Top 26 nejlepších odrůd fazolí s fotografiemi a popisy: jaké jsou odrůdy a jak si vybrat tu správnou

Luštěniny se již několik tisíciletí aktivně pěstují. Bylo vyšlechtěno více než 20 000 odrůdových odrůd, přizpůsobených různým pěstitelským podmínkám a individuálním preferencím.

Tento článek pojednává pouze o několika z nich, které jsou relevantní v poslední době, a přitahují pozornost zahradníků pro jejich odlišnosti od ostatních odrůd.

Klasifikace odrůd

V moderní klasifikaci odrůd je několik druhů luštěnin považováno za fazole. Vzhledem k rozmanitosti rostlin jsou klasifikovány podle:

• druh ovoce - skořápky (zrno), chřest (cukr) a polo cukr;
• velikost semen - velká, střední, semena malá;
• pokud jde o zrání zrna - předčasné, střední nebo pozdní zrání;
• podle označení - jídlo, krmivo, zelený hnoj;
• pro odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Podle struktury se rostliny dělí na:

1. Keř (tkaní) - kompaktní nízké rostliny až do výšky 60 cm nepotřebují podvazek. Raději snášejí drsné povětrnostní podmínky, zrají rychleji, jsou častěji žádané v polích, jsou vhodné pro domov a skleník. Tam jsou zeleniny, obilí a ozdobné.
2. Kudrnaté - rostliny až 7 m na délku, musí být sevřeny, neumožňují jim růst v dlouhých řasách. Postele vyžadují silnou oporu. Mají dlouhou vegetační sezónu. Existují také zeleninové, obilné a ozdobné odrůdy.
3. Poloolezectví - odrůdy kudrnatých bobů do 2 m dlouhé.

Dekorativní forma

Každá z odrůd fazolí se stává ozdobou místa, ale existují i ​​ty, které jsou chovány speciálně pro tento účel. Jsou jednoleté a trvalé, lezení a keře, charakterizované dlouhou dobou hojného květu, některé dokonce nenesou ovoce.

Tato odrůda se používá pro vertikální zahradnictví, aranžování pyramid na trávníku a jako zelený hnoj. Chrání před plísní a hnojí půdu svou zelenou hmotou.

odkaz... Výtěžky brambor vysazených vedle ní se téměř zdvojnásobily.

Zelenina a fazole

Mezi rostlinné fazole patří cukr a univerzální polosladké fazole, koňské boby a jedlé odrůdy cowpea.

Fazole z polosladkého cukru se liší od běžných luskových bobů v tom, že pergamenové příčky a hrubá vlákna chybí v luscích (lopatkách) ve fázi zralosti mléka.

Lusky se začnou jíst zelené, a když jsou plně zralé, jsou plné lusky plné. Aby byly struky měkké a měkké, jsou odřezány alespoň jednou za 2-3 dny.Jinak se uzávěry stanou hrubými a nepoživatelnými.

Vigna (latina Vigna) je další univerzální rod luštěnin, který vyniká svými vlastnostmi. Z jedné rostliny se odebere až 5 kg zelených lusků, které dosahují délky 100 cm, nežné a křupavé.

Kultura pochází z tropických lesů, je termofilnější než fazole, její optimální růstová teplota je 25-35 stupňů. Na druhou stranu se přizpůsobí každému typu rozvinuté půdy, která poskytuje dobré zakořenění. Roste na písčité a jílovité, se širokým rozsahem pH, včetně velmi kyselých (pH 4) a silně zásaditých.

Netoleruje vysychání a nadměrná vlhkost snižuje růst a podporuje infekci houbovými chorobami.

Když jsou zcela zralé, v luscích cínů se tvoří zrna. Jsou menší než běžné fazole a jsou často označovány jako hrášek nebo čočka. Nejznámější odrůdy používané v potravinách jsou: adzuki, anko, mung, mung, urd atd.

Pozornost! Ovoce cukru a polosladké odrůdy obyčejných bobů musí být vařeno. Zelené lusky cowpea lze jíst syrové.

Cukr (chřest)

Lusky z cukrové luštěniny s malými zrny se používají pro potraviny, které se sklízejí 7-10 dní po vaječníku, vaří se, konzervují se a zmrazí.

Ne všechny odrůdy chřestových bobů si zachovávají svou něhu, když jsou zralé. Proto pravidelně odříznout z rostliny ihned po dosažení technické zralosti, poskytující optimální chuť a stimulující plod.

Existují odrůdy rané, střední a pozdní zrání, všechny druhy se vysazují v teplých klimatických pásmech, aby bylo možné sklízet celou sezónu.

Běžné odrůdy chřestových bobů: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Přečtěte si také:

Stejně jako ve vaření, kosmetice a lidovém lékařství používejte černé fazole.

Jak a kdy zasadit červené fazole pro lepší sklizeň.

Podrobné pokyny, jak pěstovat fazole doma a na místě.

Odrůdy keřů chřestu

Tento druh fazole je uznáván pro jeho krátkou dobu zrání.

Odkaz. Některé odrůdy keřů chřestu dosahují technické zralosti již 35 dnů po výsadbě do země.

Rostliny vyžadují více prostoru v zahradě, ale dávají konstantní úrodu, která se sklízí každé 3-4 dny od začátku plodnice až do začátku chladného počasí.

Kudrnaté cukrové odrůdy

Liší se od keře delší dobou zrání. Převládají odrůdy střední sezóny. V chladném podnebí jsou preferovány sazenice.

Druhy zrna

Shell (zrno) fazole býval byl nazýván francouzskými fazolemi, protože to byli francouzští kuchaři, kdo byl první v Evropě, kdo ocenil jejich chuť a začal široce používat to ve vaření.

Pouze zrna se konzumují ve skořápkách, lusky těchto odrůd jsou příliš tvrdé a nepoživatelné.

odkaz... Fazolové lusky jsou široce používány v lidovém lékařství.

Velké fazole

Tato fazole byla pěstována ve starověkém Řecku a ve starověkém Egyptě byla uctívána jako posvátná. Pěstuje se tak dlouho, že se již nenachází ve volné přírodě.

Některé odrůdy tohoto rodu se nazývají fazole Lima nebo Lunar (latina Phaseolus lunatus), jiné se označují jako fazole Garden nebo Horse bean (Latin Vícia fába).

Sovětští chovatelé chovali mnoho odrůd tohoto druhu fazolí pod všeobecným názvem Ruské fazole. Jsou odolné vůči mrazu a nenáročné na různé typy půdy.

Odrůdy fazole pro pěstování v různých regionech

Díky neustálé práci chovatelů se vyvíjejí nové odrůdy, které jsou přizpůsobeny různým klimatickým podmínkám, půdním vlastnostem, zamokření nebo suchému počasí, různým druhům chorob a škůdcům.

Jak si vybrat odrůdu pro váš region

Hlavní kritéria výběru:

• doba, po kterou je teplota příjemná pro růst bobů;
• místo přidělené pro fazole;
• půdní nebo klimatické regionální podmínky, které vedou k výskytu škůdců a přispívají k rozvoji chorob.

Fazole různých druhů: fotografie, název a popis

Při nákupu semen dochází v popisu k nejasnostem, často se semeny cukru a odrůdy nazývají chřest.

Pro snadnější definování odrůdy je třeba si uvědomit, že chřestové fazole byly pojmenovány kvůli podobnosti jejich lusků s chřestovými stonky.

Fazole chřestu přicházejí v různých barvách: klasická zelená, žlutá a fialová, rovnoměrně rozložená po lusku, bez pruhů nebo skvrn. Tvar tobolky je dokonce válcový, tloušťka nepřesahuje 1 cm, ventily jsou masité, zaoblené, skrz jejich vlákninu nejsou zrna viditelná.

Kentucky Blue Pole americký chřest fazole

Semenná hrachová odrůda cukrové fazole, kterou choval Calvin Lambert, chovatel Idaho, odrůd Blue Lake a Kentucky Wonder.

Lusky této odrůdy mají všechny vlastnosti spojené s chřestovými fazolemi.

Jsou hladké válcovitého tvaru, tmavě zelené barvy s malými bílými zrny, 15-18 cm dlouhé, sladké a jemné chuti.

Rostlina začíná přinášet ovoce 65 až 70 dní po hromadném vyklíčení. Citlivý na kvalitu půdy, upřednostňuje mírně alkalické, dobře odvodněné půdy.

Zelené fazole Modré jezero

Kultivar je téměř totožný s Kentucky Blue Pole, liší se pouze na začátku plodnice.

Lusky se objevují o týden dříve a mají válcovitý tvar. Tmavě zelená, 15-16 cm dlouhá, masitá a hladká, zůstává měkká, i když je plně zralá.

Zlatý nektar

Kudrnatá rozmanitost běžných cukrových bobů o délce keře 1,5 až 3 m. Výsadba na otevřeném terénu, když se půda zahřeje na 12 až 15 stupňů, jsou sazenice citlivé na mráz.

Technická zralost nastane za 65-70 dnů. Lusky jsou žluté zlato až do délky 25 cm, bílá zrna. Stejně jako u předchozích odrůd zůstávají lusky měkké, i když jsou zcela zralé.

Odrůda je odolná vůči bakteriálním chorobám a anthracnóze.

Fialové královny fazole

Keřová odrůda cukrové fazole o běžné výšce 50 - 60 cm. Sazenice se objevují za 8 - 14 dní.

Listy jsou tmavě zelené, květy světle fialové.

Vyniká lesklými lusky sytě fialové barvy, uvnitř 15–18 cm, jasně zelenou.

Sklizeno 41–50 dní po výsadbě.

Popis a fotografie fazolí Mascotte chřestu

Bush Bush různé fazole cukru chřest, rostliny s výškou 40-45 cm. Sazenice - 8-14 dní, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Optimální teplota pro růst je 21-32 stupňů, přistání při 15 stupních.

Plodnost začíná za 50–55 dní, lusky jsou válcovité, mírně zakřivené, zelené, 12–15 cm dlouhé, technická zralost po 51–56 dnech, chuť je jemná a šťavnatá.

Dosáhnou plné zralosti 80 dní po vyklíčení. Při průměrných srážkách menších než 25 mm týdně je třeba pravidelně zalévat.

Olejový král

Bush keř běžných cukrových bobů. Liší se rychlým zráním a kompaktností pouzdra do výšky 40 cm.

Ovoce za 50 dní, technická zralost za 51–56 dnů.

Kulaté lusky až 20-25 cm dlouhé, zlatožluté barvy, rychle přezrálé a ztuhlé.

Semena uvnitř tobolek jsou větší než semena jiných odrůd.

Odrůda fazole žlutého chřestu Sweet Courage

Bush různé běžné cukrové boby, až 40 cm vysoké, bílé květy. Lusky jsou válcovité, mírně zakřivené, dlouhé 15–16 cm.

Ve dnech 41-46 se zbarvily do jasně žluté barvy s uvnitř bílých zrn. Zůstává jemný a křupavý, i když je plně zralý.

Rostlina je odolná vůči chorobám, v horkých dnech vyžaduje pravidelné zavlažování. Na dobře odvodněných půdách dozrává v chladných, deštivých létech.

Laura zelené fazole

Kompaktní odrůda cukrového bobu vysoké 30-40 cm, dosahuje technické zralosti za 45-50 dní.

Fazole jsou světle žluté, bez vláken, tobolky jsou dlouhé 11-13 cm.

Odrůda je odolná vůči suchu a chorobám, vyznačuje se stabilním plodem.

Sachs 615

Keřová odrůda chřestových bobů, chovaná v SSSR ve 40. letech minulého století. Plodina začíná 45-50 dní po výsadbě.

Plody jsou světle zelené barvy, 9–12 cm dlouhé, lehce zakřivené, jemné a křupavé.

Odrůda je oceňována pro svůj výnos, čehož je dosaženo tvorbou vaječníků ve shlucích 6-10 lusků. Rostlina je odolná vůči chorobám typickým pro tuto kulturu.

Bona's chřest fazole

Odrůda keřů z cukrové boby vyniká svou kompaktností - její výška je pouze 30 - 40 cm. Lesklé válcové lusky světle zelené barvy, dlouhé 12-15 cm, na konci zakřivené, se sklízejí 50-60 dní po výsadbě.

Rostlina tvoří vaječníky ve shlucích po 4–6 luscích, odolných vůči chorobám typickým pro kulturu a stabilní při plodení. Odrůda byla vyšlechtěna v Polsku a doporučuje se k pěstování ve střední oblasti.

Jeřáb

Typ keře cukrové fazole 40-52 cm vysoké, bílé květy.

Rostlina je termofilní, výsadba na otevřeném terénu při teplotě 18 stupňů, doba od klíčení do technické zralosti je 50–55 dní.

Hladká zelená lusky válcovitý, mírně zakřivený, 11-13 cm dlouhý, jemně chutný.

Výtěžek je průměrný. Odrůda je odolná vůči bakterioze.

Zelené fazole Vigna Liana

Všechny cowpeas se běžně nazývají lianas. Caracalla (latina Vigna caracalla nebo latina Cochliasanthus caracalla) je jedním z nejjasnějších zástupců lianů, tato rostlina se krouží 7 metrů na délku.

Charakteristickým rysem jsou jedinečné šnekové květy všech druhů barev. Jakékoli svislé povrchy jsou zdobeny rostlinou, v případě potřeby stříhají výhonky.

Vigna hraběnka

Vigna Countess, lezení a větvení, až 3 m dlouhá, technická zralost nastane 55-60 dní po úplném vyklíčení.

Plody dlouhé, až 80 cm, rovné zelené lusky, šťavnaté a křupavé. Hmotnost ovoce na rostlinu s hojným plodením přesahuje 5 kg. Odrůda je přizpůsobena chladným klimatickým podmínkám.

odkaz... Černá oválná zrna této cowpea se jinak nazývají černé fazole.

Fotografie a popis odrůdy zelené fazole Vigna Macaretti

Kudrnatá odrůda, také méně termofilní než ostatní cowpeas, až 3,5 m dlouhá.

K technické zralosti dochází 60-65 dní po úplném vyklíčení.

Lusky 30–35 cm dlouhé, zelené, šťavnaté a jemné, od 2 do 5 v jednom kartáčku.

Zrna jsou světle hnědá.

Chřest Yardlong Classic Wign Bean

Kudrnatá rozmanitost teplomilné cowpea, až 3-5 m dlouhá, zasadil při teplotě 18 stupňů.

Lusky jsou svázány v svazcích po 5-6 kusech a dorůstají až do délky 50 cm. Jsou zelené a fialové a mohou být konzumovány 60-75 dní po výsadbě.

Dolichos (fazole hyacint, kudrnaté lila)

Vytrvalá horolezecká rostlina, nejbližší příbuzný cowpea, ale pěstuje se pouze pro dekorativní účely.

Délka 3-4 m, tmavě zelené listy, hojně kvetou po celou sezónu. Široké a ploché lusky, někdy rostoucí na velké velikosti, jsou nepoživatelné.

Fire Red Curly Beans (turecká fazole, vítěz)

Okrasné fazole (lat.Phaseolus coccineus) mají různá jména: šplhací odrůda se nazývá Fiery Red a odrůda keřů se nazývá Vítěz, kvetoucí nepřetržitě od června do září.

Květy jsou racemose, bílé nebo jasně červené. Jednoletá rostlina, termofilní, odolná vůči suchu, pěstovaná jako okrasná a zelená hnojiva.

Široké a velké lusky této rostliny mohou být použity jako potrava, ale díky silné pergamenové vrstvě se konzumují pouze během období zrání mléka.

Kudrnaté fazole španělská bílá

Rostlina je příbuzná ruských fazolí. Přitahuje pozornost velkými fazolemi, které zrají, když jsou zcela zralé a dorůstají do průměru 25 mm, což je 5 až 6krát větší váha než běžné zrno fazole.

Jí nezralá a zralá zrna.

Rostlina patří do kudrnaté, 3-4 m na délku, kvete hojně s velkými bílými květenstvími, technickou zralostí - 72-75 dní po hromadných výhoncích.

Bluhilda: Vegetable Curly Beans

Tato kudrnatá odrůda polocukrů, dosahuje délky 3 ma vyniká intenzivní fialovou barvou lusků o délce 15–23 cm s bílými zrny. Hotová chuť je mastná, bohatá.

Začátek plodnosti 50-70 dní po hromadných výhoncích. Lusky jsou sbírány neustále, aby nepřevrátily a nezasahovaly do vázání nových. Preferuje písčité a hlinité, dobře zahřáté a středně vlhké půdy.

Kudrnaté fazole Harmony

Univerzální šplhací odrůda polo cukrů, dlouhá 3 až 4 m. Kvetou 50 dní po výsadbě. Květy jsou bílo-žluté.

Technická zralost za 65–80 dní, lusky jsou žluté, nerovnoměrné, 20–25 cm dlouhé, bez hrubých vláken.

Zrna jsou bílá. Pro kulinářské účely se doporučuje používat nezralé lusky.

Plně zraje 90–100 dní po výsadbě. Odrůda je odolná vůči chorobám a škůdcům.

Kudrnaté fazole Fialová

Kudrnaté fazole dlouhé 2-3 m. Lusky během zrání mění barvu ze zelené na světle fialovou. Zrna jsou tmavě fialová.

Dosahují technické zralosti za 70–85 dní, plných - 100–120 dní po výsadbě. Jedí se pouze zrna.

Lezečky na fazole Zelený gigant

Kudrnatá odrůda semen cukru, která dosahuje délky 3 m.

Květy jsou malé, barva okvětních lístků se liší od světle fialové až světle fialové.

Ovoce 55 dní po výsadbě.

Lusky jsou velké, 20–22 cm dlouhé, jemné a šťavnaté ve stadiu zralosti mléka.

Enchantress - černé fazole uvnitř bílých lusků

Semínka cukrové keře začínají přinášet ovoce za 35–40 dní. Světle žluté lusky bez pergamenových příček s černými zrny uvnitř.

Úplné období zrání je 55–60 dní. Rostlina je odolná vůči nepříznivým klimatickým podmínkám a různým typům chorob.

Kudrnaté fazole Borlotto

Zrna různých běžných kudrnatých bobů, dosahuje délky 3-3,5 m, plody 12-14 cm dlouhé, 6-8 zrn na lusek.

Po dosažení technické zralosti po 55–60 dnech změní lusky této odrůdy barvu ze zelené na skvrnitou béžovo-růžovou, a poté je mohou jíst.

Pozornost! Jí jen fazole Borlotto. Vaří se nejméně 40 minut. Po vaření mají příjemnou ořechovou chuť.

Zralé 80 až 120 dní po výsadbě.

Flamingo: Různé zelené fazole s pestrými fazolemi

Odrůda Flamingo je keřová verze Borlotta, vysoká až 60 cm.

Dosahuje technické zralosti 55 až 60 dní po vyklíčení.

Lusky a zrna v zářivě růžových pruzích, 50–60 kusů na rostlinu.

Závěr

Luštěniny poskytují širokou škálu možností pro zahradní experimenty a zřídka zklamáním. Člověk musí pouze věnovat pozornost podmínkám nezbytným pro přežití kultury.

Článek stručně popisuje odrůdy fazolí, z nichž mnohé jsou chovány pro pěstování v chladném podnebí. Ostatní díky svým produktivním nebo dekorativním prvkům zaujmou každého bez výjimky bez ohledu na povětrnostní podmínky.