Příznaky a léčba alergie na brokolice u kojenců
Brokolice je bohatá na vitamíny a minerály, které dítě potřebuje pro správný růst a tvorbu všech systémů a orgánů. Přestože odborníci považují tento druh zelí za jednu z nejvíce hypoalergenních potravin, tělo některých dětí při konzumaci dává alergickou reakci.
Obsah článku
Můžete být alergický na brokolici?
Ani jeden produkt, ani ta nej hypoalergenní, nevylučuje rozvoj individuální nesnášenlivosti jedné z jejích složek. Nezralý trávicí systém dítěte není vždy schopen trávit proteiny, které se nacházejí v zelí. Závisí to na individuálních vlastnostech tvorby těla a uvolňování potřebných enzymů.
Hlavní důvody vzniku alergické reakce u kojenců jsou:
- Nezralost imunitního systému. Neznámý protein je mylně vnímán jako nebezpečný a vyžaduje odmítnutí, díky kterému křehké tělo na něj násilně reaguje.
- Dědičná predispozice.
- Dysbakterióza.
- Křížové alergické reakce na jiné druhy zelí (květák, růžičková kapusta, bílé zelí), jakož i broskve a ředkvičky.
Důvod vývoje děti mají alergie na brokolici, látkách, kterými byla rostlina zpracovávána během růstu a skladování, se často stanou přísady v hotových zeleninových pyré.
Brokolice - alergen nebo ne
Zelenina jako taková je velmi slabým alergenem. Velké množství vitamínu C, aminokyselin fenylalaninu a tryptofanu způsobuje nadměrné působení na část těla. Stonek brokolice obsahuje chitinázu, která je chemickými vlastnostmi a účinky na organismus podobná pylu některých rostlin.
Příznaky a reakce na brokolici u kojenců
Alergická reakce se projevuje buď bezprostředně po jídle (okamžitá reakce), nebo během 2-3 dnů po konzumaci (opožděná reakce). Průměrná doba je 3 až 72 hodin.
Příznaky této imunitní odpovědi jsou různé. Nejběžnější jsou:
- kožní projevy ve formě vyrážky, červených skvrn, loupání;
- svědění kůže, často provázející vyrážku a zarudnutí;
- otok a zarudnutí víček, slzení, svědění sliznice víček;
- nadýmání, dyspeptické příznaky, poruchy stolice.
V těžkých případech se vyvinou dva život ohrožující stavy:
- Quinckeho edém: otok rtů, víček, tváří, sliznic úst a hrtanu, obtížné dýchání, nevolnost, bolesti břicha, zvracení;
- anafylaktický šok: prudký pokles krevního tlaku, doprovázený zhoršeným vědomím.
Když se objeví první příznaky alergie na brokolici doplňující potraviny, je nutné naléhavě vzít dítě do nemocnice, aby se zabránilo rozvoji hlubší reakce, která může vést k zástavě dýchání a smrti.
To je zajímavé:
Může na mrkev existovat alergie, jak se projevuje a jak se léčí?
Co dělat s dýňovou alergií: léčte účinně a předcházejte mu předem
Léčba alergií
Základem léčby alergií je strava s úplným vyloučením (eliminací) příčiny imunitní odpovědi ze stravy. Je vhodné odstranit potraviny, u nichž je možná zkřížená alergie: všechny druhy zelí, ředkviček a broskví. Po chvíli mohou být do stravy přidány brokolice, protože roste a vyvíjí se gastrointestinální trakt a imunitní systém. Opětovné zavedení produktu se však provádí pod dohledem alergika.
Odkaz. Dojde-li k alergické reakci, je důležité navštívit lékaře a provést další diagnostiku, aby se v budoucnu zabránilo problémům. Nemůžete se sami léčit.
Léčba symptomů
Cílem symptomatické terapie je eliminovat vnější projevy alergické reakce. Léky na zmírnění příznaků jsou lokální a systémové. První bojují s vyrážkami a svěděním kůže, snižují otoky. Obsahují hlavně antihistaminika, ale v závažných případech se předepisují léky s kortikosteroidy.
Systémové léky se užívají perorálně a působí na imunitní systém snížením množství antigenů v krvi, čímž se snižuje úroveň alergické odpovědi. Pro děti jsou finanční prostředky uvolňovány ve formě sirupu nebo kapek. Pro urychlení odběru alergenu z gastrointestinálního traktu jsou předepsány enterosorbenty (aktivní uhlí, Polysorb).
Důležité! Anafylaktický šok a Quinckeho edém vyžadují neodkladnou péči a léčbu v lůžkovém zařízení. Pro jejich eliminaci jsou antihistaminika a kortikosteroidy podávány injekčně, což vám umožňuje rychle zastavit útok.
Symbiotika se používají k obnovení mikroflóry s dyspeptickými projevy. Když se objeví kašel a bronchospasmus, jsou předepsány antitusika a bronchodilatancia.
Prevence alergických reakcí
Aby se snížilo riziko alergií, do stravy dítěte se postupně zavádějí nová jídla s povinným vedením potravinového deníku. Doplňkové potraviny se přidávají ve velmi malých dávkách, od 5 do 10 g za den, nejlépe s krátkými přestávkami 2 až 3 dny, aby se zabránilo falešné diagnóze alergií.
Pro zmírnění stresu na křehký gastrointestinální trakt se do brokolice zavedou do stravy jiná, méně alergenní a lehčí jídla. Specialisté na kojeneckou výživu doporučujeme rozdávat šťouchané zelí nejvýše 2krát týdně, odděleně od ostatních potravin.
Odkaz. Stonky mladých keřů jsou křehké, zatímco dospělí plní chitinázou, jsou velmi pružní a obtížně se lámou.
Je lepší nepoužívat hotové zeleninové pyré jako doplňkové potraviny - v důsledku přidání stabilizátorů a zahušťovadel do nich se zvyšuje pravděpodobnost alergické reakce. Při vlastním vaření brokolice dávejte přednost mladým květenům s bohatým zeleným nádechem.
Závěr
Je brokolice alergenní produkt nebo ne? Imunitní systém u kojenců někdy vydává atypickou reakci na zelí, zejména pokud existuje dědičná predispozice a zvýšená citlivost na jiné potraviny. Hyperesponse u dětí se může projevit jak bezprostředně po jídle zelí, tak po několika dnech. Aby se tomu zabránilo, brokolice by měla být přidávána do stravy opatrně, aby se bramborová kaše co nejvíce. Pokud se objeví alergická reakce v reakci na doplňkové potraviny, je produkt dočasně odstraněn ze stravy.