Proč je dýňová šťáva s dužinou užitečná pro muže, ženy a děti: připravujeme léčivý nápoj vlastníma rukama

Výhody a poškození dýňové šťávy již dlouho jsou známí v lidovém a tradičním lékařství. Avicenna také nazvala dýně přírodní lékárnou. Pití této zeleniny pomáhá s mnoha chorobami.

Řekneme vám, proč je dýňová šťáva s dužinou užitečná pro muže, ženy a děti. A na konci článku dáme několik receptů na výrobu tohoto skvělého nápoje s různými druhy ovoce, zeleniny a bobulí.

Dýňová šťáva s dužinou

Dýňová šťáva je skvělým řešením pro posílení imunity. Je pozoruhodné, že dýňový nápoj s buničinou si zachovává většinu živin i po tepelném zpracování.

Složení a vlastnosti vitamínu a minerálů

Dýně mají vysoký obsah vlákniny, což pomáhá čistit zažívací trakt toxinů a zabraňuje zácpě. A nápoj obsahuje pětkrát více beta-karotenu než mrkev!

Dýňová šťáva obsahuje obrovské množství minerálů a vitamínů, včetně těch, které se zřídka vyskytují v potravinách: T, K a D. Šťáva také obsahuje vitaminy vápníku, železa, draslíku, hořčíku, zinku, fluoru, fosforu a B.

Pektin je také přítomen v nadbytku, který normalizuje metabolismus a působí jako antioxidant. Polysacharid, který se také nachází v dýňové šťávě, zlepšuje krevní oběh a pomáhá čistit tělo toxinů.

Obsah kalorií

Dýňová semínka s nízkým obsahem kalorií, což z ní činí dietní produkt. Jeho obsah kalorií je pouze 38 kcal na 100 g. Snižuje pocit hladu, ale zároveň vyrovnává nedostatek vitamínů a minerálů, což je důležité pro lidi na dietě.

Někdy je za večeři nahrazen dýňový nápoj. Tím se zabrání přírůstku hmotnosti. A pro obézní odborníky na výživu, odborníci na výživu doporučují 1-2 dny v týdnu uspořádat půst dní, během nichž pijí pouze dýňová šťáva. Takové vykládání však může být zajištěno bez kontraindikací. Je lepší se takových opatření uchýlit bez konzultace s lékařem.

Co je pro tělo užitečné

Dá se bezpečně říci, že tento jantarový nápoj má příznivý vliv na fungování celého organismu. A to:

• čistí tělo toxinů;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• posiluje imunitní systém;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu a pomáhá v boji s anémií;
• stimuluje trávení a má pozitivní vliv na metabolismus;
• podporuje hubnutí;
• podporuje činnost kardiovaskulárního systému;
• má sedativní účinek;
• odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
• zlepšuje stav pokožky;
• podporuje včasné hojení ran.

Pro ženy

Ženy obvykle používají dýňový džus, jak zhubnout a zlepšit stav jejich kůže, nehtů a vlasů. Kromě toho, dýňová šťáva našla uplatnění v kosmetologii. Dýňové obličejové masky a tělové zábaly pomáhají bojovat proti akné a zlepšují pleť.

Během těhotenství a kojení

Dýňová šťáva se smí používat během těhotenství a kojení.Během období těhotenství přecházejí všechny minerály z těla matky k tvorbě plodu. Dýňový nápoj tyto rezervy účinně obnovuje.

Během těhotenství přináší také další výhody:

1. Pomáhá při otoku nohy odstraněním přebytečné tekutiny z ženského těla.
2. Poskytuje antioxidanty k ochraně buněk DNA před útoky volných radikálů.
3. Kyselina listová v dýni snižuje riziko vzniku defektů nervové trubice, anencefálie, hydrocefalu, podvýživy a předčasnosti. Je také nezbytný pro vývoj mozku a míchy, kostry plodu.
4. Vitamin B2 zabraňuje vrozené vadě zvané rozštěp patra (rozštěp patra).
5. Aminokyseliny se podílejí na metabolismu a konstrukci fetálních proteinů.
6. Karotenoidy zlepšují pokožku, sliznice a zlepšují vidění matky a nenarozeného dítěte.
7. Dýňová šťáva doplňuje draslík, který se během toxikózy v prvním trimestru ztrácí ve velkém množství.
8. Zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě.
9. Léčí játra a žlučník.
10. V případě nachlazení nahradí léky: čerstvé dýně zvýší imunitu a sníží teplotu.
11. Příznivě působí na nervový systém a zlepšuje náladu.
12. Vitamin E zabraňuje strie.

Pro muže

Dýňový nápoj bude užitečný pro silnější pohlaví jakéhokoli věku. Svým složením má příznivý vliv na prostatu - snižuje nepříjemné následky zánětu, normalizuje činnost celého genitourinárního systému a má tonizující účinek na zdraví mužů.

Pro děti

Dýňová šťáva je vhodná pro krmení alergických dětí. Pro rostoucí organismus je to sklad vitamínů a minerálů nezbytný pro vytvoření silného nervového systému. A draslík, který je součástí oranžového nektaru, posiluje kardiovaskulární systém, který je v období aktivního růstu pod velkým stresem.

Jak dát dýňový džus dětem

Mladší děti lépe absorbují vařenou dýňovou šťávu. Může být podán od 6 měsíců. Nejprve polovina lžičky, postupně zvyšující dávku na 60 ml za den, pokud se neobjeví kolika. Dýňová šťáva smíchejte s jablkovou nebo mrkvovou šťávou.

Ve své syrové formě se do stravy dostává od 3 let. Až 7 let je maximální denní dávka 100 ml. Ve věku od 7 do 14 let může být dítěti podáno 200 ml denně. Nad 14 let - 300 ml. Dýňový nápoj má uklidňující účinek na dítě, takže je nejlepší ho dát v noci.

Jaké nemoci jsou indikovány

Díky širokému spektru účinku se používá dýňová šťáva při léčbě mnoha závažných onemocnění... V pokročilých stádiích však nenahrazuje léčbu drogy, ale pouze ji doplňuje.

Důležité! Neléčte sami. Před konzumací dýňového nápoje se poraďte se svým lékařem.

Pro onemocnění srdce a ledvin

Nemoci způsobují zadržování tekutin v těle, s nimiž se dýňová šťáva snadno vypořádá. Vezměte půl sklenice půl hodiny před jídlem. Kromě odstranění opuchů odstraní tento lék také nadbytek cholesterolu, který se ukládá na stěnách krevních cév.

Kromě toho draslík v dýni posiluje srdeční sval. Při chronické pyelonefritidě pijte půl sklenice dýňové šťávy, abyste zmírnili stav.

Cukrovka

Unikátní vlastnosti dýňové šťávy pomáhají eliminovat toxiny, normalizovat krevní oběh a hladiny cholesterolu. Avšak v přítomnosti diabetes mellitus 2. typu je nutná lékařská konzultace a testy na hladinu cukru v krvi. U složitých forem cukrovky je dýňová šťáva kategoricky kontraindikována.

S obezitou

Výrobek má mírně projímavý účinek a je široce používán pro čištění střev a hubnutí. Průběh pití je 10 dní. Během tohoto období se zlepší práce střev: bude očištěna a 2-3 kg nadváhy zmizí.

Důležité! Pro tyto účely používejte pouze surovou šťávu. Nápoj se konzumuje hodinu před jídlem, 100 - 150 ml 3krát denně. Moučné výrobky a rýže během kurzu jsou ze stravy vyloučeny.

Onemocnění jater a žlučníku

Dýně opravuje poškozené jaterní buňky. Šťáva je užitečná při hepatitidě, cholecystitidě a cirhóze. Schéma a průběh podávání jsou stejné jako v předchozím případě: 150 ml dýňového nápoje 3-4krát denně, 10 dní.

Pro větší účinek v nápoji přidat čajovou lžičku medu.

Neurastenie

S neurastenií se dýňová šťáva v noci opije. 100-200 ml každý s 1 lžičkou. Miláček. Průběh léčby je 1,5 až 2 měsíce. Opakovaný kurz může být dokončen za 10-15 dní.

Nespavost

Sklenice dýňové šťávy se smíchá s 2 lžícemi. l. zlato, přiveďte k varu a nechte 20 minut ve vodní lázni. Vezměte 2-3 polévkové lžíce 3x denně 15–20 minut před jídlem. Takový nápoj se neuchovává déle než dva dny na chladném místě.

Z parazitů

Chcete-li se zbavit červů, použijte vařenou dýňovou šťávu a dýňová semínka... Nápoj se ráno vypije na lačný žaludek 1,5 hodiny před jídlem, 250 ml. Poté jezte 30 g čerstvých semen, tepelně nezpracovaných.

Kontraindikace a poškození

Dýňová šťáva může být nejen prospěšná, ale také škodlivá. Pokud dojde k kontraindikacím, situace to jen zhorší.

Dýňová šťáva je škodlivá s nízkou kyselostí žaludeční šťávy. Ještě ji sníží.

Kontraindikováno v případě poruchy trávení - vláknina ve šťávě zvýší průjem a dráždí sliznice.

Ze stejného důvodu se dýňová šťáva nedoporučuje pro žaludeční vředy, gastritidu nebo cholecystitidu. Při těžkém diabetu mellitus byste neměli pít dýňovou šťávu kvůli obsahu sacharózy.

Pozornost! I když neexistují žádné kontraindikace, nepijte více než tři skleničky dýňového nápoje denně. Pamatujte, že vše je v moderování dobré, i když jde o vitamíny.

Jak vyrobit dýňový džus s dužinou doma

Čerstvá dýňová šťáva se obvykle vyrábí pomocí odšťavňovače nebo nastrouhaného a pak se vytlačuje přes tenká. A pro získání šťávy s dužinou přidejte malý koláč získaný během procesu.

Gadgety

Existuje několik způsobů, jak získat dýňový džus. K tomu existuje několik nástrojů.

Odšťavňovač

Zařízení usnadňuje odšťavňování. Odšťavňovače se dělí na šroubové a odstředivé odšťavňovače.

Jejich pracovní princip je jiný, ale výsledek je téměř stejný.

Šneky vám umožní uložit více šťávy do šťávy. Část vylisované hmoty se přidá do nápoje, aby se získala čerstvá šťáva s dužinou.

Může být spotřebován okamžitě, nebo může být vařen a srolován na zimu.

Mlýnek na maso a struhadlo

Pokud neexistuje odšťavňovač, může být dýně mleta nebo nastrouhána a potom šťávu z výsledné kaše vytlačte pomocí několikrát složené sterilní gázy. Tento proces je však velmi dlouhý a pracný.

Tento způsob je vhodnější pro přípravu malých dávek nápoje pro každodenní použití.

Mixér

Pro získání šťávy ve větším objemu se vyrábí v odšťavňovači nebo ve velkém hrnci.... Umístěte kostky dýňové buničiny do mísy, přidejte trochu vody a vařte, dokud není nabídka.

Proces vaření v pánev lze nahradit sušením v troubě. V tomto případě je však důležité si nechat ujít okamžik, kdy buničina již změkčila a ještě neměla čas na spálení nebo vyschnutí. Ještě lépe, vařte zeleninu v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci na páru - nemusíte vaření sledovat a míchat neustále.

Hotová zelenina se rozdrtí pomocí mixéru. Vhodné jsou jak stacionární zařízení, tak ponorné zařízení.

Pokyny k vaření

V závislosti na receptu a požadovaném výsledku bude příprava dýňové šťávy s dužinou poněkud odlišná. Obecné pokyny krok za krokem jsou však následující:

1. Oloupejte dýně, odstraňte semena.
2. Nakrájejte zeleninu na velké kostky.
3. Umístěte kostky do hrnce a přikryjte 2 litry vody. Po varu zapálte, ohněte 15 minut. Zkontrolujte připravenost vidličkou. Hotová dýně bude mít po propíchnutí měkké maso.
4. Hotovou zeleninu nechte projít odšťavňovačem, mlýnkem na maso, rmutem v mixéru nebo mletím sítem. Vyberte si metodu, která vám vyhovuje.
5. Výslednou dýňovou směs nalijte do hrnce, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Smíchejte vše. Hustotu šťávy lze upravit. Pokud je příliš tlustý, můžete v této fázi přidat trochu vody.
6. Umístěte hrnec zpět na sporák a přiveďte k varu. Odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu. Jakmile se přestane objevovat, šťáva je připravena.
7. Nalijte nápoj horký do sterilizovaných sklenic a srolovat. Otočte nádobu a položte ji na víko. V noci přikryjte utěrkami. Chlazená šťáva je již připravena k použití. Sklenice skladujte na chladném místě.

Přečtěte si také:

Jak brát dýňový olej: výhody a škody na těle.

Jak brát dýňový olej na prostatitidu a jak pomůže.

Výhody dýňového oleje pro ženy.

Vynikající recepty dýňové šťávy s dužinou

Do dýňové šťávy se přidávají různé přísady, které zlepšují její chuť a zvyšují množství živin. Vyzkoušejte každý recept a vyberte si svůj oblíbený. Pokud pijete šťávu každý den, odstraňte ze složení cukr a chuť.

S rakytníkem

U tohoto sladkého a kyselého nápoje berte mírně nezralé bobule. Ale dýně po sklizni by si měla trochu lehnout.

Složení:

• dýně - 3,5 kg;
• bobule rakytníku - 900 g;
• cukr - 100 g;
• voda - 150 ml;
• kyselina citronová - 5 g.

Způsob vaření:

1. Připravte zeleninovou hmotu způsobem, který vám vyhovuje.
2. Nalijeme rakytníku s vodou a zapálíme. Vařte, dokud bobule nejsou jemné. Mírně ochlaďte a protřepejte směs přes síto.
3. Smíchejte připravené džusy z dýně a rakytníku, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Vraťte hrnec do sporáku a vařte 5 minut.
4. Nalijte nápoj do sterilizovaných nádob a sbalte.

S jablkem

Dýně jde velmi dobře s jablky. Složení:

• 1 kg dýně;
• 1 kg jablek;
• chuť z 1 citronu;
• 250 g cukru.

Proces vaření:

1. Připravte dýňové pyré a odšťavněte jablka odšťavňovačem.
2. Výsledné šťávy nalijte do hrnce a smíchejte s cukrem a citronovou kůrou.
3. Vařte 10 minut.
4. Nechte hotový nápoj mírně vychladnout, svinte jej do sterilizovaných nádob.

S mrkví

Dýně jde dobře s mrkví. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami. Je vhodný pro každodenní použití, aniž by vyžadoval hodně času na přípravu.

Složení:

• 1,5 kg dýně;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
• 1 kg mrkve.

Způsob vaření:

1. Připravte dýňovou hmotu jakýmkoli způsobem. Pokud používáte odšťavňovač, přidejte na konci nějaký zbylý dort.
2. Vytlačte mrkvovou šťávu.
3. Džusy smíchejte přidáním rostlinného oleje. Díky tukům je čerstvý lépe absorbován tělem.

S citronem a pomerančem

Citrusové plody přidávají do zeleninové šťávy pikantní kyselost a působí jako konzervační látka.

Složení:

• dýně - 3 kg;
• oranžová - 3 ks;
• cukr - 450 g;
• malý citron.

Způsob vaření:

1. Vařte dýni a kaši.
2. Odšťavněte pomeranče a citrony. Nezapomeňte odstranit všechny kosti.
3. Nalijte dýně, pomeranče a citronové šťávy do pánve. Přidejte cukr a zapálte. Po zahřátí nechte šťávu mírně zahřát na 10 minut za občasného míchání.
4. Odstraňte pěnu z hotového nápoje, pokud existuje, a vlijte ji do plechovek. Z tohoto množství přísad se získá 6 litrů plechovky šťávy.

Se sušenými meruňkami

Připravme si drink s přidáním ještě jedné oranžové zeleniny a sušeného ovoce.

Složení:

• dýně - 3 kg;
• voda - 9 l;
• sušené meruňky - 0,5 kg;
• mrkev - 4 ks .;
• cukr - 1,5 kg;
• kyselina citronová - 1 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Připravte dýni, oloupejte mrkev, opláchněte a vysušte sušené meruňky.
2. Nakrájejte všechny ingredience na kostky a vložte do hrnce.
3. Po varu snižte teplo a vařte asi dvě hodiny.
4. Výslednou hmotu trochu vychladněte a připravte z ní bramborovou kaší vhodným způsobem.
5. Přidejte 6 litrů vody, cukru a kyseliny citronové. Přiveďte směs k varu a vařte hodinu. Nezapomeňte občas zamíchat, abyste zabránili přilepení směsi ke stranám hrnce.
6. Nalijte horkou šťávu do sterilizovaných sklenic a srolovat.

Závěr

Dýňová šťáva není jen lahodný nápoj. Pomáhá při léčbě mnoha nemocí a slouží jako vynikající preventivní opatření. Během těhotenství a kojení je zdrojem vitamínů a minerálů nezbytných pro matku a dítě.

Je to užitečné pro muže v každém věku. Před použitím byste však měli zkontrolovat, zda máte nějaké kontraindikace, jako je zažívací potíže, gastritida nebo diabetes.