Nejchutnější a nejzdravější recepty na výrobu dýňové šťávy v odšťavňovači na zimu

Mnoho lidí to ví dýňová šťáva je zdravá ale ne každý řekne co přesně. V článku odhalíme všechna tajemství tohoto nápoje, řekneme vám o jeho vlastnostech a naučíme vás, jak jej správně vařit. Naučíte se, jak vybrat správné ovoce a jak jej připravit k použití.

Dýňová šťáva: výhody a poškození, jak pít

Dýně obsahuje desítky užitečných vitamínů a minerálů. Dýňová šťáva je zvláště užitečná, podporuje hojení celého organismu a pomáhá při léčbě různých onemocnění.

Odkaz! Dýně obsahuje vzácný vitamin K, který je zodpovědný za srážení krve v těle.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Dýňová šťáva má své přednosti a nedostatky. Pojďme se na ně blíže podívat.

Profesionálové:

1. Při pravidelném pití se nervový systém posílí, deprese zmizí, spánek se vyrovná a uklidní.
2. Dýňová šťáva pomáhá našemu tělu zbavit se špatného cholesterolu.
3. Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, podporuje spalování tuků, odstraňuje škodlivé toxiny a toxiny.
4. Lidé, kteří pijí šťávu, mají zlepšené složení krve, fungování srdce a krevních cév je normalizováno. Pravidelná konzumace dýňové šťávy zabraňuje rozvoji vaskulární aterosklerózy, čistí játra a stabilizuje vylučování žluči.
5. Dýňová šťáva je vynikající diuretikum, které pomáhá při léčbě genitourinárního systému.
6. Bylo zjištěno, že nápoj inhibuje rozvoj rakovinných buněk.
7. Dýně pomáhá rychle se zbavit nachlazení. Pití nápoje nasycuje tělo vitamíny a nezbytnými mikroelementy, což usnadňuje přenos nemoci.
8. Zázračný nápoj je skvělý pro uvolnění napětí ve svalech a jejich rychlé zotavení po vyčerpávajícím tréninku pro vzpěrače a lidi fyzické práce.
9. Dýňová šťáva by měla být konzumována nastávajícími matkami, protože je bohatá na vitamíny a minerály, které jsou potřebné během těhotenství. Kromě toho pomůže zbavit se toxikózy odstraněním přebytečné vody a prevencí otoků.
10. Již ve čtyřech měsících je možné dítěti podávat dýňový nápoj. Normalizuje stoličku dítěte a zabraňuje zácpě. Vitaminy, které jsou součástí šťávy, posílí imunitu dítěte a vitamín D zabrání vývoji křivice.

S obrovským počtem výhod dýňové šťávy existují kontraindikace pro její použití. Uvažujme také:

1. Nemůžete pít šťávu pro lidi s individuální nesnášenlivostí k produktu.
2. Nápoj je nebezpečný pro pacienty s diabetem, zejména pro ty, kteří jej jasně vyjadřují.
3. Při různých poruchách trávicího traktu musíte být ostražití a vyhýbat se pití dýňové šťávy.
4. Během průjmu je přísně zakázáno jíst dýně.
5. Pacienti s žaludečními a duodenálními vředy ve stádiu exacerbace onemocnění jsou v přípravku rovněž kontraindikováni.
6. U gastritidy se doporučuje konzumovat šťávu na minimum, zejména pokud má osoba zvýšenou kyselost.
7. Dýňový nápoj zvyšuje hladinu glukózy, takže diabetici musí být při zavádění tohoto nápoje do stravy velmi opatrní a neustále sledovat jejich pohodu a výkon.

Jak můžete vidět dýňová šťáva má mnoho výhod, ale lidé s kontraindikací by to neměli zahrnout do své stravy.

Jak vyrobit dýňový džus v odšťavňovači

Zvažovali jsme tedy všechny výhody a užitečné vlastnosti nápoje. Nyní pojďme na to, jak to správně odvařit v odšťavňovači. Koneckonců, není nic chutnějšího a zdravějšího než nápoj vyrobený z vlastních rukou z kvalitních produktů. Vařič šťávy vám umožní zachovat všechny užitečné stopové prvky, ve kterých je dýně tak bohaté.

Pozornost! Než začnete připravovat šťávu, musíte připravit dýni.

Která dýně je nejlepší pro výrobu šťávy

Aby byla šťáva chutná a zdravá, je nejlepší zvolit středně velké plody o hmotnosti asi 5 kg. Příliš velké přerostlé ovoce bude uvnitř buď příliš suché, nebo naopak vodnaté. Chuť těchto dýní už bude hořká.

Při výběru dýně dávejte pozor na ocas. Pokud to vyjde snadno, znamená to, že ovoce bylo odebráno ze zahrady zcela zralé. Barva buničiny by měla být jasně oranžová nebo žlutá, takové ovoce je již bohaté na vitamíny.

Šupka má hustou strukturu, takže po stisknutí prstem na ní zůstávají stopy nehtů.

Za žádných okolností nekupujte řezanou dýni. Kromě skutečnosti, že se na buničině nejpravděpodobněji hromadí mikroby a bakterie, by bezohledný prodejce mohl odstranit shnilou část ovoce a přitom skrýt, že se dýně již začala zhoršovat.

Jak připravit dýně

Po výběru kvalitního a krásného ovoce můžete začít řezat. Konečný výsledek bude záviset na tom, jak přesně a správně to děláte. Nejprve potřebujete:

• dýně dobře opláchněte;
• důkladně osušte;
• odřízněte kůru;
• odstranit všechny "vnitřní" - slunečnicová semínka a vlákniny;
• rozřeďte výslednou buničinu na kousky.

Způsob výroby dýňové šťávy

Existuje několik způsobů, jak připravit drink. To lze provést odšťavňovačem nebo odšťavňovačem. Možnosti závisí na tom, jaký kuchyňský spotřebič máte. Podíváme se na to, jak toho lze dosáhnout hned níže.

Existuje mnoho receptů na dýňový džus s přidáním různých bobulí a ovoce. Jablka, rybíz, rakytník, sušené meruňky, pomeranče - toto není úplný seznam přísad. Mezi našimi recepty určitě najdete ten, který bude milovat celá vaše rodina.

Vytváření dýňové šťávy v odšťavňovači

Vaření s odšťavňovačem je nejlepší volbou, která zachovává všechny užitečné vlastnosti dýně.

Chcete-li si připravit drink v odšťavňovači, postupujte podle pokynů:

1. Nalijte vodu do spodní části a nasaďte plyn.
2. Nastavte horní část, kde šťáva zůstane. Vložte do něj síto a vložte vařené kousky dýně.
3. Víko pevně uzavřete a nechte odpařit. Asi po 30 minutách se objeví šťáva. Po odpaření veškeré tekutiny, nalijte nápoj do hrnce a vařte, můžete přidat chutný granulovaný cukr.

Důležité! Pamatujte: nemusíte vařit nápoj, stačí jej zahřát až na 90 ° C.

Poté nalijte šťávu do připravených sterilizovaných nádob a srolovat.

Klasický recept na líné

Pokud nemáte čas si pohrávat s odpařující se dýňovou tekutinou, pak vám bude vyhovovat následující recept. Budete potřebovat připravené kousky dýně a cukru ve výši 100–150 g na každý kilogram dýně. Vložte všechny ingredience do odšťavňovače a vařte hodinu.Poté, co je dýňový nápoj připraven, nalijte jej do sklenic. To je vše - váš nápoj je připraven.

Vytváření dýňové šťávy v odšťavňovači

Zde je krok za krokem recept pomocí odšťavňovače.

1. Připravte dýni způsobem, který již znáte. Nezapomeňte, že řezané kousky by se měly do stroje snadno zasunout.
2. Postupujte podle pokynů pro elektrický spotřebič a nasekejte dýni.
3. Podle potřeby přidejte do tekutiny trochu cukru, medu nebo kyseliny citrónové.
4. Dejte šťávu do ohně a zahřejte na 90 ° C.
5. Nalijte do sklenic a pevně srolovat.
6. Poté zabalte sklenice.
7. Po úplném vychladnutí skladujte na chladném a tmavém místě.

Pokud dáváte přednost šťávě s dužinou, použijte k přípravě nápoje na zimu následující recept. Jedinou námitkou je, že musíte s tímto pokrmem pohrávat, dřeň je připravena předem.

Jak vyrobit dýňový džus s dužinou na zimu

Pokud dáváte přednost šťávě s dužinou, použijte pro přípravu zimního nápoje na zimu následující recept. Jedinou námitkou je, že budete muset hrát s tímto pokrmem, protože dřeň je připravena předem.

Složení:

• dýně - 1,3 kg;
• cukr - 1 sklenice (můžete chtít více či méně - podle chuti);
• kyselina citronová - 1 lžička;
• voda - 1 l.

Dýně připravte obvyklým způsobem, nakrájejte na kousky. Umístěte do hrnce a přikryjte vodou, aby se trochu vytrhla. Vařte na mírném ohni po varu po dobu 25-30 minut. Potom pomocí mixéru brouste kousky. Přidejte kyselinu citronovou a cukr. Výsledná hmota se zředí vodou na požadovanou konzistenci a vaří se. Poté nalijte do sterilizovaných nádob a uzavřete víčky.

Brusinková dýňová šťáva

K vaření potřebujete kousky dýně a brusinek ve stejném poměru - 1: 1. Složte ingredience přes odšťavňovač a podle potřeby přidejte cukr nebo med podle chuti. Nejlepší je připravit takový nápoj těsně před pitím, protože v tomto případě si zachová užitečnější vitamíny.

S rakytníkem

K vaření budete potřebovat: 5 litrů dýňové šťávy, 1,5 kg bobule rakytníku a sklenici čisté vody. Bobule jsou vařené, napnuté a smíchané s dýňovou šťávou a sklenicí vody, výsledná konzistence se přivede k varu a poté se nalije do sklenic.

Dýňová šťáva s pomerančem

Tato šťáva se připravuje pomocí odšťavňovače. Budete potřebovat:

• 1 kg dýně;
• 100 g granulovaného cukru;
• 1 oranžová;
• 3 ml citronové šťávy.

Dýně a pomeranče se promyjí. Pak je dýně nakrájena na kousky. Oranžová se oloupá a rozdělí na plátky, film a přebytečná vlákna se odstraní. Hrnec odšťavňovače s vodou se nasype na plyn a další se připojí na vrchol, aby shromáždil šťávu. Připravené kousky dýně a pomeranče se umístí na drátěný stojan.

Když je veškerá tekutina pryč, můžete do ní přidat citronovou šťávu a granulovaný cukr. Výsledná směs se musí vařit, dokud se neobjeví první bubliny, potom se nalije do sterilizovaných nádob a převrátí se. Sklenice zabalte, dokud zcela nevychladnou, a uložte je na chladné tmavé místo k uložení.

Jak vyrobit dýňový jablečný džus na zimu

Budete potřebovat 1 kg dýně a 1,5 kg jablek. Omyjte ingredience, oloupejte a nakrájejte na kousky. Poté položíme na plyn pánev s odšťavňovačem, druhý nahoře na místo, kde nainstalujeme rošt, na který pak položíme připravené kousky dýně a jablka.

Po odpaření veškeré šťávy přidejte do ní granulovaný cukr. Výslednou tekutinu jsme vložili na sporák a zahřáli na 90 ° C. Poté naléváme do plechovek a svinujeme je.

Domácí dýňová a mrkvová šťáva

Budete potřebovat 1 kg připravených kousků dýně, 0,5 kg loupaných a nakrájených mrkví, 150 g granulovaného cukru, 10 g kyseliny citronové. Odpařte zeleninovou šťávu v odšťavňovači. Přidejte cukr a kyselinu, zapálte a zahřejte na 90 ° C. Potom nalijte do sterilizovaných sklenic a srolovat.

Dýňová šťáva se sušenými meruňkami na zimu

Smícháním 700 g připravených dýňových kousků, 100 g sušených meruněk a jedné mrkve získáte neobvyklou, ale docela příjemnou a bohatou chuť. Poté, co se mrkev umyje, oloupe a naseká a osuší se sušené meruňky, vše se vloží do hrnce, přivede se k varu a vaří se další 4 minuty.

Poté se vše rozdrtí v bramborové kaši s mixérem. Pak se přidá 300 g granulovaného cukru, 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy a 1 litr vody. Výsledná konzistence se přivede k varu a vaří se dalších 10 minut. Pak lze nápoj nalít do plechovek a srolovat se.

Dýňová šťáva s citronem na zimu

Tento nápoj vyžaduje 3,5 kg dýně, 0,5 citronu, 12 lžíce. lžíce granulovaného cukru, 1 litr vody a 5 g citronu. Připravená dýně a citron se umístí do hrnce, přivedou k varu a vaří dalších 5 minut. Poté pomocí mixéru rozemelte na bramborovou kaši. Cukr, citron a voda se přidají, smíchají, přivedou k varu a teprve poté se nalijí do sterilizovaných sklenic, které se pevně převalí.

Neobvyklá angreštová šťáva

Vezměte připravené kousky dýně a propíchnutou angrešt ve stejném poměru. Umístěte vše do odšťavňovače a páry, dokud se neobjeví šťáva. Poté přidejte 300 g medu a zahřejte na 90 ° C. Potom nalijte do sklenic a hermeticky najeďte.

Dýňová šťáva s červeným rybízem

Budete potřebovat připravené kousky dýně a bobule červeného rybízu, úměrně vaší chuti. Vše dejte do odšťavňovače a páry, dokud se neobjeví šťáva. Poté můžete do své chuti přidat cukr a zahřát na 90 ° C. Potom nalijte do sklenic a hermeticky najeďte.

Dýně a okurky

Originální recept pro milovníky kořeněné chuti. Vezměte 1 kg dýně, umyjte, oloupejte a protáhněte odšťavňovač. Poté jemně nasekejte 3 nakládané okurky a přidejte do výsledné šťávy. Přidejte 1 šálek solanky, granulovaný cukr a pepř podle chuti. Neobvyklá a zdravá šťáva je připravena.

Populární otázky a problémy

Mnoho žen v domácnosti, zejména ti, kteří nejsou příliš zkušení, mají otázky v procesu přípravy dýňové šťávy. Zde jsou nejoblíbenější.

Je nutná sterilizace?

Bude to potřeba, pokud chcete připravit šťávu na zimu. Pokud pijete čerstvě připravenou šťávu, sterilizace je zbytečná.

Co dělat, když je dýňová šťáva fermentována?

Někdy si můžete všimnout, že šťáva kvasila. Proč se to stalo? S největší pravděpodobností byla během procesu vaření přidána malá kyselina citronová. Otevřete plechovku, uvařte nápoj. Již není možné pít v čisté formě, ale na základě získané směsi si můžete připravit želé, ovocné nápoje nebo domácí víno.

Proč je v domácí dýňové šťávě bílý sediment?

Aby se zabránilo usazování, musí být plechovky sterilizovány, utěsněny a skladovány na chladném tmavém místě. Pokud na ně zasáhne sluneční světlo, začne se v šťávě objevovat kyselina askorbová - právě díky tomu se změní barva nápoje a v ní se objeví bílá sraženina. Nemůžete to pít, prostě to zlikvidujte.

tipy a triky

Pro výrobu lahodného dýňového nápoje je důležité ingredience připravit správně. Všechny ingredience v jakémkoli receptu musí být pečlivě vybrány. Vyberte si pouze plně zralé, celé ovoce, bez kazů a vad.

Pokud používáte sušené meruňky, rozinky nebo sušené švestky jako součást receptu, vylijte sušené ovoce vroucí vodou po dobu 3-5 minut, poté důkladně opláchněte a osušte.

Díky své zvláštní neutrální chuti je dýně kombinována s téměř všemi plody a ovocem. Můžete experimentovat vytvořením vlastních receptů dýňové šťávy s různými přísadami. Nezapomeňte pečlivě připravit ingredience.

Přečtěte si také:

Jak používat dýňový olej pro červy a jak efektivní je.

Proč je dýňová šťáva s dužinou užitečná pro muže, ženy a děti.

Závěr

Dýně jsou bohaté na sloučeniny, které jsou užitečné pro dospělé, děti, sportovce a těhotné ženy. Pokud chcete být zdravým člověkem, plným síly a energie, nezapomeňte do svého jídelníčku zahrnout i nápoj.

Schopnost diverzifikovat chuť přidáním dalších ingrediencí poskytuje široké pole pro kulinářské fantazie. Díky tomu bude šťáva ještě zdravější a chutnější.