Jak a kdy zasadit červené fazole pro lepší sklizeň

Fazole jsou považovány za jednu z nejstarších a nejcennějších luštěnin. Dodává tělu čistý protein. Domovem červených fazolí je Jižní Amerika. Červené fazole jsou bohatší na chemické složení než jiné odrůdy a patří mezi deset nejzdravějších zeleniny. Tělo absorbuje bílkoviny z fazolí o 75%.

Popis a vlastnosti

V závislosti na vlastnostech a způsobu spotřeby se fazole dělí na skořápku, polo cukr a fazole. Červené fazole patří ke skořápce.

Jedná se o každoroční lezeckou rostlinu s krásnými květinami, dlouhými lusky a jasně červeným ovocem. Červené fazole jsou ve tvaru půlměsíce. Barva - od vínové po růžovou. Má nejhustší skořápku, něžnou lehce mastnou dužinu s příjemnou ořechovou chutí.

Pokud jsou dodrženy agronomické podmínky, dává to dobrou úrodu.

Je známo, že fazole mohou nahradit maso. Tím, že spotřebujete velké množství, obohatíte své tělo v krátké době. vitamíny skupina B a vlákno.

Odkaz.100 g vařených bobů denně poskytuje tělu všechny jeho potřeby v oblasti stopových prvků.

Složení červených fazolí obsahuje vitamíny skupin B, C, H a PP a téměř všechny minerály potřebné pro člověka: vápník a draslík, měď, mangan, hořčík a zinek, železo, kobalt, nikl a hliník, fosfor a sodík.

Obsah kalorií v červené fazole je asi 310 kcal na 100 g produktu.

Výhody a poškození červené fazole pro tělo

Syrové fazole obsahují toxické látky, proto je třeba je vařit. Červené fazole mají zároveň nejvyšší koncentraci těchto látek. Ve své syrové formě způsobuje průjem a ve vzácných případech vážnou otravu.

Měl by být používán s opatrností u lidí s gastrointestinálními problémy., zejména v akutním stadiu. A u dny, gastritidy, kolitidy, vředů a cholecystitidy je zařazena na seznam zakázaných potravin.

Dětem se doporučuje dávat fazole opatrně a teprve po třech letech. Fazole zvyšují plyn a plynatost, což může u malých dětí způsobit křeče a nadýmání. V prvních letech života může mít dítě zažívací potíže v důsledku konzumace fazolí, trpí dlouhodobou zácpou.

Těhotné ženy a starší lidé by se neměli nechat unášet fazolemi.

Fazole jsou prospěšné pro ženy. Mnoho přísad v tomto produktu pomáhá udržovat krásu pokožky, vlasů a nehtů.

Předpokládá se, že právě červené fazole, které jsou nejbohatší na antioxidanty, brání stárnutí, chrání kardiovaskulární systém a pomáhají při prevenci rakoviny. Svým počtem může konkurovat rybízu.

Pro vegetariány je to alternativní zdroj bílkovin.

Výhody konzervovaných bobů jsou poměrně vysoké. Při této formě zpracování si zachovává až 70% vitamínů a až 80% minerálů ve srovnání s čerstvými fazolemi.

Při hubnutí

Vědci ukázali, že fazole obsahují enzymy, které zpomalují syntézu alfa-amylázy. Tato látka ovlivňuje rozklad polysacharidů, což má za následek uvolňování monosacharidů, které vstupují do krevního řečiště přímo ze střev. S nedostatkem monosacharidů se sacharidy špatně rozkládají.

Jíst červené fazole snižuje chuť k jídlu.

Nemá charakteristický zápach a nepříjemnou chuť, což vám umožňuje vařit různé pokrmy.

Nejobvyklejším způsobem, jak ho spotřebovat na hubnutí, je fazolový vývar, který by se měl opít během oběda a večeře.

Jak roste

Fazole jako mírně zásaditá nebo neutrální půda. Za tímto účelem se do půdy před výsadbou zavádí dřevní popel. Je to nejvíce termofilní plodina luštěnin a dobře snáší sucho. V tomto ohledu je minimální růstová teplota 10-12 ° C, maximální je 37 ° C. Optimální je 25-30 ° C.

Rostlina je velmi citlivá mrázpři teplotě -1 ° C zemře.

Přistání

Místo pro výsadbu by mělo být dobře osvětlené, ne foukané větrem a ne bažinaté. Půdu můžete hnojit humusem nebo shnilým kompostem (6-10 kg na 1 m²). Před výsadbou je lepší nechat rostlinnou hmotu namočit do vody nebo slabého roztoku manganistanu draselného pro další dezinfekci (dost na jeden den).

Důležité! Během namáčení několikrát vyměňte vodu.

Semena doporučujeme osít ve vzdálenosti 15 cm od sebe do hloubky 5-6 cm, po výsadbě stačí nalít teplou vodu.

Vrchní obvaz a zalévání

Pokud se rostliny vyvíjejí špatně, mohou být krmeny dusičnanem amonným a draselnou solí (každá 2-3 g), superfosfátem (4-6 g na 1 m²). Po třech týdnech by mělo být provedeno druhé krmení, ale bez dusíku.

Za suchého počasí se rostliny zalévají, dokud se nevytvoří 4-5 pravých listů. Zalévání velmi důležité při osazování ovoce.

Sklizeň

Sklizeň poté, co jsou lusky zcela zralé, jsou-li již suché. Střílejte výhonky poblíž povrchu půdy, svázejte je do hroznů a pak je zavěste na suchém, dobře větraném místě (například ve stodole nebo v podkroví).

Po půl měsíci, kdy jsou semena suchá, jsou loupaná a uložena do skleněných nádob, zakrytých víkem.

Kořeny rostlin jsou ponechány v zemi: rozkládají se a saturují půdu dusíkem.

Prevence chorob a škůdců

Nejčastěji je tato plodina poškozena kopečkami zahrady a zelí. Položili vejce na spodní části keře. Pak jejich larvy jedí rostlinu. Chcete-li zabránit jejich vzhledu na podzim, měli byste kopat hluboko do půdy.

Při nesprávné péči a nedodržování agrotechnických standardů může být rostlina zasažena bakteriozou, antrakosou nebo virovou mozaikou (je nevyléčitelná).

Vyhnout se infekce chorobami, nelze opomenout pravidla střídání plodin a péče. Pokud však rostliny onemocní bakteriozou nebo antrakózou, odstraní se z místa a zničí se. Poté se keře a zahradní postel ošetří směsí Bordeaux.

Během klíčení mohou být fazole poškozeny klíčící muškou. Během léta vyvíjí tři generace. Proto je nezbytné vytvořit podmínky pro rychlé klíčení semen a pečlivě začlenit hnůj do půdy, aplikovaný jako hnojivo, protože moucha snáší vejce do vlhkých kusů půdy, zejména se špatně uzavřeným hnojem.

Recepty červené fazole

Červené fazolové pokrmy jsou velmi uspokojivé díky přítomnosti velkého množství bílkovin a sacharidů, zdravé a chutné.

Lobio s rajčatovou pastou

Produkty:

• suché fazole - 1 šálek;
• rajčatová pasta - 0,5 šálků;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• koření pro pilaf - 0,5 lžíce. l.;
• koriandr nebo petržel - 50 g;
• česnek - 5 stroužků;
• sůl - 0,5 lžičky. (chuť).

Fazole třídit, prát a namočit po dobu 2-6 hodin. Pak vařte v 1 litru vody asi hodinu, dokud se nevaří.

Průhledná česnek, sekejte jemně. Omyjte zeleň, jemně nasekejte.

Nalijte olej do předehřáté pánve, přidejte rajčatovou pastu a smažte asi 2-3 minuty. Poté přidejte fazole, koření, bylinky, česnek, sůl a na mírném ohni vařte 2-3 minuty.

Fazolové ragú s bramborami

Produkty:

• fazole - 1 šálek;
• brambory - 700 g;
• cibule - 1-2 ks .;
• rajčatová pasta - 3-4 lžíce l.;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• sůl - 1 lžička;
• mletý černý pepř - 0,25 lžičky;
• zelené - 2-3 větve.

Fazole namočte 10-12 hodin, pak vařte, dokud nezměkne. Oloupejte brambory a nakrájejte na velké klíny. Nalijte ho s fazolovým vývarem a vařte do měkka (asi 10 minut).

Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Smažte v oleji, dokud není zlatožloutlé při nízkém žáru. Přidejte do něj rajčatovou pastu a nechte 2-3 minuty vařit. Poté přidejte sůl, pepř, koření a duste další minutu.

Do brambor přidejte fazole, připravený dresink a vodu (asi 0,5 šálku).

Uzavřete pánev víkem a nechte vařit na mírném ohni nebo v troubě, dokud se nevaří. Podávejte horké s větvičkami bylin.

Závěr

Pěstujete-li na svém webu červené fazole, obdržíte nejen zdravý a úžasný potravinový produkt. Doplní jakýkoli roh vaší zahrady svou krásou. Fazole jsou také považovány za vynikající zelené hnojivo: obohacují půdu dusíkem a dobře ji připravují na další plodiny.