Jaké jsou vlastnosti celeru a proč se vyplatí růst

Jablečný celer je stará, ale prokázaná odrůda domácího chovu, která se objevila v 60. letech 20. století. Kultura se pěstuje pro získání kořenových plodin, ale je také vhodná pro vynucování vonných zelení v zimě.

Kořenová zelenina má hmotnost užitečné vlastnosti díky svému bohatému chemickému složení se proto hojně používá ve vaření, lidovém lékařství a domácí kosmetologii.

Popis odrůdy a původu celeru

Odrůda byla zapsána do státního rejstříku v roce 1961. Je vhodný pro pěstování ve všech regionech Ruska, včetně na severu, ale kořeny jsou malé.

Původci odrůdy:

• ZAO Vědeckotechnická společnost Russian Seeds;
• Sdružení pro produkci semen rostlinných plodin "Sortsemovosch";
• LLC „Agrofirma Aelita“;
• LLC "Intersemya";
• LLC "Euro-semena".

Tabulka obsahuje charakteristické rysy odrůdy.

Chemické složení, užitečné vlastnosti a poškození

Tabulka ukazuje složení vitamínů a minerálů z celeru (na 100 g).

Užitečné vlastnosti celeru:

• odstranění zánětu;
• prevence onkologických chorob;
• eliminace toxinů, radionuklidů, nikotinu, alkoholu, drog;
• podpora imunity;
• regulace trávicího traktu;
• zvýšená sexuální touha;
• posílení stěn krevních cév;
• normalizace krevního tlaku;
• snížení hladiny cholesterolu;
• zvýšený hemoglobin;
• eliminace alergií;
• mírný projímavý účinek;
• celkové tónování těla;
• snížení otoků;
• vylepšená paměť;
• prevence Alzheimerovy choroby;
• regulace metabolismu;
• omlazení těla;
• snížení hladiny karcinogenů;
• regulace menstruačního cyklu;
• snížení nepříjemných projevů menopauzy.

Celerový kořen se doporučuje používat opatrně u těhotných a kojících žen, lidí trpících křečovými žilami, žaludečními vředy a dvanácterníkovými vředy.

Agrotechnika celeru

Pravidla pro pěstování kořenového celeru stanoví včasné setí semen pro sazenice, sběr, výsadbu v zemi, zalévání a hnojení.

Výsev sazenic

Pro pěstování kořenového celeru se používá metoda sazenic kvůli nízkému procentu klíčení semen a dlouhé vegetační době rostliny. Výsev začíná začátkem února nebo začátkem března.

Před setím se semena stratifikují: zabalí se do mokré gázy a ponechají se při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne, pak se umístí do chladničky na 12 až 14 dní. Tím se vytvářejí přirozené podmínky, když se semena převrátí v zemi a na jaře dávají přátelské výhonky.

Semenný materiál je uložen ve speciálně upravené půdě ze zahradní půdy, říčního písku, rašeliny, slupky slunečnicových semen, drcené skořápky. Složky se mísí ve stejných poměrech a dezinfikují se v peci nebo se rozlijí silnou infuzí manganistanu draselného. Na každých 10 kg substrátu vezměte 20 g močoviny a 200 g dřevěného popela.

Před setím je půda hojně zvlhčena čistou vodou při pokojové teplotě a zrna jsou zalita do hloubky 5 mm. Zalévání se provádí po vyschnutí ornice. Po 14 dnech se provede profylaktický postřik "trichoderminem" (10 mg na 1 m2. M).

Až do vzniku klíčků se krabice uchovávají pod filmovým krytem v temné místnosti při teplotě +20 ... + 22 ° C a poté se přenesou na osvětlené místo.

Péče o sazenice

Po objevení prvních listů se teplota sníží na +12 ... + 16 ° С a po 10 dnech se zvýší na +20 ... + 25 ° С. Opevněné sazenice s 3-5 listy se ponoří do samostatných kontejnerů a vyberou nejsilnější exempláře.

K transplantaci použijte oddělené kelímky o průměru nejméně 6 cm. Ve dně jsou otvory pro odtok přebytečné vody. Nádoba se naplní stejným substrátem, který se používá pro výsadbu, provede se prohloubení o 2 až 2,5 cm a zalévá se injekční stříkačkou. Sazenice jsou pečlivě vykopány dřevěným kolíkem a umístěny do díry. Posypte se zemí nahoře a nechte listy kotyledonu na povrchu. Poté se rostliny zalévají čistou usazenou vodou a krmí se „Gumi“ rychlostí 6 kapek na 1 litr vody.

Po sklizni se sazenice nechají 2-3 dny na tmavém místě, aby se snížil stres, a poté se vyjmou na sluneční světlo. V případě potřeby se klíčky doplní fytolampem. Norma hodin denního světla pro kořenový celer je 12–14 hodin. Optimální teplota vzduchu je + 18 ... + 22 ° С.

Zalévání sazenic se provádí 1-2krát týdně za míchání „Fitosporin-M“. Půda se uvolní kolíčkem a snaží se nedotýkat kořenů.

Sazenice jsou krmeny podle schématu:

• 14 dní po setí - kuřecí trus (1 lžička na 3 litry vody);
• následné krmení se provádí každých 10 dní - „Nitrofoska“ a kuřecí trus postupně (1 lžička na 3 litry vody).

3 týdny před výsadbou v zemi se sazenice vyjmou na čerstvý vzduch v částečném stínu.

Přistání v zemi

Semeny sazenic celeru Apple, které dosáhly výšky 20-25 cm, jsou přesazeny otevřená půda ve třetí dekádě května.

Pro pěstování plodin je vhodná lehká písčitá hlinitá půda bohatá na humus a otevřené slunné oblasti. Jakákoli zelenina může být předchůdcem rostliny. Na podzim je místo vykopáno a hnojeno humusem - 10 litrů na čtvereční. m.

Na jaře se lože vykopávají do hloubky 30 cm, půda se postříká roztokem manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.

Sazenice jsou zasazeny do hloubky 10 cm, podle schématu 20 × 20 cm, nebo mezi lůžky česneku, cibule, brambor, zelí. Zelenina miluje toto okolí. Silná vůně celeru odpuzuje škodlivý hmyz. Po přesazení je půda hojně napojena.

Péče

Pravidla péče o výsadbu:

1. Zalévání. Postele jsou mírně zvlhčeny, udržují půdu neustále vlhkou, ale ne přetékající. Frekvence zvlhčování závisí na povětrnostních podmínkách. Zalévání se musí provádět přísně u kořene a do vody se přidává kopřivová infuze (1 polévková lžíce L. na 10 l). K přípravě infuze se kopřivy rozdrví a namočí do vody po dobu 2 týdnů.
2. Mulčování. Pokrytí oblasti pilinami, seno nebo slámou udržuje vlhkost a zabraňuje růstu plevelů.
3. Uvolnění a odplevelení... Ošetřovatelské postupy se provádějí každé 2 týdny. Po zvětšování velikosti kořenové plodiny se zemina zhrabne, kořenová část se uvolní a postranní kořeny se oříznou.
4. Vrchní oblékání. Kořenový celer se oplodní infuzí kuřecího hnoje (v poměru 1:15) 14 dní po výsadbě v zemi a superfosfátem (25 g na 10 l) v posledních dnech července. Pokud jsou listy bledé, připravte roztok močoviny (10 g na 2 l vody).
5. Vrcholy. Kořenové celerové listy nejsou krájeny, jinak kořenová plodina nedostane dostatečnou výživu a zraje malé.

Nemoci a škůdci

Odrůda Yablochny je rezistentní na většinu chorob rostlin - virová mozaika, bílá hniloba, černá noha.

Pro ochranu rostlin stačí dodržovat preventivní opatření:

• pravidelné odplevelení;
• mírné zalévání;
• střídání plodin;
• včasná aplikace minerálních hnojiv.

K zastrašení hmyzu - slimáků a mrkvových mušek - se používají biologické produkty a lidová léčiva. Chemické látky jsou zakázány, protože toxické látky se hromadí v kořenech a listech.

Nejlepší biologické produkty:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocid";
• Boverin;
• "Verticillin".

V noci se ručním sběrem zbaví slimáků nebo postřikem výsadby roztokem amoniaku - 2 lžíce. l. 10 litrů.

Mrkvová moucha je odradena:

• roztok amoniaku - 2 lžíce. l. 10 litrů;
• solný - 1 polévková lžíce. l. 10 litrů;
• roztok cibule slupky - 400 g na 5 litrů;
• infuze pomerančových kůrek - 1 kg na 10 litrů;
• posypeme postele tabákovým prachem, paprikou nebo hořčičným práškem.

Sklizeň a skladování

Připravenost celeru ke sklizni je určována listy. Žloutnutí zelené znamená, že kořenová plodina přestala růst a dosáhla technické zralosti.

24 hodin před sklizní jsou postele hojně zvlhčené, aby se usnadnilo vytěžování kořenové plodiny z půdy. Z měkké a volné půdy se celer vytáhne tahem za vrchol. Pokud je půda hustá, kořenové plodiny se pěstují pomocí vidle nebo lopaty. Vrchní části jsou odříznuty, špína je otřena a ponechána uschnout na čerstvém vzduchu.

Poškozené vzorky se používají především proto, že se rychle zhoršují.

Celer se skladuje v suterénu nebo sklepě při teplotě + 2 ... + 8 ° C.

Použití jablečný celer

Kořenový celer se široce používá při vaření. Dobře se hodí k jablkům, mrkvi a dresinkům, jako je jogurt, zakysaná smetana a rostlinný olej. Kořen se sklízí pro budoucí použití v zimě - zmrazený v kostkách a sušený.

Kořenová zelenina se přidává do salátů, první chody, dušené, pečené, sloužící jako ozdoba na maso a ryby.

V lidovém léčitelství se celer používá k léčbě gastrointestinálního traktu, jater, slinivky břišní, urolitiázy a dny. Infuze se připravuje z kořene, šťáva se vytlačí.

V kosmetologii se celer prosadil jako vynikající nástroj pro tónování, čištění a zesvětlení pokožky.

Recepty

Chcete-li připravit mírné projímadlo, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. rozdrcený do kořene kaše, vložte do termosky a nalijte 300 ml vroucí vody. Trvejte na tom, 3-4 hodiny a vzít 1 polévková lžíce před jídlem. l.

Čerstvé se používá ke zvýšení účinnosti. Kořen je rozemlet v mixéru a vytlačen nebo prošel odšťavňovačem. Vezměte 1-2 lžičky. 30 minut před jídlem.

Chcete-li připravit obličejovou masku s vitamínem, smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. strouhaný kořen, ovesné vločky, strouhané jablko. Směs se nanese na čistou pokožku, udržuje se po dobu 20 minut, omyje se teplou vodou.

Spousta chutných a zdravých jídel se připravuje z kořenového celeru. Nabízíme k adopci recept vitamínový salát pro hubnutí s dietním dresinkem.

Složení:

• paprika - 1 ks .;
• okurka - 1 ks .;
• celer - 150 g;
• petržel - 1 svazek;
• jablko - 2 ks .;
• jogurt 0,5% - 200 ml.

Na 100 g porce - 40 kcal.

Příprava:

1. Omyjte pepř, vyjměte semeno a ocas, nakrájejte na proužky.
2. Oloupejte jablka, vyjměte semena a nakrájejte na kostky.
3. Nakrájejte čerstvou okurku na proužky.
4. Oloupejte celer a nastrouhejte korejský strouhaný mrkev.
5. Salát ochucte jogurtem smíchaným se solí a jemně nasekanou petrželkou. Místo jogurtu můžete použít olivový olej a citronovou šťávu.

Výhody a nevýhody

Proč je Apple Root Celery oceňován:

• s řádnou péčí od okamžiku setí rostou sazenice silné a zdravé;
• rostliny odolávají mrazům až do -5 ° C;
• spolu s dalšími plodinami (zelí, řepa, brambory, rajčata, okurky, fazole, hrášek) se v posteli ocitá;
• má dlouhou životnost;
• převádí dopravu na velké vzdálenosti;
• používá se ve vaření, kosmetice, lidovém lékařství;
• obsahuje velké množství vlákniny (1,8 g na 100 g);
• má nízkokalorický obsah (42 kcal na 100 g);
• Odrůda je rezistentní na virová a houbová onemocnění.

Nevýhody kultury:

• rostlina musí splňovat normu denních hodin;
• má specifickou chuť a vůni, které ne každý má rád;
• dlouhé vegetační období;
• nízká klíčivost semen;
• nemá rád zamokření půdy, reagující na rozpad a smrt;
• v severních oblastech není možné pěstovat velké kořenové plodiny.

Recenze

Přes prohlášení organizátorů o lehkosti pěstování Odrůdy jablek, zahradníci čelí některým obtížím.

Inna, Voroněž: "Minulý rok jsem zasadil kořenový celer Apple." Na obrázku vypadala kořenová plodina přitažlivě, ale ve skutečnosti vytáhla žínku z kořenů ze země. Použil jsem pouze listoví a bylo to docela těžké. Později jsem na jednom fóru četl, že je nutné krmit rostlinu organickými a minerálními látkami každých 10 dní, střídavě. Už to riskovat nebudu “.

Ivan, Kursk: "Slyšel jsem mnoho negativních recenzí o odrůdě Yablochny, ale nechám ji růst bez problémů." Kořenové plodiny samozřejmě nejsou stejné jako na obrázku, ale spíše velké, protáhlé. Při pěstování kořenového celeru, na který mnozí lidé zapomínají - existuje důležitá nuance - je třeba po vytvoření kořenové plodiny a odříznutí bočních kořenů hrabat. Pak celer poroste. Někteří zahrádkáři utírají malé kořeny hadříkem. “

Závěr

Jablko celer je vybíravý o péči, nicméně, podle pravidel zemědělské technologie, je možné sbírat dobrou sklizeň - asi 6 kg na 1 čtvereční. m. Všechno to začíná přípravou před setím semen a pěstováním sazenic. V této fázi je věnována náležitá pozornost péči o sazenice, zajištění dlouhých denních hodin, dostatečnému zalévání a krmení organickými a minerálními látkami. Po přesazení sazenic do půdy se po každém zalévání provede plevel a uvolnění půdy, oplodnění výsadbou kuřecím trusem a "Nitrofoskoy" (superfosfát), odstranění bočních kořenů z kořenových plodin.

Celer se používá k přípravě různých pokrmů, je obsažen v nabídce pro hubnutí kvůli nízkému obsahu kalorií, infuze a šťávy jsou připraveny k léčbě gastrointestinálního traktu, jater, slinivky břišní, masky pro tónování a bělení kůže.