrolujte konzistenci kaše. Podle potřeby přidejte mléko.
6. Sůl misku, přidáme cukr a máslo. Míchat.
7. Pokud je čas, zabalte pánev a nechte vařit ovesnou kaši.

Kolik pohanky se vaří v polévce

Při vaření tekuté pohanky neovlivňuje dobu vaření.

V bujónu je také připraven za 15-20 minut. Zkušené ženy v domácnosti doporučují přidat je po bramborech nebo po nich po 5 minutách.

Zajímavý! Existuje také taková metoda - cereálie se vaří zvlášť a hotová se přidá do polévky.

Při přípravě pohankové polévky je důležité vzít v úvahu množství obilovin na objem tekutiny. Po skončení vaření cereálie nadále absorbuje vývar a polévka se zdá být hustá.

Závěr

Kolik času pohání pohanky závisí na způsobu vaření, jídle a rozmanitosti.

Rychlý klasický způsob, jak vařit jádro v pánev, trvá 15 až 20 minut od okamžiku, kdy se vaří. Nejdelší možností je pohanka v mléce - 45 minut.

Pohodlně, ale po dlouhou dobu, se pohanka vaří v dvojitém kotli, multicookeru a mikrovlnné troubě.