Jak správně vařit pohanka pro hubnutí: způsoby vaření a chutná dietní jídla

Ti, kteří se snaží zhubnout, slyšeli o výhodách pohanky pro hubnutí. Tato cereálie pomáhá odstranit další libry, pokud používat podle určitých pravidel... Existuje několik možností pro pohankovou stravu trvající od 3 do 14 dnů. Který z nich si vybrat a jaké jsou pozoruhodné diety - budeme dále uvažovat.

Pohanka pro hubnutí

Jednou z hlavních výhod takové stravy je její přínos. Krupice jsou levné a obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Složení a užitečné vlastnosti

V pohanky jsou proteiny, tuky a uhlohydráty ve složení, které je pro tělo harmonické (na 100 g):

• proteiny - 12,7 g;
• sacharidy - 62,2 g;
• tuky - 3,4 g

100 g surových obilovin obsahuje 330 kcal. To je 13,2% denní hodnoty pro dospělého (2 500 kcal).

Pohanka obsahuje vodu, popel, dietní vlákninu, mono- a disacharidy, škrob. Vitaminy B zajišťují činnost metabolismu uhlohydrátů, solí, bílkovin a lipidů, podílejí se na syntéze hormonů a procesu krvetvorby, zlepšují funkci mozku a kvalitu zraku.

Vitamin PP má baktericidní a protizánětlivé účinky, zvyšuje elasticitu arteriálních stěn, zlepšuje fungování štítné žlázy a srdce.

Pohanka neobsahuje lepek a obsahuje hodně vlákniny (56% denní hodnoty), díky čemuž účinně čistí tělo toxinů a normalizuje trávení.

Vysoký podíl makro a mikroelementů, zejména boru (1043%), vanadu (425%), křemíku (400%) a manganu (88%) zvyšuje výhody produktu.

Minerály doplňují aminokyseliny:

• valine - 24,8% denní hodnoty;
• isoleucin - 21%;
• threonin - 15,8%;
• tryptofan - 14%;
• fenylalanin - 15,3%;
• glycin - 22%;
• arginin - 14,9%
• prolin - 14,9%.

Mastné kyseliny omega-3 a 6, fosfolipidy, fytoestrogeny, flavonoidy poskytují pohodu.

Provozní princip

Pohanka pomáhá zhubnout díky komplexním uhlohydrátům, které se pomalu vstřebávají a sytost nastává rychleji. Nezbytné kalorií tělo nepřijímá současně a po 3 dnech začne rozkládat nahromaděný tuk, aby se naplnil energií.

Vláknina v obilovinách vstupuje do střev, která nejsou úplně strávena, čímž se zbavují toxinů.

Která pohanka je lepší koupit

Pro stravu a hubnutí si vybírají jádro nejvyšší úrovně. U této cereálie jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti a nejvyšší stupeň znamená nepřítomnost nečistot a zlomkových zrn.

Důležité! Pohanka stupně 1–4 je ucpaná, zlomková zrna jsou v ní viditelná ve formě drobků.

Vhodné pro stravu a zelené pohanky. Nezpracovaná zrna zelenkavé barvy s ořechovou chutí se nakupují méně často, i když užitečné látky jsou v jejich původní podobě. Takové obiloviny nejsou vařeny, ale dušené, namočené a klíčící. Je vynikající bez soli a cukru.

Pohanka (drcené zrno) a sekané (vysoce drcené zrno) nejsou vhodné pro stravu: nejedí se sama o sobě, ale přidávají se do jídel s moukou, solí, cukrem.

Jak vařit pohanka pro hubnutí

Aby se obiloviny staly dietním produktem, je důležité je řádně připravit.Denní strava jedné zrn je diverzifikována jinými zdravými potravinami.

Vařte

Pohanka vařená ve vodě je nejnižší kalorií. Na vaření 1 polévková lžíce. promyté cereálie se nalijí do 1,5 lžičky. voda zapálená. Když se zrno vaří, udržuje se na nízkých teplotách dalších 15 minut. Jezte k snídani.

Pára

Dušené zrno si zachovává své prospěšné vlastnosti a chuť. Pro vaření 1/2 lžíce. promytá pohanka se suší a smaží na suché pánvi na mírném ohni po dobu dvou minut. Poté se převede do nádoby, zalije se 500 ml převařené vody a nechá se pod víkem přes noc. Jezte ráno na lačný žaludek.

V multicookeru

Pohanka vařená v multicookeru si udržuje zdravé hubnutí vlastnosti díky okamžitému vaření: 1 lžíce. jádra se umyjí, umístí do vícesložkové mísy a smaží se v režimu pečení. Krupice se suší a získají krásnou zlatou barvu. Pak přidejte 2 lžíce. vodu a vše uvařte v režimu „Pohanka“. Takovou kaši jedí kdykoli během dne.

Uhasit

Pro dušení si vezměte pánev nebo kotel s tlustými stěnami a vysokými stranami, 1 polévková lžíce. promyté jádro, které se nalije 1/2 lžičky. vodu, pevně přikryjte a ohřejte. Jakmile se voda vaří, pokračujte v mírném zahřívání až do měkka. Uchovávejte obiloviny v peci při + 170 ° C.

Mísu zamíchejte, pouze pokud hoří. Poté se přidá voda. Pohanka se vaří pod vlivem páry a postupně se vypařuje voda. Jíst to odpoledne nebo večer se zeleninou a masem.

Rada. Pokud je pohanka připravená, ale zbývá ještě hodně vody, otevřete víko: nadbytečná vlhkost se tak vypaří.

Klíčit

Zelená pohanka se prodává v obchodech s vegetariánskými a zdravými potravinami. Zrna se promývají studenou vodou, dokud není voda čirá. 0,5-1 st. cereálie se přenesou do nádoby a naplní se vodou z filtru tak, aby zcela pokryla pohanka. Nechte bobtnat po dobu 1,5 až 2 hodin.

Poté se znovu omyje pod tekoucí vodou, aby se hlen vymyl, vysušil a rozprostřel v tenké vrstvě na papírové ručníky. Zrnka nalijte do mísy, přikryjte talířem a vložte na suché místo bez přímého slunečního záření.

Zrno klíčí za 8–12 hodin. Znovu se dobře omyje, vysuší a umístí na tmavé místo. Po dalších 8 hodinách se klíčky zvětší a takový produkt se přidá do stravy.

Pozornost! Aby byla pohanka dobře strávitelná a nezpůsobila křeče, je důkladně žvýkána.

Špatné a dobré kombinace

Pohanka se dobře hodí u některých potravin:

• neslazené ovoce: jablka, ananas, mandarinky, grapefruity;
• zelenina: cibule, dýně, mrkev, rajčata, lilek, květák, pepř;
• nízkotučné mléčné výrobky: kefír, mléko, tvaroh, sýr;
• sušené ovoce;
• maso: drůbež, hovězí maso.

Výrobky nevhodné pro pohankovou stravu:

• s vysokým obsahem živočišných tuků: máslo, klobása, sádlo, vejce, ryby;
• rychlé uhlohydráty: chléb, pizza, med, cukr, pečivo, limonády, banány, vodní melouny, tomel, hrozny, majonéza, kečup a alkohol.

Co můžete pít

Pro ty, kteří ztratili pohanka, je nutný pitný režim. Pijte 1,5 až 2 litry čisté vody denně. Povolený zelený čaj bez cukru v teplé formě, bylinné infuze. Pohanka se omyje přírodní rostlinnou šťávou bez soli a cukru: rajče, červená řepa, dýně.

Jak používat pohanka pro hubnutí

V takové stravě existují určitá pravidla, bez nichž nebude možné dosáhnout požadovaného účinku.

Denní sazba

Pohanka se konzumuje v takovém množství, jaké tělo přijímá: sůl a cukr se nepřidávají do obilovin a jíst hodně čerstvé ovesné kaše nebude fungovat. A s doplňky, ne každý může přežít po dobu 3-7 dní. Proto je část stanovena nezávisle. Hlavní věcí je nepřidávat do ovesné kaše potraviny zakázané na stravě.

Den půstu

Dny půstu jsou obvykle uspořádány na pohanka s kefír... Provádějí se jednou týdně po dobu dvou měsíců, poté jednou měsíčně během roku. Trvá až 3 kg za jeden den.

Základní pravidla:

• nejíst více než 200 g pohanky (hmotnost surových obilovin), vypít 1 litr 1% kefíru denně;
• jídlo je připraveno večer, ráno je rozděleno na 5-6 porcí;
• jídlo se bere po 3 hodinách, mezi jídly vypijí teplý zelený čaj bez cukru;
• hodinu před spaním pijí 1 polévková lžíce. kefír při pokojové teplotě.

Příprava pohanky na půstový den: 200 g promytých jader se nalije do keramické nebo skleněné misky, nalije se 750 ml nebo 500 ml kefíru a ponechá se pod víkem přes noc (8-10 hodin) v lednici. Během této doby cereálie absorbuje kefír, bobtná a změkčuje.

Dietní jídla

Stejně jako čisté cereálie jsou pohanka považována za kolemdietická. Nejsou vhodné pro mono stravu (pouze pohanka), ale pomohou diverzifikovat menu.

Řízečky

Do vařené pohanky se přidává sója v takovém množství, aby se získala viskózní hmota. Vše dobře promíchejte, vytvořte kotlety a pečte v troubě po dobu 25 minut. Posypte sezamovými semínky 10 minut před vařením, aby se zvýšila chuť jídla.

Kastrol

Pro přípravu pokrmu vařte mrkev, umyjte čerstvá rajčata a dušené zelí, dokud se nevaří.

Všechny ingredience jsou rozprostřeny na plechu, natřeném rostlinným olejem, ve vrstvách: pohanka vařená až do poloviny, mrkev, rajčata nakrájená na kroužky, zelí nahoře.

Vše se peče v troubě, dokud se nevaří, což je kontrolováno na zelí.

Palačinky

Vařené cereálie se smíchají s jedním vejcem, 100–200 ml kefíru a mouky, až o něco silnější než těsto na palačinky. Palačinky jsou tvořeny, smažené na pánvi namazané olivovým olejem.

Pozornost! Žádná z jídel pohanky není solená, cukr se do nich nepřidává.

Pohanková strava

Pro tělo se to považuje za docela těžké, protože hlavní ingredience se nudí již třetí den. Pro ty, kteří nemají rádi pohanka a nezamýšlejí sedět na mono-dietě, byla vypracována vyvážená strava pro různý počet dní.

Menu a doba trvání

Existuje několik stravovacích možností na 3, 5, 7 a 14 dní.

Třídenní strava

1 den:

1. Snídaně: salát z povolené čerstvé zeleniny a zeleného čaje.
2. Oběd: zeleninová polévka, vařená / dušená pohanka s vařenými kuřecími prsíčky, povolené ovoce, bylinný čaj.
3. Večeře: vařená pohanka v mléce, čerstvě vymačkaná šťáva.

2. den:

1. Snídaně: ovesné vločky.
2. Oběd: rajčatová polévka, pohanka vařená / dusená ve vodě s kuřecími karbanátky, ovoce, čaj.
3. Večeře: salát z čerstvé zeleniny, pohanka ve vodě, džus.

Den 3:

1. Snídaně: nízkotučný tvaroh s čajem.
2. Oběd: polévka s kuřecím masem, vařená / dušená pohanka s dušenou zeleninou, ovoce, čaj.
3. Večeře: Pohanka ve vodě / kefíru, ovoce, 1 polévková lžíce. kefír.

Pětidenní strava

Všechny snídaně do pěti dnů: tvaroh se sušeným ovocem a čajem.
Všechny večeře: pohanková kaše dušená ve vodě s vařeným / párou / pečeným masem ve fólii, ovoce.
Všechny večeře: pouze zelenina (dušené maso, saláty, saláty).

Sedmidenní dieta

Pondělí až středa:

1. Snídaně: pohanková kaše ve večerních hodinách, 1 polévková lžíce. 1% kefír, pohankový chléb, zakoupený v obchodě.
2. Oběd: vařená pohanka, dvě cereálie, 2 lžíce. kefír.
3. Večeře: Pohanka s 1 polévkovou lžičkou. nízkotučné kefír.

Čtvrtek až sobota:

1. Snídaně: 1 lžíce. kefír a pohankový chléb.
2. Oběd: 3-4 lívanečky, 2 lžíce. kefír.
3. Večeře: 1 lžíce. kefír.

Neděle:

K snídani, obědu a večeři - pohanka namočená v kefíru. Rozdělte jej na 5-6 porcí, které se jedí během dne, omývané kefírem nebo vodou.

Důležité! Pokud během stravy dojde k akutnímu pocitu hladu, závratě nebo bolesti hlavy, 1krát denně sníst 2 pohankové pečivo a vypít 0,5 lžičky. kefír.

Dvoutýdenní dieta

Všechny snídaně po dobu 14 dní: ovesná kaše napařená ve vodě s tvarohem a džusem.
Všechny obědy: polévka s kuřecím vývarem se zeleninou, pohankový chléb, ovoce a čaj.
Občerstvení: kousek vařené ryby / telecího masa.
Večeře: Pohanka s mlékem, ovocný / ovocný salát, bylinný čaj.

Účinnost

Účinnost pohanky bude v každém případě hmatatelná.... Složité uhlohydráty jsou v těle vstřebávány pomalu a nasyceny po dlouhou dobu, nebude fungovat jíst pohanka hodně najednou.

Pokud sedíte na takové stravě po dobu 3 až 7 dní, trvá to od 3 do 5 kg hmotnosti. Na 14 dní klesnou až na 12 kg. Současně je tělo navrženo tak, že pokud má pouze 3 kg navíc, nebude fungovat, aby ztratilo 12 kg. Specifické hodnoty a strava bude stanovena dietologem.

Pokud budete jíst obiloviny zalité v kefíru pouze ráno po dobu 7-10 dnů, bude to trvat až 4 kg hmotnosti. V den půstu klesnou o 1-3 kg.

Správná cesta ven

Aby se ztracené kilogramy po dietních dnech nevracely, potraviny, které se dobře hodí do pohanky, se postupně přidávají do stravy ve stejných objemech. Krupice se konzumují v jakékoli variantě každý den nebo každý druhý den.

Seznam potravin, jejichž konzumace je zakázána během prvních dvou týdnů po ukončení stravy:

• cukrovinky;
• alkohol;
• sůl a potraviny s vysokým obsahem (hranolky, sušenky);
• brambory;
• krupice;
• luštěniny;
• vepřové a jehněčí maso;
• ořechy;
• celozrnný chléb.

50-100 g těchto produktů se vrací do stravy až po 14 dnech.

Kontraindikace a poškození

Před zahájením pohánkové stravy je konzultován gastroenterolog a odborník na výživu. Lékař předepíše vhodné možnosti vaření a způsob hubnutí, stanoví dobu trvání takového jídla.

Nemůžete sedět na pohankové stravě:

• těhotná žena;
• kojící ženy;
• lidé starší 65–70 let (na základě rozhodnutí lékaře);
• děti do 14 let;
• lidé s kolitidou, hemoroidy, pankreatitidou v akutním stádiu, gastritidou, žaludečními vředy, onemocnění jater.

Protože strava vylučuje cukr, bez glukózy mozek trpí, objeví se závratě a mdloby a nálada se snižuje. V tomto případě je jídlo oslazeno medem, procházky na čerstvém vzduchu jsou zvýšeny na 40 minut denně.

Ztráta hmotnosti nastává rychle, což je důvod, proč kůže na nohou, břiše, ochabnutí rukou. Chcete-li si udržet svůj tón ráno a večer, vezměte si kontrastní sprchu: nalijte studenou a horkou vodu střídavě na problémové oblasti.

Pozornost! Během pohanky je cvičení kontraindikováno. Sport začíná dva týdny po změně stravy. Trvání - 1 čas týdně po dobu 30-40 minut.

V případě střevních poruch se strava zastaví a vrátí se na obvyklou stravu.

Závěr

Ačkoli je pohanka zdravá, mnoho lidí se s ní nudí už třetí den. Čisté cereálie zřeďte zeleninou, ovocem, mléčnými výrobky a libovým masem. Hlavní věc je dodržovat normy, sledovat stav těla a správně přepínat na obvyklou stravu. Při stravě ztratí až 5 kg týdně, nalačno - až 1-3 kg.