Jak se liší kromě barvy bílá dýně od ostatních?
Na trhu s dýní jsme zvyklí vidět nejběžnější odrůdy zelené, žluté nebo oranžové. Existuje bílá dýně? Jak se to stane, a už dlouho je populární po celém světě.
Exotický jižan se pyšní mezi ostatními odrůdami. Má mnoho užitečných vlastností a má neobvyklý vzhled. V tomto článku vám povíme o kultivaci a vlastnostech bílých odrůd.
Obsah článku
Klasifikace dýňových odrůd
Existuje tolik odrůd dýně, že se v nich můžete jednoduše zmást. Pomáhají systematizovat znalosti o melounech klasifikace na základě charakteristik rostlin:
Vzhled: velikost listů, větví a řízků, tvar ovoce, barva a tloušťka slupky, barva buničiny, druh semen (ve skořápce nebo bez).- Charakteristika rostliny: rychlost zrání, výnos, doba skladování, odolnost vůči škůdcům a podmínky prostředí.
- Ochutnejte vlastnosti: sladkost a struktura buničiny.
Podle jejich vnějších charakteristik se odrůdy dělí na:
- sprej (Freckle, Amazon);
- středně listnatý (Rossiyanka, Altai);
- dlouhosrstý (Almond, Dawn).
Odolnost vůči nízké teplotě:
- odolný proti chladu (Adagio, Sweetie);
- teplo milující (Volzhskaya grey, Kroshka);
- pro mírné klimatické pásmo (Smile, Freckle);
- pozdní zralost (Atlant, sto liber).
Po domluvě:
- záď (Record, Titan);
- jídelna (Sweetie, Gribovskaya zima);
- dekorativní (Baby Boo, Little Orange);
- univerzální (sto liber, vitamín).
Většina stolních odrůd je vhodná k vaření dýňová šťáva, polévky, pyré z dětské výživy, saláty a cereálie. Ovoce je pečené, plněné, dušené.
Okrasné odrůdy mají fantastický tvar a neobvyklou barvu.... Nejčastěji se používají jako dekorace a nejedí se.
Odrůdy podle tvrdosti slupky a velikosti zeleniny se dělí na:
- velkoplodé (plody kulatého tvaru o hmotnosti asi 20 kg, s jemnou krustou);
- muškátový oříšek (dýně válcového nebo kulatého tvaru, s měkkou kůží, dlouhodobě skladované, buničina obsahuje polysacharidy a vitamín A);
- tvrdé (plody s hustou kůží, kulatého nebo válcovitého tvaru, dlouhá trvanlivost).
Bude to zajímavé:
Dýně Chudo Yudo: jedinečná odrůda pro dlouhodobé skladování
Charakteristické rysy bílé dýně
Tyto odrůdy melounů mají několik jmen.: bílý, zimní nebo voskový tykev. Jejich původem je ostrov Java. Později se rostlina objevila v Číně a Japonsku, odkud se přesunula do dalších zemí světa.
Hlavní rozdíl mezi touto kulturou a jinými odrůdami je bílá barva slupky.... Barva buničiny je v závislosti na odrůdě bílá a žlutá. Rostlina má dlouhé a husté stonky, které rychle rostou, zejména na hnojené půdě.
Kůra ovoce Benincasa na začátku růstu má zelený odstín, ale jak zraje, na povrchu se objeví voskový povlak bílé s namodralým nádechem. Kůra obsahuje velké množství vitamínů, pektinů, mikro- a makroprvků. Plody mají oválný nebo kulatý tvar, jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť a užitečné vlastnosti. Délka dosahuje 60 cm, ale hmotnost ovoce zřídka přesahuje 10 kg.
Fotografie ukazuje, jaký tvar a květ má dýně na kůře.
Dužnina bílé dýně je šťavnatá, mírně sladká, neuzavřená... Ovoce se skladuje po dobu 2-3 let za příznivých podmínek.Bakhchu se používá k přípravě různých pokrmů, v receptech tradiční medicíny a jako výzdoba pro letní sídlo.
Odkaz. Čím je zralá dýně Benincasa, tím hustší je voskový povlak, který slouží jako ochrana proti ztrátě vlhkosti.
Rostoucí funkce
Nejlepší čas na pěstování zeleniny je březen nebo první dubnový týden... Semena se vysazují bez předzásobení v rašelinových kelímcích, každá po dvou. Poté, co klíčky zesílí, je rostlina přesunuta v polovině května na otevřenou půdu. Bílé dýňové odrůdy jsou zasazeny na otevřeném slunném místě v půdě, která není přesycena hnojivy.
Rostlina je termofilní, netoleruje stín ani částečný stín... Jak rostou, přebytečné výhonky se odříznou, takže se vytvoří velké masité ovoce.
K zavlažování se používá pouze teplá voda... Rostlina je občas napájena kompostem. Odrůda dobře snáší sucho. Ovoce se začíná sklízet koncem září - začátkem října spolu se stopkou.
Přečtěte si také:
Vlastnosti bílé dýně:
- Délka stonku dosahuje 3–4 m. Jak roste, jeho antény rychle přilnou k svislému sloupci.
- Listy rostou velké.
- Květiny jsou světlé, heterosexuální. Vydejte silný zápach, který přitahuje hmyz.
- Rostlina není opylována jinými odrůdami, takže není třeba pěstovat izolovaně.
Nejoblíbenější odrůdy
Jednou z nejpopulárnějších odrůd je Benincasa... Hmotnost ovoce se pohybuje od 3 do 25 kg. Tvar je kulatý nebo oválný. Zelenina má příjemnou sladkou chuť. Vláknina je bílá, kůra je tmavě zelená, pokrytá voskovým bílým květem. Charakteristickým rysem odrůdy - mladé dýně jsou mnohem sladší než zralé plody, mají výraznou chuť. Pupeny a listy rostliny se používají jako potrava. Obsah kalorií v zelenině je pouze 15 kcal / 100 g. Ovoce je 95% vody, obsahuje nasycené kyseliny, polysacharidy, popel a vlákninu.
Mezi vzácnější bílé tykve patří odrůdy Cusho bílá, žalud bílá, Batat z Tennessee, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.
Odrůda Cusho bílá podařilo získat důvěru ruských zahradníků. Zelenina má mnoho výhod a užitečných vlastností. Plody připomínají hrušku, mají hustou bílou kůru se nazelenalým nádechem. Někdy je obtížné určit podle chuti, zda se jedná o dýně nebo zeleninovou dřeň. Buničina je lehká, nasládlá chuť. Ovoce se místo brambor smaží.
Odrůda bílý žalud (na obrázku) dozrává brzy. Plody jsou středně velké, kulaté, vážící asi 1 kg. Barva pleti sahá od bílé po krémovou. Vláknina nemá rozpoznatelnou dýňovou příchuť, prakticky neobsahuje karotenoidy a polysacharidy. Proto nemá žádnou sladkost, chutná jako brambory, ale s méně hustou strukturou. Vyznačuje se dlouhou životností. Čím déle je ovoce uloženo, tím hustší je kůra.
Velikost dýně je velmi výhodná - porcovaná. Ovoce se používá k ucpání, smažení, přidání do polévek, zapečené a dušené kořením.
Závěr
Každá odrůda bílé dýně je zajímavá svým způsobem a má charakteristické rysy. Středně sladká dužina a neutrální chuť osloví ty, kteří sledují hmotnost a hledají alternativu k vysoce kalorickým bramborám. Hustá kůra a voskový povlak umožní, aby plody byly skladovány po dlouhou dobu a používány jako jídlo podle potřeby.