Co je pohanka a jaké to vypadá, když roste na poli

Pohanková kaše je chuť známá již od dětství. Pohanka je pěstována v Rusku mnoha farmáři, protože krupice jsou velmi populární. V zahraničí se považuje za biopotravinu. V naklíčené formě, to je často konzumováno surovými foodists.

Pokud někdo alespoň jednou uvidí, jak pohanka roste a kvete, nikdy nebude schopen zapomenout na tento pohled. Zelený koberec posypaný květinami vyzařuje opojnou vůni a včely nad ním létají, aby sbírají nektar a přeměňují ho v užitečný med.

Co je tato rostlina

Výsev Pohanka (Fagopýrum esculéntum)Je bylinná jednoletá rostlina z rodu Pohanka (Fagopyrum), melliferous and grain, také se odkazuje na pseudo-zrna (Pseudocereal). ZŽiví se nimi lidé a zpěváci.

Vlastníkem této kultury je severní Indie a Nepál, i když tam má jiné jméno - černá rýže. Divoká pohanka je vidět v Himalájích. Asi před 5 tisíci lety byla pohanka zavedena do kultury.

V Altaji našli starodávné důkazy o tom, že pohanková kaše byla používána lidmi k jídlu. Také v místech, kde se nacházejí pohřby nebo kde leží obchodní cesty, byla nalezena zkamenělá zrna pohanky.

Velká hedvábná cesta přispěla k šíření kultury v mnoha zemích. Existuje verze, kterou se rostlina dostala do Evropy díky Tatar-Mongolům. V 7. století se o něm dozvěděli v Byzanci a poté v Řecku. Pohanka je zmíněna v Lay of Igor's Host.

V Japonsku a Číně se Pohanka používá k tomu, aby poskytla mouce barvu nebo vůni. V Evropě se to nazývalo „pohanské zrno“ a „buková pšenice“.

Léčivé vlastnosti pohankového medu jsou známy již od starověku. Infuze vitamínu se získávají z listů a květů. Lékaři uznávají, že krupice je ideální pro pacienty s diabetes mellitus. To je také doporučováno odborníky na výživu pro ty, kteří chtějí zhubnout. Má se za to, že pohanka je ruské národní jídlo.

Rostlina je nenáročná na půdu. Pohanka sama bojuje proti plevelům, vytlačuje je a zabíjí hned v prvním výsevním roce. Druhé pole je již čisté bez pesticidů, což má pozitivní vliv na životní prostředí.

Do které rodiny pohanka patří?

Výsev Pohanka patří do rodiny Pohanka (Polygonaceae), má několik typů. V evropské části Ruska jsou pouze dva druhy: kulturní a tatarský. Pro průmyslovou výrobu se používá první.

Druhý se také nazývá kyrlyk. Je odolný vůči nízkým teplotám, plody mají silnou pokožku. Krmí se pro hospodářská zvířata. Pěstuje se jako zelený hnůj. Roste ve volné přírodě na Sibiři.

Jak to vypadá v přírodě

Kvetoucí pole zaseté pohankou jsou velmi krásné. Není to bez důvodu, že mnoho umělců zobrazovalo takovou krajinu, například Borisov N.A.Nejprve je to jen zeleň, ale pak se objevují květiny, včely létají podle jejich vůně a krajina se stává opravdu nádhernou.

Během květu

Když kvetou, objeví se malé květy, bílé nebo růžové. Jsou velmi voňavé, což přitahuje včely. Stonek je vztyčený, ne pubertální. Jak zraje, stává se intenzivně červenou. Listy jsou ve tvaru srdce, mají tvar trojúhelníku, barva je částečně zelená. Petiolar dole, přisedlý nahoře.

Květy mají 5 okvětních lístků, odstíny růžové, květenství se shromažďuje v kartáčku. Jedno květenství obsahuje od 600 do 2000 květů. Jsou bisexuální. U pohanky je charakteristický sexuální dimorfismus, kdy se sloupce a tyčinky stejné květiny výrazně liší výškou.

Formování a vývoj jsou pozorovány současně: pupeny i plody.

Pozornost! Pohanka kvetou až 2 měsíce. Stopka je velmi choulostivá a snadno poškozená mrazem. Je také prvním, kdo trpí suchem.

Před sklizní

Na konci léta nebo začátkem podzimu se banda mění na ovoce, které vypadá jako malá ořechová barva se třemi ostře ohraničenými okraji. Barva plodů je světle šedá až tmavě hnědá a dokonce černá. Ovoce samotné je rozděleno na okřídlené a bezkřídlé; tam jsou také střední, jsou pokryty plevy.

Na fotografii - pohanka.

Jak pohanka roste na poli

Pohanka je citlivá na teplotu vzduchu. Velké rozdíly mají nepříznivý účinek, takže se snaží zabránit mrazu a čekají na stabilní kladné hodnoty. Aby semena vyklíčila, půdní vrstva se nechá zahřát a teplota vzduchu se zvýší na + 8 ° C. Optimální ukazatele pro vegetaci jsou +15 ° C, kvetení - + 25 ° C. Při vyšších teplotách je opylení narušeno a vaječníky odumřou.

Pro pole je vybrána lokalita s dobrým osvětlením vedle lesa, takže zakrývá plodiny před silným větrem. Pokud je v blízkosti nádrž, je sklizeň bohatá a kvalitní.

Obvykle jsou úly rozmístěny po obvodu pole, protože pohanka je medová rostlina. Včely opylují rostliny a mohou zvýšit výnosy o 50%.

Pokud je příznivé počasí, sazenice se objeví 6-7 dní po setí. Během následujícího týdne se vytvoří první list, po 12 dnech - druhý. Současně se v osách listů vytvářejí větve a na jejich vrcholcích se objevují pupeny - pupeny.

Odkaz. Doba květu závisí na odrůdě: předčasné zrání - 3 týdny po klíčení, pozdní zrání - za měsíc.

Jeden květ kvete na den, kartáč na dva měsíce. Oplodněný vaječník roste a po 8 dnech dosáhne své normální velikosti a po 10 dnech zcela zraje. Kvetení a tvorba ovoce jsou delší období. „Ořechy“ ve spodní části začnou zrát, poté proces pokračuje, takže zrna na spodní úrovni budou více plná.

Výška rostliny je různá, minimálně 15 cm, maximálně 70-120 cm. Kořenový systém pohanky je klíčový, špatně vyvinutý, prohlubuje se o 40 cm, po stranách je mnoho procesů. Samotná stopka je stejně dutá jako rákosí. Pokud je pohanka mladá, stonek je zelený, a jak roste, získává červenozelený odstín a poté zcela zčervená.

Horní část rostliny je zodpovědná za asimilaci potřebných složek z půdy, spodní za přívod vody. V tomto případě se kořenový systém vyvíjí, zatímco růstové období pokračuje.

Pohanka zraje nerovnoměrně: horní zrna nejsou zralá, květy jsou stále viditelné, ale pod nimi jsou již zralé a dokonce mají čas se rozpadat. Sklizeň se provádí po 2/3 plodů hnědých. Zpoždění jsou plná velkých ztrát plodin.

Jak pohanka roste, můžete vidět na fotografii.

Přečtěte si také:

Jak jíst Pohanka pro diabetes 1. typu

Je možné jíst Pohanka s diabetem 2. typu

Jak jíst Pohanka v případě otravy a může ji způsobit

Obsah kalorií a BZHU vařené pohanky s mlékem

Závěr

Pohanka prošla téměř všemi vývojovými kroky s lidskostí a dnes nepřestává potěšit lidi svými výživnými a léčivými vlastnostmi. V Rusku je to nejoblíbenější obilovina. V Japonsku a Koreji se z toho mouka vyrábí. V Evropě se Pohanka, která nebyla podrobena tepelnému ošetření, prodává v lékárnách a hnědá Pohanka se prodává v obchodech pro domácí zvířata jako krmivo pro hospodářská zvířata.