Kolik pohanky je uloženo doma

Pokud nechcete být otráveni pohankou, věnujte pozornost nejen době použitelnosti produktu, ale také podmínkám jeho skladování. Různé druhy obilovin navíc vyžadují zohlednění důležitých nuancí a vlastností. Tento článek vám řekne, jak skladovat suché obiloviny a vařenou kaši, jak pochopit, že produkt je pokazený.

Jak uchovávat Pohanka

Aby mohly být suché obiloviny skladovány co nejdéle, musí být dodrženy tři základní podmínky:

• místo by mělo být tmavé, protože vystavení přímému slunečnímu záření poškozuje pohanka;
• teplotní režim do + 5 ... + 25 ° С;
• vlhkost by neměla překročit 60%.

Pokud tyto podmínky nedodržíte a pohanka necháte například v horké místnosti na otevřené polici, v nádobě se objeví kondenzace a obilí se rychle zhorší. Totéž se stane, pokud produkt přijde na přímé sluneční světlo a pokud vlhkost stoupne.

Skladovatelnost obilovin v mrazničce

Protože se pohanka úspěšně skladuje při teplotách nad nulou, je nepraktické umístit ji do mrazničky. V důsledku zmrazení rychle ztratí své užitečné vlastnosti a chuť a produkt bude muset být vyhozen.

Odkaz. V případě potřeby lze suchou Pohanka uložit do chladničky na spodních policích. Tato varianta je vhodná pro horké letní měsíce. V tomto případě se cereálie nalije do skleněné nádoby s těsně přiléhajícím víkem.

Skladování pohankové krupice při pokojové teplotě

Pokud jsou popsané podmínky splněny v místnosti, kde je pohanka skladována, zůstává produkt použitelný až dva roky. Na bezpečnost obilovin mají vliv také následující faktory:

• materiál, ze kterého je nádoba vyrobena;
• těsnost kontejneru.

Pojďme se rozhodnout o typech kontejnerů, které jsou vhodné pro skladování pohanky.

Volba skladovací kapacity

Tyto nádoby jsou vhodné pro pohanka:

• skleněné nebo kovové nádoby s pevně přiléhajícími víky;
• plastové nádoby vhodné pro skladování potravin;
• Plátěné tašky vyrobené z přírodní tkaniny.

Pokud se rozhodnete nalít obiloviny do sáčků, před použitím je vařte v koncentrovaném solném roztoku po dobu 10-15 minut a poté je vysušte. Takový přípravek bude chránit pohanka před výskytem škůdců a nadměrné vlhkosti.

Chcete-li se zbavit přebytečné vlhkosti v jiném kontejneru, položte na dno malý pytel s gázou se stolní solí.

Důležité. Pokud cereálie vložíte do plastového sáčku nebo plastové nádoby, která není vhodná pro skladování potravin, rychle se zhorší.

Skladovatelnost suché pohanky

Suché pohanky lze skladovat 8 až 24 měsíců. Vezměte prosím na vědomí, že čerstvost produktu je ovlivňována nejen teplotou a vlhkostí, ale také obalem, ve kterém se cereálie nachází.

Odkaz. Pokud dojde k porušení nezbytných skladovacích podmínek, ztratí obilí po 8-10 měsících všechny užitečné vlastnosti.

V otevřeném balení a ve velkém

Pokud nakoupíte pohanka podle hmotnosti nebo otevřete obal ihned po zakoupení, produkt zůstane použitelný déle než čtyři měsíce.Uvedená doba skladování je relevantní, pokud splníte všechny nezbytné podmínky, ale nelijte obilí do nádoby s pevným víkem.

Důležité. Při výběru místa vhodného pro pohanka nezapomeňte, že rychle pohlcuje okolní pachy. Proto by se obiloviny neměly uchovávat mimo koření a jiné zapáchající produkty.

V uzavřeném balení

Pohankové krupice mohou být skladovány v uzavřených obalech na 12 až 24 měsíců. Při nákupu věnujte pozornost datu exspirace, jakož i roku a měsíci balení. Tyto informace naleznete na povrchu obalu.

Důležité. Pokud požadovaná data nejsou vyznačena na samotném obalu, ale na nalepeném štítku, je lepší nákup odmítnout, protože není známo, za jakých podmínek a jak dlouho byla taková pohanka uložena.

Jak se změní doba použití po otevření balíčku?

Pokud jste otevřeli balení obchodu, ale nelili jste obilí do vhodného vzduchotěsného kontejneru, je výrazně snížena jeho skladovatelnost. Jak již bylo zmíněno, takový produkt bude použitelný déle než 3-4 měsíce.

Rovněž stojí za zvážení celkové trvanlivosti. Pokud otevřete obal 1-2 měsíce před jeho koncem, bude nutné použít pohanka do zbývajících 30-60 dnů.

O čem mluví GOST?

Státní standard obsahuje následující informace o době a procesu skladování kroup z pohanky:

1. Doporučuje se udržovat čisté, suché a chlazené.
2. Během skladování je nutné obilí pravidelně kontrolovat, kontrolovat jeho barvu, vůni, teplotu, vlhkost a přítomnost parazitů.
3. Datum exspirace obilovin může stanovit jeho výrobce.

Známky zkažených obilovin

Pro stanovení vhodnosti produktu umístěte malé množství obilovin na talířek a pečlivě je zkontrolujte.

Hledejte následující příznaky:

• bělavý květ nebo plíseň na povrchu zrn;
• nepříjemný zatuchlý zápach;
• v chuti se objevila hořkost;
• chyby, můry nebo červi jsou v nádobě navíjeny cereáliemi;
• zrna se drží pohromadě a mění se v hrudky.

Pokud si všimnete alespoň jednoho z popsaných příznaků, je lepší házet pohanka.

Jak uložit vařenou pohanka

Vařené krupice jsou uloženy mnohem méně než suché. V tomto případě je nutné vzít v úvahu faktory, jako jsou teplotní podmínky a přítomnost přísad.

Kolik vařené pohanky je uloženo bez přísad v lednici

Pokud byla kaše vařena ve vodě bez oleje a dalších přísad, může být chlazena po dobu 5-7 dnů. Ale mějte na paměti, že po čtyřech dnech pohanka začne ztrácet chuť, vůni a výhody.

Můžu zmrazit

Pokud byla pohanka vařena ve vodě bez jakýchkoli přísad, lze ji vložit do mrazničky a skladovat po dobu 2-3 týdnů bez ztráty chuti, vůně a užitečných vlastností. Současně se doporučuje rozložit kaši v malých porcích na ploché nádoby vhodné pro zmrazení.

Kolik skladujte cereálie s přísadami v lednici

Pokud byly při přípravě kaše použity nějaké přísady, její trvanlivost je snížena.

Trvanlivost pohanky bude záviset na přidaných produktech:

1. Kaše vařená v mléce musí být konzumována ihned po vaření, protože se rychle zhoršuje. Takové nádobí můžete uchovávat v lednici nejdéle 24 hodin.
2. Pohanková kaše s kuřetem může být uchovávána v lednici nejdéle tři dny.
3. Kaše s vepřovou, hovězí nebo masovou omáčkou je dobrá ne déle než dva dny.
4. Pokud přidáte máslo do pohanky vařené ve vodě, bude to uloženo v lednici déle než tři dny, v případě zeleninové pohanky - pět dní.

Skladování vařené pohanky při pokojové teplotě

Neexistuje způsob, jak vložit vařenou pohodu do chladničky, musí být konzumována do 3-4 hodin po vaření, jinak jídlo začne ztrácet chuť, vůni a užitečné vlastnosti.

Pokud teplota v místnosti nepřesáhne +15 ° C, bude kaše vhodná pro spotřebu během následujících 24 hodin. Pokud teplota přesáhne + 20 ° C, pohanka se po 6-10 hodinách zhorší.

To je zajímavé:

Jak správně opláchnout pohanka a je nutné to udělat

Mohou být dospělí alergičtí na pohanka?

Je možné jíst pohanka s mlékem: jaké jsou výhody a poškození takové kombinace

Jak pochopit, že vařená pohanka není vhodná ke spotřebě

Pokud se vařená pohanka pokazí, objeví se následující příznaky:

• nepříjemný zápach;
• nepříjemná kyselá chuť;
• hlen na dně pánve nebo v samotné kaši;
• plíseň.

Pokud se objeví alespoň jeden z uvedených příznaků, takovou kaši nepoužívejte.

Důležité. Pokud je hotová pohanka špatná, nesnažte se ji vařit nebo smažit. Rovněž nestojí za to zbavit se nepříjemné pachuti pomocí koření. Jakýkoli pokus „oživit zkažené jídlo“ může vést k otravě.

Závěr

Na Pohanka zrno skladujte tak dlouho, jak je to možné, ihned po zakoupení, nalijte jej do vzduchotěsného skla nebo plastového kontejneru a poté jej vložte na temné a chladné místo. Aby nedošlo k zkažení pohanky, nekupujte ani nevařte více, než je nutné.