Výhody a poškození zelené papriky pro zdraví žen, mužů a dětí

Zelený pepř je produkt s jedinečným složením a prospěšnými vlastnostmi. Mnoho lidí si myslí, že to jsou plody červené bulharské paprikakteré jsou sklizeny nezralé. Ale je to opravdu tak? Odpověď na otázku naleznete v tomto článku. Pojďme mluvit o výhodách a škodách zelené papriky, účinku na lidské tělo u různých chorob a rozdílu od červeného a žlutého ovoce.

Zelená paprika

Papriky papriky jsou součástí rodiny nočních můr. Zeleninu přivezli do Evropy španělští námořníci, kteří poté, co šli za indickým kořením, objevili nečekaně země Severní Ameriky. Druhé jméno - bulharský pepř - kultura získala díky chovatelům Bulharska. Byli to oni, kteří vyvedli z feferonky, kterou indické kmeny tak masově uctívaly, masité ovoce, postrádaly hořící chuť a zanechávaly pouze příjemnou sladkost.

Zelený pepř je plodem odrůdy Atlantiku. Nejsou hořké, mají příjemnou chuť a aroma, na rozdíl od nezralých zelených paprik.

Pepř má mnoho užitečných vlastností, obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny, nasycené a nenasycené tuky. Zelenina má nízký obsah cukru, takže je mohou bezpečně konzumovat diabetici a lidé s nadváhou. Fytosteroly v zelené paprice snižují hladinu cholesterolu, což může vést k zablokování cévního kanálu.

Složení

Zelená paprika obsahuje:

• vitaminy A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerály: sodík, mangan, fluor, draslík, železo, hořčík, fosfor, měď, vápník, zinek;
• snadno stravitelné uhlohydráty: monosacharidy, glukóza, sacharóza, fruktóza;
• esenciální aminokyseliny: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan, fenylalanin;
• neesenciální aminokyseliny: alanin, kyselina asparagová, glycin, kyselina glutamová, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• mastné kyseliny: Omega-3, 6,9, palmitová, stearová, olejová linoleová, linolenová.

KBZHU

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je bulharská zelená paprika pouze 20 kcal zahrnuta do nabídky mnoha diet na hubnutí.

Živiny:

• proteiny - 0,9 g;
• tuky - 0 g;
• uhlohydráty - 2,6 g.

Příznivé vlastnosti

Paprika obsahuje alkaloid zvaný kapsaicin, který zeleninu zahřívá. Čím více to je, tím ostřejší chuť.

Toto spojení:

• blahodárně působí na trávicí systém a pankreas;
• stimuluje chuť k jídlu;
• snižuje krevní tlak;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

B vitaminy:

• zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů;
• užitečné pro lidi zapojené do duševní činnosti - zlepšení paměti, soustředění, obnovení síly;
• normalizovat spánek.

Serotonin je známý jako „hormon radosti“ - tato látka zlepšuje náladu. Kyselina askorbová zvyšuje obranyschopnost těla v chladném období, pomáhá rychle se vypořádat s viry. Vitamin P posiluje krevní cévy, činí jejich stěny pružnými.

Vlákno reguluje činnost střev, zvyšuje jeho peristaltiku a podporuje odstraňování toxinů a toxinů.

Železo ve velkém množství přispívá k produkci červených krvinek, snižuje riziko anémie.

Kyselina P-kumarová a chlorogenová váže a odstraňuje karcinogeny a brání vzniku maligních nádorů.

Jak zelené papriky jsou zdravější

Čerstvá paprika obsahuje největší množství živin.Tepelné zpracování bohužel zabíjí přes 30% živin.

Ke zvýšení trvanlivosti sladkých paprik a vychutnání jejich chuti v chladném období se používají různé způsoby sklizně:

• zmrazení;
• moření;
• solení;
• sušení;
• sušené.

Mezi nimi je nejoblíbenější ochrana. Pepř vařený v marinádě udrží asi 70% vitamínů.

Zmrazení a sušení v elektrické sušárně nebo na čerstvém vzduchu zcela zachovává chemické složení zeleniny. Při rozmrazování nedochází k tečení kousků kvůli husté buničině. U dušených, pečených, smažených paprik je zachováno pouze 30% živin.

Pozornost! Odborníci na výživu radí lidem, kteří nemají problémy s gastrointestinálním traktem, aby konzumovali tmavě zelené papriky čerstvé, zmrazené nebo s malým tepelným zpracováním. Těm, kteří trpí zvýšenou kyselostí žaludku, vředy a gastrointestinální erozí, se doporučuje jíst dušené nebo pečené papriky.

Který pepř je užitečnější

Papriky papriky jsou stejně zdravé bez ohledu na barvu. Rozdíl spočívá v množství minerálů a vitamínů, chuti.

Zelené ovoce má tonizující účinek na lidské tělo. Doporučuje se přidat do stravy pro ty, kteří se snaží zhubnout, zlepšit trávení a obnovit vitalitu.

Žluté papriky obsahují velké množství draslíku, fosforu, karotenoidů, které zlepšují vidění, podporují mineralizaci kostí a normalizují funkci ledvin a srdečního svalu.

Červená paprika je lídrem v vitamínu C. Poskytuje se pouze 40 g buničiny denně a denní dávka kyseliny askorbové. Vláknina obsahuje více kapsaicinu, což dává zelenině hořkou chuť. Jedna velká paprika obsahuje 1 mg beta-karotenu, což je o sedm více než u zeleného a žlutého ovoce.

Výhody pro muže, ženy a děti

Ženy ocení příznivé účinky papriky na kůži, vlasy, nehty a zuby. To je zvláště důležité během těhotenství a laktace. Kyselina listová brání rozvoji fetální nervové trubice.

Vitamin E má pozitivní vliv na reprodukční systém, zvyšuje šance na početí. Železo a vitamín C normalizují hladinu hemoglobinu v krvi, která u těhotenství mnoho klesá.

Nízký obsah kalorií v produktu usnadňuje hubnutí bez poškození zdraví. Čerstvý džus lze použít jako pleťový toner. Pomáhá zbavit se pigmentace, zajišťuje rovnoměrný tón pleti.

Jaký je zelený pepř pro muže? Pravidelná konzumace zelených paprik zabrání dřívější plešivosti a dokonce sníží velikost plešatých záplat. Zelenina má příznivý účinek na játra snížením škodlivých účinků alkoholu.

Papriky papriky jsou dobré pro imunitu dětí díky jejich vysoké koncentraci vitamínu C. Jeho množství zůstává na vysoké úrovni i po tepelném zpracování. Karoten zlepšuje stav pokožky s dermatitidou.

Vitaminy B se podílejí na tvorbě nervového systému a regulují mozek. Vlákno je dobré pro trávení a stopové prvky zvyšují imunitu.

Léčivé vlastnosti

Lékaři doporučují zavádění zelené papriky do stravy pro pacienty s takovými poruchami těla, jako jsou:

• sklon k trombóze;
• dermatitida různých etiologií;
• cukr cukrovka;
• depresivní stav;
• neuróza;
• nespavost;
• konstantní únava;
• alopecie;
• otok tkání;
• anémie;
• ztráta chuti k jídlu;
• nadýmání;
• střevní kolika;
• křeče;
• ARVI;
• avitaminóza;
• nízká imunita.

Antioxidanty pomáhají čistit tělo a snižují zánět. Vitamíny A a B pomáhají vyrovnat se s vypadávání vlasů u žen a mužů. Vápník posiluje zubní sklovinu, zabraňuje zubnímu kazu, krvácí z dásní.

Draslík a hořčík regulují činnost srdečního svalu, posilují stěny krevních cév.

Zelený pepřový džus snižuje krevní tlak, který doprovází lidi s cukrovkou a snižuje hladinu glukózy.

Pravidla a normy použití

Čerstvá paprika obsahuje největší množství minerálů. Jmenovitě ty části, které jsme zvyklí vyhazovat - bílá část, semena a stopka. Semena bohužel mají specifickou chuť, takže ne všichni ji ocení. Chcete-li získat maximum ze zeleniny, odborníci na výživu doporučují odšťavňování ovoce.

Během kojení lékaři doporučují pečlivě zavést zeleninu do stravy a sledovat reakci dítěte. V ideálním případě by zelenina měla být dušená nebo pečená. Tím se sníží riziko kolických a alergických reakcí dítěte. Abychom pochopili, jak pepř ovlivňuje tělo, nejezte ráno více než 20 g produktu. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, postupně zvyšte rychlost na 200 g za týden.

Lékaři doporučují začít zavádět pepř do dětské výživy od 10 měsíců ve vařené formě. Od dvou let je dovoleno zavést do menu čerstvou zeleninu.

Používání zeleného pepře u lidí se zdravým trávicím systémem není přísné.

odkaz... Zelený pepř zvyšuje chuť k jídlu. Proto těm, kteří chtějí zhubnout, se nedoporučuje používat zeleninu jako svačinu, ale jíst během plného jídla jako součást zeleninových salátů, dušených pokrmů a dalších.

Kontraindikace

Zelený pepř není vhodný pro lidi trpící:

• angina pectoris;
• tachykardie;
• hypertenze;
• zánět žaludku;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• žaludeční vřed a 12 dvanáctníkových vředů;
• kolitida;
• selhání ledvin;
• patologie jater;
• nespavost;
• epilepsie;
• hemoroidy.

U některých lidí se při přejídání rozvine alergická reakce, nevolnost, zvracení, průjem a bolest žaludku.

Přečtěte si také:

Jak sušit papriky.

Jak vařit celé nakládané papriky na zimu.

Jaké vitamíny jsou v paprice a jak je to užitečné pro tělo.

Závěr

Zelený pepř je nezávislá odrůda s jedinečnými vlastnostmi a chemickým složením. Nízký obsah kalorií a nízká hladina cukru ji činí nezbytnou ve stravě lidí s nadváhou a cukrovkou.

Vitamíny a minerály mají příznivý účinek na reprodukční systém, kostní tkáň, kardiovaskulární systém, ledviny, játra, kůži a pokožku hlavy.