Výhody a poškození konzervované kukuřice: správný výběr a konzumace produktu

Kukuřice (nebo kukuřice) pochází z jižního Mexika. Díky složité práci chovatelů získala divoká kukuřice vzhled, na který jsme zvyklí, s mnoha jasně žlutými zrny. Jedná se o velmi běžný produkt po celém světě: během prázdnin je nezbytný při přípravě nejrůznějších druhů saláty a je to skvělé občerstvení pro ty, kteří udržují kondici. Obzvláště kukuřice konzervované, sladká chuť, takže může úspěšně nahradit škodlivé bonbóny a čokoládu.

Málokdo ví, jak vybrat ten správný v obchodě, aby získal opravdu vysoce kvalitní produkt. To je to, o čem budeme v článku hovořit, a také zjistit, jaké výhody a poškození kukuřice může přinést tělu a kolik kalorií obsahuje.

Složení produktu

Obsah kalorií v konzervované kukuřici se liší v závislosti na původní surovině. Procento cukru v obilovinách není konstantní, ale průměrná energetická hodnota je 58 kcal / 100 g. To je případ surové konzervované kukuřice. Vaří více kalorií - 119 kcal / 100 g.

Poměr BJU (bílkoviny / tuky / uhlohydráty) ve 100 g konzervované kukuřice je 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Produkt obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Je pravda, že po absolvování konzervačního postupu je většina ztracena.

Vitamíny (na 100 g):

• kyselina askorbová - 4,8 mg;
• vitamín PP - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• vitamín B1 - 0,02 mg;
• vitamín B2 - 0,05 mg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• vitamín A - 3,3 mcg.

Stopové prvky (na 100 g):

• železo - 4 mg;
• zinek - 1650 mcg;
• hliník - 465 mcg;
• měď - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

Makronutrienty:

• fosfor - 301 mg;
• draslík - 285 mg;
• hořčík - 103 mg;
• vápník - 42 mg;
• sodík - 40 mg.

Příznivé vlastnosti

Kukuřice se dlouhodobě prosadila jako chutný a zdravý produkt. Jeho použití přispívá k pozitivním změnám v těle, jako jsou:

• normalizace spánku;
• zlepšení paměti;
• ochrana před stresem;
• zvýšená imunita;
• zpomalení stárnutí;
• zlepšení činnosti kardiovaskulárního a nervového systému;
• normalizace trávení;
• snížení rizika sklerózy.

Výhody pro děti

Konzervované jídlo se nedoporučuje pro děti do 3 let. Výjimkou jsou vysoce kvalitní kojenecká výživa. Ale jak dítě roste, cereálie se postupně začnou zavádět do stravy, protože všechny vitamíny, mikro- a makroprvky, které jsou k dispozici v jejím složení, jsou pro dítě užitečné. Děti mají rádi příjemnou sladkou chuť, vnímají kukuřici jako dezert, který snižuje spotřebu sladkostí a čokolády.

Chcete-li zjistit, která kukuřice je nejlepší použít pro popcorn, viz tady.

Pro muže

Pro silnější pohlaví má kukuřice zvláštní hodnotu. Sacharidy v produktu díky své schopnosti téměř úplného vstřebávání rychle dodávají tělu energii a pomáhají vyrovnat se s únavou po náročném dni v práci.

Kukuřice má pozitivní vliv na mužský reprodukční systém. Jíst obiloviny je prevence genitální dysfunkce a neplodnosti.

Pro ženy

Pro zdraví žen je kukuřice ještě výhodnější než pro muže: je schopna zmírnit bolest během menstruace a zmírnit průběh menopauzy. Tato cereálie má pozitivní vliv na ženský reprodukční systém jako celek.

Vitaminy B mají blahodárný účinek na stav vlasů, pokožky a nehtů.

Při absenci alergií a zvláštních doporučení lékaře ohledně použití tohoto přípravku, klidně jej během těhotenství jedte. Kukuřice dokonale pomáhá vyrovnat se s toxikózou a doplňuje energii.

Při kojení je také povoleno jíst konzervovanou kukuřici. Pouze to se musí provádět postupně, v malých dávkách musíte sledovat stav dítěte: mohou nastat reakce z gastrointestinálního traktu nebo alergie.

Důležité! Kukuřici pro kojící matku můžete začít jíst až šest měsíců po narození dítěte. Vlákno je špatně absorbováno nepřipraveným tělem, což může vést k negativním důsledkům.

Lékaři poznamenávají, že kukuřice má pozitivní vliv na kvalitu a množství mateřského mléka, ale vše potřebuje opatření.

Pro seniory

Starší lidé mohou a dokonce potřebují jíst kukuřici: brání rozvoji sklerózy a fosfor ve složení je užitečný pro osteoporózu a revmatismus.

Tato cereálie však může mít projímavý účinek a lidé ve vyšším věku jsou náchylnější k takovým nepříznivým reakcím na jakékoli jídlo.

Obsahuje kukuřice lepek? Přečtěte si zde. 

Je možné jíst při hubnutí

Když po dietě hubnutí, jíst konzervované kukuřice není zakázáno. Kromě toho existuje mono-dieta, která zahrnuje použití pouze tohoto produktu po dobu několika dnů..

Díky nízkému obsahu kalorií a bohatému složení je kukuřice považována za vynikajícího pomocníka v boji proti dalším librám. Stejně jako u všech produktů obsahujících uhlohydráty se však nedoporučuje jíst v noci.

Míra spotřeby

Konzervované potraviny by měly být konzumovány ráno kvůli vysokému obsahu uhlohydrátů.

Denní sazba pro dospělé je 150 g. U dětí mladších 10 let se dávka snižuje na 80 g denně maximálně 2-3krát týdně.

Všechno je individuální, hlavní je sledování reakce vašeho těla nebo stavu vašeho dítěte.

Kontraindikace a možné poškození

Existují choroby, u nichž je používání konzervované kukuřice kontraindikováno:

• obezita;
• žaludeční vřed;
• vysoká krevní srážlivost;
• tendence tvořit krevní sraženiny;
• individuální nesnášenlivost;
• zánět žaludku;
• pankreatitida.

Tělo lidí s gastritidou nebo pankreatitidou se s velkým množstvím uhlohydrátů s nimi jednoduše nedokáže vypořádat a konzervační látky mohou průběh nemoci zhoršovat.

Pro zdravé lidi jsou nebezpečné následující ukazatele:

1. Nesprávně vybraný produkt v obchodě: nestandardní nebo nepravidelný podmínky skladování.
2. Zneužití produktu.

Nadměrná konzumace konzervované kukuřice, která je nahradí základním denním jídlem, může způsobit zažívací potíže a průjem.

Jak si vybrat obchod konzervované kukuřice

Při seriózním přístupu k výběru skutečně kvalitního produktu byste se neměli soustředit pouze na cenu produktu.

Zde je několik tipů pro výběr dobré kukuřice:

1. Vyberte si zrna konzervovaná ve skleněných obalech. To vám umožní vyhodnotit vzhled produktu. Barva zrn by neměla být příliš jasná a nasycená (to znamená sklizeň ze starých uší). Ideální barva je mléčná s mírně nažloutlým nádechem.
2. Pokud je plechovka plechovka, nesmí být poškozena nebo skvrny.
3. Zvláštní pozornost věnujte trvanlivosti produktu: nesmí být starší než dva roky. V opačném případě riskujete konzumaci mnoha konzervačních látek. Také nekupujte konzervované potraviny, jejichž doba použitelnosti vyprší za několik měsíců; vyberte čerstvější sklenici. Za tímto účelem stojí za prozkoumání nejvzdálenějších koutů police v obchodě (starší výrobky jsou vždy uváděny).
4. Protřepejte plechovku. V ideálním případě byste neměli slyšet přetečení kapaliny (to znamená, že vstupuje vzduch a možné zhoršení obsahu).

Závěr

Stejně jako každý produkt, který prošel procesem konzervování, ztratí kukuřice hodně živin. Proto je důležité ji konzumovat s mírou a nenahrazovat hlavní vedlejší jídla výhradně konzervovanou kukuřicí. Ale jako chutný a přitom zdravý doplněk k obvyklé stravě bude kukuřice vynikající volbou.