Výhody a poškození papriky: jaká zelenina je pro tělo dobrá a jak ji správně jíst

Bulharský pepř dostal své jméno díky chovatelům z Bulharska, kteří chovali velkoplodé odrůdy této rostliny. Domovem tohoto ovoce je Amerika. Na některých místech v Kolumbii, Mexiku a ve střední části země se stále nachází divoká paprika.

Papriky papriky jsou zdravé a chutné ovoce. Používají se čerstvé a vařené v široké škále kuchyní. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody papriky, kolik kalorií obsahuje a v jaké formě je nejlepší ji použít.

Složení a vlastnosti

Paprika je skutečně dietní produkt. 100 g obsahuje pouze asi 27 kcal. Proteiny - 1,2 g, tuky - 0,3 g, uhlohydráty - 5 g. Současně 90 g vody a 3,5 g vlákniny na 100 g celého produktu.

Sladká paprika obsahuje velké množství vitamínů: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makronutrienty:

• draslík - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• chlor - 19 mg;
• hořčík - 12 mg;
• vápník - 11 mg;
• sodík - 3 mg;
• síra - 21 mcg.

Stopové prvky:

• železo - 0,75 mg;
• zinek - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• měď - 71 mcg;
• fluor - 20 μg;
• molybden - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

odkaz... Na rozdíl od všeobecného přesvědčení citron není lídrem v množství kyseliny askorbové ve svém složení. Skutečným vůdcem je paprika. Pro srovnání, 100 g citronu obsahuje 50 mg vitamínu C oproti 139 mg v pepři.

Paprika: výhody a poškození

Tato zelenina je díky svému bohatému složení vitamínů a minerálů považována za užitečnou pro dietní výživu i pro běžnou kuchyni.

Vliv na různé orgány a systémy těla

Paprika ovlivňuje jednotlivé systémy a celé tělo jako celek. Nejdůležitější vlastností plodu je zvýšená imunita. Zvyšuje hladiny interferonu v těle, které bojuje s viry, bakteriemi a parazity.

Vitamin A se rovněž podílí na posílení imunitního systému a normalizuje propustnost sliznic, což vytváří přirozenou bariéru proti onemocnění.

Vliv na orgány a systémy:

1. Srdce a krevní cévy - zlepšuje vstřebávání železa ze střeva, snižuje hladinu cholesterolu, reguluje hladinu cukru v krvi, stabilizuje krevní oběh a snižuje riziko hypertenze.
2. Nervový systém - Snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby, zlepšuje mentální kapacitu a posiluje psychiku.
3. Gastrointestinální trakt - podporuje hubnutí, podporuje vstřebávání minerálů, vitamínů a dalších živin.
4. Rozmnožovací systém - zlepšení sexuálního zdraví mužů i žen, zvýšení schopnosti otěhotnění.
5. Průdušky - hořčík, draslík, mangan a vitamin C snižují riziko astmatu, emfyzému a infekcí dýchacích cest.
6. Oči - chrání sítnici před poškozením, snižuje riziko vzniku katarakty a makulární degenerace.

Akce v nemocech

Při správném použití má paprika léčivý účinek. Ale u některých nemocí se nedoporučuje jíst. Podívejme se na tento problém podrobněji.

S diabetem

Zelenina obsahuje minimální množství glukózy, takže je povoleno pro diabetiky. Mohou jíst pepř beze strachu o své zdraví, pokud neexistují jiné kontraindikace. Vysoký obsah kyseliny askorbové zlepšuje složení krve a normalizuje krevní tlak.

Čerstvě vymačkaná šťáva z papriky zabraňuje možným komplikacím nemoci a stabilizuje stav.

S dnou

Sladká paprika pomáhá zlepšit stav pacienta s dnou a je zařazena do seznamu produktů speciální stravy. Zeleninu můžete jíst čerstvé, dušené nebo pečené. Smažení je přísně zakázáno, stejně jako marinování.... Taková léčba může zhoršit průběh nemoci.

S gastritidou

V případě výskytu této choroby se papriky pálenky kategoricky nedoporučují, ale ty sladké jsou povoleny, ale v omezeném množství. Ale je lepší nespotřebovat zeleninu syrovou.

Během tepelného zpracování se část kyseliny askorbové, která negativně ovlivňuje podrážděnou žaludeční sliznici, vypařuje.

Výhody pro ženy

Paprika je základním produktem pro zdraví žen. Bohaté složení zeleniny pomáhá zlepšit stav vlasů, pokožky a nehtů. Pomáhá ženám vyrovnat se s výkyvy nálad během menstruace a těhotenství. Kromě toho má pozitivní vliv na fungování reprodukčního systému a je považován za přírodní afrodiziakum.

Pepř se dvakrát doporučuje pro těhotné ženy. Kromě antistresového účinku snižuje toxikózu a otoky. Kromě toho bude dítě v lůně dostávat užitečné látky.

Bulharský pepř má také pozitivní vliv na mléko. Odstraňuje možnou hořkost, zvyšuje obsah tuku a kvalitu. Látky v pepři budou předávány dítěti s mateřským mlékem a normalizují jeho stolici, čímž se snižuje riziko koliky.

Přečtěte si také:

Unikátní vlastnosti luskových lusků.

Opatření pro boj s fusárií vadnou pepřem a předcházení výskytu.

Co je pepř Jalapeno, jak se pěstuje a používá.

Výhody pro muže

Pravidelná konzumace papriky u mužů zlepšuje účinnost a zvyšuje počet spermií. Lékaři doporučují páry, které mají problémy s otěhotněním.

Zelenina má také schopnost zvýšit výkon, vyrovnat se s každodenním stresem a dokonce i depresí. A účinek relaxace svalů v těle pomůže lidem po náročném dni v práci.

Výhody pro děti

Díky vysokému obsahu vitamínu A je pepř pro děti dobrý. Je snadné nahradit mrkev, která se jí nelíbí touto zeleninou. Je důležité, aby děti dostaly správné množství tohoto vitaminu, aby si udržely dobrou vizi.... A přírodní cukry v paprikové dítěti dávají dítěti sílu a energii pro učení a další aktivity.

A takové vlastnosti, jako je posílení kosterního systému, pozitivní účinek na vlasy a nehty - pro děti také nebudou zbytečné.

Rozdíly v paprikách různých barev

Zelené, žluté a červené papriky jsou všechny různé odrůdy. Zelená - atlantická odrůda, žlutá - Indalo, červená - Edino. Liší se nejen barvou, ale také složením a tím i užitečností.

Červený pepř obsahuje více karotenu a lykopenu, což mu dodává tuto barvu. Lykopen je také silný antioxidant, který může snížit riziko rakoviny. Obsahuje také více vitaminu A (125 mcg) a vitamínu C (200 mcg). Doporučuje se pro zrakově postižené osoby a děti.

Žlutá odrůda má nízký obsah lykopenu, ale vysoký obsah karotenoidů... Obsahuje nejvíce draslíku - 218 mcg. Draslík je dobrý pro srdce, proto je tato zvláštní odrůda doporučována lidem se srdečními problémy a starším lidem. Žlutý pepř obsahuje také velké množství fosforu. Fosfor má pozitivní vliv na kosterní systém a funkci ledvin.

Zelená odrůda je nejnižší kalorií. 100 g zeleniny obsahuje pouze 20 kcal. Na rozdíl od jiných odrůd obsahuje fytosteroly. Jedná se o speciální sloučeniny - rostlinné cholesterolové náhražky. Fytosterol snižuje jeho hladinu.

Bulharský pepř pro hubnutí

Díky nízkému obsahu kalorií se tato zelenina stala pravidelným hostem lidí, kteří zhubnou a dodržují správnou výživu. Takový experiment byl proveden v USA.25 dobrovolníků snědlo papriky a odborníci provedli nezbytná měření a analýzy. Bylo prokázáno, že z této zeleniny u lidí metabolismus je zrychlen.

Kromě toho mohou papriky výrazně snížit chuť k jídlu. A nahrazení občerstvení nakrájeným pepřem vám pomůže vyhnout se přílišnému jídlu. Křupavé a nasládlé občerstvení naplní tělo vodou, užitečnými vitamíny a prvky a sníží hlad.

Podmínky použití

Papriky papriky se nejlépe jedí syrové, pokud chcete co nejvíce výhod. Během tepelného zpracování částečně prospěšné látky zmizí. Výhody vařených paprik jsou o 70% nižší než u čerstvých.

To se samozřejmě týká lidí bez určitých nemocí. V některých případech může konzumace zeleninové suroviny způsobit vážné poškození těla, například s gastritidou.

Po zmrazení si papriky sladké zachovají všechny své prospěšné vlastnosti.

Přes obrovské výhody se nedoporučuje konzumovat toto ovoce ve velkém množství. Denní dávka je 150 g. Jedná se o 2-3 kusy. U lidí náchylných k alergiím by toto množství mělo být sníženo třikrát. Nadměrná konzumace může narušit funkci střev a způsobit průjem a podráždění sliznice zažívacího traktu.

Kontraindikace

Vzhledem k vysokému obsahu éterických olejů v rostlině může být škodlivý pro lidi náchylné k alergickým reakcím. A vzhledem k hypotonickému účinku by jej měli lidé s nízkým krevním tlakem používat opatrně.

Kontraindikace:

1. Hemoroidy.
2. Kolitida.
3. Vředy žaludku a dvanáctníku.
4. Gastritida a překyselení žaludeční šťávy.
5. Exacerbace chronických onemocnění ledvin a jater.
6. Angina pectoris.
7. Porucha srdečního rytmu.
8. Epilepsie.
9. Zvýšená vzrušivost nervového systému.
10. Individuální nesnášenlivost.

Pojďme to shrnout

Paprika je lahodná a zdravá zelenina. Neměli byste ji však jíst ve velkém množství, abyste nevyvolávali nepříjemné následky. Pro lidi, kteří jsou na dietě nebo mají cukrovku, je tento produkt skutečným nálezem, v některých případech můžete dosáhnout terapeutického účinku. Ale pacienti s anginou pectoris, kolitidou, žaludečními vředy a gastritidou se budou muset vzdát sladké papriky.