Je možné použít pohanka při kojení

Výživa během kojení je pro mnoho mladých matek naléhavým problémem: některé produkty jsou zakázány, jiné jsou přísně omezeny. Pohanka má zvláštní místo v seznamu toho, co je povoleno pro kojící ženu.

V článku se budeme zabývat prospěšnými vlastnostmi této cereálie, zjistíme vliv na produkci mateřského mléka, možná omezení a kontraindikace.

Užitečné vlastnosti pohanky

Pohanka má bohatou sadu živin. Mezi nimi:

• rutin - má pozitivní vliv na stav srdce a krevních cév, ve farmakologii se používá jako profylaktický prostředek proti nedostatku vitamínů;
• lysin - je nezbytný pro správnou absorpci vápníku;
• dietní vláknina - normalizuje trávicí proces, dává dlouhodobý pocit sytosti;
• měď - je zodpovědná za zdraví nehtů, kůže a vlasů;
• vápník a fosfor - stavební materiál pro kostní tkáň;
• Vitaminy B - účastní se metabolických procesů, posilují nervový systém.

Mnoho žen po narození trpí anémií z nedostatku železa. Jíst pohanka zlepší stav, ale problém nevyřeší úplně, protože obiloviny obsahují nehematovou formu stopového prvku - je absorbována tělem horší než železo v živočišných produktech (játra, hovězí maso, krůta) a léky.

Jak pohanka ovlivňuje laktaci

Pro stabilní laktaci je nutná vyvážená strava. Pohanka je jedním z prvních produktů uváděných do výživy mladé matky bezprostředně po porodu.

Výhodou této cereálie je její dobrá stravitelnost, absence alergenů (zejména lepku) a zvláštnosti pěstování surovin. Takže při pěstování pohanky se nepoužívají chemická hnojiva a pesticidy, a to je jeden z mála produktů, které nebyly podrobeny genetické modifikaci.

Zda pohanka zlepšuje množství a kvalitu mateřského mléka není jisté, není však přímé použití kontraindikováno. Pozitivní účinek na kojení je spíše nepřímý - kojící matka dostává potřebné živiny a její tělo je připraveno produkovat mléko.

Je možné jíst pohanka pro kojící matku

Je nejen možné, ale také nutné zavést do menu pohanka v době zrání kojení.

Pohanková kaše je hypoalergenní, dává dlouhodobý pocit sytosti, nezpůsobuje náhlé skoky v krevním cukru a kvašení v zažívacím traktu. Matka se tak nemusí bát, že to, co jí, se u dítěte změní v koliku nebo způsobí alergii.

V jakékoli formě

Během vaření se uhlohydráty v pohanky ničí na prakticky zbytečný škrob a koncentrace vitamínů a minerálů se výrazně snižuje. Aby se tomu zabránilo, je lepší napařit cereálie: důkladně opláchněte, nalijte vroucí vodu v poměru 1: 2 a nechte přes noc.

Dalším způsobem, jak získat zdravější produkt, je smažení zrn v suché horké pánvi a pak zrnka nahlodat jako semena.Mnoho lidí náchylných k anémii přichází k tomuto receptu intuitivně.

Důležité! V prvních měsících laktace odborníci na výživu doporučují vyhýbat se plnotučnému mléku, proto je pohanková kaše s mlékem nebo máslem zakázána.

Co

Pro menu během kojení zvolte jádro - celá zrna pohanky. Hotovo, mouka a cereálie mohou být přítomny také ve stravě, ale pouze kvůli rozmanitosti, protože jsou méně užitečné.

Abychom zjistili, která cereálie prošla více zpracováním, stačí porovnat barvu: tmavší hnědá Pohanka byla smažena nebo dušená déle - její chemické složení je horší. Výhodný je světle béžový odstín - pokud jde o vlastnosti, je blíže celému zrnu.

Odkaz. Populární zelená pohanka je mezi pediatry kontroverzní. Na jedné straně má o 30% více vitamínů a minerálů než hnědá. Na druhé straně může produkt způsobit poruchy trávení u matky i dítěte.

Existují nějaké alternativní produkty

Základním pravidlem zdravého stravování je rozmanitost potravin. Pohanka je proto občas nahrazena alternativními obilovinami. Například rýže nebo kukuřice. Buďte však opatrní: rýže může vést k zácpě a kukuřice - k nadýmání.

Pokud kaše způsobuje tyto reakce, zelená nebo bílá zelenina, jako jsou cukety, brambory, květák a brokolice, jsou skvělou volbou. Mohou být dušené nebo dušené.

Spotřeba pohanky v závislosti na době krmení

Čím je dítě starší, tím rozmanitější je nabídka jeho matky. Proto výživa kojící ženy do značné míry závisí na věku jejího dítěte.

V prvním měsíci

V prvním měsíci po porodu jsou nejpřísnější omezení uložena na stravě ženy. Trávicí systém dítěte není dosud dostatečně vyvinut, v žaludku chybí enzymy.

Hlavním úkolem během tohoto období je vyhnout se alergenům. Jako jedno z nejbezpečnějších potravin tvoří pohanka základ nabídky: lze ji sníst k snídani, přidat do polévky a použít jako přílohu.

Ve druhém

Maminova strava se postupně rozšiřuje, ale mnoho dětí trpí kolikou. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů je mohou způsobit. Proto jsou zeleninové dušené maso namísto obilovin výhodné. Pohanka je povolena 3-4krát týdně, 150-200 g na porci.

Třetí

Nabídka se stává ještě rozmanitější. Jako přílohu lze pohanka nahradit perličkovým ječmenem a kaši z prosa, těstovinami, rýží. Nové produkty představí dítěti různé chutě a pomohou matce zůstat na dietě.

Čtvrtý

Na konci třetího měsíce mají děti zpravidla koliku, není třeba přísné stravy.... Žena si může dovolit jíst, jak chce (kromě alkoholu a rychlého občerstvení). Například přidejte mléko a máslo do pohankové kaše.

Pokud je však úkolem zhubnout během těhotenství, je parní pohanka bez soli a cukru v kombinaci s nízkotučným kefírem skvělý způsob, jak znovu získat štíhlost.

Pravidla pro zavedení pohanky do stravy kojící matky

Do nabídky jsou postupně zaváděny všechny výrobky, včetně pohanky. Je důležité sledovat reakci dítěte, aby bylo možné včas identifikovat alergeny a zabránit jim v budoucnosti.

Pomáhá s tím jídelní deník: tam píšou, co, kdy a v jakém množství matka snědla a jak to ovlivnilo pohodu dítěte.

Jak často a v jaké formě

Začnou jíst Pohanka několika lžičkami denně. Pokud po dni nedochází u dítěte k nežádoucím reakcím (poruchy stolice, nadýmání, zarudnutí), porce se zdvojnásobí. Postup se tedy opakuje, dokud maminka nejí 150 g pohankové kaše denně.

Optimální frekvence je 3-4krát týdně, v jiných dnech je produkt nahrazen jinými obilovinami, těstovinami, bramborami.

Recepty s pohankou pro kojení

Neutrální chuť pohanky dává široké pole pro kulinářské fantazie. Krupice může sloužit jako nezávislé jídlo, jako příloha, jako dresink na polévky nebo dokonce jako dezert.

Pohanková polévka

Nabízíme lehčí, štíhlejší verzi misky. Případně můžete použít druhý kuřecí nebo hovězí vývar.

Složení:

• 1,5 - 2 litry vody;
• 100 g pohanky;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 bobkový list;
• sůl a byliny podle chuti.

Příprava:

1. Rozdělte krupice a opláchněte, dokud voda nevyčistí. Oloupejte brambory.
2. Pohanka a brambory pošlete do vroucí vody. Vařte 15-20 minut.
3. Mrkev nastrouháme a dusíme do rostlinného oleje, dokud nezměkne. Přidejte polévku a nechte působit na mírném ohni dalších 5 minut.
4. Polévku osolíme solí a bobkovým listem. Nechte to vařit.
5. Podávejte s jemně nasekanými bylinkami.

Pohanka s hovězím masem a zeleninou v pomalém sporáku

Kojící matka potřebuje protein pro udržitelné laktace, a to nejen rostlinný protein. V tomto období je výhodné hovězí maso - působí jako další zdroj dobře absorbovaného železa.

Recept šetří čas - vkládají ingredience do multicookerové mísy, nastavují režim a dělají jiné věci, zatímco zařízení připravuje jídlo.

Složení:

• 250 g hovězího masa;
• 1 polévková lžíce. pohanka;
• 1 mrkev;
• 2 papriky;
• 0,5 cukety;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 lžíce. voda;
• sůl a byliny podle chuti.

Příprava:

1. Umyjte, osušte a nakrájejte hovězí maso na malé kousky. Smažte zeleninu po dobu 10 minut v režimu „Fry“, aniž byste zavřeli víko multicookeru. Díky výsledné krustě bude tekutina uvnitř kousků „utěsněna“ a maso bude šťavnatější.
2. Přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájené cukety a papriky. Pokračujte ve vaření v režimu „Fry“ dalších 5 minut, ale již zakryté.
3. Do masa a mrkve nalijeme a umyjeme pohanka, přidáme sůl a vodu. Vše důkladně promíchejte. V závislosti na modelu zařízení nastavte režim „Krupice“ nebo „Pohanka“. Přibližná doba vaření je 35 minut.
4. Přidáme nakrájenou zeleninu 5 minut, dokud není připravena.

Toto jídlo bude užitečnější, pokud se maso vaří odděleně od obilovin - v tomto případě se množství vody sníží na polovinu. Uvařené hovězí maso podávejte v páře.

Dušené Řekové

Tyto řízečky s mletým masem jsou dobré jak teplé, tak studené. Dušené Řekové jsou něžní a dietní.

Složení:

• 1 sklenka předpařené pohanky;
• 500 g krůtího masa;
• 1 vejce;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Umyjte krůtí maso nakrájené na kousky. Maso rozemeleme v mixéru nebo rozmělíme.
2. Přidejte pohankovou kaši, vejce a sůl. Důkladně se promíchat.
3. Vytvořte placičky. Chcete-li to provést, sevřete mleté ​​maso rukama namočenými ve studené vodě a trochu ho porazte a hodte mezi dlaně - pomůže vám to zbavit se přebytečné vlhkosti a Řekové si udržují lepší tvar.
4. Vložte kotlety do dvojitého kotle nebo do speciální multicookerové misky. Vařte 30 minut.

Turecko je skvělou náhradou za mleté ​​kuře. Pro šťavnatost můžete do ní přidat půlku strouhané cibule.

Pohanka s tvarohem

Toto jídlo nebude trvat dlouho, ale přidá to rozmanitost vaší obvyklé stravě. Kastrol lze podávat na snídani nebo odpolední čaj.

Složení:

• 1 polévková lžíce. dušená pohanka;
• 200 g tvarohu;
• 2 vejce;
• 100 g zakysané smetany;
• cukr, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Tvarohem protřepejte sítem, smíchejte s připravenou pohankovou kaší.
2. Porazte zakysanou smetanu a vejce. Dochutíme solí a osladíme podle chuti.
3. Míchejte obě hmoty a vložte do pekáče.
4. Vařte v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 15–20 minut.

Pečená jablka s pohankou

Takový dezert je povolen po 3–4 měsících laktace, kdy si matka může dovolit malou část ořechů a medu.

V dřívějším období se můžete obejít bez těchto přísad, ale jídlo s nimi chutná lépe.

Složení:

• 2 zelená jablka (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 st. l. dušená pohanka;
• 2 lžíce. l. nasekané vlašské ořechy;
• 1 polévková lžíce. l. rozinky;
• 2 lžíce. l. Miláček.

Příprava:

1. Ponořte rozinky do studené vody.
2. Jablka umyjte a osušte.Pomocí lžičky nebo speciálního nástroje opatrně vyjměte jádro.
3. Pohanková kaše smíchejte s rozinkami, ořechy a medem. Plňte jablka.
4. Pečeme při 180 ° C po dobu 30 minut. Jablka by měla vypadat zlatě a náplň by měla být křupavá.

Vlašské ořechy jsou jedním z prvních, které se dostaly do stravy kojící matky (za 2-3 měsíce laktace), protože jsou méně alergické než lískové ořechy, mandle a další. Hrst sušeného ovoce několikrát týdně nepoškodí ani na začátku.

Pohankové mléko

Během prvních několika měsíců kojení je celé kravské mléko zakázáno. Pohanka mléčný nápoj je skvělá alternativa. Lze jej přidat do čaje, cereálií nebo pít samostatně.

Složení:

• 60 g zelené pohanky;
• 300 ml převařené vody.

Příprava:

1. Rozdělte krupice a opláchněte, nalijte do dvou sklenic čisté studené vody a nechte bobtnat po dobu 5-6 hodin. Můžete to udělat přes noc, ale je lepší pravidelně měnit vodu na čerstvou, aby cereálie nekysla.
2. Současné pohanky znovu opláchněte. Nechte vytéct vodu.
3. Beat v mixéru na vysoké rychlosti, přidávat v malých porcích vařenou studenou vodou.
4. Výslednou hmotu napněte sítem nebo dvojitou skládanou gázou. Pohankové mléko je připraveno.
5. Skladuje se v chladničce po dobu nejvýše 12 hodin.

Kontraindikace a možné důsledky použití

Mírná konzumace pohanky zdravým lidem nepoškodí. Ale s řadou nemocí, zneužívání produktů kontraindikováno:

• selhání jater a ledvin;
• pankreatitida;
• žaludeční a duodenální vředy v akutním stadiu;
• zvýšené srážení krve.

Pohanka je pečlivě zavedena do stravy diabetiků a hypertoniků. Škrob v obilovinách zvyšuje hladinu glukózy a schopnost rozšířit krevní cévy zhoršuje problémy s krevním tlakem.

Důležité! U těchto pacientů se zpravidla předepisují speciální dietní tabulky. Poraďte se svým lékařem o všech změnách, včetně těch, které se týkají kojení.

Může pohanka u dítěte způsobit alergie nebo koliku?

Pohanka neobsahuje lepek, proto patří do hypoalergenních obilovin. Toto je jedna z doporučovaných obilovin pro první krmení dětí.

Ale kromě lepku, další látky způsobují nežádoucí reakce. Tělo může například odmítnout potravinový protein (albumin, prolamin, globulin, glutelin atd.). Pohanka je 14-16% bílkovin, takže alergie na ni nejsou tak vzácné, jak se zdá.

Spolu s mateřským mlékem dostává dítě také stopy těch potravin, které matka jí. Současně může žena dobře vstřebat ženu, ale u dítěte, jehož imunitní systém dosud nebyl vytvořen, může vyvolat alergii.

Typické příznaky: vyrážka, vodnaté oči, zánět spojivek, poruchy trávení, výtok z nosu. Když se objeví, pohanka a další možné alergeny jsou vyloučeny z mateřské stravy.

Colic je nejčastějším problémem u kojenců. Nezralý trávicí systém je pod obrovským stresem, což vede ke zvýšené produkci plynu. Kromě speciálních cviků a léčivých přípravků usnadní toto období dodržování dietní kojící matky. Přestože je pohanka dobře stravitelná a obsahuje méně škrobu než mnoho jiných obilovin, její nadměrné používání vyvolává nepohodlí jak pro matku, tak pro dítě. Z tohoto důvodu je důležité opatření dodržovat.

Pediatrická rada

Aby pohanka prospěla kojící matce a dítěti, pediatrové doporučují dodržovat pravidla:

• denní sazba - až 150 g hotové kaše, frekvence - až třikrát týdně;
• začněte uvádět produkt z několika polévkových lžic denně, postupně zvyšujte porci;
• krupice musí být vysoce kvalitní a musí být skladovatelné;
• k odstranění nečistot a zkažených zrn se pohanka třídí;
• dušená kaše je zdravější než vařená.

Závěr

Pohanka je během kojení nenahraditelným produktem: obsahuje celou řadu užitečných živin, je snadno stravitelná, cenově dostupná a snadno se připravuje. Chcete-li se vyhnout kolice u dítěte, jíst pohanka s mírou, střídat se s jinými obilovinami a moudře kombinovat s rostlinnými a bílkovinnými potravinami.

Nejjistějším způsobem, jak zabránit potravinovým alergiím, je vést diář. Můžete tedy identifikovat alergen v raných stádiích a vyloučit jej ze stravy.