Jak uchovávat vařenou pohanka a rýži: lze je zmrazit
Mnoho žen v domácnosti je obeznámeno se situací, kdy vařené pohanky nebo rýže zůstanou po večeři. Kaše se může jíst za týden nebo dokonce za měsíc, pokud je skladujete v chladničce správně. Ale jak skladovat hotové pohanky a rýži? Přečtěte si o tom, jak bezpečně ukládat vařené obiloviny v našem článku.
Obsah článku
Kolik připravené pohanky je uloženo
Obvykle se vařené cereálie konzumují okamžitě.... Je to vynikající, kromě toho se vitamíny, minerály, makro a mikroelementy vyskytují ve větším množství v čerstvém, nikoli v chlazeném a zahřátém produktu.
Vařená pohanka je uložena:
- 1-2 hodiny při pokojové teplotě ne více než + 25 ° С;
- od tří do sedmi dnů v lednici při teplotě + 4 ° С;
- až tři dny při teplotě 0 ° C, až sedm dní při negativní teplotě na balkóně;
- 4 týdny při teplotě -18 ° C v mrazničce.
Někdy byly splněny všechny podmínky skladování, ale obiloviny nelze jíst... Pokud se kaše zkazila, je lepší ji zahodit.
Jak pochopit, že nemůžete jíst pohanka:
- nepříjemný, kyselý nebo žluklý, zatuchlý zápach;
- tekutý hlen na dně nádoby s ovesnou kaší;
- plísně: zrna se stanou bělavá;
- hořká chuť;
- přítomnost hmyzu.
Zajímavé na webu:
Existuje vlákno v pohanky a kolik je ve vařených obilovinách
Jak ukládat vařenou pohanka a rýži
Pokud je třeba vařenou poháru nebo rýži uložit, pak se kaše vloží do chladničky. Teplota v něm by měla být + 4 ° С.
Pravidla pro skladování vařeného produktu jsou uvedena v tabulce.
| Na vodě se solí | Mléko | S přídavkem masa, oleje, zeleniny | |
| Pohanka | 3-7 dní | 24 hodin | 3 dny |
| Rýže | 4 dny | — | — |
Při správném skladování je důležitá nádoba, ve které bude produkt ležet.... Nejlepší je skleněná nádoba nebo nádoba s hermeticky uzavřeným šroubovacím uzávěrem. Chrání před účinky cizích pachů a neabsorbují je samy. Po umytí skla na něm nezůstanou žádné patogeny.
Vařené cereálie se skladují také v plastových nádobách, ale doba bude kratší... Plastové nádoby jsou častěji deformované a nezajišťují nezbytnou ochranu výrobků před cizími pachy. Při použití se na plastu objevují mikrotrhliny, ve kterých se množí patogenní mikroorganismy. Tento kontejner voní nepříjemně a praní situaci neopravuje.
Nejvhodnější možností skladování jsou kovové kontejnery, protože rychle zrezává a není možné jej pevně utěsnit. Nedávejte do lednice a pánev, ve kterém byla vařena rýže / pohanka. Po dni bude mít produkt charakteristickou nepříjemnou pachuť.
Pozornost! Plastové sáčky nejsou vhodné pro skladování vařených obilovin v lednici. V nich se vytvoří kondenzace, která zkazí produkt.
Před použitím se množství produktu vyloží z nádoby, která bude snědena, se část znovu zahřeje, zbytek se odstraní z talíře. Neuchovává se, protože ve zbytcích zahřátého jídla se v chladničce vytvářejí patogenní mikroby, které způsobují otravu.
Rýže a pohanka dobře absorbují pachy v lednici... Jsou umístěny v těsně uzavřené nádobě mimo potraviny s bohatou vůní.
Rada. Rýže a pohanka jsou dokonale kompatibilní cereálie. Dokonce se vaří a jedí společně - s kuřetem, masovou omáčkou nebo zeleninou.
Je možné uložit vařenou Pohanka nebo rýži na balkon
Pohanka a rýže můžete ukládat na balkon v zimě i na podzim... Nedoporučuje se vkládat na balkón nádobu s ovesnou kaší, pokud je teplota nad nulou - například jako v lednici, + 4 ° C. Vlhkost na balkóně je vyšší, a proto se na trupu objevují žluté / bílé skvrny - což je známka kazení.
Kaše se vyjme na balkon a skladuje se při teplotě 0 ° C - až tři dny, při negativních teplotách (až –5 ° С) - až sedm dní.
Důležité! Obtížnost skladování rýže / pohanky na balkóně spočívá v tom, že se tam teplota může dramaticky změnit. S takovými rozdíly se produkt zhorší.
V jaké
Je nemožné skladovat v nádobách, ve kterých byla vařená kaše... Přenese se do skleněného kontejneru s pevně přiléhajícím víkem, aby se ovesná kaše nevinutá.
Pokud není možné produkt uložit do skleněných nádob, vytáhněte na balkón, co je po ruce. Životnost je však 24 hodin.
Jak správně
Pokud budete dodržovat pravidla, bude produkt uložen po stanovenou dobu:
- zapečetěné obaly;
- nedostatek přímého slunečního světla, které může nádobu s produktem zahřívat;
- nedostatek hmyzu.
Pokud zasáhne mráz a ovesná kaše na balkóně zamrzne, ale zároveň byla čerstvá, je pohodlně zahřívána a jezena.
Je možné zmrazit hotové pohanky a rýže
Zmrazená vařená kaše je jedním ze způsobů přípravy jídla pro budoucí použití.... Pro skladování v mrazáku se rýže / pohanka vaří ve vodě s přídavkem soli. Po rozmrazení se přidají zbývající složky.
Je možné zmrazenou vařenou poháru a rýži zmrazit maso, zelenina, houby vařené v mléce? To je možné, ale doba skladování je poloviční.
Kaše s masem, houbami, rostlinnými přísadami jsou zmrazeny v porcovaných briketách, které berou s sebou na túry, rybaření nebo lov. Zahrejte je na oheň.
Důležité! Roztavená mléčná kaše se dětem nepodává, aby se zabránilo nadýmání a otravě.
V jaké kapacitě
Vařené cereálie se v jakémkoli objemu přenesou do plastové nádoby s uzavřeným víkem a nalepte kus papíru s datem zmrazení.
Důležité! Víko nádoby musí těsně přiléhat k nádobě, jinak se na povrchu ovesné kaše objeví kondenzace, která se změní v led a zkazí chuť misky.
V mrazničce je kaše také uložena v plastových sáčcích.... Vložte vařenou Pohanka nebo rýži do dvou sáčků najednou. Zabráníte tak kondenzaci a pachům dovnitř. Chuť a kvalita nejsou ovlivněny.
Jak dlouho
Rýže se uchovává v mrazničce až čtyři měsíce... Současně v první den zmrazení to 2-3krát vyjmou a dobře protřepou. To pomůže získat drobivou kaši při odmrazování a ne lepivou hmotu.
Pohanka se umístí do mrazničky na měsíc... Již se nedoporučuje skladovat - po odmrazování bude kaše bez chuti.
Přečtěte si také:
Životní hacky pro Popelku: jak rychle oddělit rýži od pohanky
Na kolik stupňů
Kaše se umístí do kteréhokoli oddílu mrazicího oddílu s teplotou -18 ° C... Rýže a pohanka zcela zamrznou po 24 hodinách. Po úplném zmrazení se nádoba s ovesnou kaší nepřesune mrazničkou na místa s nižší nebo vyšší teplotou.
Jak správně rozmrazit rýži a pohanka
Neméně důležitou otázkou je, jak rozmrazit produkt tak, aby ovesná kaše nebyla vodnatá a chutná. Nedávejte na kuchyňský stůl kaši pro rozmrazování, aby nedošlo k poškození produktu. Zde je několik správných způsobů:
- Nádoba s obsahem se vyjme z mrazničky a přes noc se umístí na polici v lednici a ráno se roztavená kaše zahřívá v pánvi, v mikrovlnné troubě, přidává se do polévek, kotlet a palačinek.
- Nádoba se zmrazenými cereáliemi se umístí do mikrovlnné trouby a uvede se do režimu rozmrazování produktu. Doba odmrazování závisí na nastaveném výkonu.
- Zmrazený obrobek se položí na pánev, přidá se malé množství vody, takže obilí nehoří. Po rozmrazení přidejte máslo a další ingredience.
Rozmrazené cereálie mají zvláštnost... Po rozmrazení se vždy ukáže, že jsou drobivé, ale suché.
Závěr
Uvařené cereálie lze ukládat na kuchyňské lince, v lednici, na balkoně a v mrazáku. Liší se pouze doba použitelnosti. Závisí také na tom, jaký kontejner se používá pro skladování. Při umísťování se bere v úvahu také blízkost k jiným výrobkům.