Neuvěřitelné výhody ječmene pro lidské tělo

Ječmen je výživné zrno, které je prospěšné pro zdraví a wellness. Nejstarší nálezy této kultury sahají do raného neolitu. V moderním světě, obilovin růst pro výrobu ječmene a ječmene záďjako surovina pro pivovarnictví a jako krmivo pro zvířata.

K čemu je ječmen, jaké jsou jeho léčivé vlastnosti a kontraindikace pro použití - čtěte dále.

Nutriční hodnota, chemické složení a kalorický obsah ječmene

Kukuřice ječmen je rozdělen do dvou typů: neloupaných (celých) a loupaných ze skořápky a klíčků. Výrobci jej také vyrábějí ve formě ječmenových krupic, mouky a vloček. Celozrnné nebo perličkový ječmen má největší hodnotu, protože obsahuje nejvíce vitamínů a vlákniny.

Obsah vitamínu na 100 g produktu:

• A - 13 μg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,466 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4 604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Obsah minerálů na 100 g produktu:

• draslík - 452 mg;
• vápník - 33 mg;
• hořčík - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• sodík - 12 mg;
• měď - 498 mg;
• železo - 3,6 mg;
• mangan - 1,943 mg;
• zinek 2,77 mg;
• selen - 37,7 mcg.

Procento BZHU ve 100 g produktu:

• proteiny - 14%;
• tuky - 8%;
• uhlohydráty - 77%.

Kalorický obsah je 281,6 kcal na 100 g.

Výhody ječmene pro ženy

Klíčící zrna ječmene, pokud je do stravy přidáván průběžně, má příznivý vliv na reprodukční systém žen. Indikace jsou onemocnění prsu, stejně jako drozd, zánětlivé procesy ve vaječnících, myomy a endometrióza.

Kojícím matkám s nedostatkem mateřského mléka se doporučuje zahrnout do stravy ječmenová jídla, infuze a odvary.Cereálie obsahuje lignany - fenolové sloučeniny, které zabraňují rozvoji hormonálně závislé rakoviny prsu.

V kosmetologii se ječmen používá jako zdroj vitamínu E. Chrání buňky před nedostatkem kyslíku a aktivuje produkci kolagenu, který je tak důležitý pro krásu kůže, vlasů a nehtů.

Koupele s přídavkem ječmene vývaru vyživují pokožku, zmírňují zánět, snižují vrásky, obnovují pružnost a hladkost. Pravidelné léčby pomáhají bojovat se změnami souvisejícími s věkem.

Výhody ječmene pro muže

Díky svým protizánětlivým vlastnostem se cereálie používá při léčbě prostatitidy a adenomu prostaty.... Ječmen je určen pro lidi, kteří se aktivně věnují sportu a udržují kondici. Různé potraviny vyrobené z obilovin, sladů a mouky zvyšují výdrž a dodávají energii.

Budování svalů a rychlejší reakce jsou výsledkem stálé přítomnosti ječmene v nabídce. Vitaminy fosforu a B pomáhají člověku zůstat silným a vést naplňující život i v dospělosti.

Doporučení pro seniory

Ječmenné zrno díky vyváženému složení dobře posiluje kosti... To je velmi důležité v dospělosti, když se stanou křehkými a chrupavka v kloubech se vyčerpá.Dekorace ječmene se doporučuje aplikovat externě jako pleťové vody na klouby a dovnitř, aby se zlepšila pohyblivost.

Klíčící ječmen obnovuje sílu oslabených a vážně nemocných lidí. Je zcela absorbován a nezatěžuje zažívací trakt. Nízkokalorický obsah pomáhá regulovat hmotnost. Zrno ječmene obsahuje hořčík a draslík, které jsou nezbytné pro srdeční sval, jakož i křemík, chrom a mangan, které posilují stěny krevních cév.

Ječmen v dětské stravě

Ječmenná kaše je vynikajícím zdrojem energie pro rostoucí tělo. Přírodní imunitní stimulanty chrání před infekcemi a chřipkovými viry. Vysoce stravitelná vláknina normalizuje trávení a zabraňuje alergiím.

Důležité! Pokud lékař doporučil pro dítě dietu bez lepku, ječmen z této stravy vyloučen.

Ječmenové infuze a pleťové vody s nimi pomáhají matkám při léčbě dětské diatézy, dermatitidy, kopřivky. Tento stav je zmírněn při takových závažných onemocněních, jako jsou houba a psoriáza. Herpes také reaguje na léčbu rychleji, pokud se koupete s ječmenovým vývarem. U dětského astmatu jsou jídla z ječmene zahrnuta v nabídce jako další zdroj vitamínů a minerálů.

Užitečné a léčivé vlastnosti pro tělo

Ječmen je léčivá rostlina. Správné používání receptů tradiční medicíny a správně formulovaná strava pomáhají při řešení mnoha zdravotních problémů. Pojďme analyzovat, jak je ječmen užitečný a škodlivý.

Ztráta váhy

Chem. složení obilovin je bohaté na látky podporující zdraví. Aminokyselina lysin stimuluje produkci kolagenu, vláknina snižuje chuť k jídlu a obnovuje trávení.

Rostlinný protein udržuje energetickou rovnováhu a je tělem snadno a úplně absorbován. Kalorický obsah ječmene je nízký. Ječmenný vývar normalizuje hladinu cukru v krvi a snižuje špatný cholesterol.

Zažívací trakt

Ječmen je bohatý na rostlinné vlákno. Je to důležitý zdroj vlákniny, který vám pomůže rychle nasycení a zabraňuje přejídání. Pro udržení střevní mikroflóry je také zapotřebí vláknina.

Zlepšuje se syntéza základních látek a trávení potravin, což má pozitivní vliv na střeva, brání zácpě a průjmům. Ječmen se používá k léčbě ulcerativního zánětu a obnovení střevní sliznice.

Prevence rakoviny tlustého střeva

Ječmen obsahuje přírodní antioxidanty, a proto je užitečný při prevenci rakoviny tlustého střeva. Tyto látky podporují a posilují imunitní systém a pomáhají úspěšně zvládat atypické buňky.

Rostlinná vláknina v ječmenu normalizuje zažívací trakt, odstraňuje toxiny a toxiny a zabraňuje zácpě - jedné z hlavních příčin rakoviny tlustého střeva.

Artritida a artróza

Ječmen obsahuje celé spektrum vitamínů B, vápníku, selenu, mědi, manganu a fosforu. Tyto živiny jsou nezbytné pro udržení celkového zdraví, zejména pro posílení kostí a kloubů.

Vápník je hlavní kostní minerál. Měď se podílí na syntéze kolagenu, jehož nedostatek oslabuje kostru. Ječmen pomáhá předcházet křehkosti a křehkosti kostí, zlepšuje regenerační procesy v těle.

Pro udržení zdraví kloubů se používá infuze sladového ječmene, a to jak externě, tak interně. Uklidňující ječmenné koupele urychlují hojení a zmírňují bolest kloubů.

Kůže, krása a mládí

Prospěšné vlastnosti ječmene jsou velmi užitečné pro lidi, kteří se starají o svůj vzhled.... Ječmenné moučné masky čistí problémovou pleť, mají uklidňující účinek, zmírňují zánět a podráždění.

Extrakt z ječmene, používaný v kosmetologii, hydratuje a osvěžuje pokožku. Přírodní kolagen obsažený v cereálii jej chrání před vadnutím. Hustota a ochrana před UV zářením.

Endokrinní systém

Ječmen je také užitečný při prevenci diabetu 2. typu. Příznivé vlastnosti kultury vyvažují výživu a udržují stabilní tělesnou hmotnost. Kompetentní nabídka pomáhá zcela eliminovat riziko cukrovky.

Pokud však byla nemoc již diagnostikována, vláknina kombinovaná s beta-glukanem snižuje hladinu glukózy v krvi a hladinu inzulínu. Terapeutická strava vybraná odborníkem usnadní život i pro vážně nemocné osoby.

Protizánětlivé vlastnosti

Dekorace a infuze ječmene jsou vhodné pro zmírnění zánětu dýchacích orgánů. Suchý kašel a bolest v krku se účinně ošetřují odvarem ječmene smíchaného s horkým mlékem. Jako další terapie se infuze ječmene používají pro bronchitidu, tuberkulózu a pneumonii. Mají obecný posilující účinek a podporují imunitní systém.

Infuze ječmene se také používá jako externí činidlo. Síra a křemík v kombinaci s vitaminy B mají protizánětlivé účinky. Ječmenné vývary a infuze přispívají k rychlejšímu hojení ran.

Imunita

Ječmen je vysoký obsah beta-glukanů, speciálního polysacharidu, který aktivuje bílé krvinky... Jejich úkolem je odstranit cizí bílkoviny z těla. Beta-glukan je zvyšuje, pomáhá rychleji se dostat k zánětu a bojovat s infekcí.

Pravidelná přítomnost obilovin v nabídce významně posiluje imunitní systém. Tohoto efektu je dosaženo díky rekordnímu množství vitamínů a minerálů, přírodních antioxidantů a aminokyselin, harmonické kombinaci proteinů a škrobu. Multivitaminy a vláknina pomáhají zotavit se v pooperačním období.

Kardiovaskulární systém

Lidé trpící hypertenzí budou mít prospěch z kvasu na bázi ječmene. Napít se snižuje krevní tlak a vitamíny A, D a E udržují normální krevní srážlivost a saturují ji kyslíkem. Riziko krevních sraženin, což znamená infarkty a mrtvice, je sníženo.

Vitamíny železa a B pomáhají předcházet anémii. Klíčící ječmen zlepšuje stav pacientů s křečovými žilami a hemoroidy.

Škody a kontraindikace

Slabí a vážně nemocní lidé s problémy se zažívacím traktem jsou kontraindikováni, aby jedli syrová nebo celá zrna. V dietní zdravé stravě existují specializované recepty na šťouchané cereálie, polévky a vývary, které podporují sílu a léčí vnitřní vředy.

Problémy s nadýmáním a průjmem také vyžadují pečlivé používání ječmene. V tomto případě jsou užitečné odvary a infuze. Med a ocet jsou považovány za nevhodné pro ječmen. Pro lidi s nesnášenlivostí lepek použití ječmene je vyloučeno.

Ječmenné recepty

Vaření a tradiční medicína vyvinula stovky chutných a zdravých receptů založených na ječmenu. Používají se celá a rafinovaná zrna, obiloviny z nich vyrobené, mouka a slad... Nabízíme několik receptů na zlepšení zdraví, dietní menu a krásu.

Ječmenová infuze pro klouby

Jedním z naléhavých problémů, zejména v dospělosti, jsou choroby kloubů. Jako součást komplexní terapie se používá ječmenová infúze.

Pro slad:

• 1 polévková lžíce. l. zrna ječmene;
• 1 polévková lžíce. voda.

Příprava:

1. Čisté fazole vařte horkou vodou.
2. Trvej na 2 hodiny.
3. Lokálně aplikujte infuzi jako komprimaci.
4. Uvnitř vezměte 1 lžičku. 2krát denně.

Voda ječmene

Terapeutické koupele jsou dobré pro zmírnění bolesti v kloubech, mají relaxační účinek a zmírňují podráždění kůže.

Složení:

• 5 lžíce. l. čisté zrno;
• 3 l. voda.

Příprava:

1. Nalijte studenou vodu přes zrna.
2. Vařte 15 minut.
3. Ochlaďte vývar.
4. Naplňte důkladně do vany.
5. Koupejte se nejdéle na půl hodiny.

Salát "Barley Mix"

Pokud budete dodržovat zásady zdravé výživy, diverzifikujte své menu pomocí ječmene.

Ingredience:

• 1 polévková lžíce. vařené ječmenné krupice.
• 50 - 100 g vařených krevet;
• 1 ks. čerstvá okurka, rajče, paprika;
• 1 - 2 lžíce. l. slunečnicový nebo olivový olej;
• sůl, kari.

Příprava:

1. Nakrájejte zeleninu na malé kostky.
2. Přidejte krupici a nakrájené krevetky.
3. Ochutnejte solí a kari.
4. Nalijte olej a jemně promíchejte.

Ječmenná mouka

Ječmenná maska ​​je indikována pro problémovou pokožku náchylnou k zánětu, podráždění, akné a vysokému obsahu oleje.

Složení:

• 2-3 lžičky ječmenová mouka;
• 1 - 2 lžíce. l. horká voda;
• 0,5 lžičky změkčený avokádo nebo olivový olej;
• 1 lžička Miláček.

Příprava:

1. Mouku nalijte horkou vodou a přiveďte do konzistence zakysané smetany.
2. Nechte to vařit po dobu 5 minut.
3. Přidejte med a avokádo nebo olej.
4. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
5. Naneste na očištěnou pokožku.
6. Uchovávejte pod papírovým ručníkem po dobu 20 minut.
7. Odstraňte masku ubrouskem nebo vatovou vložkou, opláchněte zbytky vodou.
8. Dopřejte pokožce trochu odpočinku a naneste krém.
9. Postup se opakuje 2krát týdně.

Závěr

Ječmen je jedinečná cereálie používaná lidstvem v různých oblastech života a kultury. Obiloviny, mouka a chléb jsou vyrobeny z obilí. Nutriční a léčivé vlastnosti ječmene jsou neocenitelné: pomáhá udržovat dobrý tvar, udržovat mladiství, posilovat kardiovaskulární a trávicí systém.

Stálá přítomnost ječmene v nabídce chrání před mnoha chronickými chorobami. Jedná se o rozšířený a cenově dostupný produkt s prakticky žádnými kontraindikacemi.