Co je to mandarinka: odkud je, jak a kde roste

Zářivě žluté nebo oranžové plody mandarinky pocházejí z divokých stromů, které rostou na jihovýchodě moderní Číny. Dnes se mandarinky pěstují v mnoha zemích (kde jsou pro to vhodné podmínky) a patří mezi nejoblíbenější citrusové plody na světě.

Mandarinková sezóna začíná v listopadu až prosinci a trvá asi sedm měsíců. Šťavnaté plátky jsou mnohem sladší a šťavnatější než oranžové. Tenká slupka s vysokým obsahem éterického oleje se snadno loupe a vydává silnou vůni. Z článku se dozvíte, co je mandarinka, odkud název pochází, ve kterých zemích rostou stromy, jak vypadají a kdy dozrávají plody.

Historie původu a místo narození mandarinky

Rodokmen citrusových plodů je špatně pochopen, takže informace o procesu jejich domestikace jsou velmi vzácné.... Aby byla tato mezera zaplněna, vědci ze Španělska, Francie a Spojených států se zabývali sledováním historie citrusových plodin. Výsledky výzkumu jsou publikovány v nejstarším vědeckém časopise Nature.

V průběhu výzkumu bylo zjištěno, že první citrusové plody se objevily v jihovýchodní a jižní Asii.... Tyto plody připomínaly všechny citrusové plody známé dnes ve stejnou dobu. Rostlina se rozšířila napříč subtropy a tropy - od západní části Pákistánu po centrální část Číny se objevila na polynéských ostrovech, Melanesii, Nové Guineji a severovýchodě australského kontinentu. V důsledku křížení rostlin s různými vlastnostmi se objevily limetky, citrony, pomeranče, grapefruity a mandarinky.

V čele s Danielem Roxarem (Společný genetický institut, americké ministerstvo energetiky) a Manuelem Talonou (Zemědělský výzkumný ústav ve Valencii), skupina genetiků stanovila sekvenci nukleotidů v molekule DNA 30 druhů rostlin z rodu Citrus... K tomu byly použity metody sekvencování (přeloženy z angličtiny. Sekvence znamená „sekvence“). Současně vědci analyzovali známé genomy 28 druhů rodu Citrus a rostliny rodu Severinia (Roots). To pomohlo stanovit čas a místo původu citrusových plodů.

Genetické údaje ukazují, že se rostliny objevily asi před 8 miliony let v roce jihovýchodní Čína, severovýchodní Indie a Myanmar. Potvrzují to také archeologické nálezy v provincii Yunnan - fosilní zbytky zaniklých citrusových plodů pozdního miocénu (8–6 milionů př.nl).

Šíření rostlin v tropické Asii trvalo asi 2 miliony let.... Podle vědců to bylo usnadněno změnami klimatu - vyschlo a monzunové deště klesaly.

V procesu „domestikace“ se objevily odrůdy a hybridy... Citron se stal „progenitorem“ vápna, citronu a mandarinky. V důsledku křížení pomelo s mandarinkou vznikly pomeranče a větší mandarinky. A grapefruit pocházel z křížového opylení pomeranče a pomelo.

Mandarin má své vlastní hybridní formy:

1. Tangelo (foto níže) - výsledek křížení mandarinky a grapefruitu. Ovoce chutná jako pomeranče.
2. Tangors - výsledek překročení mandarinky a pomeranče. Chuť - mandarinka, kyselá.
3. Mandarin Satsuma nebo Satsuma - sladký mandarinka s šťavnatou dužinou.

Na území moderních evropských zemí, včetně Středozemního moře, se citrusové plody objevily asi před 2,5 tisíci lety... V Sýrii, Egyptě a Palestině byl citron vysoce ceněn, navzdory jeho nízké poživatelnosti.Mandarinky byly přivezeny do Evropy na počátku 19. století. Podle jedné z verzí dodal neapolský Michel Tenor v roce 1840 do Itálie mandarinka. Evropané měli rádi vonné ovoce. Zpočátku byla kultura pěstována ve sklenících, poté na otevřeném poli v jižní Itálii a Francii a později v dalších zemích s mírným podnebím.

Zajímavé na webu:

Zdravotní přínosy a poškození mandarinek

Co je granátové jablko, je to citrus nebo ne

První zmínky a původ jména

Čínský rukopis z roku 1178 popisuje 27 druhů mandarinek... Plody mandarinky získaly v Číně své obvyklé jméno. Podle jedné verze byly mandarinky k dispozici výhradně bohatým a dobře narozeným čínským úředníkům - mandarinky. Překlady z portugalštiny znamenají mandarimského poradce. Podle jiné verze bylo ovoce pojmenováno kvůli podobnosti barvy slupky a barvy oblečení úředníků.

Je nejpřesnější nazvat mandarinky výhradně žlutým ovocem.... Plody s pomerančovou kůrou se v jiných zemích běžně nazývají mandarinky. V Rusku však toto barevné rozdělení nezakořenilo.

Zajímavý. Číňané mají novoroční tradici, která sahá více než 1000 let před naším letopočtem. E. - dát majitelům dvě mandarinky při příjezdu. Majitelé domu dávají stejné množství ovoce odcházejícím hostům. Překlad z čínštiny znamená „mandarinky“ „zlato“, což je docela symbolické.

Je to ovoce nebo bobule?

Podle botanického popisu je mandarinka zástupcem citrusů, to znamená ani bobule ani ovoce... Vědecké jméno pro mandarinky je hesperidium, mnohonásobné, mnohonožné ovoce, zvláštní druh bobulového ovoce. Buničina je pokryta exokarpou - skořápkou bohaté žluté barvy. Pod ním je houbovitá vrstva - albedo a endokarp. Hesperidium je tvořeno z horních vaječníků, což je typické pro podčeleď citrusů.

Botanický popis

Mandarin (lat.Citrus reticulata) - rostlina patřící do rodu Citrus (Citrus), čeleď Rutaceae (Rutaceae)... Stejný název se týká plodů této kultury.

Jak vypadá mandarinka? Jeho výška v mladém věku nepřesahuje 4 ma blíže k 30 let dosahuje 5 m. Oddenek je silný, šíří se, překračuje průměr koruny. Výhonky jsou tmavě zelené v mladém věku a zestárnou.

Životnost rostlin - 80 - 100 let.

Listy jsou malé, eliptické nebo vejčité, na koncích špičaté, s lesklým stříkáním. Struktura je hustá. Řapíky jsou okřídlené nebo bezkřídlé. Obnova listů - každé 4 roky.

Kvetení začíná v dubnu a končí v červnu... Během tohoto období vypadají stromy elegantně - bílé nebo světle krémové květy vyzařují příjemnou vůni připomínající vůni bergamotu. Květiny jsou samoopylené, uspořádané do dvojic v listových osách. Okvětní lístky jsou bílé, matné. Tyčinky jsou většinou s nerozvinutými prašníky a pylem.

Ovoce - vícekombinované, se semeny nebo bez nich... Průměr - 4 - 6 cm. Tvar - zaoblený, na pólech mírně zploštělý. Šířka je vizuálně větší než výška. Buničina je šťavnatá, sladší než pomerančová, žlutooranžová barva, nakrájená na 10-12 lobules s fusiform šťávovými vaky. Hmotnost - 30 - 100 g. Maximální obsah cukru je 13,5%.

Kůže nebo vnější vrstva, vědecky pojmenovaná flavedo (Latina flavus - "žlutá"). Když jsou mandarinky zralé, kůra se změní na jasně oranžovou. Šupka je tenká, snadno odstranitelná z zralého ovoce, obsahuje kulovité žlázy s esenciálním olejem. Pro některé nejsou kůže a maso navzájem v kontaktu. Mezi nimi je vzduchová vrstva.

Vnitřní vrstva umístěná pod pomerančovou kůrou se nazývá albedo (Latinský albus - "bílý"). Struktura je volná. V počátečních stádiích produkce ovoce slouží albedo jako zdroj vlhkosti. Poté, co se objeví šťávové vaky, vrstva atrofuje, stává se houbou.

Kdy mandarinky dozrávají? Kultura vstoupí plodit 3-4 roky po výsadbě... Doba zrání - říjen - prosinec.Plodina trvá 6-7 měsíců. Produktivita z jednoho stromu, který dosáhl věku 30-45 let, je 500-1000 plodů ročně. Ukazatel je nestabilní a liší se v závislosti na vlastnostech odrůdy, zdraví rostlin, podmínkách a místě růstu. Stromy milují teplo, slunce a vlhkost.

Přečtěte si také:

Jak pečovat o granátové jablko v květináči

Průvodce chovem pro řízky granátového jablka

Proč jsou třešňové a sladké třešňové hybridy dobré

Jak rozeznat mandarinka z citronu

Důkladná prohlídka listů pomůže odlišit klíčky citronu a mandarinky.:

1. Citrón listová deska je protáhlá, vejčitá, zoubkovaná do vroubkovaného nebo jemně zoubkovaného typu. Řapíky jsou krátké, bez křídel. Barva listů a mladých výhonků je jemně zelená.
2. Mají mandarinky čepel listu je špičatá, tmavě zelená, oválná. Hrany jsou zvlněné nebo hladké. Řapík je 1-1,5 cm dlouhý, s nerozvinutými křídly 1 mm dlouhý. Existují však odrůdy s listy bez křídla.

Tam, kde rostou mandarinky

Kultura je rozšířená v Indii, Číně, Japonsku a Jižní Koreji... Mandarinky se aktivně pěstují v Itálii (Sicílie) a Španělsku, Řecku (region Argolis), jižní Francii, Turecku, Maroku, Egyptě, Alžírsku, Floridě (USA), Argentině a Brazílii.

Kultura se pěstuje na území zemí bývalého SSSR: v Gruzii, Abcházii, Ázerbájdžánu, v Zakaukazsku, na pobřeží Černého moře.

Závěr

Mandarin je oblíbeným citrusem mnoha. Abychom zjistili, na kterém území se moderní mandarinky objevily, museli genetičtí vědci provést řadu studií známých genomů citrusových plodů. Vědci zjistili, že domovinou této kultury je jihovýchodní Čína, severovýchodní Indie a Myanmar.

Strom kvete od dubna do června. Poté zbývá čekat, až mandarinky dozrají. To se děje v listopadu až prosinci v závislosti na rostoucím regionu. Mandarinky se nazývají plody se zářivě žlutou kůží, se sladkou a kyselou dužinou. Mandarinky odkazují na ovoce s pomerančovou kůrou, ale toto jméno v Rusku nezakořenilo.

Mandarinky se pěstují v zemích s teplým podnebím: Brazílie, Itálie, Řecko, Španělsko, Turecko, Ázerbájdžán, Abcházie, Maroko. Z jednoho dospělého stromu ročně se sklízí až 1000 plodů.