Menu sestavujeme moudře: to, co je pohanka kombinované se správnou výživou

Pohanka je nezbytným produktem při vaření, ze kterého se připravuje široká škála jídel. Odborníci na výživu nedoporučují přidávat do nich cukr, protože neutralizuje prospěšné vlastnosti obilovin.

Zvažte, co je pohanka kombinována se správnou výživou a jak je nejlépe použít.

Pohanka se správnou výživou

Při správné výživě je důležitý způsob přípravy produktu a jeho kombinace s dalšími složkami.

Při použití pohanky se berou v úvahu také její typy:

• velká celá zrna - neobvyklý;
• drcená zrna - Hotovo;
• Smolensk krupice - jemně rozdrcená;
• zelená - surový, nezpracovaný produkt.

Unground je vhodný pro správnou výživu. V ní jsou zachovány všechny vitamíny a minerály. Prodel je méně užitečný, protože během drcení ztrácí některé ze svých hlavních vlastností, ale nepřestává být dietním produktem.

Jemně drcená jádra se používají k přípravě viskózních obilovin pro malé děti a pacienty s akutní formou gastrointestinálních chorob.

Zelená pohanka je ideální pro stravu a zdravou stravu. Jedná se o organicky čistý produkt, který nebyl nijak zpracován.

Složení a vlastnosti

Pohanka má vyvážené složení živin. Vysoký obsah uhlohydrátů, zejména škrobu a vlákniny, které se vstřebávají dlouho, dává tělu dlouhodobý pocit plnosti.

Krupice jsou bohaté na:

• vitaminy E, PP, skupina B;
• makroprvky: draslík, křemík, hořčík, fosfor;
• mikroelementy: bór, vanad, železo, kobalt, mangan, měď, molybden;
• aminokyseliny: valin, isoleucin, leucin, tryptofan, threonin, fenylalanin, arginin, glycin, prolin;
• fytosteroly.

Cenné vlastnosti obilovin:

• posiluje a čistí krevní cévy;
• má antioxidační vlastnosti;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• zlepšuje funkci srdce a podporuje imunitu;
• nepostradatelné pro choroby kloubů a kostí;
• normalizuje trávení, urychluje metabolismus, eliminuje chronickou zácpu;
• užitečné při poruchách štítné žlázy.

Přínos a újma

Pohanková kaše je cenná pro každého, ale lidé s nízkým hemoglobinem, onemocnění nervového a kardiovaskulárního systému ji potřebují zvláště. Je užitečné ji jíst s tendencí vytvářet krevní sraženiny, zadržování tekutin v těle, vysoký cholesterol a diabetes mellitus.

Díky bohatému složení někdy neomezené použití pohanky někdy způsobuje komplikace existujících chorob:

• tlustý Ovesná kaše zvyšuje zácpu a tvorbu plynu, zejména pokud k tomu již došlo;
• doporučuje se postupovat opatrně u diabetiků a lidí s chronickým selháním ledvin;
• snížit používání obilovin pro gastritidu, žaludeční vředy a onemocnění dvanáctníku.

Pohanková strava, i pro zcela zdravého člověka, by neměla přesáhnout 5 dní. Provádí se nejvýše 1krát za měsíc.

KBZHU

Obsah kalorií vysoká pohanka - 308 kcal na 100 g.

Nutriční hodnota:

• proteiny - 13%;
• tuky - 3%;
• uhlohydráty - 57%;
• voda - 14%;
• vlákniny - 11%.

Jak vařit Pohanka

Při správné výživě je lepší nevařit cereálie, ale pářit ji. Zachovává tak maximální množství cenných látek.

Důležité! Pokud dáváte přednost vařené kaši, zrna zůstávají mírně tvrdá a neztrácí svůj tvar.

Pro správnou přípravu dobře opláchněte 1 polévkovou lžičkou. obilovin a naplňte jej 2 polévkové lžíce.vroucí voda v malém hrnci. Okamžitě ji zavřou, zabalí do teplé ručníky a nechají ji vyčítat alespoň 3 hodiny.

Co pohanka je kombinována se správnou výživou

Krupice se hodí k mnoha potravinám, včetně masa a ryb, zeleniny a ovoce.

S masem

Existuje mnoho možností pro nádobí. Chuť obilovin je kombinována s vepřovým, jehněčím, hovězím, drůbežím a dokonce i droby. V nabídce každé školky je pohanka s játry a omáčkou.

Kaše se přidává do masových polévek, kotletek, plněných drůbeží na prázdniny, používá se jako náplň do koláčů a palačinek a nahrazuje se rýží v pilafu.

Informace! Místo masa se houby úspěšně používají. Pečené, dušené, smažené žampiony, bílé houby, hřib, lišky dávají jádru jedinečnou chuť.

S rybami

Mnoho lidí miluje smažené ryby s pohankou. To je dvojnásob uspokojující a zdravé. Ryby pečené s ovesnou kaší jsou obzvláště dobré, když jsou všechny šťávy a mastné kyseliny důležité pro organismus absorbovány do cereálie, což jim dodává pikantnost.

S mléčnými výrobky

Uvolněné nemleté ​​mléko a kousek másla je již dlouho klasickým receptem na ruskou lidovou kuchyni... Sladké zuby přidávají do takové misky med nebo kondenzované mléko a některé dokonce rozinky.

Pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout, se doporučuje pohanka s kefírem. Tato kombinace rychle čistí tělo toxinů a vyživuje je energií.

Se zeleninou

Nejvhodnější kombinace obilovin je se zeleninou. Kaše se připravuje společně s nimi a samostatně, ředí se omáčkami a oleji. Mrkev, cibule, dýně, květák, lilek fungují dobře.

S ovocem

Nemusíte péct dort nebo cereální koláč, aby se lahodně zacházelo. Kaše se vaří samostatně a přidá se k ní med a ovoce. Vybírají sušené ovoce nebo čerstvé, jemně nasekané nebo nastrouhané jablka, hrušky, hrozny, maliny, banány.

S oleji

Ze všech možných možností je to nejznámější a nejjednodušší kombinace. Do kaše se přidává nejen máslo, ale také všechny druhy zeleniny.

Strava je diverzifikována olivovými, slunečnicovými, sezamovými, lněnými a dalšími oleji. S ohledem na jejich množství je důležité to přehánět: vzhledem k vysokému obsahu kalorií se nepřidává více než 1 lžička. v jedné porci.

S kořením

Koření může změnit chuť ovesné kaše, nepoznané. Kombinujte jádro s mletým koriandrem, muškátovým oříškem, celerem, petrželkou, koprem, paprikou, sušeným česnekem, oreganem a dalšími kořeními. Nejčastěji se přidávají do omáček a omáček nebo do samotné kaše.

Špatné kombinace s pohankou

Jiné druhy obilovin, těstovin a brambor jsou nevhodné na talíři s ovesnou kaší. Kombinace pohanky s melounem se nedoporučuje.

Aby se zabránilo pocitu těžkosti, není pohanka nejedlá se luštěninami.

Pohanková strava

Vlákno obsažené v cereáliích, jako je například latex, čistí střeva, odstraňuje škodlivé látky bez zvláštního pocitu únavy a hladu.

Pohanka mono strava přinesl maximální užitek, dodržoval základní pravidla:

1. Neomezujte se na množství ovesné kaše, ale nepřehýbejte se. Jezí pomalu; jakmile nastane nasycení, vstanou ze stolu.
2. Krupice se připravují speciálním způsobem: večer se nalije vroucí vodou v poměru 1: 2 a ponechají se přes noc, pevně zakryté teplým ručníkem.
3. K misce nepřidávejte koření a omáčky.
4. Během dne vypijí nejméně 2 litry čisté vody bez plynu.
5. Spí nejméně 8 hodin denně.
6. Chodí častěji, chodí na gymnastiku, ale bez vyčerpávajícího tréninku, který při stravě způsobí více škody než užitku.
7. Pokud se objeví slabost, je možné pít silný čaj nebo kávu.
8. Připravte se na stravu předem. Po dobu 5 dnů vyloučte z potravy těžké a nezdravé potraviny, vypijte více vody.
9. Pozdní večeře nedovoluje žaludku odpočinout, takže naposledy, když jedí ovesnou kaši, jsou 3-4 hodiny před spaním.
10. Postupně opouštějí stravu, do nabídky nejprve přidávají zeleninu a ovoce, poté mléčné výrobky a maso.

Části by měly být malé a přestávky mezi jídly by neměly přesáhnout 3 hodiny.

Den půstu na pohanky

Den půstu je také dieta, pouze v redukci.

Platí zde stejná pravidla a doporučení:

• 250 g jader se nalije do pánve s 2 lžícemi. vroucí voda, pevně uzavřená a ponechána přes noc;
• ráno rozdělili kaši na 6 porcí a jedli ji každé 2-3 hodiny;
• nepoužívejte sůl, cukr, koření a jiné přísady.

20 minut před jídlem vypijte 1 polévková lžíce. voda.

Pozornost! Během vykládky a stravy je zakázáno konzumovat alkohol. Má vysoký obsah kalorií a zabraňuje tělu v čištění.

Závěr

Zdravá jídla, včetně pohanky, se při správném vaření a kombinaci s jinými ingrediencemi stanou zdravými. Je lepší vařit krupice, nýbrž je napařovat přes noc. Zelená Pohanka je často naklíčená.

Kombinují jádro s masem a rybami, zeleninou a ovocem, oleji a kořením a pokaždé získávají nové chutné jídlo.