Jaký je glykemický index melounu a co si o něm myslí odborníci na výživu

Meloun se skládá hlavně z vody a cukry... V období od poloviny srpna do konce září odborníci na výživu doporučují konzumovat meloun, včetně hubnutí. I přes vysoký glykemický index - až 80 jednotek, je jeho kalorický obsah nízký a činí 30 kcal na 100 g buničiny.

V článku budeme hovořit o složení bobule, zvážit jeho užitečné vlastnosti a vlastnosti aplikace.

Chemické složení melounu

Meloun je 91% vody a 6% uhlohydrátů a má nízký obsah tuku (0,1% DV).

Obsahuje málo vlákniny - pouze 0,4 g na 100 g, ale je známý svým vysokým obsahem různých vitamínů a minerálů:

1. Vitamin C (13% normy). Tento antioxidant je nezbytný pro zdravou pokožku a imunitní systém.
2. Vitamin A (11% normy). Má řadu funkcí: je důležitý pro růst a vývoj, pro udržení imunitního systému a dobrého vidění.
3. Draslík (3% normy). Tento minerál je důležitý pro kontrolu krevního tlaku a zdraví srdce.
4. Hořčík (2% normy). Ionty hořčíku regulují více než tři sta biochemických reakcí v těle jako enzymatické kofaktory.
5. Měď (2% normy). Tento prvek se podílí na produkci červených krvinek. Je důležitý při syntéze hemoglobinu. Posiluje stěny krevních cév a kapilár, ovlivňuje pigmentaci, je zodpovědný za sílu kostní tkáně.
6. Mangan (2% normy). Mangan je nezbytný pro metabolismus cholesterolu, uhlohydrátů a bílkovin.
7. Vitamin B5 (2% normy). Je to kyselina pantothenová. Podílí se na syntéze uhlohydrátů a tuků, hraje důležitou roli při udržování výkonnosti trávicího traktu.
8. Vitamin B6 (2% normy). Pomáhá tělu produkovat „radost“ hormon serotonin a norepinefrin, který pomáhá tělu vyrovnat se se stresem.
9. Thiamin (2% normy). Thiamin hraje důležitou roli při rozkladu uhlohydrátů z potravy na živiny pro tělo.

Bobule obsahuje citrulin a lykopen. První je přeměněn v těle na esenciální aminokyselinu arginin. Citrulin a arginin hrají důležitou roli v syntéze oxidu dusnatého, který pomáhá snižovat krevní tlak dilatací a relaxací krevních cév.

Lykopen je silný antioxidant, který melounu dodává jeho červenou barvu. Tělo používá lykopen k tvorbě beta-karotenu, který je pak přeměněn na vitamín A.

Odkaz. Semena melounu jsou bohatým zdrojem bílkovin a oleje: obsahují asi 35% bílkovin, 50% oleje a 5% vlákniny.

Jaký je glykemický index melounu

Glykemický index (gi) Je měřítkem toho, jak rychle jídlo způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi, a lidé se často ptají, jaký druh melounu má. Ukazatel je poměrně vysoký - 72 a dokonce 80, v závislosti na odrůdě.

Ale porce melounu (150-200 g) má nízký obsah uhlohydrátů (15,2 g), takže jíst to nebude mít významný vliv na hladinu cukru v krvi. Glykemická dávka na 100 g produktu je 6 g uhlohydrátů (cukrů). Mimochodem, meloun má glykemický index nižší než meloun, ale stále nadprůměrný - 65.

Obsah kalorií

Živiny na 100 g surového melounu:

• obsah kalorií - 30 kcal;
• voda - 91%;
• proteiny - 0,6 g;
• uhlohydráty - 7,6 g (z toho cukr - 6,2 g, vlákniny - 0,4 g);
• tuky - 0,2 g.

Melounová strava je účinný způsob, jak zhubnout a přirozeně detoxikovat tělo. Jeho vlastnosti a výhody pro hubnutí:

• má diuretické a tonické vlastnosti;
• nízké kalorie;
• zdroj vody: meloun obsahuje 90 až 95% vody, proto je to přírodní hasič žízně;
• zdroj vlákniny, který má příznivý účinek na metabolismus;
• vhodný pro diabetiky, protože má nízký obsah cukru.

Užitečné vlastnosti bobule

Meloun je bohatý na karotenoidy, včetně beta karotenu a lykopenu - beta karoten pomáhá snižovat krevní tlak a lykopen zvyšuje imunitu.

Cucurbitacin E je vysoce oxidovaný steroid s antioxidačními a protizánětlivými účinky.

Meloun obsahuje citrulin, aminokyselinu, která zvyšuje hladinu oxidu dusnatého v těle. Oxid dusnatý pomáhá rozšířit krevní cévy, což snižuje krevní tlak. Ostatní vitamíny a minerály v melounu jsou dobré i pro srdce. Patří k nim vitaminy A, B6, C, hořčík a draslík.

Odkaz. Citrulline pomáhá tělu vyrovnat se s DOMS (komplexní bolest svalů).

Zánět je klíčovým aspektem reakce imunitního systému na zranění a infekci, ale problémy vznikají, když zánět trvá příliš dlouho a stává se chronickým. Meloun pomáhá snižovat zánět a oxidační poškození, protože je bohatý na protizánětlivé antioxidanty lykopen a vitamín C.

Vitamín C Pomáhá tělu produkovat kolagen, protein, který udržuje pokožku pružnou a silnou. Vitamin A je nezbytný pro zdravou pokožku. Inhibuje nejen volné radikály, které ničí kolagen (nosnou strukturu pokožky) a stimulují vitriol, ale také snižuje citlivost na slunce a poskytuje přirozenou ochranu proti zarudnutí a pigmentaci vyvolané sluncem.

Výhodou melounu je také to, že je jedním z mála bobule, který má velké množství kyselina listová... Je důležitý pro správný vývoj orgánů, pro zdravý růst a vývoj dítěte a normalizuje tvorbu červených krvinek. Užívání kyseliny listové před a během těhotenství zabraňuje závažným vrozeným vadám v mozku nebo páteři dítěte.

Funkce aplikace

Bobule se používá v lidovém lékařství a kosmetologii.

Meloun v tradiční medicíně

Pomáhá s takovými chorobami:

1. Semena melounu - V čínské tradiční medicíně je lékaři používají jako nejúčinnější lék na ledvinové kameny. Semena melounu jsou bohatá na hořčík a draslík.
2. V případě horečky se doporučuje míchat drcená semena bobule s horkou vodou. Poměr složek je 1:10. Neexistují žádná omezení pro použití léčivého nápoje - lze jej osladit medem nebo sirupem, které se podává za tepla každé 2 hodiny po dobu 3 až 4 lžičky. l.
3. Pokud trpíte dny dny, je vhodné zařídit hlad za 2-3 dny, jíst pouze buničinu z melounu. Každé dvě hodiny musíte jíst 200-300 g buničiny. Tato metoda pomáhá při společných problémech.

Meloun v kosmetologii

Meloun je vynikající produkt pro péči o pleť:

1. Kyseliny obsažené v bobulovině mají exfoliační vlastnosti. Kombinujte jednu sklenici směsi buničiny s cukrem. Přidejte citronovou šťávu a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce ne déle než týden.
2. Pro facelift rozšlehejte 150 g buničiny z melounu a naneste na obličej. Nechte masku zapnutou 10 minut a poté ji omyjte teplou vodou. Pokud máte mastnou pleť, zkombinujte buničinu z melounu s jogurtem, nebo pokud máte suchou pleť, banán.
3. Pro zúžení pórů smíchejte sklenici šťávy z melounu s drcenými lístky máty. Zmrazte směs a otřete si obličej každý den před spaním. To bude mít na pokožku chladivý a uklidňující účinek.
4. Smíchejte stejná množství buničiny z melounu a okurky a aplikujte ji po celé tváři a krku. Nechte ji působit po dobu dvaceti minut a poté omyjte. Tato maska ​​je užitečná při léčbě spálení od slunce.

Možné kontraindikace pro použití

U lidí s poruchami gastrointestinálního traktu se nedoporučuje konzumovat meloun - může způsobit průjem. Přímá kontraindikace - jakékoli onemocnění spojené se zhoršeným odtokem moči:

• vrozené vady genitourinárního systému;
• nefrolitiáza;
• prostatický adenom;
• sekundární pyelonefritida v důsledku výskytu pooperačních adhezivních procesů.

Vzhledem k tomu, že bobule obsahuje hodně celulózy, která tráví dlouho, může způsobit kvašení. Proto to není buničina, která je užitečná pro pacienty s tyfusem, ale napnutá šťáva bobule: plynatost vyvolaná buničinou může být nebezpečná. Tato vlastnost může také způsobit koliku u kojenců, což by mělo být zváženo při kojení a zavedení melounu do mateřské stravy.

Pokud jde o poslední trimestr těhotenství ženy, v tomto případě hovoříme o omezení používání příliš velkého množství melounu, protože to povede k nepohodlí a častému močení.

Závěr

Vzhledem k vysokému obsahu vody (nad 90%) nevede vysoká GI melounu k nadměrné spotřebě uhlohydrátů.

Její drť obsahuje mnoho prospěšných prvků. Antioxidanty mají pozitivní účinek na všechny tělesné systémy. Meloun zmírňuje teplo a zánět, podporuje imunitu, stabilizuje krevní tlak a zlepšuje trávení. Bobule je zvláště užitečná pro onemocnění ledvin - má diuretický akce a dobře se čistí.