Obsah kalorií a užitečné vlastnosti rýže Rubin

Správná výživa je čím dál populárnější. V tomto ohledu lidé často přemýšlejí o tom, co jedí a jaké potraviny tělu přinášejí nejvíce. výhody.

Ruby rýže je nepostradatelným produktem pro hubnutí a udržení zdraví lidí, kteří rádi jedí lahodně. Proč - zjistíme to dále.

Rice Ruby

Ruby je jednou ze vzácných odrůd červené rýže, její domovinou je území Íránu... Díky svým vlastnostem se rubínová rýže stala populární a žádanou u lidí, kteří dodržují správnou výživu nebo prostě chtějí lahodně jíst, aniž by získali další libry.

Funkce:

Tato odrůda červené rýže vyniká mimo jiné svým jedinečným a bohatým chemickým složením.

Jaký je rozdíl od ostatních odrůd

Hlavním rozdílem mezi Rubinem a jinými odrůdami rýže je podlouhlý tvar a tmavě červená barva skořápky, která obsahuje cenné živiny. Horní povrch zrna je měkký kvůli hojnosti vlákniny.

Chemické složení

Tento typ rýže je bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje vitaminy B, E, K, H, PP a beta-karoten. Ruby obsahuje fosfor, draslík, sodík, vápník, křemík, síru, hořčík, chlor, železo, selen, jód, chrom, zinek, kobalt, měď a bór. A také antioxidanty - procyanin, aminokyseliny a velké množství vlákniny.

Obsah kalorií a BZHU

Obsah kalorií Rubin - 340 kcal na 100 g. Obsahuje 7,5 g bílkovin, 3 g tuku a 68 g uhlohydrátů. Obsahuje 3,5 g vlákniny.

Je vhodný pro hubnutí

Odborníci na výživu doporučují tento typ rýže jako jeden z hlavních produktů pro hubnutí. Živiny, velké množství vlákniny, vysoká energetická hodnota - to vše přináší dlouhodobý pocit plnosti a nárůst síly a energie, což je důležité při sportu nebo při dlouhodobé fyzické aktivitě, které jsou také důležité pro hubnutí nadváhy.

Odkaz. Existuje strava, jejímž hlavním produktem je rýže Ruby. Po tři dny byste měli jíst 250 g Ruby denně ve čtyřech porcích lehkého nízkotučného jídla. Zároveň jsou vyloučeny smažené, sladké a škrobové potraviny, které je nahrazují čerstvou zeleninou.

Užitečné vlastnosti pro lidské tělo

Kvůli velkému množství minerálů, vitamínů a aminokyselin je Ruby rýže prospěšná pro lidské zdraví:

• zlepšuje střevní mikroflóru díky vysokému obsahu vlákniny;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi, díky čemuž je tato rýže užitečným produktem pro lidi s diabetem;
• čistí tělo cholesterolu;
• snižuje pravděpodobnost rozvoje onkologie při pravidelném používání;
• zlepšuje stav pokožky, vlasů, nehtů, což je zajištěno přítomností vitamínů B;
• používá se k průjmu a otravě;
• mohou být konzumovány dětmi a alergiky, protože neobsahuje lepek;
• díky své sytosti se doporučuje pro hubnutí;
• stimuluje činnost kardiovaskulárního systému;
• stimuluje produkci serotoninu, který má pozitivní vliv na nervový systém.

Na co se rýže Ruby používá?

Ruby se používá k zajištění uspokojivé, zdravé a energeticky náročné výživy. Kromě toho se aktivně používá při vaření pro přípravu různých pokrmů.

Recepty Ruby Rice

Tento typ rýže se používá k vaření nejen chutné a zdravé kaše, ale také různých pokrmů a pochoutek.

Rýžový salát Ruby se zelenými fazolkami

K přípravě jídla pro čtyři osoby budete potřebovat:

• 200 g Ruby;
• dvě hrsti zmrazených zelených fazolí;
• jednu hrst solených arašídů;
• jeden stonek citronové trávy;
• malá hromada koriandru a bazalky;
• 0,5 lžičky neslazené kokosové vločky.

Nejprve byste měli opláchnout a vařit rýži, rozmrazit zelené fazolky a podržet 3-5 minut ve vroucí vodě, poté opláchnout studenou vodou. Další - nasekejte čirok, trsy koriandru a bazalky, nasekejte arašídy. Vše promíchejte dohromady, ale posypte nasekanými arašídy těsně před podáváním.

Ruby rýže s vepřovým masem a hráškem

K přípravě jídla pro čtyři osoby budete potřebovat:

• 200 g rubínové rýže;
• 400 g vepřového krku;
• 100 g zeleného hrášku;
• Zázvor 20 g;
• 3 stroužky česneku;
• 1 chilli paprička;
• 2 lžíce. l. rajčatová pasta;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 4 lžíce. l. sójová omáčka;
• 5 lžíce. l. sezamový olej;
• 0,1 l vody;
• banda koriandru.

Nejprve musíte opláchnout a vařit rýži, jemně nasekat zázvor, česnek, chilli papričku, koriandr. Poté nakrájejte krk na střední kostky, ohřejte pánvi olejem a smažte maso na vysoké teplotě po dobu čtyř minut. Přidejte nakrájené jídlo, s výjimkou koriandru, a po 30 sekundách přidejte rajčatovou pastu, vodu, hrách a sójovou omáčku a poté přidržte další dvě minuty.

Vyjměte z tepla a zamíchejte rýži. Před podáváním posypeme nasekaným koriandrem.

Ruby rýže s kupat a radicchio

K přípravě jídla pro šest lidí budete potřebovat:

• 400 g rýže;
• 5 kupat z vepřového nebo telecího masa;
• 1 hlava radicchio;
• jednu červenou cibulovou hlavu;
• 2 stroužky česneku;
• malá skupina pažitek;
• 150 ml suchého červeného vína;
• 300 ml kuřecího vývaru;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 2 lžíce. l. Extra panenský olivový olej;
• 1 lžička máslo.

Nejprve jemně nasekáme cibuli a česnek. Poté zahřejte olivový olej a máslo na pánvi, smažte cibuli a česnek na mírném ohni. Po odstranění skořápky nakrájejte kupat a smažte cibulkou a česnekem.

Poté jemně nasekejte ředkvičku a přidejte na pánev, pak vše promíchejte a pokračujte v smažení. Nalijte rýži a vše promíchejte, do pánve nalijte víno, promíchejte a nechte vypařit, potom nalijte vývar přes obsah pánve a vařte bez přikrytí.

Po vaření přeneste misku na jiné jídlo, posypte nasekanou pažitkou a nalijte na olivový olej Extra Virgin.

Odkaz. Místo radicchia můžete použít čekanku nebo rukolou, nahradit kuřecí vývar zeleninovým vývarem a namísto vepřového a telecího masa odebrat kupat z Turecka.

Jak správně vařit

Chcete-li správně vařit Ruby, musíte udělat několik věcí:

• třídit rýži, odstraňovat slupky, brouky a jiné zbytky;
• opláchněte ji ve studené vodě, dokud nebude průhledná;
• přeneste rubín do cedníku, aby se sklenice vody přenesla do hrnce s tlustým dnem;
• nalijte horkou vodu v poměru jedné sklenice rýže ke dvěma a půl sklenicím vody, zatímco tekutina v pánvi by měla přesahovat Ruby o 2-3 cm;
• přidejte sůl a koření podle chuti a dejte nádobu na vysokou teplotu, dokud tekutina nevře, a poté zahřívejte a vařte se zavřeným víkem po dobu 40 minut;
• otevřete víko každých pár minut a pokud se vytvořila, vyjměte pěnu;
• když je veškerá tekutina absorbována do zrn, můžete rýži odstranit z tepla, pokud zůstane voda, pak ji nechte v ohni dalších 10-20 minut;
• po odstranění přidejte olej podle chuti a promíchejte.

Kontraindikace

Používání Ruby může poškodit lidi, kteří ho nikdy předtím nejedli, a mají vůči tomuto produktu nesnášenlivost. Proto poprvé není do stravy zahrnuto více než 100 g produktu denně.

Pokud máte choroba ledviny, játra nebo nízký krevní tlak, pak stojí za to omezit používání Rubinu na jednou týdně.

Závěr

Ruby obsahuje velké množství živin, vitamínů, minerálů, aminokyselin a vlákniny. To vše dělá tuto odrůdu rýže nepostradatelnou pro hubnutí, přípravu nízkokalorických a zdravých jídel.

Výhody a poškození produktu jsou určeny individuálními vlastnostmi organismu. To je užitečné pro lidi s problémy kardiovaskulárního systému, diabetes mellitus, vysoký cholesterol a špatná střevní mikroflóra. Nezapomeňte také na kontraindikace - jinak existuje riziko zhoršení vašeho zdraví.