Proč je hnědá rýže vhodná pro hubnutí a jak ji vařit

V oblasti profesionálních odborníků na výživu je rýžová strava jednou z nejpopulárnějších z hlediska popularity. Pro většinu lidí je tento produkt spojen s bílými zrny, které neustále vidíme na policích supermarketů. Tato rýže je ideální pro každodenní vaření, ale není pro tělo příliš zdravá.

Zdravým produktem, který splňuje normy správné výživy, je hnědá (neloupaná) rýže. Zvažte výhody a poškození hnědé rýže na hubnutí, její nutriční vlastnosti, variace stravy a také to, jaké stravovací možnosti lze z této cereálie připravit.

Výhody a poškození hnědé rýže při hubnutí

Dnes existuje asi 18 druhů obilovin.které zahrnují mnoho odrůd. Liší se nutričními, chuťovými a stravovacími vlastnostmi a ne všechny jsou stejně užitečné pro hubnutí těla a hmotnosti. Pro příznivce zdravé výživy má hnědá hnědá rýže zvláštní význam.

Tovární zpracování Zrna si zachovávají svoji pityriasovou skořápku, obsahující maximální množství užitečných vitamínů a minerálních solí.

Kompozice obsahuje škrob, který má schopnost absorbovat chemické sloučeniny a mikroorganismy z gastrointestinálního traktu. Kromě toho škrob působí jako sorbent, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, čímž snižuje opuchnutí a zanechává další centimetry v objemech.

Hnědá odrůda obsahuje hodně rostlinných vláken, což pomáhá snižovat hmotnost a udržuje ji na normální úrovni. Dietní vlákna, dostat se do střev, bobtnat, zabírat volný prostor, díky čemuž se pocit sytosti rychle vrací a zůstává po dlouhou dobu. Mezi hlavními jídly není potřeba občerstvení, objem následných porcí se snižuje, v důsledku snížení energetické hodnoty stravy dochází k úbytku hmotnosti.

Minerální soli přítomné v kompozici jsou užitečné pro hubnutí:

• vápník reguluje metabolické procesy, aktivuje řadu enzymů a hormonů, což přispívá k uvolňování energie;
• chrom poskytuje tělu energii k přeměně uhlohydrátů na glukózu, urychluje absorpci inzulínu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• draslík se podílí na metabolismu uhlohydrátů a syntéze bílkovin, udržuje rovnováhu voda-sůl, acidobazická rovnováha krve, dělá pokožku pružnou.

Pravidelná spotřeba produktu, zejména řádně připraveného, do jisté míry uspokojuje tělesné potřeby vitamínů skupiny B. Nedostatek vitaminu B1 vede ke zhoršení pracovní kapacity, člověk se stává letargickým, pasivním, tělesná aktivita klesá, díky čemuž tělo utrácí málo energie a jeho přebytek je uložen ve formě ukládání tuku.

Nedostatek vitaminu B6 zpomaluje proces hubnutí, protože poskytuje normální podmínky pro metabolismus lipidů, ovlivňuje neoxidační metabolismus aminokyselin.

Stále přetrvává diskuse o výhodách obilovin ve vztahu k úpravě tělesné hmotnosti.... Někteří odborníci na výživu klasifikují rýži jako jednu z nejškodlivějších potravin pro postavu, srovnávají ji s rychlým občerstvením, pečeným zbožím a cukrovinkami.Na druhé straně, mezi obyvateli asijských zemí, kde jsou rýžové krupice považovány za národní jídlo, je obtížné setkat se s obézními lidmi, což dokazuje užitečnost hnědé odrůdy pro hubnutí.

Transformace obrázku závisí především na kvalitě produktu., způsob přípravy, normy použití a přítomnost dalších produktů ve stravě. Přísná rýžová strava je jistý a rychlý způsob, jak zbavit další libry, ale nejbezpečnější. Těžká dietní omezení dávají rychlé výsledky v krátkém čase, ale váha se brzy vrátí.

Kromě toho, pokud budete jíst samotnou rýži, tělo nedostává dostatek vitamínů, mikro- a makroprvků nezbytných k udržení normálního života, metabolismus se zpomalí, zdraví se obecně zhoršuje, což může nakonec vést k rozvoji nemocí.

Pro referenci. Nadměrná konzumace bílé rýže se může stát příčinou bolestivých stavů, exacerbace diabetes mellitus, metabolických poruch.

Obsah kalorií a BJU, glykemický index

Suchá hnědá rýže má vysoký obsah uhlohydrátů (72,7 g) a kalorií (367 kcal), relativní chudobu v tuku (3,2 g) a bílkovinách (7,5 g). Glykemický index hnědé rýže je 50 jednotek.

Během vaření nutriční hodnota produktu se mění a je:

• obsah kalorií - 123 kcal;
• proteiny - 2,7 g;
• tuky - 1 g;
• uhlohydráty - 24 g.

Kolik hnědé rýže můžete jíst při hubnutí

Při hubnutí není možné přesně pojmenovat denní sazbu hnědé rýže. Toto číslo závisí na věku a pohlaví pacienta, přítomnosti průvodních nemocí, cíli, rozmanitosti každodenní stravy.

Při přísné dietě s rýží můžete denně jíst až 750 g vařených obilovin... Množství obilovin se sníží, pokud se navíc konzumují další potraviny ze seznamu povolených potravin: ovoce, zelenina, nízkotučné maso, nízkokalorické mléčné výrobky.

Ostatní hubnutí:

Vaření a pití dýňová šťáva pro hubnutí

Kopr je vynikající a zdravý způsob, jak bojovat s nadváhou

Proč chřest je vhodný pro hubnutí a jak ho správně jíst

Jak si vybrat

Při nákupu věnujte pozornost datům vypršení platnosti... Oddělená skořápka zrn obsahuje rýžový olej, který se může rychle zhoršovat, což zrnu dodává hořkou chuť a nepříjemný zápach.

Maximální trvanlivost hnědé rýže je 12 měsíců... Pokud výrobce uvede více než rok, znamená to, že produkt byl podroben chemickému zpracování, což zvyšuje trvanlivost výrobku, ale snižuje jeho užitečnost pro tělo.

Rada. Odborníci na výživu doporučují nákup obilovin od osvědčených a známých domácích nebo zahraničních výrobců. Balíček musí mít znak „GOST“.

Věnujte pozornost integritě a barvě semen... Měly by být stejné velikosti a barvy, drobivé, bez nečistot, trosky, larvy hmyzu. Nekupujte rýži v neprůhledných obalech, aniž byste viděli kvalitu zrna.

Hnědá rýže dieta

Hnědá rýžová strava, pokud je správně uspořádaná, může být fyziologicky kompletní a trvat dva nebo více týdnů, protože vám umožní jíst různé potraviny a nezatěžuje tělo.

Pozornost!Taková strava neslibuje rychlé hubnutí, ale neohrožuje zdraví. K ovlivnění výsledků a urychlení procesu hubnutí je nutné pravidelné cvičení.

Existovat několik univerzálních pravidel dodržování rýžové stravy:

1. Vyloučit ze stravy snadno stravitelné uhlohydráty, které zvyšují hladinu cukru v krvi, podporují ukládání tuků a metabolismus tuků. Patří mezi ně soda, sladkosti, sušenky, cukr, těstoviny bílé pšenice, alkohol a klobása.
2. Postupně snižujte příjem soli... Udržuje tekutinu v těle, způsobuje otoky, zhoršuje funkci ledvin a zvyšuje krevní tlak.
3. Je důležité jíst často (5-6krát) v malých porcích. Nemůžete přeskočit snídani.Je ideální jíst rýži ráno.
4. Vypijte více filtrované vody... Protože rýže má zpevňující účinek, zabraňuje dostatečné množství tekutiny zácpě. V případě poruchy stolice se doporučuje pít bylinkový projímadlo.
5. Během rýžové stravy úplně opustit koření, marinády, majonézu, hořčici, včetně těch, které se vaří doma.
6. vařit rýži jemným způsobem: vařte, dušte, pára, péct.
7. Sezónní hnědá rýže přírodní rostlinný olej, citronová šťáva, nízkotučný jogurt, sójová omáčka.
8. Během a po jídle je nutné zvýšit množství potravin obsahujících draslík, jako jsou dýně, jablka, ořechy, olivy, sušené ovoce, protože draslík se z těla vymývá spolu se solemi.

Ukázkové menu

Rýžová strava může být vynikající díky rozmanitosti jídelního lístku... Můžete jíst čerstvé ovoce, zeleninu, bobule, sušené ovoce, nízkotučný tvaroh, vejce, ryby a mořské plody, hovězí maso, telecí maso, krůtí maso, žitný chléb, ořechy, houby. Níže je ukázka menu pro rýžovou stravu po dobu pěti dnů.

První den:

1. Ráno: 250 g dušené rýže, 1 vařené vejce, pomerančový džus.
2. Oběd: 250 g vařené rýže s 1 polévkovou lžičkou. l. olivový olej, zeleninová polévka na vodě bez brambor, salát z čerstvých rajčat a okurek.
3. Večeře: část rýže s vařenou mrkví, pečeným štikozubcem, bylinkovým čajem.

Druhý den:

1. Ráno: část rýže s 1 lžičkou. citronová šťáva, jablko, 2 žitné krutony.
2. Oběd: část rýže, dušená řepa, vařené kuřecí prsa, šťáva z jedné pomeranče.
3. Večeře: Porce dušené rýže, vařené hovězí maso, přijatelná zelenina dle vašeho výběru.

Třetí den:

1. Ráno: část vařené rýže, čerstvý salát z okurek, čaj, 2 ks. sušenky sušenky.
2. Oběd: část rýže, zeleninový vývar, filet z nízkotučných ryb pečený s rajčaty.
3. Večeře: část pečené rýže s dýní, rakytníkový čaj.

Den čtyři:

1. Ráno: část rýže, zelí a okurkového salátu, žitný chléb, zelený čaj.
2. Oběd: část rýže, lehký zeleninový vývar, vařená brokolice, 2 pečená jablka.
3. Večeře: část rýže, dušená zelenina, grapefruit.

Pátý den:

1. Ráno: část rýže ochucená 1 polévkovou lžičkou. l. sojová omáčka, pečený filet štikozubce, jablko.
2. Oběd: část rýže, zeleninový vývar, vařená řepa se švestkami a zakysanou smetanou, plátek žitného chleba, zelený čaj.
3. Večeře: část rýže pečená s jablkem, rozinkami a nízkotučným tvarohem, sušený ovocný kompot.

Dietní variace

Existuje několik druhů rýže stravy pro hubnutí.:

1. Přísná rýžová strava... Poskytuje použití dušené nebo dušené rýže bez soli, cukru a koření. Kromě obilovin zahrnuje strava zelený čaj bez cukru, bylinné uklidňující přípravky a vodu. Vzhledem k přísnému omezení denního obsahu kalorií je možná olovnice - 10 kg za dva týdny. Odborníci na výživu nedoporučují dodržovat takovou stravu kvůli zdravotním rizikům.
2. Den půstu... Přísná jednodenní strava pro hubnutí, která obsahuje rýži, zelený čaj a vodu ve stravě. V tento den gastrointestinální trakt prakticky nezažívá stres a je obnoven, tělo je očištěno, snižuje se riziko onemocnění jater a žlučníku. Den půstu jednou týdně pomáhá snižovat / udržovat hmotnost a udržovat zdravé trávení.
3. Rýžová strava po dobu 3/5/7/9 dnů... Podstatou stravy je konzumace vařené / dušené hnědé rýže po dobu tří, pěti, sedmi nebo devíti dnů v kombinaci s přijatelnými produkty: ryby, zelenina, ovoce, masová jídla. Plummet závisí na přísném dodržování dietního plánu. Za 3 dny můžete snížit hmotnost o 2-4 kg, výsledek hubnutí za 7-9 dní se pohybuje v rozmezí 7-10 kg.
4. Dieta "5 svazků"... Vyznačuje se nízkokalorickým dietním menu. Den začíná rýží, pak můžete do stravy přidat zeleninu, ovoce, cereálie, bobule, nízkotučné mléčné výrobky, dietní maso. Pro změnu obrázku je rýže připravena následujícím způsobem: 2 polévkové lžíce se nalije do půllitrové nádoby. l.obiloviny, nalijte destilovanou studenou vodu na ramena, podepište sklenici, například „1“. Následující den se voda z nádoby „1“ vypustí a znovu se nalije do čisté nádoby a 2 lžíce se nalije do nové nádoby. l. cereálie, nalít vodu a znamení "2". Když je na stole pět plechovek, můžete začít zhubnout. Strava je sledována po dobu 7-14 dní, během této doby se utratí 5-7 liber navíc.

Možnosti vaření hnědé rýže pro hubnutí

Každá dieta z hnědé rýže poskytuje specifický druh pěstování zrn.... Správně uvařená rýže je jídlo s minimálním využitím tuku a minimální ztrátou užitečných složek. To je možné při napařování, pečení, vaření, máčení. Níže budeme uvažovat, jak vařit rýži ve prospěch těla.

Vaření

1 sklenici obilovin dobře opláchněte studenou tekoucí vodou a nechte vsáknout 2 hodiny... Poté vypusťte vodu a znovu opláchněte. Nalijte 3 lžíce do hrnce. filtrovaná voda, přidejte zrna, přikryjte víčkem. Když se voda vaří, snižte teplotu a vařte na 30–40 minut. Ochota ochutnat.

V mikrovlnné troubě

Nalijte rýži do cedníku, opláchněte ji do čisté vody... Nalijte rýži do nádoby pro mikrovlnnou troubu a přidejte vodu v poměru 1: 2. Aby byla rýže měkčí, musíte zvýšit množství vody; těžko - redukovat.

Vložte rýži do mikrovlnné trouby s maximálním výkonem na 15 minut, potom snižte teplotu a vařte dalších 20 minut. Nezakrývejte víkem.

Rada. Aby byla rýže výživnější, může být voda nahrazena zeleninovým nebo kuřecím vývarem.

V troubě

1 polévková lžíce. Opláchněte hnědou rýži pod tekoucí vodou, nechte v cedníku nechat sklenici vody. Nalijte cereálie do žáruvzdorné formy, vyrovnejte, nalijte dvě sklenice destilované vody, přikryjte fólií. Pošlete ji do předehřáté trouby po dobu 60 minut při teplotě 180-200 stupňů. Hotová rýže může být ochucena citronovou šťávou nebo vysoce kvalitním rostlinným olejem.

Ve dvojitém kotli

Opláchněte 250 g hnědé rýže do čisté vody... Namažte misku dvojitého kotle se zeleninou nebo máslem, přidejte rýži, nalijte 380 ml vody, promíchejte. Zavřete víko. Vyberte program „Kaše“ nebo „Krupice“ a nastavte dobu vaření 45 minut.

Syrové (namočené)

Opláchněte rýži až do čisté vody, nalijte do nádoby, nalijte čistou studenou vodu a nechte přes noc. Ráno vypusťte zbývající vodu, oplachujte znovu, nalijte vroucí vodu pod víko po dobu 10 minut nebo vařte po dobu 1 minuty.

Přečtěte si také:

Vařená červená řepa pro hubnutí

Správné používání dýně pro hubnutí

Klíčící

Jak naklíčit rýži doma? Z tohoto důvodu je třeba hnědá zrna omýt studenou vodou a zrna odstranit.to se objeví. Namočte zbývající zrna 2-3 dny, dokud se neobjeví bílé klíčky. Voda musí být měněna každých 8-9 hodin.

Do nádoby na sazenice smíchejte zeminu s rašelinou, vložte naklíčená semínka, zakryjte gázou k udržení optimální úrovně vlhkosti. Klíčky budou připraveny za 7-10 dní. Používejte naklíčená zrna čerstvá. Může být přidán do salátu, tvarohu, uchopit zrna sušeným ovocem, ořechy. Uchovávejte v chladničce nejdéle 48 hodin.

Důležité! Klíčky klíčící nad 1-2 mm nevyklíčujte, protože jsou toxické a nepoužitelné.

Dietní jídla z hnědé rýže pro hubnutí

Existuje mnoho jídel na bázi rýže. Z toho se připravuje rizoto, pilaf, paella, sushi, sladké kastroly, přidávané do polévek, salátů. V Japonsku se z obilovin vyrábějí i alkoholické nápoje různých sil. Takové odrůdy je snadné najít chutné a zdravé recepty pro ty, kteří sledují postavu.

Rýžová kaše s kuřecími prsíčky

Ingredience:

• hnědá rýže - 250 g;
• voda - 350 ml;
• kuřecí prsa - 300-400 g;
• luk - 1 hlava;
• mrkev - 1 ks .;
• rostlinný olej na minimum.

Recept:

1. Opláchněte rýži do čisté vody a nechte ji 1 hodinu namočit ve studené vodě.
2. Opláchněte kuře, zbývající vodu odstraňte papírovou utěrkou, nakrájenou na kostky 3 × 3 cm.
3. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte cibuli na kostky, nastrouhejte mrkev na středním struhadle.
4. Vložte kuřecí maso, zeleninu do multicookerové mísy, přidejte rostlinný olej, trochu koření, promíchejte.
5. Položte rýži na horní, rovnou, přidejte vodu, přikryjte víčkem. Nastavte režim „Kalení“ nebo „Pilaf“ na 40–45 minut.

Rýžový salát se zeleninou a žampiony

K přípravě salátu budete potřebovat směs „Zelenina s rýží a žampiony“.

Složky můžete sbírat odděleně:

• hnědá rýže - 200 g;
• cibule - 1 střední hlava;
• mrkev - 1 ks .;
• sladká paprika - 1 ks .;
• zelí brokolice - 150 g;
• žampiony - 150 g.

Ostatní produkty:

• vejce - 4 ks .;
• zakysaná smetana 15% tuku - 4 lžíce. l.;
• zeleň;
• sůl podle chuti.

Jak vařit:

1. Vařená vejce a nakrájená na kostky.
2. Směs rýže a zeleniny se vaří ve slané vodě po dobu 10-15 minut.
3. V nádobě smíchejte chlazenou zeleninu s rýží, přidejte vejce, ochucte zakysanou smetanou, sůl.
4. Při podávání ozdobte bylinkami a plátky rajčat.

Recenze

Jakákoli varianta rýžové stravy je považována za nejoblíbenější metodu hubnutí., což potvrzují pozitivní recenze. Je vzácné najít negativní tvrzení o výhodách hnědé rýže pro hubnutí. Důvodem nedostatečných výsledků může být nesoulad se stravou, používání zakázaných produktů, odmítnutí cvičení.

Lilia, 36 let: "Ztratil jsem hubnutí podle měsíčního programu, snědl jsem denně porci rýže + jídla z povoleného seznamu. Po celou dobu nedošlo k jedinému rozpadu, protože rýžová strava je docela uspokojivá a rozmanitá. Kromě toho došlo k fyzickým činnostem. Moje olovnice za 30 dní byla 8 kg. Postava není ohromující, ale cítím se dobře, výživa byla fyziologicky kompletní, tělo nezažilo stres “.

Lyudmila, 24 let: "Po studiu mnoha dietních programů jsem se usadil na hnědé rýži." Za prvé, proces přípravy obilovin je jednoduchý a rychlý, za druhé, rýže je cenově dostupný a levný produkt a zatřetí, řada pokrmů. Dva týdny snědla vařenou rýži, zeleninu, ovoce, libové maso a drůbež, nízkokalorické mléčné výrobky. Výsledek - zvýšená vytrvalost a výkon, lepší celkové zdraví, opuchy ustoupily, a co je nejdůležitější, mínus 5 kg na stupnici. Z nedostatků chci zaznamenat výskyt závratě, nevolnosti a zácpy během prvních 4 dnů. Abych normalizoval stolici, zvýšil jsem rychlost volné tekutiny, zbytek symptomů zmizel sám. “.

Závěr

Hnědá rýže pomáhá nejen normalizovat a udržovat hmotnost, ale také normalizuje vodní rovnováhu, urychluje metabolismus, stimuluje trávicí systém, zlepšuje celkovou pohodu a zdraví.

Metoda hubnutí na hnědé rýži zahrnuje mnoho variací dietní výživy, což vám umožňuje vybrat nejvhodnější pro každý případ. Než zhubnete na této cereálie, musíte věnovat pozornost kontraindikacím. Patří k nim erozivní a ulcerózní onemocnění gastrointestinálního traktu, diabetes mellitus, duševní poruchy, selhání ledvin / jater, zácpa, patologie endokrinního systému, infekce, dětství a stáří, těhotenství a kojení.