Nejlepší okamžité nakládané řepné recepty na studený boršč

Rostoucí a používání řepy pro vaření boršč nebo saláty jsou běžné. Málokdo však ví, že přípravky z této zeleniny velmi zjednodušují a urychlují proces vaření mnoha pokrmů.

Nakládaná řepa okamžité přípravy na studený boršč bude hlavní složkou tak chutného letního jídla, jako je chlad, a bude také sloužit jako vynikající předkrm ke stolu jako nezávislé jídlo.

Rychlé řepné polotovary pro boršč

Jak nakládat zeleninu rychle a chutně? Je to jednoduché. Hlavním úkolem je vybrat vhodnou malinovou kořenovou plodinu a jasnou vínovou barvu. Pokud toto pravidlo nedodržíte, existuje riziko, že získáte nekvalitní marinovaný produkt a bledou, ne chutnou barvu obrobku. Marinování nebude trvat dlouho.

Odkaz. Je dobré diverzifikovat obrobky s jinou zeleninou - mrkví, fazolí, zelím atd.

Klasický recept

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob.

Složení:

• vařená řepa - 1,5 kg;
• cibule - 0,25 kg;
• ocet 6% - 400 ml;
• sůl - 60 g;
• cukr - 260 g;
• bobkový list - 4 ks .;
• černý pepř - 20 hrách;
• voda - 900 ml.

Příprava:

1. Ochlaďte řepu a nakrájejte na kostky.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky.
3. Umístěte papriky, cibuli a řepu do skladovacího kontejneru.
4. V hrnci smíchejte vodu a ocet.
5. Přidejte sůl, cukr a bobkový list.
6. Přiveďte k varu a nalijte marinádu na vařenou zeleninu.
7. Nechte jeden den v lednici.

Hotový produkt skladujte v lednici a pevně zavřete víko.

Nakládaná řepa s octem / kyselinou citronovou

Tento recept nevyžaduje tepelné zpracování, díky kterému jsou v produktu zachovány všechny užitečné vlastnosti.

Složení:

• řepa - 1 kg;
• česnek - 1 hlava;
• slunečnicový olej - 200 ml;
• ocet - 60 ml;
• koriandr - 15 g;
• paprika - 20 g;
• granulovaný cukr - 100 g;
• sůl - 40 g

Příprava:

1. Oloupejte řepu a nastrouhejte na hrubé struhadlo.
2. Přidejte mletý česnek.
3. Přidejte cukr, sůl a koriandr.
4. Důkladně promíchejte, nalijte do octa a oleje.
5. Marinujte 8 hodin.

Chcete-li marinovat misku rychleji, nechte ji na stole 1-2 hodiny a potom ji vložte do ledničky.

S křenem a česnekem

Pokud dáváte přednost choulostivější chuti, vezměte na vědomí tento recept.

Složení:

• řepa - 2 kg;
• křen - 60 g;
• ocet - 400 g;
• cukr - 60 g;
• česnek - 4 stroužky;
• bobkový list - 2 ks .;
• hřebíček - 5 ks .;
• voda - 1 l.

Příprava:

1. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na proužky.
2. Přeložte do nádoby na vaření.
3. Přidejte koření, česnek, křen a přikryjte vodou.
4. Vařte na mírném ohni 10 minut.
5. Vypusťte solný roztok, ochlaďte, nalijte do octa.
6. Nalijte řepu znovu, nechte marinovat.

S pomocí takového receptu se také připravují na zimu. V tomto případě vložte řepnou blanku do sterilizovaných nádob a sbalte.

S fazolemi

Nakládaná řepa s fazole - vynikající salát pro slavnostní stůl a skvělá alternativa k vinaigrette.

Složení:

• řepa - 1,5 kg;
• rajče - 1,5 kg;
• Bulharský pepř - 0,5 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• fazole - 0,3 kg;
• rostlinný olej - 0,25 l;
• ocet - 80 ml;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• cukr - 100 g

Příprava:

1. Umyjte fazole a vařte do poloviny.
2. Protáhněte rajčata přes mlýnek na maso.
3. Nasekejte pepř a cibuli.
4. V pánvi smíchejte rajče, řepu a ocet.
5. Dejte na sporák a po varu vařte 10-15 minut.
6. Přidejte cibuli, mrkev a znovu vařte 10 minut.
7. Přidejte papriku, fazole a koření do pánve s rajčaty a řepou.
8. Vařte, dokud se zcela nevaří 15-20 minut.

Celá nakládaná řepa

Tento způsob vaření umožňuje použít řepu v různých pokrmech. Nakrájená zelenina je vhodná na saláty a boršč a kroužky - jako svačinu.

Složení:

• středně velké řepy - 7 ks .;
• černý pepř - 5 hrách;
• bobkový list - 1 ks;
• ocet - 30 g;
• sůl - 40 g;
• cukr - 25 g;
• voda - 1 l.

Příprava:

1. Vařte řepu, ochlaďte a oloupejte.
2. Vložte pepř, bobkový list a řepu do mořicí nádoby. Dát stranou.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte ocet, sůl a cukr.
4. Po varu zapálte a vařte 5 minut.
5. Připravenou marinádu nalijte na řepu. Po ochlazení skladujte v chladničce.

Důležité! Nepoužívejte velkou zeleninu - nebudou marinovat dobře.

Červená řepa s mrkví

Toto univerzální jídlo je vhodné jak pro přípravu borščů, tak pro lehké občerstvení ke stolu.

Složení:

• řepa - 2 kg;
• sůl - 1 lžíce. l.;
• mrkev - 0,5 kg;
• pepř - 0,25 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• ocet - 125 ml;
• cukr - 125 g;
• rostlinný olej - 100 ml;
• česnek - 1 kg;
• petržel - 1 kg.

Příprava:

1. Roštová řepa a mrkev.
2. Kostky pepře a cibule.
3. Smíchejte veškerou zeleninu a položte na sporák.
4. Jakmile zelenina odšťavní, přidejte ocet, cukr, pepř a olej.
5. Po varu vařte 60 minut.
6. Přidejte česnek a petržel, vařte dalších 15 minut.
7. Chraňte před chladem a chladem.

Chlazenou misku vložte do sklenic a zavřete víčka.

Pikantní nakládaná řepa

Tento recept nezanechá lhostejného člověka.

Složení:

• řepa - 1 kg;
• greeny - 1 svazek;
• chilli papričky - 0,5 ks .;
• bobkový list - 2 ks .;
• česnek - 2 stroužky;
• koriandr - 0,5 lžičky;
• cukr - 20 g;
• sůl - 15 g;
• voda - 1 l.

Příprava:

1. Připravte si marinádu: do vody přidejte cukr, bobkový list, sůl a koření.
2. Vařte 10 minut a nechte vařit po dobu 3 hodin.
3. Řepu vaříme a nakrájíme na tyčinky.
4. Umístěte do sklenic a nalijte na horkou marinádu.

Používáte-li recept na zimní přípravu, musí být sklenice zeleniny sterilizovány po dobu 25 minut.

Důležité! Nezapomeňte zahřát marinádu, když je vyluhována. V opačném případě nebude zelenina marinována.

Jak se připravovat na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak nakládat zeleninu na zimu. U některých je nutná sterilizace, zatímco u jiných se můžete obejít bez ní. Zvažte nejchutnější a osvědčené recepty pro přípravu domácích přípravků. Konzervovaná řepa je jednoduchý proces.

Se sterilizací

Jedním z nejchutnějších a nejjednodušších receptů je borščový dresink na zimu. Díky této přípravě je příprava boršč výrazně zjednodušena.

Složení:

• řepa - 2 kg;
• cibule - 2 kg;
• mrkev - 2 kg;
• rajče - 2 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• cukr - 150 g;
• sůl - 140 g;
• pepře - 20 ks .;
• bobkový list - 6 ks .;
• rostlinný olej - 400 ml;
• ocet - 100 ml;
• voda - 120 ml.

Příprava:

1. Roštová mrkev a řepa.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky.
3. Přidejte veškerou nakrájenou zeleninu do pánve, promíchejte.
4. Přidá se voda, sůl, v ocet a ½ oleje.
5. Položte sporák a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
6. Nakrájejte papriky na proužky, nakrájejte rajčata a přidejte je do vroucí zeleniny.
7. Přidejte tam zbývající koření, ocet a rostlinný olej.
8. Vařte 40 minut, neustále míchejte.
9. Obvaz složte do sterilizovaných sklenic, srolovat, chladit.

Konzervovaný produkt je nutné skladovat v temné, chladné místnosti nebo suterénu.

Bez sterilizace

Nemáte čas na sterilizaci? Vezměte na vědomí následující recept.

Složení:

• řepa - 1,5 kg;
• ocet - 150 ml;
• cukr - 40 g;
• sůl - 15 g;
• voda - 750 ml;
• hřebíček - 4 ks .;
• bobkový list - 6 ks .;
• černý pepř - 6 hrách.

Příprava:

1. Vařte řepu a nakrájejte na kroužky.
2. Pevně ​​složte do sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte působit 10 minut.
3. Vypusťte vodu do pánve, přidejte koření a vařte.
4. Přidejte do vařící marinády ocet a vyjměte ze sporáku.
5. Nalijte marinádu přes sklenice a srolovat.
6. Otočte banky a přikryjte přikrývkou. Cool a vzít do spíž.

Pamatujte, že před nalitím marinády rovnoměrně rozprostřete pepř a bobkový list přes sklenice.

Nejlepší recepty na studený boršč s nakládanou řepou

Nyní víte, jak rychle nakládat řepu a chutnat. Ale co z toho vařit? Existuje mnoho možností, jednou z nich je studený boršč.

Kholodnik je originální jídlo s mnoha užitečnými vlastnostmi. Obohatuje tělo užitečnými látkami, v horkých dnech osvěžuje. Obsahuje velké množství vlákniny, nezbytné pro normální fungování trávicího systému. Zvažte nejchutnější a originální možnosti pro toto jídlo.

Klasický studený boršč

Recept, který by měla znát každá hospodyňka. Je to jednoduché, rychlé a chutné.

Složení:

• nakládaná řepa - 0,3 kg;
• okurky - 3 ks .;
• vařené maso - 0,5 kg;
• vejce - 4 ks .;
• brambory - 5 ks .;
• ocet - 1 lžička;
• bylinky a koření podle chuti.

Příprava:

1. Vařte vejce a brambory.
2. Odstraňte řepu z marinády a nakrájejte na kostky.
3. Přidejte nakrájené maso, okurky a brambory.
4. Nalijte převařenou vodu, aby byla zelenina zcela zakrytá.
5. Přidejte koření, nasekané bylinky a ocet.
6. Rozdělte na porce, ozdobte půl vejce.

Důležité! Aby byla chuť bohatší, musí být vyluhován studený boršč.

Studený boršč „Osvěžující“

Miska, která se v letních měsících stane spásou ze spárného tepla a nahradí okroshku, která už je pro každého nudná.

Složení:

• nakládaná řepa (celá) - 5 ks .;
• vejce - 4 ks .;
• okurky - 2 ks .;
• kopr a petržel podle chuti;
• ředkvičky - 0,1 kg;
• maso - 0,1 kg.

Příprava:

1. Strouhané ředkvičky a okurky na hrubém struhadle.
2. Vařte vejce a nakrájejte na polovinu.
3. Odstraňte řepu z marinády a také nastrouhejte.
4. Zkombinujte veškerou zeleninu a zalijte marinádou z červené řepy.
5. Přidejte zeleninu podle chuti a maso nakrájejte na proužky.
6. Zamíchejte, sůl podle chuti.
7. Nalijte na porce, nahoře položte vajíčko.

Odkaz. Během vaření borše vložte marinádu do chladničky. Chuť bude více osvěžující.

Studený "litevský" boršč

Neobvyklý recept, ve kterém kefír zaujímá hlavní místo.

Složení:

• nakládaná řepa - 1 plechovka;
• brambory - 6 ks .;
• kefír - 1 l;
• vejce - 2 ks .;
• sůl a byliny podle chuti;
• okurky - 2 ks.

Příprava:

1. Vařte vejce a brambory.
2. Odstraňte nakládanou řepu z marinády a vložte do hrnce.
3. Chop greeny, okurky a vejce.
4. Přeložte pánev a nalijte do kefíru.
5. Přidejte sůl podle chuti a trochu řepné marinády.
6. Brambory podávejte zvlášť. Před podáváním přidejte máslo.

Toto jídlo je velmi oblíbené v Litvě, kde se pro jeho přípravu prodává speciální kefír.

"Americký styl"

V Americe se toto jídlo prodává v obchodech pod názvem „boršč“, ačkoli americký chill nemá s naším tradičním borščem nic společného.

Složení:

• nakládaná řepa - 4 ks .;
• brambory - 2 ks .;
• křepelčí vejce - 4 ks .;
• kuřecí vejce - 2 ks .;
• okurka - 2 ks .;
• sůl, cukr a byliny podle chuti;
• šťáva z jednoho citronu.

Příprava:

1. Vařte brambory a vejce.
2. Řepa nakládaná řepa.
3. Dejte oheň do hrnce, přidejte řepu, citronovou šťávu a vařte 10 minut.
4. Brambory, okurky a kuřecí vejce nakrájejte na kostky.
5. Rozdělte na porce a ozdobte křepelčím vejcem nahoře.
6. Polévku z červené řepy nalijte na porcované talíře, osolte bylinami.
7. Podle potřeby přidejte sůl, cukr, zakysanou smetanu.

Rada. Chcete-li brambory dobře nakrájet, vařte je předem a uložte je do chladničky.

"V běloruštině"

Cenově dostupný a jednoduchý recept s minimálním množstvím přísad. Konečným výsledkem je unikátní jídlo.

Složení:

• nakládaná řepa - 0,5 kg;
• okurka - 2 ks .;
• vejce - 6 ks .;
• sůl a byliny podle chuti.

Příprava:

1. Nastrouhejte řepu.
2. Nakrájejte vejce a okurky na kostky.
3. Připojte se a nalijte pomocí kefíru.
4. Dochutíme solí a ozdobíme bylinkami.

Vaření trvá 20 minut.

S uzenou treskou

Pokud máte rádi experimenty a specifické kombinace chutí, připravte si toto neobvyklé jídlo.

Složení:

• nakládaná řepa - 3 ks .;
• vejce - 4 ks .;
• okurky - 3 ks .;
• treska - 1 ks .;
• zeleň;
• ocet, sůl a cukr podle chuti.

Příprava:

1. Odstraňte řepu z marinády, rošt.
2. Nalijte marinádu do pánve,
3. Nakrájejte okurky na kostky a odešlete na marinádu.
4. Přidejte řepu a byliny.
5. Ochutnejte octem, solí, cukrem.
6. Rozkrojte vejce na polovinu a nakrájejte tresku na malé kousky.
7. Při podávání přidejte do každé porce vejce a tresku.

Rada. Lepší je použití tresky uzené za studena.

Klobása

Receptura je velmi podobná složení jako okroshka, ale řepa přidává kořeněné tóny a nezapomenutelnou chuť.

Složení:

• řepa - 3 ks .;
• vejce - 4 ks .;
• greeny podle chuti;
• brambory - 6 ks .;
• okurky - 2 ks .;
• klobása - 0,3 kg;
• zakysanou smetanou podle chuti.

Příprava:

1. Otevřete řepu. Pokud je marinovaná celá, nastrouhejte se.
2. Vařte brambory a vejce.
3. Brambory, vejce, klobásu a okurky nakrájejte na proužky, smíchejte.
4. Rozdělte na části a nalijte na marinádu řepou.
5. Ochucte zakysanou smetanou, ozdobte bylinkami,

Závěr

Nakládaná řepa kombinuje výhody a vynikající chuť, díky které se široce používají k vaření různých pokrmů. Každý se bude líbit, protože s ním existuje mnoho receptů.

Díky zimní přípravě s nakládanou řepou zrychlíte dobu vaření takových jídel, jako je boršč, studená červená řepa, vinaigrette. Doplňte své kuchařské knihy výše uvedenými recepty a užijte si jejich vkus a snadnou přípravu.