Co určuje výnos česneku a jak ho zvýšit: rady zkušených zemědělců a nuance pěstování

Česnek je populární kořenitou zeleninovou plodinou mezi mnoha národy, relativně nenáročný, nevyžaduje seriózní finanční investice, je v populaci poptávka, a proto je při správné zemědělské technologii velmi výnosný.

V Rusku je česnek znám již dlouhou dobu. Ve starověkých ruských kronikách 13. století se uvádí, že naši předkové milovali pití vína a do něj dávali česnek. Za cara Alexeje Mikhailoviče v polovině 17. století existovalo několik farmaceutických zahrad pro pěstování česneku.

Značná část česneku na regálech ruských obchodů s potravinami a maloobchodních řetězců se dováží z Číny. Je levnější než ten domácí a je dobře skladovaný, ale méně „oplocený“ než ten ruský a podle odborníků nemá plně imunomodulační a antibakteriální vlastnosti.

Co ovlivňuje získání vysokého výnosu

Slavný vědec, specialista na cibuli, profesor, doktor zemědělských věd Suzan Vladimir Grigorievich poznamenává, že nejdůležitější věcí při pěstování česneku je výběr odrůdy přizpůsobené místním podmínkám.

Tato kultura nemá ráda těžké půdy. Nedoporučuje se pěstovat na těžkých půdách, protože slupka je příliš špinavá, špatně vyčištěná a hlavy jsou horší.

Není-li na výběr, je půda před výsadbou obohacena pískem nebo je přidána expandovaná hlína, rašelina a humus.

Kultura miluje hodně slunce, mírnou vlhkost, úrodnou neutrální půdu, nejlépe písčitou hlínu, do které byl před 2-3 lety zaveden hnoj s kyselostí pH 6,5.

Další důležitou podmínkou pro získání bohaté sklizně je ošetření semenného materiálu fungicidem před výsadbou. Při výsadbě semen je schéma důležité, což vám umožní postarat se o rostliny co nejefektivněji.Když zima přistání je povinné krmte sazenice na podzim. Rostlina potřebuje plevel (kultivaci).

Za suchého počasí se výsadba zalévá. Včasná sklizeň a její následné skladování nemají malý význam.

Výnos česneku na hektar v Rusku

Česnek je plodná plodina, takže začínající podnikatelé ji rádi pěstují. Jaké plodiny sbírají zemědělci od 1? Podle statistik se z jednoho hektaru (ha) sklízí 90 až 300–500 kg nebo 9 až 50 tun cibulek (hlávek).

Česnek má dvě odrůdy: zima a jaro... V podstatě lišit vzhled, načasování výsadby, péče. Zima ve srovnání s jarem obvykle dává vyšší výnos, což je spojeno s odolností proti chladu a schopností využívat vlhkost získanou v důsledku tání sněhu pro růst.

Zima

Zimní plodiny se vysazují před zimou 15–20 dní před prvními přetrvávajícími mrazy. Vývoj trvá 8–9 měsíců. Žárovka má malé množství (4–10) hřebíčku přiléhajícího ke stonku (květová šipka). Průměrná hmotnost žárovky je 50 - 60 g.

Cibule vypuzuje květinové šipky, na nichž se vytvářejí vzdušné žárovky. Pokud jsou přítomny, mateřská žárovka se zmenší, výnos klesá. U velkých ploch je obtížné odstranit česnekové šípy, takže cena zboží roste.

Uvažuje se o nejproduktivnější odrůdě Benefit - 35 tun na hektar.25 tun na hektar lze získat pěstováním odrůdy Messido, 15–20 tun - Lázně, 18 - Petrovský a 11,5 tuny na 1 hektar - Polessky suvenýr.

Jaro

Jaro je zasazeno brzy na jaře (koncem března - začátkem dubna), kdy země stále obsahuje hodně vlhkosti, ale je již zahřátá na + 5-7 ° С. Jarní česnek cibule plně zraje za 4-5 měsíců. Obsahuje velké množství denticles (12-30). Hmotnost hlavy - asi 15-30 g.

Jarní česnek není zpravidla označen šipkou, s výjimkou odrůdy Gulliver. Při dodržení agrotechnických opatření se dosahuje vysokých výnosů.

Jarní česnek lze skladovat po dlouhou dobu bez ztráty chuti a užitečných vlastností - až 2 roky. Navíc může být skladován při pokojové teplotě.

Z jarních odrůd je nejproduktivnější odrůda Aleisky. Při správné kultivaci dosahuje výnos 14–16 tun žárovek na hektar. Výnos odrůd Soči 56 a Strelets se pohybuje od 7 do 12 tun na hektar, Pluto - od 7 do 9 a Yelenovsky - od 6 do 7 tun na hektar.

Je výhodné pěstovat na prodej ve velkém měřítku

Podle profesora VG Susan je v česneku „zlatý důl“, ale bohužel to ne každý najde. Mnoho farmářů, soudě podle recenzí, získává z pěstování tohoto koření značný zisk. V malých oblastech je ruční práce docela možná. Ale co když se rozhodnete zasadit pole několika hektarů? Ruční práce zde nestačí - je třeba pomoci zvláštního vybavení.

Výsadba česneku secím strojem se samojízdným traktorem významně sníží náklady na materiál a čas. Vybavení je pronajato nebo zakoupeno. Někteří používají zařízení k pěstování jiných plodin, jako jsou tulipány.

Mezi výhody česneku patří:

• vysoká ziskovost;
• minimální hotovostní investice;
• stálá a vysoká poptávka po produktech.

V závislosti na vybrané odrůdě se na 1 hektar sklízí 10–50 tun zeleniny. Vzhledem k tomu, že 1 kg se prodává za velkoobchodní cenu 110 rublů, bude minimální příjem 1,1 milionu rublů.

Jaké jsou náklady na pěstování 1 hektaru česneku?

Přibližně 540 tisíc rublů:

• pronájem půdy - 5 000 rublů;
• nákup rostlinného materiálu - 375 tisíc rublů;
• hnojiva a pomůcky - 15 tisíc rublů;
• půjčovna vybavení - 17 tisíc rublů;
• nákup zásob - 30 tisíc rublů;
• mzdy pracovníků - 40 tisíc rublů.

Nyní o nevýhodách. V případě selhání prodeje zboží je nepravděpodobné, že by bylo možné koření krmit hospodářskými zvířaty. Proto je lepší najít kupce předem, jakmile se rozhodnete zasadit pole a uzavřít s nimi smlouvu o dodávce.

Kupující česneku: podniky potravinářského průmyslu (prodejny uzenin, jídelen, kaváren atd.), Zeleninové obchody, supermarkety.

Pozornost! Díky úspěšnému výběru odrůdy, správné zemědělské technologii a zavedenému prodejnímu trhu se zisk vyplatí za 1 rok.

Kultivační technologie v průmyslovém měřítku

Nejprve se musíte rozhodnout, jaký druh zeleniny chcete pěstovat - zima nebo jaro? Pokud chcete sezonovat jídla s česnekem po celou zimu, zasaďte si jarní, a pokud jej budete používat pro konzervování zeleniny na zimu, pak je lepší zimní. Rozdíl mezi jarní a zimní plodinou je v načasování sklizně: první se sklízí v srpnu - září a druhá - koncem července - začátkem srpna.

Zimní česnek preferuje písčité hlinité půdy, zatímco jarní česnek dobře roste na středně a lehkých hlinitých půdách. Jarní odrůdy vyžadují více vlhkosti a potřebují systematické zalévání od začátku května do konce června. Zimní odrůdy nejsou tak závislé na zalévání: rostlina to potřebuje, ale ještě více - při uvolňování mezer mezi řádky. Měl by být spuštěn ihned poté, co se půda v zahradě přestane lepit na boty a nářadí.

Ve středním Rusku je pěstování zimních forem kultury nejoblíbenější. K výsadbě použijte hřebíček (postranní pupeny), žárovky s jedním ozubením (sevok) pěstované ze vzduchových žárovek nebo žárovky (žárovky).

Zvláštní pozornost věnujte výběru osiva. Musí být zónováno, přizpůsobeno k růstu za daných podmínek.

Je také důležité zvolit správné místo pro přistání - otevřené a slunečné. Oblasti s blízkou podzemní vodou nejsou vhodné pro pěstování. Nedoporučuje se pěstovat česnek, kde před ním rostla cibule, mrkev, okurky a rajčata. Nejlepší předchůdci: zelí, luštěniny, dýně, tykev nebo zelenina.

Aby nedocházelo k degeneraci kultury, souběžně s hlavami komodit se pěstují hlízy o průměru 3-5 mm. Sazba na 1 ha je současně 100-200 kg cibulek. Při pěstování z hřebíčku používejte výsadbový materiál první reprodukce.

Zuby jsou zasazeny v souladu s plánem výsadby. Vzdálenost mezi řadami by měla být přibližně 20 cm, mezi rostlinami - 10 - 15 cm, hloubka zalití - 5-7 cm.

Pozornost!Při výběru režimu výsadby zvažte, jak pohodlné bude zařízení (traktor, kultivátor) používat.

Před výsadbou je semeno pečlivě zkontrolováno, zda není poškozeno, ošetřeno fungicidy, aby nedošlo k rozpadu. Dno rýh je posypané pískem a popelem a vrchol zeminou.

Načasování výsadby zeleniny závisí na zvoleném typu: zimní odrůdy se pěstují na podzim, 3–4 týdny před prvním mrazem, a jarní odrůdy - v dubnu, kdy se půda zahřeje na + 5–7 ° C.

Ideálně se pro analýzu berou půdní vrstvy, počínaje 3 cm a dále až 30-35 cm. Před výsevem by měla půda obsahovat nejméně 20 mg dusíku, 20-25 mg fosforu a 25-30 mg draslíku v 1 kg půdy.

Bez ohledu na načasování výsadby na začátku září je půda vykopána, očištěna od plevelů a zbytků a poté jsou aplikována následující hnojiva: 1 kbelík humusu, 50-60 g superfosfátu, 50-60 g dusičnanu amonného.

Bohatá sklizeň znamená včasné zalévání, plevelení, kultivaci, krmení. Na jaře, když se objeví první listy, se do půdy přidají dusíkatá hnojiva, například močovina. Komplexní minerální hnojiva se aplikují po 15-20 dnech. Když se objeví 5-6 listů, je půda obohacena o přísady fosforu a draslíku. Zalévání výsadby se zastaví 2-3 týdny před sklizní.

Úroda se sklízí, když listy rostliny zožloutnou a usuší (spodní jsou suché a horní zžloutlé), listy se nakloní k zemi, skořápky vzduchové cibule prasknou.

Sklizeň se obvykle provádí ručně. Cibule se okamžitě zbaví půdy a nechají se 20 dní sušit při teplotě + 25–30 ° C. Poté se odříznou kořeny a listy, krk se zkrátí na délku 2-5 cm.

Plodina je skladována v suché a chladné místnosti s vlhkostí ne více než 80%.

Pěstování a uvádění česneku na trh jako obchodní nápad:

Způsoby, jak zvýšit výnosy

Klíčem k vysokému výnosu je správná zemědělská technologie. Měli byste začít se správným uložením. Je důležité zasadit ne brzy nebo pozdě, ale včas. Povinné předběžné ošetření semen fungicidem, například „Fundazol“, k ochraně rostlin před kořenovou hnilobou.

Je nutné zasadit dno dolů. Vystřihněte nebo odlomte šípy u odrůd šipek. Včasné zalévání, hnojení, uvolňování, plevel také významně zvyšují výnos.

Nechemické metody zvyšování výtěžku česneku

Česnek nemá rád těžké půdy. Pro její pěstování jsou vhodné hlinité a písčité hlinité půdy. Pro zvýšení výnosu se strukturální složení půdy vylepšuje pískem, rašelinou, hlínou v závislosti na původních vlastnostech.

Je třeba si uvědomit, že kyselou půdu je třeba vápnit, protože optimální pH je v rozmezí 6,5 - 7,9.

Půda k setí se připravuje ihned po sklizni: zbytky rostlin se odstraní, lopaty se vykopají na bajonet, setí se sideráty (hořčice, lupina atd.). Jako organická hnojiva se používá kompost nebo suchý humus.

Aby se zabránilo používání herbicidů, používá se pro plevel - kultivátory speciální zařízení.

Pozornost! Nemůžete hnojit čerstvým hnojem.

Vliv regionu

Oblasti s vysokou sněhovou pokrývkou a mírnými zimami jsou vhodné pro pěstování česneku. Je lepší pěstovat jarní odrůdy česneku, kde léto trvá 3-4 měsíce. Mějte na paměti, že výnos zimního česneku je vyšší než výnos česneku jarního, ale kvalita udržování je mnohem nižší.

Česnek se pěstuje ve všech regionech Ruska. Odebráno odrůdy pro pěstování na Sibiři, v Uralu, v Moskevské oblasti.

Zimní česnek se nejčastěji pěstuje v Rusku. Výběr odrůdy závisí na regionu:

1. V jižních oblastech jsou populární ukrajinské odrůdy: Lyubasha, ukrajinská bílá a ukrajinská fialová. Populární jsou tyto odrůdy: dlouho skladované a plodné lázně, nizozemský Messidor, středně pozdní dlouho skladované Gulliver a nenáročný rumunský Benefis.
2. Nejlepší pro kultivaci na Sibiři jsou uznávány: v polovině sezóny Gribovsky Yubileiny, mrazuvzdorný Yelenovsky, Lázně (do 100 g).
3. Pro Ural, oblast s horkými léty a mrazivými zimami, jsou nejvhodnější následující: Scythian, Bashkir 85, Sofievsky a brzy zralé Dobrynya.
4. V moskevské oblasti se dobře osvědčily tyto odrůdy: Moskevský kraj, unie, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Výnos však závisí nejen na výběru odrůdy, ale také na správných datech výsadby, půdních podmínkách, zavlažování a hnojení. Takže, pokud například vysadíte zimní česnek příliš brzy, vzroste ještě před nástupem chladného počasí a zemře.

Pravidla péče o bohatou úrodu

Jak pečovat o česnek pro bohatou sklizeň? Tuto otázku často kladou začínající zemědělci. Španělsko a Izrael jsou uznávány jako přední světové producenty česneku. Izraelský agronom Eyal Cohen radí pěstovat 260 tisíc hřebíčků na hektar a rozhodně zdola. Vyžaduje se předběžné ošetření osiva.

Česnek je citlivý na denní světlo. To je často z tohoto důvodu, zatímco jiné věci jsou si rovny, že rozmanitost je v některých regionech dobrá, v jiných však nevypadá.

Rada. Začněte několika odrůdami, vysazujte je na malých plochách a vyberte si nejvhodnější.

Pokud je půda příliš kyselá, přidává se dolomitová mouka nebo hasené vápno, čímž se snižuje kyselost.

Hnojiva se používají na podzim, během vykopávání půdy, poté, co jsou ze zahrady odstraněny všechny předchůdce. Je žádoucí, aby živiny mohly pronikat do země alespoň na bajonetu lopaty.

Při zalévání dodržujte pravidlo: vrchních 30 cm půdy by mělo být vlhké, zejména během fáze vytváření cibule a do konce růstu cibule. Jakmile žárovka dosáhne požadované velikosti, napájení a hnojení se úplně zastaví.

Nejlepšího výtěžku se dosáhne na hlinité půdě, kde je kyselost nízká nebo optimální. Kromě toho čím více hnojiv na bázi organických látek a minerálů se zavádí do půdy, tím vyšší jsou výnosy.

Dodržování střídání plodin - důležitý bod, který ovlivňuje produktivitu kultury. Nejlepší je pěstovat česnek po luštěninách, zelí a melounech (cuketa, lilek, dýně), stejně jako po siderates.

Při nákupu materiálu pro výsadbu se rozhodněte, zda budete pěstovat zimní nebo jarní formu plodiny. V prvním případě cibule rostou silné a velké a ve druhém je sklizeň uložena déle.

Jako výsadbový materiál se používají hřebíček nebo hřebíček, který se získal při pěstování cibule z česneku.

Nemůžete zasadit zuby do země, která je vystavena hromadění roztavené vody a srážení. Je také žádoucí, aby podzemní voda byla daleko od místa přistání. Klíčem k dosažení vysokých výnosů je odstranění šípů květin delších než 10 cm v určitou dobu.

Česnek, stejně jako jiná zelenina, je poškozen škůdci a různými chorobami. Pro pěstování zdravých cibulí se před výsadbou provádí profylaxe semenového materiálu pomocí roztoků síranu měďnatého, dehtu a mýdla, "Fundazol".

Jedním z nejzábavnějších škůdců, kteří někdy ničí celou plodinu, je háďátko stonků. Vkládá vejce do dna žárovek. Nematodes převládají v rostlině nebo v půdě a dávají přednost těžkým jílovitým. U suchých rostlin škůdce přetrvává déle než 4 roky za příznivých podmínek.

Nemoci česneku. Rada profesora V.G.Suzana:

Recenze farmářů

Recenze farmářů ohledně vyhlídek na pěstování česneku jsou odlišné. Mezi nimi jsou negativní, ale pozitivnější.

Farmář s přezdívkou "Stranger V" (Kaliningrad, Rusko):"Pěstoval jsem česnek několik let, ale vzdal jsem se toho - obtížná a nevděčná kultura."

Vitalka1988 (Volgogradská oblast):"Rozhodl jsem se prodat volně ložené zboží ve Volgogradu." Podal jsem česnek v různých dávkách za cenu 90 až 100 rublů za kilogram ... Moje žena také prodávala na trhu, někdy ve větších dávkách a někdy i v maloobchodě. Dal jsem to do obchodu s uzeninami, do pekárny. Moji spoluobčané se ke mně obrátili kvůli produktu, protože věděli, že produkt je vysoce kvalitní a šetrný k životnímu prostředí ... Na konci léta se lidé právě připravují na dlouhou zimu, vyrábějí všechny druhy konzerv a pokrmů, které obsahují česnek, takže poptávka je skvělá. S přihlédnutím ke všem výdajům mi česnek v prvním roce přinesl značný příjem - více než 17 000 rublů za měsíc. A příští rok jsem rozšířením oblasti a opravou některých podrobností své podnikání rozvinul v ještě větší míře z hlediska příjmů. “

Anna Guzovskaya (Krasnodarské území): „V Rusku výroba nekompenzuje všechny potřeby domácího spotřebitele. Proto je většina dovážena z Číny. Takový česnek má mnoho nevýhod, protože kvalita a trvanlivost jsou výrazně nižší než náš česnek. Pronájem 1 hektaru půdy, můžete mít 5-10 tun plodin. A to je 1 milion rublů. Kromě toho, pokud organizujete pronájem velkých ploch, je nutné předem najít kontaktní osoby a uzavřít s nimi smlouvu o dodávce. Poté můžete bezpečně začít pěstovat česnek! “

Sergey Alekseevich (region Orenburg): "Česnek je dobrý způsob, jak vydělat peníze, nevyžaduje velké počáteční investice, musíte s ním pracovat 10-20 dní v roce (v závislosti na druhu zahrady), vyplatí se v prvním roce."

Závěr

Pěstování česneku je výnosné podnikání, zajímavé, ale jemné, s mnoha nuancemi. Výběr odrůd a zemědělské techniky se velmi liší v závislosti na pěstitelské oblasti.

Kalkulace, kontakt se zkušenými farmáři, zřízení tržního trhu pomůže předcházet nepředvídaným finančním ztrátám a kompenzaci nákladů na nákup (pronájem) půdy, speciálního vybavení a osiva do 1 roku.

Ve videu níže, rady profesora Susan o pěstování česneku jako firmy: