Co je angurie a jak ji pěstovat

Při vaření se tradičně používají výrobky, které jsou známé a známé všem. Existují však i exotičtí milenci, kteří dávají přednost pěstování a konzumaci neobvyklých vzácných plodin. Jedním z těchto plodů je angurie, která je oblíbená v evropské kuchyni a stále více se objevuje v ruských jídlech.

Co je Angurie

Přirozeným stanovištěm Angurie jsou tropické a subtropické klimatické zóny. Jeho druhé jméno je Antilles okurka, patří do rodu stejného jména Cucumis (Cucumber) a dýňová rodina.

V divočině byla hořká chuťová rostlina poprvé objevena v Jižní Africe a na Madagaskaru a semena byla postupně přivezena do Ameriky. V Austrálii je zelenina považována za plevel a provádí se pravidelná práce na její eradikaci z míst.

Na území Ruska se mnoho zahrádkářů již snaží pěstovat angurii jako ovocnou a okrasnou plodinu.

Popis a jeho odrůdy

Antillean okurka patří k jednoletým rostlinám typu liana, její plody jsou navenek podobné známým okurkám, ale baculaté a pokryté malými trny... Angurie roste v křovinách dosahujících výšky 5-6 metrů. Tvoří originální listy - vyřezávané, kudrnaté tvary, připomínající listy melounů, ale pokryté malými trny.

V období květu se na rostlině vytvoří mnoho vonných žlutých květů, podobných okurkovým. Díky aktivnímu rozkvětu a svěží zelené hmotě se používá jako živý plot v letních chatkách, pro zdobení plotů a dokonce i fasád budov. Angurie kvetou a tvoří plody od začátku července do prvního mrazu a poskytuje bohatou úrodu s náležitou péčí.

odkaz... Zralé ovoce má jasně zelenou barvu se světlými pruhy, je pokryto malými, měkkými trnovitými procesy a připomíná tlustou okurku ve tvaru - asi 8 cm na délku a do 4 cm v průměru. Průměrná hmotnost je asi 45 g.

Ke spotřebě se používají pouze mladé plody. Mají buničinu střední hustoty, šťavnatou, nasycenou cukry a vitamíny. Plně zralé semeno má žlutavě oranžovou barvu, ale barva se může lišit v závislosti na pěstitelské oblasti.

Interval od okamžiku, kdy se objeví první výhonky ke sklizni, je asi 65–70 dní, po nichž se antilejská okurka považuje za nepoživatelnou.

Odrůdy

Jedinou oficiálně registrovanou odrůdou ve státním registru Ruské federace je Diet Anguria. Doporučuje se růst ve skleníkových podmínkách a zrání trvá asi 50 dní.

Zahradníci dávají přednost použití jiných odrůd pěstovaných v zahraničí:

1. "Gurmán" - liany dosahující výšky 3 m, produkují oválné plody světle zelené barvy pokryté velkými měkkými ostny. Mladá zelenina se konzumuje a přezrálé sušené vzorky se používají jako prvky dekorativních a květinových kompozic.
2. "Angurie syrská" - velké rostliny podobné liaze až do 4 ma četnými výhonky a velkým ovocem (až 55 g) pokryté malými trny. Sweet na patře, používá se jako dekorativní prvky pro různé pokrmy.

Důležité! Nezkušení zahradníci často zaměňují Angurii s kiwano - africkou okurkou nebo rohatým melounem.Jsou to příbuzní, mají určitou vnější podobnost, liší se však chutí, připomínají banánovou dužinu a dorůstají do 350 g.

Jeho výhody a poškození

Angurie je považována za cenné a zdravé ovoce. Vláknina obsahuje 88% vody, vlákninu, popel, organické kyseliny a sacharidy. Výrobek také obsahuje hořčík a vápník, sodík a zinek, draslík a jód, fosfor a železo, selen a měď. Kromě toho existují vitaminy B: B1, B2, B3, B6 a kyselina listová (B9). Okurka Antilles je nasycena vitamíny K, E, C, PP, D, obsahuje cholín a další cenné minerály.

Okurka Antilles je vhodná pro dietní stravu, protože s nízkým obsahem kalorií (44 kcal) může uspokojit potřeby těla pro všechny potřebné makro- a mikroelementy.

Odkaz. Jedinečnou vlastností angurie je její neschopnost akumulovat nebezpečné dusičnany.

Okurka Antilles se doporučuje zahrnout do stravy kvůli jejím mnohostranným pozitivním účinkům na organismus:

• normalizuje metabolické procesy;
• stimuluje imunitu, pomáhá tělu odolávat virům a infekcím, je užitečný jak pro prevenci, tak pro léčbu ARVI;
• aktivuje trávicí systém, stimuluje střeva díky svému vysokému obsahu vlákniny;
• jemně odstraňuje toxiny a toxiny, nepřetěžuje střeva;
• pomáhá zbavit se nadváhy při pravidelném používání, odstraňuje přebytečnou vodu;
• posiluje krevní cévy, činí je elastickými a zabraňuje riziku trombózy a křečových žil.

Angurie je užitečná při poruchách kardiovaskulárního systému a ke stabilizaci krevního tlaku. Kromě toho potlačuje zánět zevnitř, který ovlivňuje vnější stav pokožky.

Antillean okurka může konzumovat každý, bez výjimky - neexistují žádné specifické kontraindikace, kromě individuální nesnášenlivosti... Doporučuje se opatrně používat angurii pro urolitiázu a během těhotenství.

Vlastnosti použití antillean okurky

Angurie se nejčastěji používá při vaření. Připravují se z nich čerstvé saláty a občerstvení a jeho prospěšné vlastnosti se zachovávají i po zmrazení ovoce.

Nakládané a konzervované antillské okurky jsou skutečnou pochoutkou s příjemnou kyselou sladkou chutí, kterou skuteční labužníci budou milovat.

Ovoce je možné použít následujícími způsoby:

• jako anthelmintikum - zředěná sušená a drcená semena do kašovitého stavu vodou a používat 1-2 lžíce denně;
• masti pro modřiny - smíchejte čerstvou okurkovou šťávu s malým množstvím olivového oleje;
• s červíkem - vylijte listy octem, naléhejte a používejte k otření pokožky;
• čerstvá šťáva pomáhá zbavit se pihy;
• z odvarů kořenů se získá účinná diuretická kompozice.

Další oblastí použití angurie je domácí kosmetologie. Jeho šťavnatá dužina je skvělá pro výrobu obličejových masek. Příznivé složení vitamínů a minerálů omlazuje a vyživuje pokožku, dodává jí zdravý vzhled a odstraňuje vrásky.

Estetické ovoce se často používá jako ozdoba interiéru nebo vánoční stromky.

To je zajímavé:

Přehled čínského hořkého melounu (Momordiki).

Co je momordica harantia: přehled exotické zeleniny.

Tajemství rostoucí angurie

Antillean okurka je teplomilná rostlina, protože je tropického původu. Ovšem s náležitou péčí lze ovoce pěstovat v mírném pásmu. Optimální teplotní rozmezí je od + 20 ° C do + 29 ° C, za kritické se považují známky + 32 ° C nebo snížení na + 8 ° C.

Pro výsadbu antilské okurky je lepší zvolit úrodnou černou půdu nebo neutrální písčitohlinitou půdu. Ke snížení kyselosti lze do půdy přidat vápno. Rostlina se doporučuje vysazovat do postelí, kde dříve rostla: řepa, zelí, luštěniny, zelenina.

Důležité! Nemůžete si vybrat půdu pro angurii s blízkým výskytem podzemních vod - vyvolají rychlý rozpad kořenového systému.

Pěstitelská oblast by měla být dobře osvětlená a slunná, exotická okurka netoleruje stínování a nemá rád průvan. Vzhledem k tomu, že doba od vzniku do sklizně ovoce je asi 55 dní, je lepší pěstovat kulturu sazenic.

Výsadba a odchod

Ve většině regionů se pro pěstování doporučuje používat skleníky, ale správná péče a pozornost k rostlině vám umožní získat bohatou sklizeň z otevřeného prostoru.

Příprava půdy

Půda je připravena na podzim: místo je vykopáno, pro každý metr čtvereční následujících složek je přidáno složení živin:

• 35 g superfosfátu;
• 0,5 kbelíku humusu nebo kompostu;
• 20 g síranu draselného;
• 0,5 šálku dřevěného popela.

Bezprostředně před výsadbou se do uvolněné půdy zavede karbamid - malá špetka na metr čtvereční.

Příprava osiva

Rostlinný materiál je vytříděn a zanechává pouze velká semena. Namočí se do slabého roztoku manganu na 3-4 hodiny a poté se na jeden den umístí do jakéhokoli stimulátoru růstu, například "Epin".

Připravená semena se nanesou na několik vrstev gázy, přikryjí se a nechají se na teplém a jasném místě. Je důležité zajistit, aby látka vždy zůstala vlhká, pak se semena za pár dní vylíhnou a mohou být přenesena do rašelinových šálků (nebo tablet). Pro transplantaci je rašelinová základna navlhčena vodou, po jejím zvětšení se vytvoří díra hluboká 1 cm, semeno se umístí a pečlivě uzavře.

Odkaz. Domácí mini skleník si můžete vyrobit zakrytím rašelinové tablety sklenicí nebo plastovým kelímkem.

Schémata přistání a technologie

Po vylíhnutí prvních výhonků po 7-8 dnech můžete čekat na aktivní růst sazenic... Aby nedocházelo k roztahování mladých stonků, jsou nad nimi instalovány denní lampy. Na stoncích by se mělo tvořit nejméně 3–4 mladé listy, teprve poté bude rostlina zaslána na místo.

Podle uspořádání bude pro jedno sazenice angurie vyžadováno místo 50 x 40 cm. Pokud je kultura osázena jako dekorativní živý plot, zůstává mezi mladými výhonky až 80 cm.

Mezi okurkou Antilles a jinými rostlinami musí být vzdálenost nejméně 50 cm, jinak se vytvoří nežádoucí stín. Pokud je z nějaké strany oblast foukaná větrem, doporučuje se pěstovat kukuřici. Kopr, koriandr nebo petržel by se měly pěstovat poblíž, aby se podpořilo křížové opylení.

Postup přistání je následující:

• kopat hluboké díry tak, aby sazenice úplně zapadly;
• kultivovat půdu postřikem slabým roztokem manganu;
• v každé díře - 2 litry humusu a špetka popela;
• rostlina je umístěna a pohřbena na úroveň kotyledonu.

Důležité! Okurky Antilles je třeba svázat, takže podél osázených řad jsou instalovány mřížky. Jakmile se na sazenicích vytvoří „antény“, nasměrují se na podpěru.

Sazenice mohou být přeneseny do půdy až po zahřátí na + 10 ° C.

Zalévání režim

Jak půda vysychá, i když je kultura milující vlhkost, netoleruje stagnaci vlhkosti v kořenech. Doporučuje se používat pouze teplou a usazenou vodu. Nedovolte zamokření půdy poblíž stonku, zalévání - přísně pod kmenem v množství 12-14 litrů na metr čtvereční.

Pokud je léto horké a suché, je plodina napojena denně po západu slunce. Během deštivého období je lepší vlhkost úplně zastavit. Rostlina potřebuje zejména vlhkost během plodení.

Vrchní oblékání

Doporučuje se oplodnit angurii jednou za 15 dní. Vyžaduje minerální i organické sloučeniny, které jsou vhodné pro:

1. Mullein - Smíchat čtvrtinu kbelíku s 10 litry vody, trvat na konci kvašení, hotovou směs ředit 4 kbelíky vody a vody v množství 10 litrů na metr čtvereční. m.
2. Kuřecí trus nalijte vodu v poměru 1: 2, nechte několik dní na teplém místě. Dvě hodiny po zalévání v suchém počasí zřeďte litr hotové kompozice v 10 litrech vody a vody.

Optimálním komplexním minerálním hnojivem je nitrophoska. Tři polévkové lžíce léčiva se zředí v 10 litrech vody a 0,5 l se nalije pod každý keř.

Poleva

Jakmile se na křoví objeví první vaječníky, přiskřípnou. To stimuluje růst druhé řady výhonků, které poskytují většinu plodiny.

Štípnutí vyloučí aktivní růst kultury na místě, což vede k nedostatku slunečního světla.

Ochrana proti chorobám a škůdcům

Okurka Antilles je ovlivněna múčnatkou, antracenem, kořenem nebo bílou hnilobou. Tato plísňová onemocnění se vyvíjejí v důsledku porušení pravidel péče nebo nadměrného zalévání půdy. Poškozené části lian jsou odstraněny, poté jsou rostliny ošetřeny "Fundazol", "Maxim".

Ze škůdců jsou nejnebezpečnější mšice melounů nebo roztoči. Složení "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" jsou proti nim účinné.

Ovoce po zpracování nesklízejte. Pro prevenci chorob a napadení škůdci se doporučuje:

• pravidelně ošetřujte zahradní nářadí dezinfekčními prostředky;
• odstranit plevele z webu;
• pravidelně uvolňujte půdu;
• živit kulturu včas;
• zkontrolujte pouzdra, zda nejsou poškozeny.

Sklizeň

Sbírá se mladé ovoce, nikoli přezrálé vzorky krásné zelené barvy. Vyjměte je z křoví ráno, než začnou žár. Pak budou šťavnatější, bohatší a lépe skladované.

Sklizené okurky jsou pohodlnější na chladném místě a zahradníci tvrdí, že takto mohou přežít i do poloviny zimy.

Co říkají zkušení zahradníci o Angurii

Angurie není nejoblíbenější rostlinou v Rusku, není pěstována všude a ještě více v průmyslovém měřítku.... Letní obyvatelé pěstují exotickou okurku pouze pro osobní spotřebu, používají ji k jídlu nebo jako ozdobná dekorace.

Někteří letní obyvatelé začnou pěstovat antillejskou okurku kvůli experimentu, ale jakmile ji ochutnali, začali ji přidávat do salátů a dokonce ji uchovali.

Jaký je výnos

Výnos z jednoho keře je asi 150-200 plodů s náležitou péčí a semena zůstávají životaschopná až čtyři roky. Od 10 m2 m je možné získat asi 22 kg okurek.

Přečtěte si také:

Jak vyléčit bílou hnilobu ve skleníku.

Použití superfosfátu pro hnojení okurek.

Jaké jsou choroby sazenic okurek: fotografie a popis.

Závěr

Pěstování exotické antillské okurky na vlastním pozemku není o nic obtížnější než péče o pravidelné okurky nebo brambory. Stačí dodržovat pravidla zemědělské technologie, poskytnout pohodlné podmínky pro kulturu, aby bylo možné shromáždit bohatou sklizeň užitečného a chutného ovoce ve formě neobvyklých zelených ježků.