Pokyny krok za krokem, jak vybrat správný meloun: užitečné tipy a životní hacky pro nalezení nejchutnějšího ovoce

Pozdní léto a začátek podzimu jsou nejproduktivnějšími obdobími roku. Zralá zelenina, ovoce a melouny se objevují v prodeji za dostupnou cenu. Toto období je ideální pro nákup voňavých melounů. V tomto článku naleznete tipy a triky pro výběr zralého ovoce v závislosti na odrůdě, vzhledu a vůni.

Jak si vybrat dobrý meloun

Chcete-li získat zralý a sladký meloun, doporučujeme se zásobit znalostí o tom, jak určit kvalitu produktu podle vnějších znaků, vůně a chuti a nevyhazovat peníze.

Vzhled

Jak vypadá zralé ovoce? Při výběru melounu věnujte pozornost tvaru. U každé odrůdy se liší - kulaté nebo oválné. Hlavní věc je, že na ní nejsou žádné nesrovnalosti a prohlubně. Takové poškození naznačuje nedodržování pravidel pro přepravu a skladování melounů. Zelené skvrny a nerovnoměrná barva jsou příznaky nezralého ovoce.

Zralý meloun je identifikován suchými šupinami... Pokud jsou snadno oloupané, pak je vše v pořádku, berte ovoce beze strachu. Zkontrolujte plod na praskliny a řezy. V tomto případě si můžete být jisti, že se dovnitř nedostaly nečistoty a bakterie. GOST umožňuje zahojené škrábance.

Čich

Vůně melounu nikdy nezklame. Zralé plody vyzařují aroma sladké vanilky, hrušky nebo medu. Pokud tedy meloun vypadá zralý, ale necítí, dejte ho zpět.

Zvuk

Chcete-li správně identifikovat dobrý, zralý meloun podle zvuku, klepněte na prsty na povrchu. Pokud uslyšíte zvonění, znamená to, že není zralé; matný zvuk znamená, že ovoce je připraveno k jídlu.

Ocas

Suchý ocas a výtok znamenají, že meloun byl sklizen zralý. Jsou-li zelené, plody dozrávaly v umělých podmínkách.

Pravděpodobně jste slyšeli, že melouny se dělí na mužské a ženské ovoce. Jak to zjistit? Věnujte pozornost stopce: pokud je suchý a hustý, máte před sebou "dívku". Právě tato ovoce mají sladkou medovou dužinu.

Další kritéria

Mnozí jsou zvyklí nakupovat melouny přímo z kamionu, protože si myslí, že ovoce bylo právě sklizeno. Ve skutečnosti tomu tak není. Tito prodejci často nemají příslušné dokumenty a certifikáty kvality výrobků. Kůra melounu hromadí ze vzduchu škodlivé látky, těžké kovy. A s touto metodou skladování je to nevyhnutelné.

Meloun kupujte pouze v oficiálních prodejnách - v supermarketech a na trzích. Čím větší je obchod, tím pečlivěji jsou produkty kontrolovány.

Důležité! Na prodejních místech na trhu si vyžádejte obchodní oprávnění a osvědčení s laboratorními výsledky.

Na trhu jsme často nabízeni ochutnat kousek melounu, abychom ocenili jeho chuť. Tento přístup k prodeji je nebezpečný pro zdraví. Nelze pochybovat o sterilitě a hygieně prodávajícího. Jen si představte, jak člověk uřízne kus špinavého ovoce nemytými rukama. Naštvaný žaludek a v nejhorším případě salmonelóza.

Při pěstování melounů se používají dusičnany a toxické látky, které urychlují zrání. Takové ovoce nemá jasnou vůni, na pokožce jsou patrné zelené skvrny. Pokud si po oříznutí všimnete semen šedého odstínu, je lepší meloun odmítnout. Navíc jeho chuť vás určitě nebude potěšit. Aby se zabránilo vstupu dusičnanů do těla, nejezte maso, které přiléhá k pokožce. Konec konců, škodlivé látky se hromadí.

Nuance výběru melounu v závislosti na odrůdě

Existuje velké množství odrůd melounů, ale nejčastěji na prodej jsou Torpedo, Etiopian a Kolkhoznitsa. Jsou lepší než ostatní ve skladování a přepravě. Na jihu Ruska se pěstují odrůdy Galilei, Kantalupa, Altayskaya a Turkmenka. Která chutná lépe? Je těžké odpovědět, protože každá odrůda má své vlastní výhody.

Kolektivní farmář výběr melounu, dávejte přednost malému ovoce. Zralé plody mají silnou vůni a mírnou sladkost. Suchý ocas a žlutooranžová kůže jsou příznaky zralého ovoce.

Odrůda torpéda má obrovskou popularitu díky své husté struktuře a výrazné chuti. Jak dlouho by mělo být torpédo? Zralé plody mají světle žlutou kůru. Čím větší je vzorek, tím sladší je buničina. Vůně tohoto melounu není tak silná, jako například vůně Kolektivní farmy.

Meloun etiopský jde do prodeje v polovině srpna. Prohlédněte si kůži a vyberte chutné ovoce. Neměla by mít tmavé skvrny, promáčknutí nebo jiné poškození. Zralé plody jsou uvnitř měkké, mají oranžovožlutou barvu, drsný povrch s hrubou sítí. Tupý zvuk po klepnutí naznačuje, že ovoce je zralé. Stiskněte prstem v oblasti stonku: ve zralém etiopském jazyce je měkký, v nezralém je tvrdý.

Odrůda Turkmenka Je středně velké ovoce se žlutou kůží a sítí prasklin na povrchu. Meloun dozrává uprostřed podzimu. Medová vůně, suchý ocas, jasná barva a matný zvuk naznačují zralost. Povrch by měl být pevný a neměl by se tlačit prstem.

Přečtěte si také:

Jak si vyrobit lahodnou a zdravou melounovou šťávu doma.

Top 8 nejlepších receptů na vaření melounu v sirupu na zimu v plechovkách.

Je možné jíst meloun na lačný žaludek: výhody, poškození a kontraindikace.

Life hacks pro výběr dobrého melounu

Při nákupu melounů použijte několik tipů, abyste se vyhnuli zklamání:

1. Vůně ovoce. Zralý meloun vyzařuje sladkou vůni. Pokud není cítit zápach, nekupujte.
2. Vyberte meloun v maloobchodních prodejnách, které jsou umístěny ve vzdálenosti od vozovky. Kůra dobrého produktu je rovnoměrně zbarvená, bez zelení. Tvrdý meloun je nezralý a příliš měkký je přezrálý.
3. Prozkoumejte ovoce ze všech stran. Hnědé nebo šedé skvrny, praskliny a promáčknutí by vás měly upozornit.
4. Držte ovoce ve svých rukou. Váha znamená zralost.
5. Po řezání zkontrolujte semena. Jsou-li snadno oddělitelné od buničiny, je produkt připraven k jídlu.

Závěr

Výběr lahodného melounu je delikátní záležitost, protože hustá kůra skrývá šťavnatou dužinu. Zkuste si koupit meloun během hlavní sezóny, konkrétně od poloviny srpna. Během tohoto období je obtížnější koupit nezralé ovoce.

Vyhněte se spontánním prodejním místům, vezměte v úvahu pravidla, o kterých jsme mluvili, a užívejte si šťavnatou a zdravou dužinu.