Mezi zahradníky a kulinářské odborníky patří dýně „Butternut“: pěstujeme ji bez potíží a používáme ji v chutných receptech

Neobvyklá chuť, vůně muškátového oříšku a sladká masa této exotické zeleniny vyšlechtěné v USA nezanechají nikoho lhostejným. Dnes budeme hovořit o hybridu dýně z ořechů a dýně divoké láhve - dýně z ořechů. V článku najdete vše o této kultuře - funkce, pravidla výsadby, péče a aplikace.

Popis odrůdy a charakteristických rysů dýně z ořechů

Dýně dostala své jméno díky své neobvyklé chuti pro tuto zeleninovou kulturu.... To se podobá ořechovému máslu (z anglického ořešáku se překládá jako „máslový ořech“). Zelenina se proto také nazývá „ořechová dýně“.

Raná odrůda Butternat. Po výsadbě semenem se plodina sklidí po 90 dnecha sazenice - ještě rychleji. Zkušení pěstitelé zeleniny ve středním pruhu doporučují pěstovat ořešák sadbou a na jihu již začátkem června jsou semena hozena přímo do země.

Na fotografii, dýňové odrůdy Butternut.

Vlastnosti a výnos ovoce

Ovoce ořechového tvaru ve tvaru hrušky, které připomíná také kytaru... Barva dýně se v závislosti na stupni její zralosti liší od žlutooranžové do růžovo-oranžové. Kůže je tenká, ale pevná. Průměrná hmotnost jedné dýně je asi 1,5 kg, maximum je 3-4 kg.

Vláknina je světle oranžové barvy (světle), sladká s muškátovým oříškem a ořechovou chutí a vůní, sypká a šťavnatá ve struktuře... Všechna semena se koncentrují v dolní (široké) části ovoce.

Důležité. Ořešák dýně má vysoký výnos. Za příznivých klimatických podmínek as náležitou péčí se sklízí až 15 kg ovoce z jednoho středně velkého keře. V průměru jedna rostlina produkuje 5 až 15 dýní.

Jak roste

Pumpkin Butternut - rostlina milující teplo... Připomeňme, že je možné zasadit do země semeny pouze v jižních oblastech, kde v polovině podzimu nejsou žádné mrazy. Ve středním pruhu a severní oblasti se používá metoda sazenic.

Příprava osiva

Nejprve se zahřeje dýňová semínka... To se provádí po dobu 1-2 měsíců v blízkosti topného zařízení nebo sporáku. Zahřívání zvyšuje šance na získání více ženských květů, což znamená dobrou sklizeň. Poté se připraví výsadbový materiál.

Příprava spočívá v řadě aktivit:

1. Výběr osiva... Prázdná semena jsou v této fázi odstraněna. K určení, zda jsou semena prázdná nebo ne, se umístí do solného roztoku. Ty, které se neutopí, jsou prázdné a nejsou vhodné pro přistání.
2. Kalení... Semeno zabalené do vlhkého hadříku se uchovává v chladničce po dobu tří dnů. To pomáhá sazenicím rychle se přizpůsobit změnám počasí.
3. Dezinfekce... Před výsadbou jsou semena namočena po dobu 10 hodin slabým roztokem manganistanu draselného nebo vodou s aloe šťávou.

Výsadba semeny

Aby se semena zasadila brzy, jsou na podzim připraveny teplé postele kompostu nebo hnoje.... Jamky se připraví okamžitě a naplní se úrodnou půdou. Když jsou postele připraveny, jsou zakryty průhledným plastem. To umožňuje biopalivům zahřívat půdu již v březnu.

V polovině května mohou být předklíčená semena zasazena do otvorů do hloubky 2-3 cm... V tomto případě není fólie odstraněna, ale v ní jsou vytvořeny díry nad otvorem.

Důležité! Pokud se stále očekávají mrazy, musí být postele pokryty fólií.

Sazenice

Semena se vysazují na sazenice začátkem května.... Většina zahradníků používá speciální hrnce s výživnou půdou. Sazenice vyžadují pravidelnou vlhkost, ale je třeba se vyhnout nadměrné vlhkosti. Hrnce semen jsou pokryty filmem, což vytváří skleníkový efekt, ale pravidelně musí zajistit větrání.

Přistání

Je lepší zasadit sazenice do hlinité půdy ve slunné části zahrady... Doporučená vzdálenost mezi lůžky je 0,6 - 0,7 m. Optimální období pro výsadbu sazenic v zemi je začátek června, kdy se již neočekávají mrazy.

Péče

Ořešák není tak rozmarný, jak je popsáno.... Nezabírá to moc času a úsilí. V péči o tuto zeleninu však existují nuance.

Zalévání a mulčování

Zalévání hraje zvláštní roli při pěstování dýně z ořechů... Zkušení pěstitelé zeleniny ji kombinují s odplevelením záhonů a uvolněním půdy. Půda se pravidelně uvolňuje, aby se zabránilo tvorbě krust, která narušuje pronikání vzduchu a vlhkosti ke kořenům rostliny. Během druhého uvolnění, asi měsíc po vzniku hromadných výhonků, je důležité odstranit všechny plevele a pečlivě rozšířit rostoucí řasy rostliny.

Poté, co se na rostlině objevily samičí květiny a vytvořily se vaječníky, zalévají se nejméně třikrát měsíčně.... V srpnu je zalévání sníženo, což umožňuje již vytvořeným plodům hromadit cukr a vytvářet nejtrvanlivější krustu.

Pozornost! Zalévání musí být zastaveno poté, co plody dosáhnou velikosti malého jablka, jinak bude dýně vodnatá.

Půda pod křovinami je navíc posekaná slámou, seno nebo stavebním pískem... To se provádí za účelem udržení vlhkosti a zabránění růstu plevelů. K regulaci vlhkosti půdy je vhodné použít vermikulit nebo kokosové brikety.

Top dressing

Během kvetení a formování velkého počtu vaječníků je důležité krmit rostlinu... Je správné to dělat současně s zavlažovacími opatřeními. Pro pečlivé krmení dýně použijte minerální hnojiva. A musí se střídat s organickými hnojivy (kuřecí trus nebo kravský trus zředěný ve vodě).

Přečtěte si o dalších odrůdách dýně:

Jedna z nejpopulárnějších odrůd dýně "Vitaminnaya"

Co je dobré na dýně "špagety"

Velmi kompaktní a plodná dýně „Amazon“

Dobrého výsledku se dosáhne obohacením půdy popílkem ze dřeva... Užitečné budou také bylinné infuze, včetně kopřivy.

Důležité! Dýně nemá ráda okyselenou půdu. Proto se po aplikaci organických hnojiv, která zvyšují kyselost, přidává popel ze dřeva. Zavádí se během zavlažování (2 sklenice popela se berou na kbelík s vodou) nebo se sypají na vrchol.

Vlastnosti kultivace a možné obtíže

Pokud dýně Butternut je teplomilná jižní rostlina, je důležité dodržovat teplotní režim... Pro aktivní růst a vývoj by teplota vzduchu během dne měla být alespoň + 25 ° C a v noci alespoň + 15 ° C.

Při pěstování dýně z ořechů existuje řada dalších funkcí:

1. Tato odrůda je také vybíravá o osvětlení. Mělo by být vysazeno na nejslunnějším místě v oblasti chráněné před severními větry.
2. Lezecká odrůda vyžaduje více plochy, pokud je pěstována vodorovně. Proto je někdy tato odrůda zasazena poblíž jižní zdi domu, kde jsou uspořádány mřížoví.
3. K vyplnění vaječníků vyžaduje Butternut pravidelné zalévání. S nedostatkem vody roste zelenina špatně a nese ovoce.

Rostoucí tipy od zkušených zahradníků

Pěstování rostliny a její následná péče má své vlastní vlastnosti. Zkušení pěstitelé zeleniny je již znají Chcete-li získat dobrou sklizeň dýně Butternut doporučit:

1. Rostlina po luštěninách nebo křížících rostlinách.
2. Po celé vegetační období provádějte dva obvazy. První je ve fázi dvou listů po odplevelení. Druhá je ve fázi čtyř listů.
3. Včasné odstranění zvadlých květin, které vyvolávají hnilobu řízků, stonků a ovoce.
4. Na každé rostlině nechte pouze dva řasy.
5. Ovoce sbírejte a nechte na jedné řase jen 2-3 dýně.

Nemoci a škůdci

Důležitým bodem péče o jakoukoli rostlinu je ochrana před chorobami a škůdci.... Aby se zabránilo infekci, rostlina by měla být napojena včas, odstraněna plevel a půda by měla být uvolněna včas. Před výsadbou je důležité hnojit půdu přírodními obvazy.

Důležité! Nejnebezpečnější škůdci pro tuto odrůdu jsou roztoči a mšice. Jediným řešením pro ně je včasné zalévání a čištění nemocných listů. Rostlina nemůže být ošetřena chemikáliemi.

Sklizeň a aplikace plodiny

Dýně dosáhne plné zralosti za 90 dní od okamžiku klíčení... Úroda se obvykle sklízí v září za suchých, teplých dnů, bez čekání na mráz.

Nakrájejte ovoce dýně Butternut by měla být s malým stonkem (asi 5 cm)... Pak zrají a vydrží déle. Ořešák je zimní odrůda: při správném skladování vydrží až do jara, aniž by ztratil chuť.

Důležité! Při sklizni musí být hlavní věc včas před prvním mrazem. Při pěstování v nepříznivých klimatických podmínkách jsou plody odstraněny nezralé. Za to však také nestojí příliš brzké dýně - kůra by měla ztvrdnout. Jinak bude zelenina hnít.

aplikace

Ořešák dýně je nejoblíbenější zeleninou v Americe.... Pěstují ji pro různé účely. Velké dýně se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež. Ovoce střední velikosti - pro výrobu šťáv, pyré a konzervovaných produktů. Tato odrůda se konzumuje tepelně i surově.

Po celém světě se dýně z ořechů používají k přípravě obilovin, šťouchaných polévek, kastrolů a palačinek. Zelenina se používá v masných a těstovinách... Vzhledem k malé velikosti ovoce se peče celé nebo plněné zeleninou / masem a vytváří vynikající kulinářská mistrovská díla. Šťavnatá dužina se také používá čerstvá - jako součást kusy a zeleninových salátů. Dezertní jídla se připravují také z ořechů: pudinky, pečivo, koláče, kandované ovoce.

Recept na pečení celé dýně v troubě:

1. Pro přípravu tohoto pokrmu jsou vhodné pouze malé plody o hmotnosti nejvýše 1 kg.
2. Zelenina je podélně nakrájena na dvě poloviny, semena jsou odstraněna a umístěna do pekáče nebo na plech na pečení, kůží stranou dolů.
3. Posypte skořicí na vrchol dýně a umístěte ji do trouby na 180 stupňů po dobu asi půl hodiny.
4. Hotové jídlo lze namazat kouskem másla.

Jak ukládat

Až do začátku chladného počasí je dýně uložena na uzavřeném balkonu nebo v jiné suché místnosti... Když v noci teplota vzduchu klesne pod + 5 ° C, plody se přenesou na teplejší místo. Zeleninu můžete uložit v bytě, ale optimální skladovací teplota je od +4 do + 8 ° C.

Bude to zajímavé:

Jak vypadá dekorativní dýně?

Léčba dýně na řadu nemocí

Výhody a nevýhody odrůdy

„Ořechová dýně“ má oproti jiným odrůdám mnoho výhodpopulární v naší zemi. Jeho plody obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů nezbytných pro tělo. Je proto vhodný pro kojeneckou a dietní stravu.

Mezi ctnosti ořešáku:

• vysoká produktivita;
• časná zralost (již asi 80 dnů po výsadbě může být dýně snězena);
• snadno opylovatelné - není třeba umělého opylení;
• všestrannost při přípravě, schopnost používat syrové ovoce;
• jedinečná chuť a vůně;
• malá hmotnost ovoce (do 4 kg a v průměru - 1,5 kg), která vám umožní konzumovat celou zeleninu najednou;
• tenká slupka, která usnadňuje proces čištění zeleniny;
• malé množství semen, koncentrovaných pouze ve spodní části ovoce;
• dlouhá doba skladování bez ztráty vitamínů.

Ořešák nemá prakticky žádné nevýhody... Vše, co rostlina potřebuje, je řádné zalévání a řádná péče.

Recenze farmářů

Existuje více pozitivních recenzí o Butternut než negativních.... Zemědělci ocenili jak chuť dýně, tak její výnos. Zahradníci navíc zdůrazňují řadu dalších výhod této kultury. Zde je několik recenzí pěstitelů zeleniny z různých částí naší země:

Svetlana, Stavropol Territory: "Letos jsme se s manželem poprvé pokusili pěstovat dýně z ořechů na našem webu." S výsledkem jsme byli docela spokojeni. Na jedné straně je tato odrůda na jedné straně velmi rozmarná, ale na druhé straně udržuje dobře a roste malá. To nám umožňuje připravit pokrm ze všech druhů zeleniny najednou - dobré výhody pro nás “.

Sergey, oblast Kemerovo: "Ořešák v zemi vyrostl docela slušně." Líbil se mi neobvyklý vkus. Jím to syrové i vařené a příští rok plánuji zasadit o něco více, protože to dobře dopadne. ““.

Nikolay, Novosibirská oblast: "Strávím každé léto u své dachy, takže pěstování tak náročné odrůdy se pro mě nestalo." Doporučuji pro výsadbu spíše zkušeným zahradníkům, protože péče o rostlinu vyžaduje určité zkušenosti a znalosti. ““.

Závěr

Ořešák je jednou z nejpopulárnějších dýňových odrůd dnes. Oceníte jeho jemnou chuť, vůni muškátového oříšku a pohodlnou malou velikost ovoce. Při správné péči o tuto plodinu dosáhne i začátečník dobré sklizně. Charakterizace másla jako vrtošivé rostliny je velmi přehnaná. Pěstování voňavého „ořechového tykve“ není tak obtížné, jak by se mohlo na první pohled zdát.