Užitečné vlastnosti a nejchutnější recepty mrkvového čaje

Mrkev je jednou z nejčastějších druhů zeleniny, ale málokdo ví, že je lze použít k přípravě čaje, který má mnoho prospěšných vlastností.

Existuje mnoho možností, jak tento vitaminový nápoj vyrobit. Jak vyrobit čaj z kořenové zeleniny a mrkve, jaké výhody a poškození to přinese - řekneme v článku.

Co je to mrkvový čaj

Mrkvový čaj je neobvyklým zdrojem vitaminu pro lidské tělo... Čaj má bohatou barvu a příjemnou sladkou chuť, má mnoho užitečných vlastností, které mohou zbavit zdravotních problémů. Mrkvový vývar je vhodný pro dospělé i děti.

Užitečné vlastnosti mrkvového čaje

Výhody mrkvového čaje jsou neocenitelné, protože kořenová zelenina obsahuje velké množství vitamínů, mikro- a makroprvků, které příznivý vliv o lidském zdraví.

Užitečné látky v mrkvi:

• beta karoten;
• draslík;
• vápník;
• měď;
• zinek;
• vitaminy A, skupiny B, C, E, H, PP;
• Kyselina Apple;
• flavonoidy.

Mrkve jsou zdravější než samotná kořenová plodina... Obsahuje selen, vitamin K (podílející se na syntéze bílkovin), jód, draslík, vápník, železo, kyselinu askorbovou a chlorofyl, což zlepšuje krevní stav.

Zajímavé na webu:

Výhody vařené mrkve pro zdraví a krásu

Výhody a poškození mrkvové šťávy

Užitečné vlastnosti odvar z kořenové zeleniny a mrkve:

• má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
• posiluje imunitní systém, chrání před nachlazením;
• odstraňuje toxiny a toxiny z těla;
• podporuje hematopoézu způsobenou kyselinou listovou;
• posiluje svalovou a kostní tkáň;
• má nízkokalorický obsah a snižuje hlad;
• pozitivně ovlivňuje činnost dýchacího systému;
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
• dobré pro zrak;
• blahodárně působí na vlasy (vlasové folikuly zesilují), nehty (eliminuje se křehkost a odlupování) a pokožku (zvyšuje elasticitu pokožky).

Čaj je pro takové nemoci užitečný:

• zánět žaludku;
• střevní dysbióza;
• urolitiáza;
• nemoc jater;
• zácpa;
• prostatitida;
• hypertenze;
• anémie;
• hormonální poruchy;
• nachlazení;
• oční choroby.

Vývar snižuje riziko onemocnění paradentóza, kaz, osteoporóza.

Důležité! Mrkvový čaj by se měl pít po hlavním jídle a ne více než jedné sklenici denně.

Škody a kontraindikace

Přes všechny příznivé vlastnosti, mrkvový nápoj je kontraindikován:

• alergické reakce a individuální nesnášenlivost;
• zvýšené srážení krve;
• těhotenství a kojící matky;
• přítomnost onkologických chorob (díky regeneračním vlastnostem mrkve se rakovinné buňky regenerují společně se zdravými).

Napít se používá se v omezeném množství pro problémy s gastrointestinálním traktem.

Pití velkého množství čaje může způsobit nevolnost, zvracení, bolesti hlavy, ospalost, pokožka může z důvodu přebytku vitamínu A zžloutnout.

Důležité! Pokud máte jakékoli kontraindikace, měli byste se před pitím poradit se svým lékařem.

Recepty mrkvového čaje

Ne všechny ženy v domácnosti umí připravit odvar, aby uchovaly živiny. Nabízíme několik receptů, které pomohou nápoji vyrobit nejen vitamín, ale také lahodný.

Čerstvá mrkev

Ingredience:

• mrkev - 2 ks .;
• voda - 500 ml;
• sladidlo (volitelné)

Příprava: Mrkev důkladně umyjte, oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Výsledná hmota se vloží do konvice, nalije se vroucí vodou, přikryje se a nechá se vařit po dobu 20 minut.

Pozornost! Pro přípravu čaje z čerstvé mrkve je lepší použít kořenovou zeleninu s jasně oranžovou barvou. Pak bude čaj sladší a bohatší.

Ze sušené mrkve

Ingredience:

• suchá mrkev - 2 lžíce. l.;
• voda - 250 ml;
• černý vařený čaj - 1 polévková lžíce. l.;
• sladidlo (volitelné)

Příprava: Hotovou sušenou kořenovou zeleninu smíchejte s černým čajem a přelijte vroucí vodou. Zakryjte a nechte vyluhovat asi pět minut.

Přečtěte si také:

Jak vyrobit olej z mrkve

Jak vařit chutné a zdravé mrkvové marmelády

Sušený mrkvový čaj s medem

Ingredience:

• suchá mrkev - 2 lžíce. l.;
• med - 1 lžička;
• voda - 250 ml.

Příprava: Nalijte vroucí vodu na mrkev a nechte 15 minut působit, pak vypijte nápoj a přidejte med.

Z vrcholů

Pro přípravu čaje používejte čerstvé nebo suché vrchní části.

Suchý listový čaj

Ingredience:

• nasekané suché desky - 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 250 ml.

Příprava: Nalijte sklenici vroucí vody na suché listy mrkve a nechte 10-15 minut pod uzavřeným víkem. Před pitím napijte čaj.

Čerstvý listový čaj

Ingredience:

• greeny - 1 lžíce. l.;
• voda - 600 ml.

Příprava: Opláchněte mladé zelené stonky, jemně nasekejte ostrým nožem. Nalijte vroucí vodu na výslednou hmotu, přikryjte a nechte asi deset minut. Po čaji, napětí.

Mrkvový čaj s kopřivy, šípky a rybízem

Ingredience:

• šípky - 4 lžičky;
• listy kopřivy - 4 lžičky;
• suchá mrkev - 4 lžičky;
• rybíz bobule - 1 lžička;
• voda - 500 ml.

Příprava: Nalijte vroucí vodu na všechny komponenty, přikryjte a nechte čtyři hodiny. Kmen před použitím.

Důležité! Existuje mnoho druhů bylinného mrkvového čaje. Nedoporučuje se však míchat s léčivými bylinami. Je lepší používat bylinky samostatně.

K přípravě čaje s bylinkami a ovocem se tyto složky také používají:

• Melissa;
• máta;
• kopřiva;
• šípky;
• heřmánek;
• měsíček;
• maliny, jahody;
• snítky třešní, rybízu a malin.

Jak připravit mrkvový čaj na zimu

Chcete-li správně zaschnout kořenovou plodinu na zimu, postupujte podle těchto doporučení:

1. Pro sušení vyberte si střední mrkev. Je lepší používat odrůdy rané nebo střední sezóny. Je důležité, aby jádro nebylo velké a hrubé.
2. Zkontrolujte poškození kořenové zeleniny a hnilobu.
3. Mrkev důkladně umyjte tvrdým kartáčem a oloupejte. Jemně odřízněte vrcholy a osušte je zvlášť.

Existuje několik způsobů, jak sušit zeleninu na zimu na přípravu čaje.

Elektrická sušička

Zelenina se nakrájí na malé kostky nebo se otře na hrubém struhadle a umístí se do sušičky tak, aby se kousky nedotýkaly při teplotě + 65 ° C. Mrkev se suší po dobu 5 až 6 hodin. V průběhu procesu se misky několikrát převrátí, aby se dosáhlo rovnoměrnějšího sušení.

Na čerstvém vzduchu

Kořenová zelenina je nakrájena na malé plátky (ne více než 3 mm)... Jsou položeny na podnose v tenké vrstvě a ponechány na slunci. V noci se sušení přivádí do místnosti a ráno je opět vystaveno slunci.

Zelenina se pravidelně mísí, aby se rovnoměrněji vysušila. Tento způsob sklizně kořenových plodin je nejdelší v čase. Mrkev se suší 10 až 14 dní.

V troubě

Mrkev je nahrubo nastrouhaná nebo nakrájená na kroužky, položte kousky na plech na pečení v tenké vrstvě a odešlete je do trouby předehřáté na + 200 ° C po dobu 20 minut. Poté jsou ochlazeny a znovu odeslány do pece na 20 minut. Měly by existovat tři takové přístupy.Kořenová plodina se periodicky míchá.

V sušárně je další možnost sušení... Loupaná mrkev se blanšíruje ve vroucí vodě. Pro malé kořenové plodiny stačí 12-15 minut, pro velké (průměr nad 4,5 cm) - 15-20 minut. Stupeň připravenosti zeleniny je stanoven propíchnutím ji zápasem.

Poté se mrkev ponoří do studené vody, vysuší se na čistém kuchyňském ručníku a nakrájí se na plátky nebo proužky. Hotový produkt rozetřete v tenké vrstvě na plech. Hlavní proces sušení kořenové plodiny probíhá při teplotě + 75 až 80 ° C a mrkev se suší při teplotě + 60 až 65 ° C.

Důležité! Při sušení mrkve v troubě nechte dvířka trouby pootevřená, aby mohla unikat nadměrná vlhkost.

Sušená kořenová zelenina je uložena ve skleněné nádobě s pevným víkem na tmavém a suchém místě (spíž nebo sklep).

Sušení listů

V zimě nemůžete dostat mrkvovou zeleninu, takže pokud se chcete v chladném období potěšit zdravým čajem, měli byste produkt připravit předem.

Pro sušení odřízněte vrcholy kořenové plodiny a umyjte pod proudem teplé tekoucí vody, osušte papírovými ručníky a jemně nasekejte. Rozetřete se v tenké vrstvě na kartonu, dřevěném nebo textilním podkladu a nechte uschnout na vzduchu.

Kde vrchní části by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření, tmavé a větrané místo je nejlepší. Vysychá asi dva dny. Poté, co jsou vrcholy rozdrceny na prášek a uloženy ve skleněné nádobě.

Závěr

Jakákoli verze mrkvového čaje vás po celý rok potěší chutí se správnou přípravou kořenové plodiny. Přestože recepty se snadno připravují, výhody takového nápoje pro tělo jsou neocenitelné. Při jeho používání je vhodné zvážit kontraindikace a možné nežádoucí účinky.