Výhody a poškození pomerančové kůry, pravidla pro jejich přípravu, skladování a použití

Pomeranč, stejně jako ostatní citrusové plody, je jedním z nejlepších léků na posílení imunity a zlepšení celkového stavu těla v zimě. Vláknina z tohoto ovoce se konzumuje syrová, přidává se do zákusků a salátů, zpracovává se na omáčky a šťávy. V tomto případě se pomerančová kůra obvykle zahodí.

A úplně marně. Oranžové slupky jsou užitečným produktem pro domácnost. Používá se při vaření, kosmetice a zahradnictví. Tento nástroj je vhodný také k čištění bytů. Citrusová kůra má řadu blahodárných vlastností a má pozitivní vliv na zdraví. Zkušení ženy v domácnosti to nevyhazují, ale sklízejí pro budoucí použití. Jak na to - čtěte dále.

Složení a vlastnosti pomerančových slupek

Pomerančová kůra obsahuje řadu prvků cenných pro lidské tělo. Citrusové loupání je navíc užitečné v mnoha domácnostech.

Biologická a nutriční hodnota

Nutriční hodnota pomerančových kůrek je 97 kcal na 100 g. Toto množství produktu představuje 0,3 g tuku, 1,5 g proteinu a 25 uhlohydrátů.

Produkt obsahuje řadu užitečných látek. Mezi nimi:

• vitaminy A, B, E, C;
• minerály - železo, fosfor, draslík, hořčík, selen, sodík, zinek, fosfor, měď;
• zažívací vlákno;
• flavonoidy;
• užitečné kyseliny;
• éterické oleje.

Pomerančová kůra obsahuje až 90% limonenu. Tato látka má výrazný antibakteriální účinek.

Poznámka! Citrusové slupky obsahují několikrát více vitamínu C než buničina.

Škody a výhody

Proč jsou pomerančové slupky dobré pro:

• zmírnit zánět;
• odstranit škodlivý cholesterol z těla;
• ničit patogeny;
• zlepšit metabolismus;
• aktivovat imunitní procesy;
• normalizovat funkci střev;
• usnadnit práci jater;
• rozkládat tuky;
• přestaňte krvácet;
• eliminovat nespavost;
• normalizovat sekreci mazu;
• tónovat tělo;
• zlepšit stav a barvu kůže a vlasů;
• nižší krevní tlak;
• zlepšit stav zubů;
• odstranit hlen z plic.

Oranžové slupky mohou být prospěšné i škodlivé. Tento produkt je schopen vyvolat alergie, je škodlivý při exacerbaci žaludečních chorob, protože dráždí gastrointestinální sliznici.

Zvláštní nebezpečí představují látky, kterými je pomerančová kůra impregnována, takže produkt je skladován po dlouhou dobu. Pro odstranění škodlivých složek se pomeranče před použitím omývají vodou a sodou a nalijí se vroucí vodou.

To je zajímavé! Předpokládá se, že pomerančové kůry snižují riziko rakoviny. Neexistují však žádné vědecké důkazy.

Je možné jíst oranžové kůže

Oranžové slupky mají příjemnou citrusovou chuť a výraznou vůni. Jejich bílá část je však mnohými považována za hořkou. Proto většina pokrmů používá pouze citrusovou kůru.

V tomto případě lze pomerančové kůry konzumovat celé. Chcete-li se zbavit hořkosti, slupka je namočena nebo vařena několikrát ve vroucí vodě.

Důležité! Tepelně zpracované krusty ztratí některé ze svých užitečných vlastností.

Terapeutický účinek na tělo

Pomerančová kůra má léčivé vlastnosti.

To je často používáno v tradiční medicíně k boji:

1. Studený. Pomerančová kůra zlepšuje imunitu a má antibakteriální účinek. Jeho použití během ARVI a chřipky pomáhá vyrovnat se s nemocí rychleji.
2. Plíce... Esenciální oleje oranžové mají expektorační vlastnosti. Přírodní přípravky pro léčbu kašle se připravují ze slupky.
3. Obézní. Produkt urychluje metabolismus a odbourává tuky. Podporuje hubnutí.
4. Krvácení dělohy. Odvar pomeranče má hemostatické vlastnosti.
5. Deprese, nespavost... Produkt zlepšuje náladu a spánek.
6. Ateroskleróza. U těchto onemocnění pomerančová kůra pomáhá vyrovnat se se schopností odstranit cholesterol.

Lidová léčiva by měla být používána pouze jako doplněk k hlavní léčbě a se souhlasem lékaře.

Jak používat pomerančové kůry

Oranžové slupky se přidávají do mnoha jídel, které se používají v kosmetologii, zahradnictví a každodenním životě.

V lidovém lékařství

V lidovém lékařství existuje mnoho receptů používajících pomerančové kůry:

1. Zlepšit chuť k jídlu. Vložte kastrol 7 pomerančů do hrnce a zalijte 1,5 litru vody. Směs se vaří, dokud v pánvi nezůstane 0,5 litru kapaliny. Vývar se odstraní z tepla a zfiltruje se. Po 10 minutách přidejte 2 lžíce. l. Miláček. Před každým jídlem užijte 0,5 lžíce. zařízení.
2. K léčbě akutních respiračních infekcí a akutních respiračních virových infekcí. Do 500 litrů vodky přidejte 50 g krusty. Nástroj trvá na tmavém místě po dobu 20 dnů. Vezměte 5krát denně a přidejte 30 kapek do sklenice vody.
3. Z krvácení z dělohy... Při přípravě produktu se slupka 7 pomerančů vaří půl hodiny v 1,5 litru vody. Vezměte sklenici třikrát denně.
4. Od kašle... 200 g čerstvých pomerančových slupek je pokryto 1 polévkovou lžičkou. Sahara. Směs se vaří půl hodiny. Potom se filtruje a nalije do nádoby z tmavého skla. Uchovávejte v chladničce. Vezměte 1 lžíce. l. třikrát denně.
5. Pro pálení žáhy. 1 polévková lžíce se nalije do pánve. l. sušené pomerančové kůry a 2 lžíce. l. lékořice. Složky se nalijí na 1 litr vody a půl hodiny se vaří. Vývar je zfiltrován a ochlazen. Přidejte 1 polévková lžíce. l. Miláček. Vezměte šálek na pálení žáhy.
6. Z kocoviny. 0,5 litru vody vezměte kůru 2 pomerančů a 1 lžičky. sůl. Směs se vaří 15 minut. Pak vypijí malé doušky.

Zajímavé na webu:

Co je to mandarinka: odkud je, jak a kde roste.

Jak brát celer šťávu s výhodami pro tělo.

Jak vařit chutné nakládané cibule v půl prstenech na zimu.

V kosmetologii

Oranžové slupky pomáhají ženám a mužům zlepšit vzhled těla, vlasů a obličeje. Tato skvělá složka se aktivně používá v kosmetologii:

1. Maska pro zpřísnění pokožky obličeje. 2 lžičky pomerančová kůra se smíchá s 1 lžičkou. med a 1 lžička. přírodní jogurt. Maska se nanáší na čistou suchou pokožku po dobu 20 minut. Po uplynutí této doby se produkt omyje. Na pokožku se aplikuje lehký zvlhčovač.
2. Oranžové koupele pro tónování pokožky těla... 3 lžíce se nalijí do textilního sáčku. l. oranžový prášek, svázaný a vložený do koupele. Pak shromažďují velmi teplou vodu. Vana alespoň 15 minut. V případě potřeby přidejte 1 polévkovou lžíci do sáčku s oranžovým práškem. l. Miláček.
3. Lupinový lék. 3 lžíce. l. pomerančové kůry se nalijí do termosky a nalije se 0,5 litru vroucí vody. Produkt trvá 12 hodin, poté se filtruje a používá k opláchnutí čistých vlasů.
4. Drhnutí rtů. Med, meruňkový olej, sušená kůra a cukr se smísí ve stejných poměrech. Produkt se vezme na prst a tře se do rtů po dobu 2-3 minut, poté se omyje.
5. Maska pro odstranění vrásek na obličeji, krku a dekoltu... Med, pomerančová kůra a drcená ovesná moučka se mísí ve stejných poměrech. K výsledné kompozici přidejte 1-2 lžičky. teplá smetana nebo mléko. Maska se nanáší na krk, dekolt a obličej 15-20 minut. Pak umyl.
6. Tělový peeling. Kůra 1 pomeranče je zkroucena v mlýnku na maso nebo nakrájena na struhadlo. K výsledné hmotnosti přidejte 4 lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. mandlový olej. Složky jsou smíchány a použity k drhnutí těla.
7. Bělení zubů. Oranžový prášek se přidává do zubní pasty nebo se jednoduše tře čerstvou pomerančovou kůrou.

Při vaření

Pomerančová kůra se často používá v různých pokrmech. Dává produktům jemnou citrusovou vůni a neobvyklé pikantní tóny:

1. Koláče a muffiny. V takovém případě použijte pomerančovou kůru nebo kandované ovoce. Přísada se vkládá do těsta nebo krému a používá se také jako dekorace pro dezerty.
2. Džem. Použijte celou kůru, často spolu s pomerančovým džusem. Džem se vyrábí z citrusových plodů a ovoce, které je s nimi kombinováno (třešňové švestky, meruňky, jablka). Při vaření marmelády je slupka předem namočena několik dní, poté je smíchána s ovocem, cukrem a citrusovou šťávou. Směs se vaří, pak se přeruší mixérem nebo se ponechá na kousky.
3. Pták a ryby. Citrusová kůra nebo kůra se používá jako koření pro drůbež a ryby. Často se kombinuje s růžovým a bílým pepřem, tymiánem, muškátovým oříškem, paprikou.
4. Čaj. Kůra se vaří samostatně a přidává se do černého nebo zeleného čaje. Ve druhém případě 1 lžíce. l. čaj se smíchá s 1 lžičkou. říz. Aby citrus odhalil svou vůni a učinil nápoj užitečným, vaří se po dobu 15 minut. při teplotě nepřesahující 15 ° C

Při čištění

Citrusové slupky pomáhají s úklidem domu. Používají se k výrobě přírodních a účinných detergentů:

1. Citrusový ocet zbaví nepříjemného zápachu v lednici, vyčistí sanitární zařízení, aby zářil, a odstraní starý tuk. Při přípravě produktu se sklenice napůl naplní suchou citrusovou kůrou, zbytek objemu se naplní octem. Směs se na týden podává na tmavém místě. Potom se filtruje, nalije do sprejové láhve a použije se podle pokynů.
2. Pokud během vkládání nádobí z čirého skla přidáte do myčky několik oranžových slupek, nebudou na nich žádné pruhy.
3. Kůra jednoho čerstvého citrusu se nalije do šálku vody a umístí se do mikrovlnné trouby na 7 minut. Poté stačí zařízení otřít vlhkým hadříkem a všechny nečistoty budou odstraněny.
4. K odstranění minerálních usazenin na vodovodní síti se na čerstvou citrusovou kůru nalije lžička hrubé soli. Tato „houba“ se používá k vymazání problémových oblastí.
5. Chcete-li dezinfikovat dřevěnou desku a zbavit se pachu jídla, otřete ji čerstvou citrusovou kůrou.

Doma

Pomerančová kůra je užitečná v každodenním životě. Z toho je vyrobeno mnoho užitečných předmětů pro celou rodinu:

1. Oranžová svíčka. Horní část pomeranče je oříznuta. Vyjměte buničinu z výsledné „misky“ a dávejte pozor, abyste nepoškodili bílý „ocas“ uvnitř slupky. 1-2 lžíce se nalije do misky ze slupky. l. olivový olej, takže „ocas“, který bude knotem, je nasycen tukem. Knot je zapálen.
2. Osvěžovač přirozeného vzduchu. Šupy dvou pomerančů (vhodné jsou také suché), tři lžičky. skořice, 1 lžíce. l. vanillin, 1 polévková lžíce. l. hřebíček nalijte 0,5 litru vody a 2 lžíce. l. ocet. Směs se přivede k varu a vaří se, dokud koření nevyvolá příchuť. Kapalina se nalije do stříkací láhve a použije se podle pokynů.
3. Osvětlení ohněm... Oranžové slupky jsou vhodné pro osvětlení ohně nebo krbu. Esenciální oleje v nich obsažené působí jako palivo. Takový oheň nejenže dlouho hoří, ale také vydává příjemnou vůni.
4. Sáček na skříně... Suché citrusové slupky se rozdrtí a vloží do látkového sáčku. Tyto sáčky jsou umístěny do skříní odolných proti molům a do bot, aby se odstranily pachy.
5. Odpuzující komáři... Za tímto účelem otřete exponované části těla čerstvou citrusovou kůrou.
6. K léčbě blech u zvířat. Slupka 7 pomerančů se nalije do 1 litru vody, přivede se k varu a vaří se po dobu 30 minut. Poté se vývar nechá vařit po dobu 4 hodin. Kapalina se filtruje a nalije do sprejové láhve. Aby se zbavili blech, zvířata se postříkají oranžovou infuzí. Agent se také používá k vystrašení komárů a klíšťat od lidí.

Na zahradě

Citrusová kůra se používá v zahradní a zeleninové zahradě:

1. Pěstování sazenic... Zkušení zahradníci pěstují sazenice v celých „miskách“ pomerančové kůry.
2. Boj proti škodlivému hmyzu... Citrusové slupky se používají pro třásničky, roztoče a mšice. 250 g suchých krust se nalije do 1 litru horké vody a naplní se po dobu 4 dnů. Do výsledné infuze přidejte 2 lžíce. l. prací mýdlo. Před použitím se přípravek zředí v kbelíku s vodou. Rostliny se stříkají dvakrát týdně.
3. Kompostování. Aby byl kompost výživnější a bohatší na sloučeniny šetrné k rostlinám, přidávají se do něj pomerančové kůry.
4. Vystrašit mravence. Oloupejte 2 pomeranče mleté ​​v mixéru nebo mlýnku na maso a zřeďte 1 polévkovou lžičkou. teplá voda. Výsledná směs se nalije na mraveniště.

Jak připravit a uložit kůrky

Oranžové slupky se sklízejí pro budoucí použití, protože sušené slupky jsou vhodné pro výše popsané recepty. Před zahájením sušení se pomeranče vylijí vroucí vodou, aby se odstranily škodlivé látky.

Sklizeň citrusů se sklízí třemi způsoby:

1. V lednici. V tomto případě se slupka jednoduše složí do sáčku a umístí do zásuvky na zeleninu.
2. Sušené. Chcete-li kůru vysušit, nakrájejte ji na proužky. Poté se položí na noviny poblíž baterie nebo se suší v peci při 80 ° C. Někteří lidé používají speciální sušičky nebo mikrovlnné trouby. Suché slupky skladujte ve skleněné nádobě nebo tkáňových sáčcích na tmavém místě.
3. Kandované ovoce. Oranžové slupky, loupané a nakrájené na malé proužky, se nalijí vodou a přivedou k varu, poté se tekutina vypustí. Tento postup se opakuje dvakrát. Cukrový sirup se připravuje v odděleném hrnci ze stejných částí vody a cukru. Když se cukr rozpustí, krusty se nalijí do sirupu. Složky se vaří na mírném ohni asi hodinu. Poté se hodí do cedníku, nechají se odtéci a položí se do jedné vrstvy na plech. Když jsou kandované plody suché, převedou se do sklenice.

Kontraindikace

Tento produkt má kontraindikace:

• pankreatitida;
• onemocnění žaludku a střev během exacerbace;
• alergie na citrusové plody;
• sklon k alergickým reakcím;
• cukrovka.

To je zajímavé:

Jak vyrobit aromatický a chutný meloun a pomerančový džem na zimu.

Cuketa odrůdy "Orange" s exotickou chutí a originálním vzhledem.

Závěr

Pomerančová kůra je užitečný produkt, který našel uplatnění v mnoha oblastech. Je součástí lidových léčiv a kosmetiky, používá se jako přísada do různých pokrmů a pomáhá při čištění a zahradnictví. Navíc v sušené formě nejsou o nic méně užitečné než čerstvé.