Výsevní pravidla a rysy pěstování japonského zelí (mizuna)

Japonské zelí nebo mizuna jsou druhem kale. Vzhled připomíná rukolou, ale chutnější, bez hořkosti. Kultura je velmi dekorativní - aranžování květin se provádí z květinových záhonů. Zelenina se přidává do salátů, sendvičů, koláčových náplní.

V Rusku začala jeho kultivace relativně nedávno. Proto vám podrobně řekneme o této kultuře, o způsobech jejího pěstování a o nuancích péče.

Co je to japonské zelí

Japonské zelí, hlávkový salát, hořčice, mitsuna, mizuna, mizuna - to vše jsou jména rostliny s vyřezávanými listy z rodiny Cruciferous.... Kultura netvoří hlavu - pouze růžici listů a jedlou dlouhou kořenovou plodinu.

Zelí je obzvláště populární v Číně a Japonsku a pěstuje se zde již několik století.... Široce distribuovaný v Evropě, Severní Americe, Austrálii.

Listy na tenkých dlouhých řapících se shromažďují ve svěží a husté rozetě... V závislosti na odrůdových vlastnostech existují červeno-hnědé a jasně zelené barvy.

Odkaz. Z apikálních pupenů je vytvořena velká růžice listů. Tato rostlina se liší od bílého zelí a květáku.

Dospívající listy nejsou tuhé, mají jemnou strukturu a mírně ředkvičkovou chuť... Trochu připomíná rukolou, ale chuť není tak ostrá. Obsahují malé množství hořčičných olejů, takže hořkost se téměř necítí.

Mizuna zraje rychle - plodina se sklízí 30-45 dní po setí... Kultura je mrazuvzdorná: semena klíčí při -2 ... -3 ° C. Na podzim mohou rostliny odolávat lehkým mrazům až do -5 ° C. To jim umožňuje pěstovat v mnoha regionech Ruska od května do září.

Japonské zelí se pěstuje pro čerstvou spotřebu, přípravky na zimu se solí a v marinádě... Listy se používají v salátech z masa, zeleniny a ovoce, sendvičů a sendvičů. Mizuna jde dobře s měkkými a tvrdými sýry.

Zajímavé na webu:

Proč je zelí Romanesco užitečné, jak pěstovat a vařit

Podmínky a technologie výsadby zelí brokolice pro sazenice

Co je fermentované zelí, proč je to dobré a jak je připraveno

Populární odrůdy

Japonské zelí teprve nedávno získalo pozornost ruských letních obyvatel... Nejoblíbenější odrůdy jsou Mizuna Green, Mizuna Red, Little Mermaid, Emerald Pattern a Dude.

Mizuna zelená a červená

Zelí Mizuna Green tvoří velkou růžici zelených listů Vysoká výška 35–40 cm. Kultura předčasného zrání je připravena ke sklizni 40 dní po prvních výhoncích. Liší se vysokou produktivitou a příjemnou chutí.

Mizuna Red má podobné vlastnosti: tvoří růžici ozdobných vyřezávaných fialových listů vysokých 40 cm, sklizeno 30–35 dní po vyklíčení. Pikantní ředkvičková chuť.

Mořská panna

Odrůda střední sezóny byla zapsána do státního rejstříku v roce 2002... Rostlina vytváří vyvýšenou růžici 45-60 listů. Výška - 35–40 cm, průměr - 65–75 cm. Listy jsou zelené, ve tvaru lyry, zpeřené s hladkým nebo mírně zvrásněným povrchem. Řapíky jsou bílé.

Sklizeň je sklizena za 60-70 dní od okamžiku prvních výhonků... Chuť listů je příjemná. Hmotnost jedné zásuvky je 1–1,5 kg. Výtěžnost je vysoká - 5–7 kg na 1 m². Rostlina je odolná vůči chladu a teplu, střílí. Po řezání listy rostou zpět.

Smaragdový vzor

Středně raná odrůda Emerald Pattern je do registru zařazena od roku 2015... Typ růžice - mírně vyvýšený, průměr - 55-60 cm. Listy jsou jasně zelené barvy s příjemnou chutí.Rostlina je odolná vůči kmenovým kmenům.

Hmotnost jedné rostliny - 500-700 g. Produktivita - 5-5,5 kg / m²... Listy se sklízejí 40-50 dní po vyklíčení.

Vole

Odrůda v polovině sezóny je připravena ke sklizni za 30–35 dní od okamžiku prvních výhonků... Vztyčená rozeta se silně pitvanými zelenými listy.

Hmotnost jedné rostliny je 350 až 500 g. Z 1 m² se sklízí 4 až 6 kg.... Po řezu se zelení rychle rozrůstají. Doporučeno pro čerstvou spotřebu.

Výhody japonského zelí

Mizuna obsahuje vlákninu, karoten, vitamíny B1, B2, C, PP, vápník, draslík a železo... Posiluje imunitní systém, kardiovaskulární systém, zlepšuje trávení, má antioxidační vlastnosti.

Důležité! Nízký obsah kalorií (16 kcal na 100 g) umožňuje zahrnout do stravy zelí a zároveň zhubnout.

Japonské zelí je užitečné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami a gastrointestinálními poruchami... Pravidelná konzumace zeleně brání rozvoji anémie z nedostatku železa.

Rostoucí

Zemědělská technika Mizuny připomíná technologii pěstování pekingského zelí... Výsevy se provádějí brzy na jaře a v polovině léta.

Kultura je nenáročná na péči, nachlazení a sucho naruší její vývoj... Doporučuje se pěstovat mizuna na lehké, dobře odvodněné a organické půdě. Úroveň kyselosti je neutrální - 6,5–7,2 pH.

Mizuna je vysazena po hrášek, fazole, okurky, cibule, řepa, brambory, rajčata, vojtěška, len, česnek. Nevhodné prekurzory - bílé zelí a květák, brokolice.

Výsev a péče o sazenice

Semena sazenic se vysévají v březnu - dubnu v jednotlivých šálcích bez následného sběru... Poškození kořenového systému negativně ovlivňuje růst sazenic.

Nakoupený výsadbový materiál není dezinfikován - bylo zpracováno před zabalením do sáčků. Ručně sbíraná semena se na 20 minut namočí do tmavě růžového roztoku manganistanu draselného a poté se suší na papírovém ručníku.

Vezměte hotový substrát ze zahradnického obchodu dezinfikujte 1% roztokem manganistanu draselného nebo jej zahřejte v troubě. Plastové kelímky nebo rašelinové hrnce se naplní vlhkou zeminou a 2-3 semena se utěsní do hloubky 5 mm. Substrát je zaléván teplou usazenou vodou, nádoby jsou pokryty plastovým obalem, který je odstraněn poté, co se objeví klíčky.

Semena klíčí za 7-10 dní při teplotě vzduchu + 20 ... + 22 ° С... První výhonky se objeví za 8-10 dní.

Sazenice jsou drženy na parapetu na slunné straně, navlhčete, jak vyschne vrchní vrstva půdy. Japonské sazenice zelí nevyžadují zvláštní péči.

Vytvrzené klíčky se přenášejí na otevřené pole ve věku 17 až 20 dnů... Datum výsadby závisí na klimatických podmínkách v regionu. Ve středním pruhu se to děje v dubnu - květnu.

Rada. Pro nepřetržitou sklizeň se zelí pěstuje celé léto každých 10-15 dní.

Na místě jsou vytvořeny díry v hloubce 10 cm, do nich jsou naloženy sazenice se zemitou hrudkou, posypte zeminou a lehce ji zatlačte dlaní. Posypte teplou čistou vodou.

Bezsemenný způsob

Přímé setí se provádí od dubna do srpna... V jižních oblastech začíná práce v březnu a ve vytápěných sklenících se plodiny pěstují po celý rok.

Rada.Před výsevem se semena smísí s říčním pískem, aby se rovnoměrně rozložila po postelích.

Semena mizuny připomínají mák, takže jsou zasety do hloubky 1-1,5 cm, při dodržení schématu výsadby 20 × 30 cm. Rozestup řádků - 30–35 cm. Sazenice se objevují při teplotě + 3… + 4 ° C. Příznivé podmínky pro vývoj rostlin se vytvářejí při +15 ... + 22 ° C. Výsadba je pokryta plastovým obalem, který je odstraněn po prvních výhoncích.

Vzhledem k malé velikosti semen není vždy možné udržovat správné rozestupy mezi nimi, takže je třeba rostliny ředit.

Přečtěte si také:

Co je angurie a jak ji pěstovat

Co je Momordica Harantia

Obecná pravidla pro výsadbu na otevřeném prostranství:

1. Půda ve vybrané oblasti je oplodněna 5 litry humusu a 500 g dřevěného popela na 1 m². Pak to vykopají do ½ bajonetové lopaty.
2. Těžká hlinitá půda se mísí s říčním pískem nebo pilinami. Plodnost písčité půdy se zvyšuje pomocí humusu.
3. Optimální vzdálenost mezi sazenicemi je 25–30 cm.
4. Jak se zelí vyvíjí, je sledována hladina vlhkosti. Země by neměla vyschnout, což vede ke střílení rostlin.

Péče funkce

Péče o pěstování zelí v Japonsku je snadná. Hlavní věc je dodržovat doporučení:

1. Postele jsou napojena pravidelně, ale s mírou. Nadměrná vlhkost vede k rozkladu kořenového systému, nedostatek vede k vyschnutí z listů. Voda se nalije pod kořen a snaží se dostat na zeleň. Jinak vlhkost nahromaděná na výstupu způsobí hnilobu.
2. Půda kolem zelí je svázána slámou, rašelinou, pilinami pro udržení vlhkosti a zpomalením růstu plevelů.
3. Řádkové rozestupy bez kompostu se plevelují s růstem plevelů. Půda se uvolní po každém zalévání. To poskytuje další vlhkost a proudění vzduchu ke kořenům.
4. Horní obvaz se aplikuje jednou za 14 dní pro rychlou sadu zelené hmoty. K tomu použijte popel ve formě vodní suspenze (200 g na 1 litr) nebo prášku (200-300 g na 1 m²). Dusíková a minerální hnojiva se nepoužívají pro japonské zelí, protože zeleň rychle hromadí dusičnany. Pro vývoj rostlin je do půdy během výsadby dostatek sloučenin.
5. Mizuna je kultura krátkého dne, takže je ve stínu, aby se zabránilo střelbě. K tomu se nejlépe hodí speciální vlákno v jemném pletivu. Prodává se v zahradnických obchodech. Místo vlákna se používá tenká kališová textilie.

Škůdci a nemoci

Jemné japonské zelné listy jsou nejlepším brukvovitým jídlem... Jeho vzhled je indikován četnými otvory v listech. K vyděsení škůdců jsou vedle rostlin zasazeny měsíčky, hořčičné listy, měsíček a česnek. Půda kolem keřů je rozprášena popelem nebo tabákovým prachem (200 g na 1 m²).

Důležité! Insekticidy se nepoužívají, protože zeleň rychle absorbuje toxické látky. Výsledkem konzumace takového zelí je otrava.

Kultura je náchylná k houbovým chorobám - falešná rosa a kýl.

False Rosa se objeví jako hnědo-žluté skvrny na listech. Aby se zabránilo infekci, výsadba se zalévá teplou vodou, pozoruje se střídání plodin a půda se ošetří 24 hodin před výsadbou 1% Bordeauxskou tekutinou (200 g na 1 litr).

Keela ovlivňuje okrasné a zeleninové rostliny... Příznaky onemocnění: zakrnělý růst, ztráta barvy, smrštění a deformace stonků. Pro profylaxi jsou sazenice před přemístěním na otevřenou plochu pečlivě prozkoumány, slabé a poškozené jsou odstraněny. Před výsadbou zelí se půda vápní (250 g hašeného vápna na 1 m²).

Recenze

Recenze zahradníků o japonském zelí jsou pozitivní. Ti, kteří se to pokusili pěstovat, byli s výsledkem spokojeni.

Yana, Oryol: "Minulý rok jsem potkal Mizunu." Počasí v našem regionu nám umožňuje zasadit semena přímo do země a neobtěžovat se sazenicemi. Sazenice se objevily za 1,5 týdne. Zelení jsou svěží, jasně zelená, nebojí se chladného počasí. V létě však byly postele napadeny blechou. Vyrovnejte se s tím pomocí tabákového prachu. Po řezání listy rostou novým způsobem, takže získaly čerstvou sklizeň až do září ".

Igor, Krasnodar: "Už několik let za sebou pěstuji japonské zelí." Opravdu se mi líbí jeho chuť a vzhled. Zasadím červenou a zelenou mizunu. Zelení jsou dobří v letních salátech, ale rychle po useknutí rychle uschnou, takže je vhodné je rychle jíst. Jakmile byl vysazen v částečném stínu pro nedostatek místa v zahradě. Už to nedělám: sklizeň byla malá, rozety nebyly tak svěží. Je lepší zasadit na slunném místě “.

Závěr

Mizuna láká svou lahodnou zelení a dekorativním vzhledem. Nadýchaná rozeta je vytvořena ze zelených nebo červených listů.Rostlina nestřílí, když je vysazena na slunném místě, je nenáročná na údržbu a je vhodná pro pěstování v mnoha regionech Ruska.

Pěstování ve vytápěných sklenících vám umožní získat čerstvé zelené po celý rok. Zelí miluje slunce a mírnou vlhkost. Půda je pravidelně uvolňována a plevelována, mulčována a krmena dřevním popílkem.