Zelená bazalka - výhody a poškození

Basil patří k zeleninovým plodinám rodiny Yasnotkovů. Oba druhy rostlin (zelené a fialové) se široce používají pro léčebné a profylaktické účely, jakož i pro vaření jako koření pro masová jídla, omáčky, marinády, dezerty a nápoje. Obyvatelé evropských zemí, na rozdíl od asijských, preferují zelené odrůdy koření, protože jejich chuť je jemnější a aromatičtější.

Jak vypadá zelená bazalka

Bylinná rostlina má rozvětvený tvar a je keř s výhonky asi 50-70 cm... Listy jsou podlouhlé, s hranolky podél okrajů, pokryté malými villi. Při rozkvětu se na špičkách stonků tvoří kartáč nebo klásky s bílými, světle růžovými nebo fialovými květenstvími (každý po 5 až 10 květech).

Zelení chutnají slaný a koláč... Chovatelé dostali mnoho různých odrůd s vůní vanilky, mentolu a citronu.

Chemické složení a obsah kalorií v čerstvé bazalce

100 g zeleně obsahuje asi 23 kcal. Podíl uhlohydrátů je 1,1 g, bílkovin - 3,2 g, tuk - 0,64 g... Tato část zahrnuje:

• voda - 92 g;
• vlákniny - 1,6 g

Zahrnuto je také 100 g koření:

• vitamín A - 264 mcg;
• vitamín K - 415 mcg;
• tokoferol - 0,8 mg;
• kyselina askorbová - 18 mg;
• kyselina listová - 68 mcg;
• vitamín B1 - 0,03 mg;
• vitamín B2 - 0,1 mg;
• vitamín B5 - 0,21 mg;
• vitamín B6 - 0,16 mg;
• kyselina nikotinová - 0,9 mg.

Množství makroprvků a mikroelementů je následující:

• vápník - 178 mg;
• draslík - 295 mg;
• hořčík - 65 mg;
• fosfor - 55 mg;
• železo - 3,18 mg;
• měď - 0,4 mg;
• selen - 0,3 mcg;
• zinek - 0,8 mg.

Produkt obsahuje nasycené (0,04 g) a polynenasycené (0,4 g) tuky, četné esenciální a neesenciální aminokyseliny.

Zajímavé na webu:

Jak připravit a vzít produkty na hubnutí bazalky

Proč je bazalkový olej dobrý a jak jej správně používat

Výhody a poškození zelené bazalky

Užitečné složky nalezené v koření mají léčivý účinek na tělo... Produkt je účinným profylaktickým a terapeutickým činidlem.

Léčivé a užitečné vlastnosti

S pravidelným doplňkem stravy zelené bazalky ve stavu těla jsou pozitivní změny:

• posiluje imunitní systém;
• trávení a absorpce užitečných složek jsou normalizovány;
• stav nervového systému se zlepšuje a zvyšuje se jeho odolnost vůči stresu;
• režim spánku je normalizován;
• mentální aktivita je stimulována;
• je zde tónování stavu celého těla.

Basil bude užitečné pro virové infekce dýchacích cest, jak to podporuje:

• odstranění sputa;
• snížení vysokých teplot;
• zmírnit příznaky nemoci.

Zelení mají pozitivní vliv na oblast mužských genitálií... Zvyšuje účinnost a zlepšuje kvalitu sexuálního života.

Léčení ran a protizánětlivé vlastnosti rostliny se používají k léčbě ústní sliznice: stomatitida, angína. Čerstvé zelené odstraňuje nejen vředy, ale také účinně čistí zubní sklovinu z kamenů a plaku a zabraňuje rozvoji zubního kazu.

Basil je doporučován pro lidi s problémy s kardiovaskulárním systémem díky své schopnosti dobře čistit krevní cévy od cholesterolových plaků. Esenciální oleje rostliny obsahují velké množství antioxidantů, které chrání před rozvojem novotvarů a zpomalují proces stárnutí.

Důležité! Zelení jsou také nezbytní při hubnutí.Výrobek má nízký obsah kalorií, ale zároveň obsahuje téměř všechny nezbytné látky pro normální fungování těla. Poskytuje pocit plnosti a vláknina ve svém složení pomáhá očistit tělo od toxinů a toxických látek.

Kontraindikace

Existuje několik omezení ohledně používání produktu, které musíte věnovat pozornost.

Mezi kontraindikace:

• epilepsie;
• období po infarktu nebo mrtvici;
• cukrovka.

Lidé, kteří používají ředidla krve, není rovněž schválen pro použití, protože produkt podporuje zvýšenou tvorbu trombu.

Během těhotenství se doporučuje používat bazalku opatrně... Nadměrné množství zeleně může vést ke zvýšení tónu dělohy.

Pozornost! Časté používání čerstvého koření pro léčebné účely negativně ovlivňuje zubní sklovinu.

Voňavé zelené odrůdy bazalky

Rostlina je poptávka majitelů osobních a letních chatek. Pěstuje se také doma na parapetu.

Preferovány jsou následující odrůdy:

1. Basilisk... Keř je nízký (asi 20 cm), má malé hladké listy a bílé květenství. Má vůni pepřového hřebíčku, která dobře funguje v okurkách a čerstvých salátech. Doba zrání po vyklíčení je 1 měsíc.
2. řecký... Má kulovitý tvar a dosahuje výšky 15 cm. Rostlina se používá nejen k vaření, ale také k ozdobení jakéhokoli interiéru. Chuť zeleně je sladká a kořenitá. Vhodné pro omáčky, marinády a čerstvé saláty. Listy se konzumují 2 měsíce poté, co se objeví první výhonky.
3. Stroužek... Roste až do 60 cm, má podlouhlé jasně zelené listy. Barva květenství je bílá. Koření má charakteristickou vůni, která se hodí k masovým pokrmům. Vytváří dobrou sklizeň. Zelení jsou vhodné ke spotřebě 1 měsíc po vyklíčení.
4. Gurmán... Rostlina má velké listy a dorůstá do 25 cm, má výraznou vůni a chuť. Vhodný jako přísada do salátů a hlavních chodů. Zelení jsou vhodné pro sušení, moření a zmrazení. Koření se začíná používat 1,5 měsíce po vyklíčení.
5. Karamel... Karamelovo-ovocná chuť rostliny umožňuje její zařazení nejen do zeleninových salátů, ale také do cukrovinek a nápojů. Odrůda má velké, masité listy, které jsou připraveny ke spotřebě do 1 měsíce po vyklíčení. Výtěžek je vysoký - 3 kg na 1 m2.
6. Naughty... Bush tvoří mnoho výhonků. Listy mají aromatickou a jemnou chuť. Odrůda je určena k pěstování v květináčích i na zahradě. Používá se pro konzervování potravin a jako koření pro čerstvé saláty, rybí a masová jídla. Průměrný výtěžek (asi 1800 g z 1 m)²).
7. Thajská královna... Odkazuje na dekorativní odrůdy. Liší se v luxusním květu. Trsy jsou tmavě fialové barvy, připomínající šeříky. Pěstuje se doma na parapetu, ve skleníku a na otevřeném poli. Listy se konzumují po celé vegetační období.

Ostatní odrůdy:

Rozmanitost zelené zeleninové bazalky "Tonus"

Bazalka odrůda "Zelená aromatická"

Jak zasadit zelenou bazalku

Basil je teplomilná rostlina. proto je lepší pěstovat v sazenicích.

Výsev sazenic

Optimální výsev čas - do konce března... Poté, co se objeví první výhonky, jsou sazenice obvykle připraveny k přesazení za 1,5 měsíce.

Bazalková zalévací směs se připravuje následujícím způsobem:

1. Berou rašelinu, humus nebo kompost, stejně jako písek v poměru 4: 2: 1.
2. Kompozice se napařuje ve vodní lázni po dobu asi 1 hodiny, aby se zničily patogenní bakterie a semena jiných rostlin.

Rovněž se používá hotová půdní směs, kterou lze zakoupit ve specializovaném obchodě. Před výsevem se tato půda doporučuje ošetřit roztokem manganu draselného nebo jeden z léků proti plísňovým sporům: "Fitosporin" nebo "Maxim".

K výsevu sazenic je ideální kontejner o výšce asi 7 cm., je naplněna půdou téměř až k jejímu okraji.

Pozornost! Pro setí bazalky se často používají speciální kazety.

Vyseté v několika fázích:

1. Semena jsou rovnoměrně rozmístěna po povrchu a lehce posypaná zemí tak, aby byla v hloubce asi 1 cm.
2. Půdní směs se trochu zhutní a opatrně se zalévá vodou.
3. nádoba je pokryta skleněným nebo plastovým obalem a umístěna na místo s teplotou nad + 20 ° C.
4. Když klíčí semena (po 10-14 dnech), sklo a polyethylen se okamžitě odstraní a sazenice se přemístí do místnosti s chladnou teplotou (+15 ... + 19 ° C), aby se neroztažily.
5. Nalijte pravidelně mírně ohřátou vodou.

Důležité! Nadměrné zamokření půdy je škodlivé pro rostlinnou kulturu, protože vede k poškození černé nohy.

Po objevení 2-3 listů se sazenice ponoří do jiných nádob... Popel (2 lžíce) a minerální hnojivo (1 lžíce) se přidají do půdy (5 l), země se dobře promíchá.

V půdě se vytvářejí malé prohlubně a do nich se ukládají sazenice, které se hluboce prohlubují a snaží se nepoškodit kořenový systém. Voda podle potřeby.

Jak zasadit na otevřeném prostranství

Připravené sazenice jsou podle tohoto schématu transplantovány do otevřeného terénu:

1. Mezi rostlinami je asi 20-25 cm a mezi řádky 35 cm.
2. Při výsadbě šachovnicového vzoru jsou sazenice vysazeny přibližně 30 cm od sebe.

Dodržujte následující postup:

1. Drážky nebo jámy jsou vyráběny (volitelné).
2. Prohlubně jsou dobře navlhčeny teplou vodou.
3. Rostliny jsou přesazeny na trvalé místo růstu spolu s kusem půdy.
4. Posypte suchou zeminou a centrální pupen nechte venku.
5. Zhutňují Zemi.

Ve středním pruhu a v jižních oblastech může být bazalka vysazena na otevřeném prostranství a semeny... Výsev se provádí na konci dubna - v květnu (v závislosti na klimatické zóně). Půda se dobře uvolní a vytvoří se drážky, které ponechají vzdálenost řádků asi 40 cm. Semena se utěsní do hloubky 1,5 cm a půda se mírně zhutní.

Když se objeví 2-3 listy, bazalka se zředí, přičemž mezi jednotlivými rostlinami zůstane vzdálenost asi 20 cm.

Závěr

Pokud koření nasadíte správně a pravidelně jej zaléváte, sklízíte úrodu po celé vegetační období. Doporučuje se odlomit vrcholy výhonků několika listy, protože jsou nejpříjemnější a nejužitečnější. Při sklizni jsou stonky zcela odříznuty, aby mohly růst nové.