Pokud květák kvetl, co s tím a můžete ho sníst

Zahradníci zvyklí na nenápadné pěstování bílého zelí si často nevšimnou, že plodina květáku mizí. Někteří, protože věděli, že je to pro většinu plodin rozhodující, vykopat neúspěšné lůžko a poslat výhonky ke krmení zvířat. Je však možné nedosáhnout vymrštění květenství a hlavy zbývající po odstranění stonků kvetení mohou být snězeny.

Pokud květák kvetl, lze ho sníst?

Tam je květák, který kvetl, můžete bezpečně. Pověsti o jedu v degenerované formě a hromadění toxinů se nepotvrzují. Problémy s kultivací ovlivňují pouze estetický vzhled plodiny. Slabá forma květu prakticky neovlivňuje chuť a nutriční hodnotu. Jen kvetoucí vaječníky ztvrdnou a mohou chutnat trochu hořce.

Květák, ve kterém se všechny vaječníky proměnily v kytice, není vhodný k jídlu, ale není nebezpečný. Může být krmeno hospodářskými zvířaty a drůbeží.

Poté, co jste obdrželi kvetoucí plodinu, stačí si vybrat správné recepty. Nebudete moci vařit zeleninu v těstíčku z takového růstu, ale zelí je vhodné pro jiná jídla:

• polévky a polévky pyré, náplň do pečení;
• dušené a zeleninové hodgepodge, kombinované zeleninové přílohy;
• saláty a konzervy, znamenající jemný drtič.

Bloom dává hořkost. Pokud tyto stonky namočíte do studené vody po dobu 2-3 hodin, chuť zmizí.

Proč květák květuje?

Květák, který na území Ruska přivezla Kateřina Velká, se konečně nezakořenil. Rozmarnost v kultivaci a dobrý výkon nejbližšího místního konkurenta, bílé zelí, zastavují šíření květáku.

Obecně se přijímá, že kudrnaté zelí odejde v barvě kvůli neschopnosti pěstovat, a to díky dohledu nad zahradníkem.

Ve skutečnosti, květák změní barvu na důvody mimo kontrolu zahradníka:

1. Hybrid, koupený jako semeno, se ukázal být neúspěšný. Výběr květáku nebyl prováděn dlouhou dobu. Odrůdy a hybridy, které jdou do polic, nejsou zcela pochopeny a šarže mohou být vadné. Důkazem toho jsou recenze zahradníků, jejichž tašky od stejného výrobce mizí na opačných koncích země.
2. Dědičné problémy druhů... Zvláštností výběru květáku je, že semena jsou aktivně produkována rostlinami s malou a volnou hlavou zelí a zemědělská hodnota je hustá, široká. Sběr semen z neúspěšné jednotky povede k problémům při další sklizni. Aby se jim vyhnuli, doporučují zemědělští technici, aby se nechali unést vlastním chovem odrůd a hybridů, nekoupili materiál pro výsadbu od pochybných distributorů, ale aby materiál s označením F1 objednávali přímo z chovatelských center - tj. Přímý sběr vysoce kvalitní linie pro matku.
3. Byl vybrán nesprávný hybridnapříklad ve středním pruhu vysazeném, který je určen pro dlouhé jižní léto s krátkými hodinami denního světla. K vytvoření vaječníků potřebuje zelí současně stín a teplo. Netoleruje jak nedostatek slunce během klíčení, tak jeho hojnost při tvorbě bočních hlav. Kritická úroveň se považuje za teplotu + 18 ° C. Dlouhé denní hodiny se spalujícím večerním sluncem, typické pro region Volhy a střední část země, neposkytují potřebné podmínky. Klimatické změny, které mají za následek sucha ve středních šířkách, situaci zhoršují.Nedojde-li signál o optimálním klimatu pro vaječníky, zelí se rozkvete.
4. Do semenového materiálu se dostaly přírodní "hybridy" získané křížením nekompatibilních odrůd. Zemědělští technici doporučují udržovat pouze jednu oblast pro fond osiva a pečlivě ji chránit před výsadbou jiných odrůd.
5. Opačná situace se stejným výsledkem nastane, pokud keř nedostal dostatečné teplo. Rostlina chladí léta nebo krátké, ale významné mrazy během období formování hlavy. Uvědomil si, že neexistují žádné podmínky pro plnohodnotnou tvorbu hlávek zelí, a proto začíná vyhazovat šípy.
6. Nedostatek vlhkosti během tvorby hlavy (nedostatek přirozeného zalévání, nedostatek umělých) také ukazuje rostlině, že čas na hojný růst tloušťky ještě nenastal. Květák odmítá křoví a čeká na požadované indikátory. Optimální vlhkost vzduchu je 80%. Po dosažení chladného počasí rostlina poroste.
7. Je obtížné pěstovat květák na chudých půdách s nedostatkem stopových prvků. I na černé půdě je oblast květáku hojně hnojena složitými umělými složkami i humusem. Organické krmivo je nejlepším krmivem pro prevenci kvetení zeleniny.
8. Chyby střídání plodin ochuzují půdu. Pro vytvoření optimálních podmínek pro květák je nutné vzít v úvahu charakteristiku kultury, která byla na tomto místě v minulé sezóně. Po ředkvičce, ředkvičce, tuřínu nelze zasadit květák. Můžete zvýraznit oblast, kde rostla rajčata, brambory, cibule, okurky a cereálie. Další chybou je pěstování květáku několik let v řadě na stejném místě. Změna druhu (z bílé na barevnou) problém nevyřeší.

Včasný odchod zelí do šipek je důsledkem druhových problémů, chyb ve sběru a výběru a reakce na nevhodné klima. Posledním důvodem je nejčastější. Krátká Uralská a Sibiřská léta nestačí k tomu, aby květák sebevědomě vzrostl, silně rostl, tvořil listy a vaječníky hlavy. Kultivace za těchto podmínek se provádí s dalšími stupni, i když hlavní je otevřený terén.

Chcete-li získat sklizeň, zahradník může opakovat kroky:

1. Výsev a pěstování sazenic v pokojových podmínkách, zajištění podmínek teploty a vlhkosti (březen - duben).
2. Pěstování sazenic ve sklenících a ohništích, dokud nejsou vaječníky silné a připravené k přenosu na zem. Půda, do které se plánuje přenos sazenic, by se měla do této doby zahřát na +15 ° C (květen).
3. Výsadba do půdy pro hlavní období během aktivní fáze růstu (konec května - červen).
4. Vykopávání keřů a pěstování ve sklenících v období, kdy růst na otevřeném poli není možný kvůli podzimním mrazům (září).

Pokud několik pokusů o pěstování květáku selhalo, můžete přejít na chov brokolice. Příbuzný druh není o nic méně bohatý na vitamíny a stopové prvky, ale méně náročný na růstové podmínky.

Při pěstování postupujte podle doporučení:

• zabalte sazenice za chladných nocí;
• pravidelně uvolňovat a mulčovat půdu;
• včas zakryjte holé stonky zemí;
• při přistávání dodržujte vzdálenost nejméně 490 cm;

Můžete počkat počátkem května slunce - vykopat sazenice a zasadit znovu po 2-3 týdnech.

Přečtěte si také:

Okrasné zelí: kulturní vlastnosti

Výsev a pěstování japonského zelí

Co dělat, když květák květuje

Neustálé sledování stavu výsadby vám řekne, kdy je zelí připraveno jít do šípů od nakládání.

Fáze kvetení:

• vzhled tenkých šípů vyrazených z velikosti keře s malými primordiemi;
• regenerace primordií na plnohodnotné kartáče a pupeny, posílení stonků;
• otevírání pupenů a bohaté barvy.

Poté, co se podařilo identifikovat první fázi, může zahradník proces zastavit.První znamení: právě vstupující do fáze formace se hlava začíná oddělit, uvolní se, na povrchu se objeví lehčí výhony - budoucí šípy. V květenstvích se začínají objevovat malé listy a tyčinky - hlava přestává být jednotná.

Důležité! Při tvorbě květenství je zelí obzvláště citlivé na vlhkost a jasné světlo je kontraindikováno. Hojné zalévání a stín je nejlepší prevence kvetení.

Je také možné zastavit růst výhonků ve fázi, kdy již začaly růst první šípy. Zpracování zelí, které se chystá kvést:

1. Střely, které vyjdou v barvě, jsou vyříznuty v kořenovém adresáři. Ze země by měly vyčnívat pouze pařezy o velikosti nepřesahující 3 cm.
2. Půda kolem kořene je uvolněná. Do půdy se přidávají dusík-fosforečná hnojiva, například hotové kompozice "Nitrofosk", "Ammofosk".
3. Když se na zbytku stonku objeví nové výhonky, odstraňte prostřední vaječníky. Postranní jsou ponechány na kontrolu jejich růstu.

Dalším trikem rostoucí husté a nekvetoucí hlavy zelí je přilákat výhonky. Ve fázi hromadného nárůstu jsou malé zelí obaleny a svázány dlouhou trávou nebo měkkou gumičkou - přitahují, snaží se vytvořit husté květenství, ale nepoškozují ani neblokují přístup ke slunci. Příjem je relevantní pouze pro fázi aktivního růstu a za podmínek nadměrného slunečního záření.

Důležité! Pokud v květnu došlo k rozkvětu, můžete zkusit pěstovat druhou plodinu s pěstováním ve skleníku - zasít novou šarži a v září přenést výhonky do skleníku, přičemž se zachová vzdálenost mezi nimi.

Jak vypadá přezrálý květák?

Správně pěstovaný květák je matný, téměř bílý nebo světle zelený s jednotnou barvou. Její květenství je husté, nekolabuje tlakem a skartováním.

Zarostlý nebo znetvořený květák způsobuje problém vzhledu:

1. Hlava je volná, heterogenní, snadno se zlomí v rukou.
2. Na povrchu rostlin jsou tyčinky a malé listy.
3. Barva hlavy zelí se stala nažloutlou nebo nahnědlou, heterogenní.
4. Na květenství se objevily skvrny, skvrny hnědé barvy.
5. Stopka takové zelí je dlouhá, suchá.

Je v pořádku jíst přezrálý a zažloutlý květák

Nepříjemná, nažloutlá, rozptýlená hlava zelí není překážkou k jídlu. Pokud vyhoření a spálení způsobují pouze barvu, lze zeleninu osvěžit:

• přidejte 1 lžíce na 3 litry vody. l. kyselina citronová;
• namočte zelí po dobu 5-10 minut (není potřeba, jinak absorbuje přebytečnou vodu);
• nechte vodu vytéct na ubrousek.

Když hlava zelí vyschne, vrátí se do svého bílého matného vzhledu.

Přečtěte si také:

Použití květáku pro hubnutí

Jak vyrobit ty nejlepší zelné polotovary

Co je angurie a jak ji pěstovat

Závěr

Je obtížné pěstovat rozmarnou kulturu tak, aby se vidlice ukázaly jako krásné, jednotné a husté. Můžete také jíst vaječníky po rozkvětu, pokud si vyberete správný recept. V takovém květenství není žádný jed ani toxiny. Samotnou plodinu lze zachránit prořezáním a utažením hlav.