Kompatibilita melounů s mlékem a jinými výrobky

Vodní meloun nejčastěji se konzumují ve velkých porcích jako samostatný produkt. Dužina se však někdy používá v salátech, zákuscích, v kombinaci s různými nápoji, včetně kávy a mléka. Ovoce je navíc nakládáno a konzervováno, jedeno s chlebem nebo sýrem.

Kompatibilita melounu s mlékem a jinými produkty závisí na mnoha faktorech: velikost porce, čas jídla, přítomnost chronických onemocnění trávicího systému.

Kompatibilita s melounem a mlékem

Asimilace produktů závisí na jejich složení a individuálních vlastnostech organismu.

O mléce

Mléko obsahuje 10% denní hodnoty bílkovin, tuků a uhlohydrátů, vápníku, fosforu a vitamínu D.

Produkt má však negativní vlastnosti:

1. Mléčný tuk je žáruvzdorný hovězí tuk, který se tělem špatně vstřebává. Pití příliš velkého mléka zvyšuje riziko kardiovaskulárních chorob.
2. Průmyslové mléko obsahuje hormony, které se přidávají do potravy pro krávy, takže zvíře je dojeno po celý rok, a ne 180 dní, jak to bylo zamýšleno v přírodě. Takové mléko zvyšuje riziko vzniku rakoviny prostaty.
3. Každý čtvrtý obyvatel Země trpí alergií na mléko. Protein krav je těžko stravitelný a pro děti snáze snáší než dospělí.

Je lepší zvolit produkt s nízkým obsahem tuku nebo zředit plnotučné mléko vodou. Trávení mléka v žaludku trvá 1,5–2 hodiny. Po varu se asimilační doba produktu prodlužuje.

Důležité! Mléko způsobuje kvašení ve střevech. Nedoporučuje se kombinovat s žitným chlebem, kyselým ovocem. Mléčný protein se dobře nemísí s jinými živočišnými bílkovinami. Nepijte jídla z masa, drůbeže, ryby s nápojem.

Pro choroby trávicího systému je lepší naředit mléko vodou nebo přidat do čaje nebo kávy. Nesnášenlivost produktů je způsobena nejen alergiemi na potraviny, ale také patologiemi jater a žlučníku.

Následovníci oddělené výživy považují mléko za jídlo, proto se doporučuje pít odděleně od ostatních produktů.

To je zajímavé:

Nejlepší recepty s cibulí a mlékem pro kašel.

Nejlepší recepty pro krmení okurek mlékem a jódem.

Proč nemůžete jíst meloun s mlékem a jinými potravinami.

O melounu

Většina ovoce, nebo spíše 89%, je voda. Pokud vyloučíte tvrdou kůru, bude tento poměr v buničině ještě větší. Vlákna, pektin a další látky tvoří menší podíl:

1. Lykopen, který dává buničině bohatou červenou nebo růžovou barvu. Je to jedinečný antioxidant, který zabraňuje rozvoji rakoviny.
2. Arginin podporuje vazodilataci, snižuje krevní tlak.
3. Vitaminy A, skupiny B, C, PP.
4. Kyselina listová.
5. Draslík, vápník, hořčík, fosfor.

Užitečné látky jsou obsaženy v malém množství. Chcete-li získat denní příjem vitamínů a minerálů, meloun se bude muset konzumovat v kilogramech.

Důležité! Nedávné studie ukázaly, že s nízkým obsahem kalorií (pouze 38 kcal na 100 g), vodní meloun nepřispívá k hubnutí. Buničina obsahuje velké množství jednoduchých uhlohydrátů nebo cukry, glykemický index ovoce 70-80 jednotek. Po takové pochoutce se probudí chuť k jídlu. Použití ovoce při hubnutí má opačný účinek.

Vysoká koncentrace cukrů je odpovědná za další negativní účinky melounu. Předpokládá se, že odstraňuje toxiny a toxiny, což pomáhá očistit tělo. Ve skutečnosti je velké množství sladké buničiny zvýšenou zátěží ledvin. Tělo zahajuje proces odstraňování cukru a močový systém pracuje v nouzovém režimu.

Ve skutečnosti je účinek čištění ovoce zanedbatelný ve srovnání s jinými druhy ovoce a zeleniny z důvodu nízkého obsahu vlákniny a pektinu v buničině. Negativní efekt nastává při přejídání. Pro dospělého je velikost neškodné dávky 200 g.

Je možné jíst meloun před a po mléku

Zakladatelé teorie samostatné výživy G. Shelton a W. Hay věřili, že každý druh jídla vyžaduje odlišné složení a objem trávicích šťáv, různé úrovně kyselosti. Vědci doporučili jíst mléko, meloun a meloun odděleně od ostatních potravin.

Mléko zasahuje do trávení, není absorbováno v žaludku, ale v dvanáctníku. Oponenti odděleného krmení hovoří o univerzálnosti trávicího systému a nedostatku vědeckého zdůvodnění metody odděleného krmení.

Meloun rychle tráví - během 20-30 minut. Proto je lepší jíst ovoce před konzumací mléka, které trávení trvá mnohem déle. V tomto případě je nápoj s nízkým obsahem tuku lepší, jinak tato kombinace povede ke zvýšení tělesné hmotnosti.

Pozornost! Sladká melounová šťáva vyvolává fermentační procesy ve střevech, proto společné používání mléka a plodu povede k intestinální dyspepsii, tj. K narušení jeho normální funkce.

Kompatibilita melounu s ostatními mléčnými výrobky

Deriváty mléka se tráví lépe a rychleji. Fermentované mléčné výrobky se úspěšně kombinují s ovocem a zeleninou, zlepšují vstřebávání tuků rozpustných vitamínů A, E, které se také nacházejí v melounu.

S kefírem, tvarohem a jinými fermentovanými mléčnými výrobky

Fermentované mléčné výrobky se tráví rychleji než plné mléko... Kefir je zpracován do 30 minut a urychluje proces trávení. Meloun a kvašené mléko jsou dobrou kombinací, zejména pokud se nepijete.

Tvaroh a zakysaná smetana podporují vstřebávání vitaminu A. Díky vitaminu D ve složení melounu se vápník lépe vstřebává. Proto je lepší nahradit mléčný koktejl jogurtem z melounu.

Plátky melounu se někdy používají v salátech se sýrem. V malém množství tato kombinace nebude rušit proces trávení. Nadměrná konzumace melounu v kombinaci se soleným sýrem však povede k otokům.

S jakými produkty můžete meloun kombinovat

Sladké a mírně kyselé plody jsou to, s nimiž páry melounů nejlépe vyhovují:

• hrozny;
• banán;
• tomel;
• borůvky;
• rybíz;
• sladké odrůdy třešní a višní;
• malina;
• sladká jablka.

Meloun jde dobře u sušeného ovoce. Nejlepší je použití těchto plodů k vytvoření canapés. Ovoce se používá s jakoukoli zeleninou v salátech. Nejlepší obvaz by byl rostlinný olej nebo zakysaná smetana. Je přípustné kombinovat ovoce s ořechy.

Jaké nápoje je kombinace přijatelná

Meloun je kompatibilní s neslazenými nápoji. Čaj, káva bez cukru s ovocným salátem nepřinese trávicí potíže. Meloun sníží excitační účinek kofeinu na nervovou soustavu. Takové jídlo výrazně neovlivňuje krevní tlak, jen se nepřehřívejte.

Neúspěšné kombinace potravin a nápojů s melounem

Meloun nevychází dobře s kyselým ovocem a zeleninou: rajčata, citrusové plody, kyselá jablka, rybíz, granátová jablka. Nedoporučuje se jíst s nakládanými, konzervovanými a fermentovanými pokrmy.

Neúspěšné kombinace také zahrnují:

• maso, ryby, drůbež;
• obiloviny, brambory;
• pekařské výrobky;
• vejce;
• slané sýry.

Vzhledem k vysoké koncentraci cukrů je nežádoucí používat meloun k přípravě sladkých dezertů. Nemůžete jíst slaným jídlem.Sodík brání odvádění tekutin a jeho kombinace se šťavnatým bobulím způsobí hrozbu otoku.

Po hlavním jídle nepoužívejte meloun jako dezert. Buničina se rychle tráví, ale zbytek jídla se zpozdí. To povede k rozvoji fermentačních a hnilobných procesů ve střevech.

Kombinace ovoce s nápoji, které způsobují kvašení, budou neúspěšné: kvas, sycená voda, pivo. Sladké šťávy zvýší množství cukru již přítomného v buničině ovoce.

Závěr

Kompatibilita melounu závisí na způsobu jeho spotřeby. Ve formě malých kousků se přidává do salátů, omývá se čajem, kávou nebo fermentovanými mléčnými výrobky. Kompatibilita plodu s mlékem, které je těžší strávit, bude méně úspěšná.

Je lepší jíst meloun ve velkém množství odděleně od zbytku jídla. Sladká dužina zvyšuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje chuť k jídlu a klade další důraz na ledviny.