Výhody a poškození dýňové šťávy pro muže, ženy a děti

Voda je základem našeho těla. Zvláště užitečná je strukturovaná voda s uspořádanou mezimolekulární vazbou: z ní se skládá rostlinná strava. Chutný a zdravý dýňový nápoj obsahuje vitamíny, mikroelementy a až 90% strukturované vody potřebné pro člověka. Nejlepší odrůdy dýně pro výrobu nápojů jsou med, pařížské zlato, volzhská šedá, zima sladká.

Složení a vlastnosti dýňové šťávy

Zvažte, jaké výhody a poškození dýňová šťáva může tělu přinést.

Tento nápoj obsahuje 30% beta-karotenu, ze kterého je syntetizován vitamin A (antioxidant, který zpomaluje stárnutí těla), a 18% mědi - stopový prvek nezbytný pro správné fungování imunitního a nervového systému. Měď stimuluje vstřebávání železa, bílkovin a uhlohydrátů, pomáhá saturovat buňky kyslíkem. Vápník, hořčík, jód a železo v dýňové šťávě podporují normální fungování těla. Pektin a vláknina zlepšují funkci střev.

Dýně jsou zdrojem následujících vitamínů:

• V - účastní se metabolických procesů;
• Z - posiluje imunitu a chrání před infekcemi;
• E - má pozitivní vliv na rovnováhu cholesterolu, stav kůže, vývoj svalů;
• K - zlepšuje srážení krve.

100 g nápoje představuje 38 kcal, 0,1 g tuku, 1 g proteinu, 9 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny a 91,8 g vody.

Užitečné vlastnosti dýňové šťávy:

• urychluje metabolismus a pomáhá snižovat hmotnost díky nízkému obsahu kalorií;
• eliminuje přebytečný cholesterol, čistí tělo toxinů;
• obohacuje se o důležité mikroelementy a zlepšuje fungování všech tělesných systémů.

Dýňová šťáva je škodlivá pro individuální nesnášenlivost, nízkou kyselost žaludku a některá gastrointestinální onemocnění.

Co je užitečné

Tento nápoj se doporučuje k prevenci srdečních a gastrointestinálních chorob. Bude také užitečné při léčbě následujících onemocnění:

• zánět žaludku a žaludeční vřed - šťáva má mírný účinek na sliznici a trávení;
• vysoký cholesterol - vitamíny obsažené v zelenině rozpouští cholesterolové plaky;
• nízká hladina hemoglobinu - v dýni, stejně jako v jablek, je spousta železa, proto s anémií pijí dýně nebo dýňový džus;
• v případě narušení srdce - draslík ve šťávě podporuje srdce a krevní cévy;
• přirozený jed kkurbitinu v dýně účinně a bezpečně zbavuje parazitární červy;
• časté nachlazení - díky velkému množství stopových prvků a vitamínů, zejména vitamínu C, je nápoj užitečný pro často nemocné nachlazení pro posílení imunitního systému. Směs dýňové šťávy s medem snižuje teplotu v případě nachlazení;
• pro nespavost - šťáva je bohatá na hořčík, což má uklidňující a relaxační účinek na mozek a svaly. Můžete přidat med podle chuti ve sklenici čerstvě vymačkané šťávy;
• nadváha - výživná a nízkokalorická zelenina, která pomáhá bojovat s nadváhou. V den půstu se kromě zeleninové nabídky doporučuje vypít sklenici dýňové šťávy třikrát denně. Při každodenním půstu na džusy se do dýně přidávají nápoje z jiné zeleniny a ovoce: mrkev, řepa, špenát, zelí, celer, jablka.

Důležité! Čerstvě vymačkané šťávy z mrkve a červené řepy nepřidávají více než 2 lžíce. lžíce.

Hodnota pro různé systémy těla

Dýňový nápoj bude užitečný v následujících případech:

1. Pokud jsou diagnostikovány ledviny nebo žlučové kameny, doporučuje se vypít půl sklenice šťávy třikrát denně.
2. Beta-karoten obnovuje zrak, snižuje riziko vzniku šedého zákalu, proto se pro lidi se slabým zrakem doporučuje dýňový nápoj.
3. Zelenina obnovuje poškozené jaterní buňky. Šťáva z ní se bere jako další ošetření. Pijte sklenici čtyřikrát denně půl hodiny před jídlem.
4. Při zánětu slinivky břišní se po lékařském půstu zavádí do stravy vařený dýňový nápoj.

Důležité! Syrová šťáva je kontraindikována pro pankreatitidu.

Pro ženy, muže a děti

Zelenina napomáhá při onemocnění prostaty u mužů díky jejím protizánětlivým a antibakteriálním účinkům. Zinek nalezený v dýně je nejdůležitější složkou mužské zdraví... Tento stopový prvek přirozeně zvyšuje sekreci testosteronu, má pozitivní vliv na spermatogenezi, podporuje růst vlasů a chrání krevní cévy před aterosklerózou.

Pravidelná konzumace dýňové šťávy má příznivé účinky na zdraví žen. Vitamin E krásy dělá pokožku hladkou a zářivou. Během těhotenství šťáva vyhlazuje výkyvy nálad, snižuje nevolnost a snižuje svalové křeče.

Dýňový nápoj se podává dětem od sedmi měsíců jako doplňkové jídlo.

Pozornost! Předtím, než dáte vašemu dítěti čerstvě připravený nápoj, ověřte si to u svého pediatra.

Rostlinná vláknina mírně zlepšuje pohyblivost střeva a bude užitečná, pokud je dítě náchylné k zácpě. Pokud dítě nemá rádi dýně, smíchejte ji s jinou zeleninou a ovocem podle chuti. Vhodné jsou jablko, pomeranč, grapefruit, rybíz, angrešt.

Jak správně vařit

Chcete-li připravit dýňový nápoj, je umytý, oloupaný a naočkovaný a nakrájený na malé kousky. K vaření potřebujete odšťavňovač nebo běžný struhadlo. Chcete-li získat sklenici čerstvě vymačkané šťávy bez buničiny, vezměte 300–400 g dýně a protáhněte ji odšťavňovačem. Pokud tomu tak není, je dýně nakrájena na velké kousky, strouhána a vytlačena několika vrstvami gázy.

S dužinou

Nápoj se vyrábí z vařené dýně, což prodlužuje trvanlivost.

Složení:

• dýně - 1,5 kg;
• cukr - 250 g;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• voda - 1 l.

Příprava:

1. Oloupaná a nasekaná dýně se vaří ve vodě po dobu 10-15 minut.
2. Když je zelenina uvařena a zjemní, ochlazuje se a šlehačkou se mísí nebo protírá sítem.
3. Přidejte cukr a kyselinu a znovu vařte, odstraňte pěnu.
4. Když se pěna přestane objevovat, nápoj je připraven.
5. Šťáva se nalije do čistých suchých sklenic, zakryje se víky a ochladí se na teplotu místnosti. Skladujte na chladném místě.

Pro získání chutnějšího a zdravějšího nápoje se podle chuti přidávají šťávy z mrkve, řepy, jablek, pomerančů, hrušek, citronu, rybízu nebo angreštu. Lahodné čerstvé s dužinou se ukáže, pokud do dýňové šťávy přidáte maliny nebo banány a porazíte mixérem.

S pomerančem

Složení:

• dýně - 0,5 kg;
• cukr - 50 g;
• kyselina citronová - 1/4 lžičky (nebo šťávy z 1 citronu);
• půl pomeranče.

Příprava:

1. Oloupanou a nakrájenou dýně nalijte do vody a vařte na mírném ohni, dokud nebude jemná.
2. Když je zelenina měkká, naseká se v mixéru spolu s vodou, ve které byla vařena, nebo protírána sítem.
3. Šťávu vymačkejte z poloviny pomeranče a citronu do pyré, přidejte cukr a vařte dalších 10 minut.
4. Nápoj se odstraní z tepla a ochladí se. Uchovávejte ve sklenicích v chladničce.

S citrónem

Složení:

• loupaná dýně - 1 kg;
• šťáva z 1 citronu;
• cukr - 1 šálek (250 ml);
• voda - 2,5 litru.

Příprava:

1. Oloupanou a nakrájenou dýně nalijte do vody a vařte na mírném ohni, dokud nebude něžná.
2. Když je dýně měkká, rozemelte ji v mixéru spolu s vodou nebo ji protřete sítem.
3. Zmáčkněte citronovou šťávu v bramborové kaši, přidejte cukr a vařte dalších 10 minut.
4. Nápoj se odstraní z tepla a ochladí se. Uchovávejte ve sklenicích v chladničce.

S jablkem

Složení:

• loupaná dýně - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 10 g.

Příprava:

1. Zelenina a ovoce, oloupané a semínko, se nakrájí na kostky a vaří se do měkka. Na dno hrnce můžete přidat trochu vody, aby nedošlo ke spálení směsi.
2. Měkká zelenina a ovoce jsou ochlazeny na pokojovou teplotu a nařezány mixérem nebo protírány sítem.
3. Do pyré přidejte cukr a kyselinu citronovou a vařte dalších 10 minut.
4. Hotový nápoj je uložen ve sklenicích pod víky v lednici.

Se sušenými meruňkami

Složení:

• loupaná dýně - 1 kg;
• velká mrkev - 1 ks;
• sušené meruňky - 200 g;
• cukr - 500 g;
• kyselina citronová - 5 g;
• voda - 3 l.

Příprava:

1. Zelenina se loupe a nakrájíme na kostky.
2. Sušené meruňky se nalijí horkou vodou, umyjí se za hodinu a jemně nasekají.
3. Kombinujte zeleninu se sušenými meruňkami a 1 litrem vody a vařte 2 hodiny na mírném ohni.
4. Po ochlazení se směs propláchne mísičem, přidá se cukr, kyselina citronová a zbývající 2 litry vody. Vařte na mírném ohni další hodinu.
5. Horká šťáva se nalije do plechovek sterilizovaných v troubě a převalí se víky vařenými po dobu 10 minut.
6. Banky jsou obráceny vzhůru nohama a zabaleny do přikrývky, dokud zcela nevychladnou. Skladujte v lednici nebo sklepě.

Jak pít šťávu

Nápoj se vypije jednou až třikrát denně, 20-30 minut před jídlem. Doporučený denní objem je 0,5-1 sklenice šťávy. Neměli byste pít více než dvě sklenice denně, jinak tělo jednoduše neabsorbuje všechno. U všech onemocnění trávicího traktu je lepší nejprve konzultovat lékaře.

Průměrné dávky se liší v závislosti na účelu nápoje:

• pro léčbu a prevenci onemocnění jater a žlučníku - 1/4 šálku třikrát denně (kurz až 10 dní) nebo sklenici na lačný žaludek;
• s urolitiázou - 1/2 šálku třikrát denně (stejné trvání);
• pro prevenci nemocí mužů - 1/2 šálku 2-3krát denně;
• během těhotenství - 1/2 šálku ráno.

Pozornost! Syrový, čerstvě připravený nápoj se okamžitě vypije.

Kontraindikace

Dýňová šťáva je kontraindikována pro:

• exacerbace pankreatitida;
• akutní cholecystitida;
• těžký diabetes;
• nízká kyselost žaludku.

Pozornost! Když žaludeční vřed a dalších závažných forem gastrointestinálních poruch lze pít z dýňové šťávy pouze po konzultaci s lékařem. Nesprávné použití může zhoršit stav pacienta.

Nápoj může být škodlivý pro alergie neznámého původu.

Při přidávání zeleniny do dětské výživy byste se měli nejprve poradit s pediatrem, výživou nebo gastroenterologem.

Recenze

Šťáva je oblíbená díky svému cennému složení, schopnosti posílit práci mnoha tělních systémů a chutí.

Daria, Omsk: "Věděl jsem, že dýně jsou velmi užitečné." Našel jsem dýňový džusový recept a velmi jednoduchý. Potřebujete dýně, kyselinu citronovou, velký kastrol a mixér. Jedno upozornění - je lepší vzít odrůdu Honey. Šťáva je úžasná a hlavně hodně. “

Anna, Samara: "Jako dítě jsem každé léto poslal do sportovního tábora, kde byla na oběd dána dýňová šťáva." Od té doby uplynulo více než 10 let, a tak jsem se rozhodl udělat šťávu doma. Ihned řeknu: Nejsem fanouškem dýně, ale tuto šťávu je třeba připravovat pravidelně. Velmi zdravé a chutné. “

Artur, Soči: "Miluji jen dýňový džus, moje matka mě naučila používat ho od dětství." Na podzim pijeme čerstvě vymačkané a vaříme na zimu. Byl jsem konfrontován s faktem, že mnoho lidí ani neví, že existuje taková šťáva, nikdy ji neochutnali, neměli ani tušení o existenci tak chutné pochoutky. “

Závěr

Nápoj vyrobený z jedné dýně nebo v kombinaci s džusy jiné zeleniny a ovoce je velmi užitečný: aktivuje imunitní systém, podporuje vstřebávání vitamínu E a odstraňuje parazity. Vitamíny a stopové prvky v něm obsažené jsou na rozdíl od syntetických doplňků v těle dobře absorbovány. Nápoj je velmi jednoduchý: to zabere trochu času a jen několik ingrediencí, z nichž hlavní je dýně.