Charakteristika a popis odrůdy zelí Wintering: fotografie, recenze a vlastnosti zemědělské technologie
Zima je jednou z nejpopulárnějších odrůd zelí pozdních dozrávání pěstitelů zeleniny pěstovaných domácími chovateli. Výběr zahradníků je kvůli mrazuvzdornost Wintering, jeho trvale vysoký výnos a nenáročná péče. Podrobně vám řekneme o výsadbě, pěstování a agrotechnických požadavcích odrůdy.
Obsah článku
Popis odrůdy zely Zimovka
Zimní zelí bylo získáno v 60. letech. XX století. jako výsledek pokusů chovatelů All-Union Research Institute šlechtění a produkce osiva s různými cizími odrůdami.
Wintering byl oficiálně zapsán do Státního registru Ruska v roce 1963 s doporučením pro pěstování v regionech Střední a Volha-Vyatka, jakož i v regionu Střední Volha a Dálný východ.
Charakteristický
Zezimování je odrůda bílého zelí s pozdním zráním, které trvá úplné zrání 155–165 dní. Obchodovatelný výnos - 6-7 kg / m².
Odrůda je charakterizována poloroztaženou rozetou listů dosahující v průměru 75 - 120 cm, odolností vůči některým křížovým chorobám a škůdcům a vysokou odolností vůči mrazu. Zelí toleruje krátkodobý pokles teploty vzduchu na -6 ° C.
Na fotografii - různé zelí Zimovka.
Spotřebitelské kvality
Husté hlávky zelí, zaoblené nebo mírně zploštělé, dorůstají do průměru 20–25 cm a váží 2-3,6 kg... Listy se zvlněnými okraji, šedozelené, s voskovým květem. Dosahují délky 40-48 cm a šířky 32-45 cm. V průřezu vidlice jsou nažloutlé bílé. Vnější pařez je dlouhý, vnitřní je malý.
Listy zelí této odrůdy jsou sladké a šťavnaté, s jemnými žilkami. Fungují dobře pro první kurzy, dušené maso, saláty, solení a kvašení.
Odkaz. Zelí může mít hořkou chuť do 2-3 měsíců po sklizni, ale během skladování zmizí, listy se stávají šťavnatějšími, jejich obsah cukru se zvyšuje na 4,9%.
Výhody a nevýhody odrůdy
Hlavní výhody zimování:
- bohatá produktivita;
- vysoké obchodní kvality;
- dobrá udržení kvality a přepravitelnosti;
- nedostatek sklonu k praskání;
- možnost univerzálního použití a dlouhodobého skladování;
- vynikající chuť a vysoký obsah vitamínu C;
- skromnost;
- odolnost proti mrazu a některým nemocem.
V odrůdě nebyly zjištěny žádné nedostatky. Minusy zahrnují přítomnost hořké chuti v zelenině v prvních měsících po sklizni.
Rostoucí funkce
Zelí se vysazuje v dobře osvětlené oblasti v hliněné nebo hlinité půdě s nízkou nebo neutrální úrovní kyselosti. Na podzim je půda očištěna od zbytků rostlin, vykopána hluboko a do ní se přidává vápno a na jaře - organická hnojiva.
Nejlepší předchůdci kultury jsou rajčata, hrášek, brambory, okurky. Nezasazujte zimu po křížených rostlinách - ředkvičky, vodnice, rutabágy.
Odkaz. V severních oblastech je odrůda pěstována v sazenicích, v jižních oblastech je povoleno zasít semena na volném prostranství.
Přistání
Semena sazenic se vysejí začátkem dubna. Koncem května - začátkem června je pak transplantován na otevřené ploše.
Výsadbový materiál je předem kalibrován výběrem semen stejné velikosti a poté po dobu 15-20 minut. namočené v roztoku manganistanu draselného a promyty v čisté vodě. To slouží jako opatření k prevenci rozvoje nemocí. Pro zlepšení klíčivosti se semena zabalí do gázy a sníží se po dobu 15 minut.v horké (+ 50 ° C) a potom studené vodě, rozložte v 1 vrstvě na papír a vysušte.
Substrát pro pěstování sazenic sestává ze stejných částí zahradní půdy, humusu, písku a dřevěného popela. 2 týdny před zasetím semen se kalcinuje v peci nebo se rozlije roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci.
Připravené nádoby se naplní substrátem, zalévají se a sejí semena, prohloubí se o 1 cm a udržuje se vzdálenost 3 až 4 cm. Při vysychání půdy zalévejte plodiny. Po 5 dnech, kdy se objeví sazenice, se přístřešek odstraní a teplota v místnosti, kde se sazenice nacházejí, se sníží na +10 ° C. Po 2 týdnech se sazenice ponoří a současně zkrátí kořeny o třetinu.
Po sklizni se sazenice udržují při teplotě + 14 ... + 18 ° C, podle potřeby se zalévají teplou vodou a poskytují 16 hodin denní světlo... Vysazení do otevřeného terénu se provádí, když sazenice dosáhnou výšky nejméně 15 cm.
Proces transplantace sazenic:
- Připravte výsadbové otvory předem podle schématu 35 × 60 cm.
- Nalijte do nich 2 lžíce. l. superfosfát, 2 lžíce. dřevo popel a 1 lžička. močovina.
- Zalévejte sazenice, vyjměte je z nádoby spolu s kusem země a vložte je do otvorů.
- Kořeny posypte zemí, trochu to zlehka a zalévejte vodou.
Při výsevu semen do půdy se postup provádí na konci května.
Péče
Zelí této odrůdy je napojeno, se zaměřením na povětrnostní podmínky a rychlost sušení ornice. V průměru je půda navlhčena 1-2krát týdně, přičemž do každé mladé sazenice se nalévá 1-5 litrů vody a 2 kbelíky pro dospělou rostlinu. Zalévání se zastaví měsíc před sklizní.
Voda by měla být oddělená a teplá - +18 ... + 23 ° C.
Odkaz. Odrůda toleruje krátké sucho. Zamokření půdy vede k rychlé smrti kořenového systému.
Hnojiva se používají podle schématu:
- 20 dní po výsadbě sazenic do mulleinového roztoku (spotřeba - 1 litr na rostlinu);
- po 10 dnech - roztok kuřecího hnoje (1 litr pro každou rostlinu);
- po dalších 10 dnech - mulleinová nebo ptačí trus zředěná ve vodě (6–8 litrů na 1 m²).
Pro zlepšení asimilace kořenových dresinků se aplikují současně s zaléváním.
Po každém zalévání se půda uvolní a plevele. Tím se nejen zbaví plevelů, ale také se zlepší přístup vlhkosti a kyslíku ke kořenům rostlin.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Odrůda má vysokou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Někdy je však zelí ovlivněno:
- Stávkokaz... Nemocné rostliny jsou odstraněny z místa a spáleny, postele jsou napojeny roztokem manganistanu draselného.
- Keela. Napadené zelí a hrudka země se z místa odstraní a do zbývající díry se nalije vápno.
- Mukózní bakteriozanebo mokré bakteriální hniloby. Po odstranění zasažených rostlin jsou postele ošetřeny fungicidy (například "Trichodermin").
- Peronosporóza. Nakažené oblasti zelí se řežou a spálí a poté se postele ošetřují fungicidními přípravky ("Oxyhom").
Z hmyzích škůdců Wintering útočí:
- Zelí létat... Uličky jsou posypány směsí vápna a tabáku nebo ošetřeny chemikáliemi, například „Bazudin“.
- Slimáci. Škůdci se sklízí ručně, půda v uličkách se posype pilinami nebo mletým červeným pepřem, rostliny se ošetří roztokem síranu měďnatého nebo meta.
- Belyanka. Stříkání roztokem pracího mýdla nebo insekticidů (Inta-Vir).
- Mšice. U malého počtu hmyzu se postřikuje roztokem česneku a tabáku, v případě vážného poškození se používají insekticidní přípravky („Iskra-M“, „Senpai“).
Mezi prostředky prevence útoků škůdců a rozvoje nemocí patří:
- předsazba půdy a příprava osiva;
- dodržování režimu zavlažování;
- odstranění zbytků rostlin z lokality před výsadbou zelí;
- podzimní kopání půdy;
- dodržování střídání plodin;
- pravidelná kontrola rostlin na známky onemocnění a škůdců.
Sklizeň a skladování
Úroda se sklízí koncem září - začátkem října za suchého počasí. Je důležité odstranit zelí z postelí před začátkem mrazu a deště, jinak bude hniloba.
Hlavy zelí jsou vykopany ze země kořeny, pak oloupány z horních listů a zavěšeny, aby zaschly v dobře větrané oblasti.
Všechny poškozené vzorky jsou zlikvidovány nebo odloženy pro včasné použití. Hlavy zelí vhodné pro skladování se ukládají do krabic, které jsou pokryty vrstvou zeminy, a vyvedeny do temné, dobře větrané místnosti s teplotou vzduchu 0 ... + 2 ° C a vlhkostí do 95%. Za těchto podmínek je sklizeň skladována po dobu 8 až 10 měsíců.
Recenze farmářů
Mnoho pěstitelů zeleniny dlouho pěstuje zimní zelí a mluví o tom pozitivně.
Valentina, Belgorod: "Opravdu se mi tato varianta líbí." Když jsem se rozhodoval, které pozdní zelí zasadit, sousedovi poradil Zimovka a byl jsem potěšen. Výtěžek je nad chválu - pokaždé, když sklizím více než 100 kg. Součástí sklizně je zelí, část posílám do sklepa ke skladování. Líbí se mi to v průběhu času, zelí nejen kazí, ale stává se chutnější. Když je odrůda pěstována, není rozmarná - vyžaduje minimální péči, prakticky nezdraví a hlavy zelí se nepraskají. “
Elena, Stavropol: "Odrůda není nová, ale dozvěděla jsem se o ní teprve před 3 lety a od té doby ji pěstuji." Po celou dobu jsem nikdy nebyl zklamán ve výnosu a nesetkal jsem se s škůdci ani s tím, že zelí onemocní. Sklizeň je dokonale uložena - ve sklepě je po celou zimu čerstvé zelí, které nehnije ani nezaschne. Ideální pro moření, kvašení a čerstvá spotřeba “.
Kirill, Jekatěrinburg: "Ani si nepamatuju, když jsem začal pěstovat Zimovku - už dávno." Odrůda je pozdě, takže není divu, že má dlouhou skladovatelnost. Líbí se mi skutečnost, že hlavy zelí, pokud jsou řádně připraveny ke skladování, se vůbec nezkazí a jejich chuť se jen zlepší. Nepovažuji proto mírnou hořkou dochuť, která je pociťována okamžitě, za vážnou nevýhodu, v průběhu času stále mizí. Téměř nikdy nepoužívám zelí po sklizni, obvykle moření nebo moření. Ale v zimě, když je hořkost pryč, vařím čerstvé saláty. "
To je zajímavé:
Závěr
Wintering dlouhodobě zaujímá jednu z předních pozic mezi ostatními odrůdami zelí. Jeho popularita je díky jeho vynikající chuti, snadnosti kultivace, nenáročné péči, dobré udržovací kvalitě a odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Hlavní věc je dodržovat jednoduché agronomické požadavky, a pak vás zelí potěší bohatou a kvalitní sklizní.