Odrůdy a odrůdy fazolí: kůň (zahrada), dekorativní, velkoplodá zelenina, krmivo

Luštěniny jsou největší rodinou dvouděložných kvetoucích rostlin. V tropech a subtropech rostou luštěniny a keře, v zeměpisných šířkách s mírným podnebím se jedná o bylinné rostliny.

Seznam běžných potravinářských plodin zahrnuje hrách, fazole, fazole, čočku, sójové boby, cizrnu. Jako krmivo pro zvířata se pěstují krmná fazole, jetel a vojtěška. V našem článku se zaměříme na fazole.

Jaké jsou fazole

Podle vzhledu fazolí nesmí se zaměňovat s fazolemi a hráškem: zploštělý tvar, různá barva.

Nejsou nižší složení fazole, ale ztratit ji v chuti a kulinářských kvalitách.

100 g fazolí obsahuje:

• proteiny - 26 g (35% denní hodnoty);
• tuky - 1,53 g (2% denní hodnoty);
• uhlohydráty - 58 g (19% denní hodnoty);
• voda - 11 g;
• popel - 3 g.

Kalorický obsah 100 g produktu je 341 kcal. Kombinace vitamínů - skupiny B, A, PP, C, E - a stopové prvky - sodík, fosfor, draslík, železo, zinek - činí produkt nezastupitelným v potravě a kojenecké výživě.

Proč jsou fazole dobré pro člověka:

• neutralizují konzervační látky, protože kompozice obsahuje molybden;
• denní spotřeba 100 - 150 g fazolí snižuje cholesterol;
• odstranit těžké kovy a radionuklidy, což je důležité pro všechny;
• Vitaminy B zlepšují funkci mozku;
• vitamíny PP, K, C zklidňují a uvolňují stres.

Zelenina způsobuje nadýmání. Měl by být používán s opatrností u lidí s gastrointestinálními problémy. Nevařené a nevařené fazole, zejména černé fazole, způsobují závažné otravy jídlem.

Důležité! Fazole neakumulují dusičnany a jsou považovány za ekologický produkt.

Pro ekonomické účely se rostliny dělí na zeleninu (jídlo, zahrada) a krmivo.

Kůň nebo zahradní fazole

Koňské boby - co je to za rostlinu? Fazole zahradní (Vicia faba), kůň nebo ruština - druh jednoletých bylin rodu Vicia z luštěnin. Dosahuje výšky od 20 cm do 150 cm. Silný taproot je 90 až 140 cm pod zemí. Tetrahedrální stonek je hustě pokryt šedozelenými listy. Bílé nebo růžové květy s černými skvrnami na křídlech mají příjemnou sladkou vůni, která přitahuje opylující hmyz.

Odkaz. Historie kultivace sahá až do biblických dob vlády krále Šalamouna.

Populární odrůdy: Ruská černá, Velena.

Zahradní fazole ruská černá

Odrůda byla vyšlechtěna All-ruský výzkumný ústav pro výběr a osiv rostlinných plodin. Pěstuje se po celé zemi od roku 1943.

Rostlina až 60 cm vysoká s rozvětveným stonkem. Květy jsou bílé s fialovými žilkami na plachtě a tmavými skvrnami na křídlech.

Na rostlině se tvoří 7-15 podlouhlé lusky dlouhé 7-8 cm, uvnitř zraje 2-3 tmavě fialové plody.

Ruské černoši jsou středně rané odrůdy. Od výsadby semen do plné zralosti, uplyne 70–80 dní, po technickou zralost - 60–65 dní. Výnos plodiny je průměrný - 0,5 kg na 1 čtvereční. m.

Odrůda je nenáročná na péči.

To je zajímavé:

Výběr nejlepších receptů na konzervované zelené fazolky.

Jak vařit konzervované fazole na zimu.

10 nejlepších nejlépe nakládaných fazolových receptů.

Fazole zahradní Velena

Choval All-ruský výzkumný ústav pro výběr a osivovou zeleninu. Pěstuje se od roku 1993.

Velena má vztyčený slabě rozvětvený stonek až 1 m vysoký, komplexní listy tmavě zelené barvy, velké bílé květy s černými skvrnami na křídlech.

Cukrový lusek, bez pergamenové vrstvy, až 12 cm dlouhý, s 3-4 plody uvnitř. Fazole jsou hranaté, světle žluté.

Vilena patří mezi středně rané odrůdy - 85 až 90 dnů přechází z klíčivosti do technické zralosti. Výtěžnost je vysoká - 1,5 kg na 1 čtvereční. m.

Odrůda je náchylná k ascochitidě.

Odkaz. Nejlepší semena jsou ta, která byla podrobena veškerému nezbytnému zpracování výrobcem, i když jsou odrůdy odolné vůči chorobám a škůdcům.

Dekorativní

Luštěniny zahrnují okrasné fazole.

Jedná se o keřovité letničky nebo lezečky. Kvetoucí a zdravá krása přišla do Evropy v 15. století z jižní a střední Ameriky a stala se neuvěřitelně populární.

Okrasné fazole jsou zahradní výzdoba, nízkokalorické chutné ovoce a přírodní dusíkaté hnojivo pro půdu. Vysazeny vedle brambor zvyšují výnosy až o 50% a odpuzují brouka bramborového.

Odkaz. Hlavním nepřítelem dekorativních bobů je zmrazení.

Výsadba dekorativní kudrnaté fazole a péče o ně jsou podobné zemědělské technologii fazolí, na které jsme zvyklí.

Okrasné fialové fazole nebo hyacintové fazole

Nepoživatelná rozmanitost. Liana dorůstá až 4 m na délku.

Když se v mladé rostlině objeví 4-5 listů, sevřete vrchol, což způsobuje rychlý růst výhonků.

Fialové fazole jsou majitelem různých listů (zelené, fialové, načervenalé) a stejných květenství (bílá, růžová, malinová s příjemnou sladkou vůní).

Lusky o velikosti 10-15 cm jsou zelené, tmavě fialové barvy.

Ohnivě červené vícebarevné fazole nebo turecké fazole

Rostlina je nenáročná na pěstování. Vypadá působivě: dorůstá až 4 m na délku, květy s jasně červenými malými květy, listy jsou tmavě zelené v sycené barvě. Plody jsou jedlé, světle fialové barvy s černými tečkami.

Turecké fazole (viz foto) kvetou od června do září. Ve své mladé podobě se jedí jako chřestová zrna, ve zralých - jako fazole. Před použitím se ovoce dobře vaří.

Blauchild

Všechno - a listy, květiny a lusky - má tmavě fialový odstín.

Odrůda je pozdě, je bezpečnější ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Kvete brzy. Na jedné rostlině v sezóně jsou květiny i ovoce.

Blauhilda je chřestový druh fazolí, lusky 15-20 cm dlouhé, když se vařená barva změní na zelenou. Plody v luscích jsou béžové, při vaření se stanou mastnou v chuti.

Liána této odrůdy je těžká, až 4 m dlouhá, takže potřebuje solidní oporu.

Fialová dáma

Středně časná kudrnatá odrůda chřestu. Liana je nízká - až 1,5 m. Květy jsou velké fialové. Lusky stejné barvy, dlouhé 15-20 cm, jsou připraveny k jídlu 50 až 55 dní po vyklíčení.

Odrůda nese ovoce hojně a má vysokou chuť.

Zelenina

Fazole jsou dnes nezaslouženě zapomenut. Pokud jde o obsah bílkovin, soutěží s masem a mohou jej nahradit nalačno nebo nalačno.

Moderní odrůdy mají velké plody a pěstují se v různých klimatických zónách.

Bílá velkoplodá

Odrůda obchodní značky "Aelita" vysoce výnosná, v polovině sezóny odolná proti chladu... Období od klíčení do zrání semen trvá 90–110 dnů, až po zralost mladých fazolí - 40–50 dní.

Hustá rostlina až 90 cm vysoká tvoří 10-15 rovných lusků o délce 20-25 cm, které obsahují 6-7 velkých plodů. Při mléčné zralosti jsou světle zelené a zralé bílé.

Semena se vysévají na otevřeném terénu, před bobtnáním se namočí. Hloubka výsevu je 5-8 cm. Na začátku květu se rostliny sevřou, aby se urychlilo zrání.

Windsore

Středně pozdní odrůda odolná proti chladu, kterou chovali angličtí chovatelé před více než 200 lety, je vhodná pro pěstování v severozápadním a středním regionu Ruska.

Odrůda je rozdělena na Windsor bílé a Windsor zelené:

• u Windsor bílé trvá vegetační období 120 dní, plody jsou bílé;
• Windsor Greens má vegetační období 130 dní, fazole jsou zelené.

Rozvětvená stonek dosahuje 1 m. Květy jsou bílé nebo růžové se skvrnami. Velké lusky praskají, když jsou zralé. Uvnitř jsou dvě velké fazole, zřídka tři.

Výnos odrůdy je vysoký - od 1,5 kg na 1 čtvereční. m.

Odkaz. Odrůdy Windsor jsou lepší než ostatní odrůdy v obsahu vitamínů A a C.

Běloruský

Výběrová rozmanitost All-ruského výzkumného ústavu pro výběr a osivo rostlinných rostlin se pěstuje od roku 1950.

Popis běloruských bobů:

• slabě větvená rostlina, vysoká 60-90 cm;
• květiny, bílé s hnědými pruhy, tvoří lusek 8-12 cm dlouhý se 3-4 fazolemi uvnitř, které při zralých praskách;
• plody jsou oválné tmavě zelené;
• vegetační období je 90 - 110 dní;
• výtěžnost - 0,5 kg na 1 sq. m.

Odrůda Belorusskie má vysoký obsah bílkovin.

Krmné odrůdy

Fazole jsou starověkou kulturou, ale jejich pěstební plochy jsou v Rusku malé.

Mezi biologické vlastnosti pícnin patří:

• minimální teplota klíčení semen je -3 ... -4 ° С;
• nenáročné na zahřívání během vegetačního období - + 18 ... + 20 ° С stačí;
• mrazuvzdornost - vydrží teplotní pokles až -5 ° C.

Zrna obsahují až 30% rostlinného proteinu.

sibiřský

Odrůda "Sibiřské federální vědecké centrum agrobiotechnologie RAS" byla schválena pro pěstování v roce 2007. Doporučeno k pěstování v oblasti západního Sibiře.

Období vegetace pro siláž je 55 dní, pro zrno - 90 - 100 dní.

Rostlina je střední velikosti, lusky při dozrání neprasknou.

Obsah rostlinných bílkovin - 29%, surových bílkovin - 17%.

Průměrný výnos zrna je 35 c / ha.

Streletsky

Nová odrůda luštěnin s výnosem až 70 c / ha a obsahem bílkovin až 33%.

Odolné vůči mrazům až do -3 ° C, suchu a chorobám. Pěstitelská sezóna je 90–100 dní. Rostliny neleží na vinici, plody nespadají.

Závěr

Výhody a krása fazole jsou skvělé. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin jsou úplnou náhradou za maso. Mnoho druhů se používá k dekoraci pozemků jako krmiva pro zvířata. A rozmanitost odrůd umožňuje pěstovat plodiny v téměř jakékoli klimatické zóně země.