Výhody a poškození zelené pohanky pro lidské tělo

Zdravý životní styl, který se mezi moderními lidmi stal velmi módní, vyvolal zájem o doplňky stravy, superpotraviny a jednoduše zdravé výrobky. Fanoušci tradiční pohanky se tak již dávno přepínali na zelené pohanky.

Řekneme vám, proč zelené pohanky získaly pozornost stoupenců zdravého životního stylu, jak je užitečná a kde se používá.

Složení a vlastnosti zelené pohanky

Nejprve pojďme zjistit, jak se zelená pohanka liší od hnědé. Tradiční pohanka se získává loupáním zrn z skořápky a následným pečením - tak se pohanka dostane hnědé barvy.

Zelená pohanka nepodléhá tepelnému zpracování, proto zárodek zrna zůstává naživu a zachovává si nejen schopnost klíčení, užitečné vlastnosti, ale také jeho zelenou barvu, jemnou chuť a strukturu.

Zelená pohanka Je snadné žvýkat i syrové, ale pro lepší vstřebávání živin se doporučuje klíčení obilovin.

Ukazatele BZHU zelené pohanky - níže v tabulce.

Energetická hodnota zeleného produktu je 310 kcal na 100 g, ale neměli byste se bát takových vysokých ukazatelů, protože bílkovina pohanky se rychle vstřebává a její rozklad vyžaduje další energii odebranou z podkožních tuků. proto obsah kalorií zelené pohanky je podstatou jeho vlastností spalování tuků.

Zelený protein jádra obsahuje 18 aminokyselin a neobsahuje lepek, kterému se mnozí přívrženci zdravého životního stylu vyhýbají.

Co zelená pohanka obsahuje:

1. Vitamíny: téměř celá skupina B, vitamíny A a E.
2. Stopové prvky: železo, zinek, selen, draslík, hořčík, vápník a další. Nedostatek těchto prvků často vede k onkologii, duševním poruchám a dalším vážným onemocněním.
3. Quercetin. Snižuje srážení krve a kapilární křehkost, dodává erytrocytům pružnost, což má pozitivní vliv na oběhový systém. Je to nutné u lidí s křečovými žilami ve všech stádiích.
4. Flavonoid proanthocyanidin. Látka má vynikající antioxidační vlastnosti (podporuje biologické spalování nebo buněčné dýchání). Přidává se energie, zrychluje se metabolismus, tuk "popálí".

Škody a přínosy pro tělo

Zelená pohanka je užitečná pro řadu nemocí, pro které se používá léčba a prevence. Stejně jako každý produkt má pohanka také kontraindikace.

Výhoda

Zelená cereálie má na organismus pozitivní vliv na různé nemoci:

1. Při cukrovce se uhlohydráty jader pomalu přeměňují na glukózu, což má příznivý účinek na hladinu cukru v krvi.
2. S vředem žaludku nebo střev, díky rutině, která je součástí pohanky, se rány na sliznici vnitřních orgánů léčí.
3. Přípravek je také určen k léčbě anémie, hypertenze, ischemické choroby srdeční. Železo, měď a kobalt zlepšují složení krve, čistí ji a normalizují hladinu hemoglobinu.
4. Ztráta zrakové ostrosti a mírný glaukom jsou důvodem ke konzumaci cenných obilovin obsahujících vitamín A, skupinu B, jód, síru, hořčík, fluor a křemík.
5. U slabé potence a metabolických poruch je také indikována zelená pohanka.

Zázračný produkt je účinný pro:

• infekční choroby (šarlatová horečka, bolest v krku, spalničky);
• problémy s štítnou žlázou;
• chronický stres, nervové zhroucení;
• problémy s nadváhou.

Zelené cereálie pomáhají zkrátit dobu léčby aktivací pozitivních procesů v těle.

Důležité! Zelená pohanka nemá žádné genetické modifikace, prostě nebyla vytvořena. Kromě toho se při jeho pěstování pesticidy nepoužívají, protože samotná rostlina potlačuje plevel.

Výhody zelené pohanky pro muže, ženy a děti:

Poškodit

Výrobek není schopen způsobovat významné poškození těla, nicméně existuje několik kontraindikací.

Stojí za zapamatování:

1. Pro malé děti nemůžete použít velké množství zelených obilovin, aby nedošlo k zácpě.
2. Doporučuje se vyloučit přípravek z potravy pro osoby s vysokou krevní srážlivostí.
3. Je nebezpečné pít odvar z vrcholků rostliny - může to být jedovaté.

Jak správně jíst

Odborníci na výživu doporučují jíst zelené obiloviny, 150 g suchých zrn denně - o něco více než půl sklenice. Sportovci a lidé, kteří vedou aktivní životní styl, mohou konzumovat až sklenku denně.

Pro léčebné účely se bere v množství 5-7 lžíce. l. třikrát denně.

Pohankové zrno lze konzumovat kdykoli během dne a kombinovat ho s jakýmkoli jídlem. Není zakázáno jíst na prázdném žaludku - ráno může zrno, které upadlo do prázdného žaludku, pomoci očistit střeva a zabránit zácpě.

aplikace

Zelená pohanka se nejí jen jako chutná a zdravá příloha nebo jako samostatné jídlo, ale používá se také v jiných oblastech.

Při vaření

Zelená pohanka se velmi snadno vaří: umývá se a nalije do vroucí vody. Krupice jsou považovány za téměř připravené k jídlu poté, co se voda opět vaří. Po odstranění pěny se pohanka nechá vyluhovat v horké vodě po dobu 20-30 minut.

Existuje recept na vaření pohanky v termoskách: promytá cereálie se nalije vroucí vodou nebo vroucím mlékem a nechá se vyluhovat asi hodinu.

Klíčící pohanka je pro tělo velmi užitečná - v takovém produktu se zvyšuje objem vitamínů a aminokyselin.

Mnoho zelených jídel se připravuje ze zelené pohanky, včetně jídel na bázi mouky získané z obilovin. Hospodyňky přidávají do palačinek, chleba, muffinů, knedlíků, domácích těstovin a dalších.

Důležité! Vzhledem k tomu, že mouka neobsahuje lepek, není vhodná pro nezávislé použití při pečení, protože si nedokáže udržet tvar hotového výrobku.Zelená pohanková mouka se používá ve směsích, například s pšenicí nebo žitem.

Zelená kaše s ořechy a jogurtem

Produkty:

• zelená pohanka - 150 g;
• přírodní jogurt - 150 g;
• ořechy - 30 g;
• hruška - 1 ks .;
• Pohankový med - podle chuti.

Příprava:

1. Nalijte krupice vodou nebo mlékem. Nalijte ořechy samostatně vodou. Nechte vše vyluhovat po dobu 10 hodin.
2. Vypusťte přebytečnou vodu z pohanky a ořechů, vložte do mixéru, přidejte jogurt, med a promíchejte do kaše.
3. Umístěte do hlubokého šálku. Ozdobte plátky hrušky.

V lidovém lékařství

V lidovém lékařství se používají nejen zrna, ale také květiny, listy a mouka ze zelených cereálií.

Listy a květy tvoří základ odvarku, který má antiseptický účinek. Umývají rány a léčí konjunktivitidu, používají ji jako expektoranci.

Pohanková mouka se připravuje jednoduše mletím dobře promyté a sušené zelené pohanky v mlýnku na kávu. Mouka se používá k výrobě těsta, které léčí zánět a dokonce i rýmu: dort se aplikuje na bolavé místo - modřinu, zanícenou tkáň nebo maxilární dutiny. Mouku lze užívat perorálně ke zvýšení hladiny hemoglobinu v případě anémie, jakož i během léčby pankreatu a štítné žlázy.

Zelená pohanka může snížit poškození progrese mastné hepatózy. Za tímto účelem musíte jíst 1 polévková lžíce ráno. l. přítomné zelené cereálie.

V případě cukrovky tradiční medicína doporučuje brát obiloviny infundované po dobu 9–10 hodin na kefír.

Někteří vědci dokonce nárokují výhody zelených jader v léčbě rakoviny. Za tímto účelem odborníci tradiční medicíny mele a suší 6denní klíčky a rozpustí je v 70% alkoholu (ethanolu), potom se roztok udržuje ve vodní lázni po dobu 6 hodin a filtruje se.

Takový lék musí být užíván přísně, jak je předepsáno lékařem tradiční medicíny a po konzultaci s tradičním lékařem.

Hubnutí

Zelené výživné krupice má ve svém složení pomalé uhlohydráty, takže při jeho používání člověk méně a méně často zažívá pocit hladu. Kromě toho díky jeho pomalému trávení dochází k aktivnějšímu spalování podkožního tuku.

Klíčící zrna intenzivně čistí střeva od toxinů a toxinů.

Pro hubnutí odborníci na výživu tradičně doporučují jíst jednu polévkovou lžíci naklíčených zrn na lačný žaludek a trávit dny půstu na této cenné zelené obilnině.

V kosmetologii

Zelená jádra mají omlazující a tonizující účinek. Mouka dokáže odstraňovat toxiny a účinně čistí pokožku obličeje, proto se aktivně používá v kosmetologii.

Maska proti vráskám

Složení:

• pohanková kaše - 15 g;
• žloutek - 1 ks;
• mandlový olej - 20 kapek.

Do ovesné kaše je třeba přidat žloutek a mandlový olej, vše promíchat a aplikovat na dušenou tvář po dobu 30 minut. Opláchněte zbytky teplou vodou.

Jak vybrat a uložit

Zelené pohanky si můžete koupit v obchodech se zdravou výživou i v supermarketech velkých řetězců. Produkt je relativně levný, i když dražší než jeho hnědý protějšek. Odborníci nedoporučují pečlivě vybírat konkrétního výrobce, doporučuje věnovat pozornost místu výroby. V Rusku se zelené krupice vyrábějí převážně v Altaji, musíte si to pamatovat při výběru produktu.

Zázračnou obilninu je nutné skladovat v těsně uzavřené nádobě, nejlépe skleněné nebo keramické.

Recenze

Populární recenze potvrzují nejširší škálu možností pohanky.

Lydia, Soči: «Zachránil jsem své laktace zelenou Pohanka! Žvýkala klíčící zrna a stal se zázrak - začalo přicházet mléko. Přestože mi meloun ani zázvorový čaj ani pampelišky nepomohly. Vyzkoušejte, pokud také trpíte úbytkem mléka. “

Anna, Nižnij Novgorod: "Moje první známost se zelenou pohankou byla na základě toho pomocí nožního peelingu." Pak jsem vyzkoušel obličejovou masku z ovesné kaše, pak se to stalo k snídani. Velmi užitečný produkt, který by měl mít každý domov. “

Rodion, g.Minusinsk: "Moje žena a já zajišťujeme půst dny zelené pohanky - jednou týdně." O měsíc později se střeva opravdu zlepšila, začali spát lépe. Cereálie vaříme různými způsoby: do termosky nalijeme kefír a páru a manželka jí naklíčená zrna. Naše rodina tento produkt milovala. “

Závěr

Zelená pohanka je obilovina, která nebyla vyčištěna a tepelně ošetřena. Je prospěšný pro zdraví, krásu a dlouhověkost. Jedinečná zrna se konzumují syrová, naklíčená, ve formě obilovin, smoothies a pečeného zboží. Přes všechny výhody by však obiloviny neměly být podávány dětem prvního roku života, ani lidem s vysokou krevní srážlivostí.