Výhody a poškození cukety pro lidské zdraví: kolik jíst a v jaké formě, aby nedošlo k poškození těla

Cuketa je v zahradě nenáročná a na stole je kombinována s jakýmikoli ingrediencemi. Díky nízkému obsahu kalorií se dostal do mnoha zeleninových dušených pokrmů a kastrolů. Také ho používají jako samostatnou misku. Má nenápadnou příjemnou chuť a je v jakékoli formě dobrý.

K čemu je cuketa známá, jaké jsou její přínosy a škody na lidech a kolik cukety lze jíst denně, najdete v našem článku.

Cuketa: prospívá a poškozuje lidské zdraví

Vlast tykev - Severní Mexiko. Do Evropy přišlo v 16. století, ale zpočátku se jednalo o okrasnou rostlinu, vyšlechtěnou v zahradách. Italové jako první ochutnali svou něžnou a chutnou dužinu.

Tato výživná zelenina je blízkým příbuzným dýně. Má pozitivní vliv na mnoho procesů v lidském těle.

Složení

Zucchini je svými vlastnostmi, nasycením vitaminy a minerály již dlouho mezi nejoblíbenějšími dietními produkty, protože 100 g obsahuje pouze 25–30 kcal.

Ostatní indikátory jsou následující:

• proteiny - 0,6 g (0,73% denní hodnoty)
• tuk - 0,3 g (0,46% denní hodnoty)
• uhlohydráty - 4,6 g (3,59% DV)

Z poměru BJU je patrné, že obsahuje hodně uhlohydrátů, což znamená, že cuketa je pro mozek dodatečnou energií a výživou.

Z hlediska přítomnosti vitamínů zaujímá první místo vitamin C - to je 16,7% denní hodnoty ve 100 g produktu. Vitamin C přispívá k normálnímu fungování imunitního systému, posiluje stěny krevních cév.

Cuketa obsahuje téměř celou skupinu vitaminu B:

Pokud jde o minerály, nosičem záznamu je mezi nimi křemík: ve 100 g tykve je 30 mg, což je denní potřeba těla pro tento minerál.

odkaz... Díky křemíku se vápník absorbuje, stimuluje se produkce kolagenu. Na tom závisí stav kostí, vlasů, nehtů, zubů.

Použití cukety pro různé nemoci

Jako hodnotný potravinový produkt se cuketa doporučuje pro použití u mnoha nemocí - obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, vlákniny a stopových prvků. Je užitečné používat buničinu, kůži, semínko a šťávu.

Cukrovka

Toto zákeřné onemocnění může vést k postižení a v případech jeho získání v dětství a dospívání v pokročilých případech (typ 1) - a smrti. Hlavní zbraní v boji proti cukrovce je dodržování přísné stravy a kontrola hladiny cukru v krvi. Diabetikům je zakázáno jíst mnoho potravin obsahujících uhlohydráty a tuky.

Cuketa je však snadný produkt, může být zahrnuta v nabídce. Pektin obsažený v zelenině je polysacharid přírodní organické sloučeniny, která snižuje hladinu cholesterolu, posiluje krevní cévy a reguluje hladinu glukózy v krvi bez zvyšování hladiny inzulínu. Cuketa v miskách pro diabetiky může být pečená a syrová.

Je lepší nejíst smaženou zeleninu, protože výživa pro pacienty s diabetes mellitus vylučuje nejen sladká, ale i mastná jídla.

Nemoci gastrointestinálního traktu

U nemocí, jako jsou vředy nebo gastritida, lze cuketu použít také jako dietní jídlo, nikoli však v akutním stadiu. Tato zelenina nedráždí sliznici žaludku, navíc se díky pektinu uzdravuje.

K přípravě pyré z polévky z pyré se musí přidat do stravy ve vařené, dušené nebo pečené formě.

Syrová strava, použití cukety s horkými omáčkami a majonézou pro gastrointestinální choroby je nepřijatelné.

Zácpa

Dietní vláknina ve 100 g cukety je 1 g, což je 5% denní hodnoty, takže je indikována k zařazení do nabídky pro atonickou a chronickou zácpu, která, pokud se neléčí, přispívá ke snížení imunity, intoxikaci celého těla a je plná tak nepříjemného onemocnění. jako hemoroidy.

Pro zácpu se cuketa nejlépe konzumuje syrová - ve formě šťávy nebo ve směsi s jinou zeleninou bohatou na vlákninu: dýně, rajčata, zelí.

Užitečné vlastnosti cukety

Bez ohledu na to, jak jej vaříte, bude to určitě prospěšné pro tělo: bude mít příznivý účinek na trávení, na stav kůže a vlasů. Dokonce ani smažené cukety neublíží, pokud nemáte cukrovku a nesnažíte se zhubnout: můžete si je dovolit jíst 1-2krát týdně.

Cuketa je užitečná v každém věku: v kojeneckém věku - pro rozvoj a posílení všech tělesných funkcí, ve stáří - pro prevenci aterosklerózy.

Použití cukety ovlivňuje ženské a mužské tělo různými způsoby.

Pro muže

Není žádným tajemstvím, že silná polovina lidstva je náchylnější k srdečním onemocněním a každý rok se srdeční infarkty u mužů „stávají mladšími“. S cílem chránit tělo před účinky stresu, udržovat nervové buňky a oběhový systém v dobrém stavu, mužům se doporučuje zavést cukety do nabídky.

Kromě toho se má za to, že tato zelenina zlepšuje účinnost, stimuluje produkci mužských hormonů. Pokud si nemůžete představit dítě, vyzkoušejte cuketovou stravu: jíst 1-2 cukety denně, pečené nebo syrové. Zelenina ovlivňuje aktivitu spermií.

Důležité! Při konzumaci cukety syrové si pamatujte, že pesticidy jsou při pěstování zeleniny velmi běžné, takže každá zelenina musí být před pečením důkladně opláchnuta teplou vodou s jedlou sódou.

Pro ženy

Cuketa je také velmi prospěšná pro ženy. Je vhodný pro pravidelné používání během těhotenství:

• rychle nasycuje, ale nevede k nárůstu hmotnosti;
• není alergický;
• pomáhá tělu odstranit přebytečnou tekutinu, což znamená, že zmírní otok;
• hořčík a draslík v cukině mají příznivý vliv na vývoj plodu;
• bojuje proti zácpě, a proto s jejich důsledkem - hemoroidy;
• odstraňuje toxiny.

Pediatrové doporučují zeleninu pro kojení, protože zvyšuje kojení, je kojencům neškodná. Kojící matky ji mohou jíst dušené nebo vařené týden po narození dítěte.

Pro udržení krásy a mladistvosti budou pro ženy užitečné masky z cukety: dokonale hydratuje a napíná pokožku. Zejména se doporučuje pro majitele mastných a smíšených typů pleti. Stačí jen nastrčit cuketu na jemném struhadle a rozložit ji na obličej, přičemž zvláštní pozornost je věnována zóně T. Po 15 minutách omyjte teplou vodou.

Pro děti

Tato zelenina v hlavní sezoně bude užitečným doplňkovým jídlem pro kojence od 6 měsíců. Před rmutováním namočte mladé cukety po dobu 30 minut bez poškození kůže vodou, aby se odstranily případné pesticidy. Po loupání zeleniny ji znovu opláchněte a poté ji uvařte a ihned ji vyhoďte do vroucí vody (nebo páry). Pak protřete sítem - je připraveno chutné a hodnotné doplňkové jídlo.

Čím je dítě starší, tím větší nároky na jídlo má, a pokud se mu nelíbí bezbarvá chuť vařené zeleniny, není to důvod, proč jej navždy opustit.

Můžete přistupovat k přípravě jídel pro děti s fantazií.Omelety, palačinky, kastrolky, squashový kaviár, krémová polévka jsou jen některé z věcí, které můžete nabídnout svému dítěti. Čím dříve tedy vaše dítě naučíte jíst toto potřebné jídlo pro rostoucí tělo, tím bude zdravější.

Zpracování a příprava

Předpokládá se, že při vaření cuketa ztrácí své prospěšné vlastnosti. Vědci a odborníci na výživu však tvrdí, že zelenina si zachovává své jedinečné vlastnosti v jakékoli formě, avšak při smažení se její obsah kalorií zvyšuje.

Ve 100 g smažené cukety - 86 kcal kvůli oleji, ve kterém byla smažena. Pokud smažíte plátky cukety plněné moukou, pak se obsah kalorií zvýší na 118 kcal.

Pro dietní výživu jsou vhodnější následující způsoby vaření:

• surový produkt. Může být použit v salátech s jinou zeleninou nebo může být konzumován samostatně;
• džus zadržuje všechny vitamíny a minerály, ale měl by se konzumovat s mírou až 2 sklenic denně, protože může způsobit žaludeční nevolnost. V jedné sklenici šťávy - 40 kcal;
• vařená a dušená zelenina obsahuje až 25 kcal;
• pečené ve fólii bez přidání oleje - asi 30 kcal;
• dušená zelenina spolu s další zeleninou (brambory, cibule, mrkev) a lžičkou rostlinného oleje - asi 80 kcal.

Pokud neplánujete zhubnout, ale chcete zlepšit své zdraví, pak cuketa je dobrým produktem v jakékoli formě, ale obzvláště se doporučuje šťáva z ní. Je lépe vstřebáván tělem, zlepšuje střevní peristaltiku. Jemným obalením a ochranou ji normalizuje metabolismus, zpomaluje proces stárnutí těla.

Pokud mluvíme o přípravách na zimu, pak metodami, které zachovávají užitečnost produktu, jsou sušení a mrazení. Konzervované cukety jsou chutné, ale sůl, cukr a ocet minimalizují obsah vitamínů.

Chtěl bych také říci pár slov o slavném squashovém kaviáru. Mnoho lidí to miluje, ale ne každý si je jistý, zda je to užitečné, protože dlouhodobé tepelné ošetření nepřispívá k uchování vitamínů. Mezitím je prokázáno, že se jedná o dietní produkt obsahující antioxidanty, diuretika, pektin a vlákninu. Ve 100 g kaviáru - 90 kcal, zatímco tělo potřebuje asi 2000 kcal denně.

Kontraindikace pro použití

Z celé své užitečnosti může cuketa být nebezpečná pro lidi s onemocněním ledvin. Pokud je proces odstraňování draslíku z těla narušen, je použití cukety kontraindikováno.

U syndromu dráždivého tračníku, s vředy a gastritidou v akutních stavech, je vhodné tuto zeleninu vyloučit z potravy, protože to vyvolá zhoršení nemoci.

Předávkování může narušit acidobazickou rovnováhu v gastrointestinálním traktu, způsobit pálení žáhy, nevolnost a ostré řezy v žaludku a střevech.

Nepoužívejte jej také pro individuální nesnášenlivost.

Míra využití

Stejně jako jakékoli jiné jídlo, cuketa by měla být konzumována s mírou, ať už jste na dietě, nebo jíst cuketu pro celkové zdraví.

Doporučuje se jíst 200 g cukety denně (jedna plná sklenice) dospělým, kteří netrpí chorobami v akutní fázi. Může být surový nebo tepelně zpracovaný.

Přečtěte si také:

Nejlepší odrůdy cukety pro otevřený terén: fotografie s popisem, tipy pro výběr.

Jak vařit konzervované cukety na zimu bez sterilizace.

Nejchutnější a jednoduché recepty na solení cukety na zimu ve sklenicích.

Cuketa pro hubnutí

U lidí, kteří se rozhodnou zhubnout sedět na squashové stravě, je důležité si uvědomit: ve stravě zdravého člověka by měla být squash 1% ve srovnání s jinou zeleninou a ovocem. Představte cuketu spolu s dalšími zdravými potravinami a dovedně je kombinujte.

Dny nalačno budou účinné, během nichž se používají pouze cukety - až 500 g denně.

Nakonec

Zahrňte cuketové pokrmy do svého denního menu a uvidíte, jak prospěšné ovlivňuje tělo. Pomůže vám zbavit se dalších liber, zlepší mozkový oběh, srdce a střeva, odstraní toxiny a zmírní otoky.Hlavní věc je udělat správný výběr pokrmů a neporušovat normy jeho použití.