Optimální podmínky pro růst obilovin: při jaké teplotě klíčí pšenice doma a na otevřeném poli

Pšenicestejně jako mnoho obilovin je snadné doma vyklíčit. Jíst pšeničné klíčky má obrovské zdravotní přínosy. Produkt je bohatý na vitamíny, minerály a aminokyseliny, posiluje imunitní systém, čistí střeva, normalizuje fungování gastrointestinálního traktu a zvyšuje celkovou energetickou hladinu.

Co je nutné k vyklíčení pšenice

Před zahájením klíčení je důležité se ujistit, že máte potřebné vybavení. Seznam je malý, ale je lepší, když jsou všechny položky po ruce. Budete potřebovat:

1. Plastová, skleněná nebo keramická nádoba. Nepoužívejte kovové misky - obilí v nich zakysane. Dno misky by mělo být dostatečně široké, aby pšenice byla ve 1-2 vrstvách.
2. Gáza nebo lehký hadr.
3. Čistá voda.
4. Jemné síto.

Samotné zrno je také důležité. Ukazatelem jeho kvality je současné vyklíčení téměř všech vzorků.

Optimální podmínky

I vysoce kvalitní zrna vylíhnou, pouze pokud je splněno několik podmínek. TTeplota vzduchu, osvětlení, vlhkost - všechny tyto faktory ovlivňují výsledek.

Pšeničná zrna se bojí velmi nízkých i vysokých teplot. Teplé prostředí je považováno za optimální pro klíčivost - + 20… + 25 ° C.

Klíčení se provádí ve vlhkém prostředí, ale tak, aby nedocházelo k přebytečné vodě. Nejlepší je zakrýt zrna namočenou ve vodě nebo je opláchnout každých 8 hodin.

Důležité! Pokud je příliš mnoho kapaliny, zrna neklíčí, ale jednoduše bobtná a praskají.

Místo klíčení by mělo být světlo, ale ne na přímém slunečním světle. Zrna potřebují čerstvý vzduch, ale bojí se průvanu.

Hlavní chyby, kvůli nimž pšenice neklíčí:

• příliš mnoho vody;
• hodně zrn v malé misce;
• sušení zrn, která již začala klíčit;
• příliš dlouhé klíčení.

Ukazatelem správného produktu je příjemná svěží vůně.

Vliv teploty na pšenici

Všechny fáze vývoje rostlin jsou přímo úměrné součtu aktivních teplot. Optimální přechod z jedné fáze do druhé je možný pouze tehdy, je-li rostlina v příznivém prostředí po přesně definovanou dobu. Pšenice je mimořádně citlivá na náhlé změny teploty, což v mnoha případech vede k poškození nebo dokonce smrti plodiny.

Teplo

Účinek vysokých teplot na pšenici je často škodlivější než silné mrazy, před nimiž jsou rostliny obvykle chráněny předběžným vytvrzením. Cereální plodina je nejcitlivější na oteplování po setí, když se tvoří výhonky a stonky.

Pokud teplota půdy přesáhne + 24 ° C, zrna přejdou do klidového stavu a zastaví klíčení. Nejprve se jedná o mladá semena, ale s dalším nárůstem hodnot se růst zpomaluje také u pšenice, která je odolnější vůči nadměrnému teplu.

Vysoká teplota negativně ovlivňuje nejen semena, ale i dospělou rostlinu. Když teplota vzduchu stoupne nad + 24 ° C, fotosyntéza v listech se nejprve zpomalí a při vyšších hodnotách se zastaví úplně.Při zahřátí listů nad + 29 ... + 32 ° C rostlina spaluje kalorie rychleji než se hromadí, což vede k tzv. Negativnímu růstu, při kterém ucho ztrácí svou původní velikost.

Při zahřátí na teplotu + 35 ° C nebo více se hlavní enzymy rostliny zničí. Příliš rychlá akumulace součtu aktivních teplot vede ke skutečnosti, že živiny získané v důsledku fotosyntézy jsou pro normální vývoj nedostatečné. Listy se zmenšují a zmenšují, v některých případech se ucho netvoří.

Nízká teplota

Účinek nízkých teplot na pšenici vede k různým důsledkům. Kořeny rostlin umírají, když půda zamrzne až -3 ... -5 ° С, ale toto se zřídka stává. Chlazení se ukázalo být mnohem nebezpečnější poté, co se na povrchu objevil bod růstu.

Za zvláště nepříznivé podmínky se považují časné sněhové srážky, které jsou poté odfouknuty větrem. V tomto případě nebudou rostliny chráněny sněhovou pokrývkou.

Odkaz. Pokud sníh izoluje bod růstu od účinků chladu, zrno vydrží mrazy až do -34 ° C.

Vytvrzené listy pšenice odolávají teplotám až -7 ... -9 ° С, po vytvrzení - až -12 ... -18 ° С. Kritická hodnota pro klásky a květiny je -2 ... -3 ° С. To je hlavní důvod, proč není růstový bod přiveden na povrch, dokud se nenahromadí požadované množství aktivních teplot nebo se nezvýší délka hodin denního světla.

V důsledku působení mrazu na ucho hlavní stonek často umírá, zbledne a je prázdný. Nejodolnější vůči vlivu nízkých teplot jsou rostliny s dobře vyvinutým kořenovým systémem, který má 3-4 listy. Obiloviny s velkým počtem výhonků jsou méně citlivé na ztvrdnutí, proto jsou více náchylné k úmrtí na mráz.

Citlivost zrna

Pšeničná zrna nejsou příliš citlivá na kolísání teploty, ale obávají se sucha, nedostatku čerstvého vzduchu a plísňových infekcí. To jsou hlavní faktory ovlivňující klíčení.

Součet aktivních teplot

V závislosti na době vývoje vyžaduje zařízení nerovnoměrné množství tepla. V průměru při + 14 ... + 16 ° C se sazenice objevují po 7–9 dnech. To znamená, že součet aktivních teplot v tomto období je přibližně 116–139 ° С.

Při jaké teplotě klíčí pšenice na otevřeném poli

Různé odrůdy pšenice pro klíčivost a další vývoj jsou zapotřebí různé podmínky.

Zima a jaro se liší nejen co se týče výsadby, ale také požadavků na teplotu.

Zima

Nejlepší je setí ozimé pšenice při stabilní denní teplotě vzduchu +10 ... + 12 ° С. Je žádoucí, aby počasí bylo suché a teplé a v noci mírné mrazy. To podporuje ztvrdnutí a hromadění sacharidů pro příznivé zimování.

S dalším poklesem teploty se růst pšenice zastaví a když se vzduch zahřeje na + 5 ° C, obnoví se. Přestože moderní odrůdy ozimé pšenice odolávají mrazům až do -16 ... -18 ° С a za přítomnosti sněhové pokrývky - a až do -25 ... -30 ° С, náhlé změny teploty ve dne iv noci jsou pro rostliny extrémně nepříznivé.

Pro růst ozimé pšenice od setí do plné zralosti je vyžadován součet aktivních teplot v rozmezí 1850–2200 ° C.

Yarovaya

Jarní pšenice začíná klíčení při + 2 ... + 4 ° С, maximální teplota klíčení je + 25 ... + 30 ° С. Při dalším zahřívání se zrna spí. K následnému vývoji rostliny dochází při teplotě minimálně + 4 ... + 5 ° C.

Důležité! Bez ochranné sněhové pokrývky jsou pro kulturu fatální mrazy nad -6 ° C.

Součet aktivních teplot pro jarní pšenici je přibližně 1600–1800 ° С od okamžiku, kdy se objeví první list, dokud není zcela zralý.

Pšenice na klíčivost

Pro úspěšné vyklíčení obilovin doma nestačí pouze postupovat podle pokynů. Důležitou roli hraje také kvalita zrna samotného.

Kde mohu koupit

Je lepší nakupovat suroviny ve velkých supermarketech. Mnoho výrobců produkuje balená zrna se zvláštním štítkem, který jsou určena pro domácí pěstování. Před nákupem je důležité věnovat pozornost trvanlivosti produktu: semena zabalená před více než rokem téměř jistě nebudou klíčit správně.

Pokud chcete více přirozenosti, je lepší nakoupit suroviny podle hmotnosti na jakémkoli potravinářském trhu. V tomto případě je však důležité kontaktovat důvěryhodné prodejce, protože zrna jsou často ošetřována speciálními chemickými složkami, aby se zvýšila kvalita udržení a ochrana před znehodnocením.

Jaká zrna by měla být

Nebude možné určit chemické ošetření produktu pouhým okem, ale existují nepřímé známky vysoce kvalitních semen. Je lepší zvolit hladká zrna stejného tvaru a velikosti se žlutohnědým nádechem, suchým na dotek.

Změna tvaru, přítomnost bělavého povlaku, zlomená nebo prasklá semena jsou známkou nekvalitního produktu.

Kolik klíčit najednou

Semena se umístí na dno misky v tenké vrstvě, aby nebránily přístupu vzduchu ke spodním vzorkům. V průměru 40 x 40 cm podnos pojme asi 2 šálky semen.

Zatímco jíst pšeničné klíčky je velmi prospěšné, je nejlepší začít s malými porcemi. Produkt je špatný stále dokonce i v lednici, takže nemá smysl klíčit mnoho zrn najednou. Pro začátek je vhodná 0,5 šálku porce suchých pšeničných semen na osobu.

Jak naklíčit pšenici doma

Je snadné klíčit zrno sami. Zrna se důkladně omyjí a rozprostřou v tenké vrstvě v nádobě. Poté nalijte čistou vodu tak, aby mírně pokrývala materiál. Vše zakryjte gázou nebo lehkým hadříkem namočeným ve vodě a umístěte na místo chráněné před přímým slunečním zářením a průvanem. Je velmi důležité, aby teplota vzduchu byla přibližně + 21 ... + 24 ° С.

Pšenice se musí umýt 1-2krát denně a před použitím. První výhonky se obvykle objevují hned následující den. Výrobek se používá pro potraviny, když délka výhonků dosáhne 1–2 mm.

Důležité! Pokud se semena opláchnou každých 8 hodin, není potřeba mokrá gáza.

tipy a triky

Je vhodnější propláchnout zrna pomocí malého síta. Plovoucí semena jsou vyřazena kvůli špatné kvalitě.

Pšeničná zrna, která nevyklíčila do 2 dnů, jsou nepoužitelná.

Klíčky se používají jako samostatné jídlo nebo jako užitečný doplněk do salátů a příloh. Efekt bude patrný pouze při pravidelném používání. Nejlepší ze všeho je, že živiny z klíčků jsou absorbovány na lačný žaludek, zejména pokud jsou konzumovány naklíčenými luštěninami, například vlnou.

Důkladné žvýkání produktu podporuje lepší vstřebávání, posiluje dásně a zuby.

Závěr

Klíčení pšenice doma nevyžaduje mnoho času ani nákup speciálního vybavení. Zrna jsou nenáročná, největší škodu způsobuje vysoká teplota, nedostatek vlhkosti nebo čerstvý vzduch. Užitečný produkt se získá za 1–3 dny, je uchováván maximálně 5 dní v lednici.