Jak vařit lahodný a zdravý meloun kompot: nejlepší recepty na osvěžující nápoj a přípravky na zimu

Sun Sea Beach, vodní meloun, nealkoholické nápoje - takový řetěz asociací se pro mnohé vytváří, když přemýšlíte o létě. Sladká a šťavnatá buničina z melounu dokonale osvěžuje a uhasí žízeň. Tolik, že chcete natáhnout potěšení na dlouhou dobu. Až do zimy však nebudete moci tento bobule zachránit. Co dělat?

Na záchranu přijdou recepty na kompot melounu. Připravili jsme pro vás zajímavé možnosti výroby osvěžujících nápojů s mátou, ovocem a ovocem. Jsou vhodné pro každodenní použití i pro konzervaci.

Jak vařit meloun kompot

Výroba kompotu z buničiny melounu nebude obtížná, a to ani pro ty, kteří to nikdy neudělali. Princip vaření je stejný pro všechny nealkoholické letní nápoje.

Vláknina je nakrájena na libovolné kousky, pokud není úkolem překvapit hosty tím, že je vloží do sklenic, nebo do úhledných identických kostek nebo tyčinek pro servírování.

Existuje mnoho receptů na výrobu kompotů pro každý vkus, takže při výběru nebudou žádné potíže. Experimentujte s dalšími přísadami, jako je cukr a kyselina citronová. Pokud chcete zdravější nápoj, nahraďte granulovaný cukr přírodním medem. Nezapomeňte, že tento produkt při zahřátí ztratí své prospěšné vlastnosti. Proto vložte med do nápoje při pokojové teplotě a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Klasický recept

Tento recept je považován za nejpopulárnější, nejjednodušší a nejrychlejší.

Složení:

• zralá buničina z melounu - 400 g;
• cukr - 2 šálky;
• voda –2 l.

Příprava:

1. Na sporák jsme položili prostornou pánev, nalili destilovanou vodu a přivedli k varu.
2. Přidejte granulovaný cukr a počkejte, až se krystaly rozpustí.
3. Snižte teplotu varu a vařte sirup na polovinu.
4. Oloupejte buničinu z melounu a nakrájejte ji na malé kousky.
5. Přidejte do cukerného sirupu a znovu vařte.
6. Vypněte teplo a nechte jej vychladnout.
7. Podáváme s kostkami ledu a mátou.

Rada. Chcete-li proces urychlit, umístěte hrnec do velké nádoby s ledovou vodou.

Neobvyklé recepty na kompot z melounu

Během tepelného ošetření meloun trochu ztrácí svou skvělou chuť a vůni. Proto k obohacení chuti se do nápoje přidávají meloun, jablka, hrušky, švestky, hrozny, citron, lístky máty nebo koření.

S melounem

Tento recept kombinuje dva melouny a tykve, z nichž každý má jedinečnou chuť a aroma. Výsledkem je neuvěřitelně lahodný nealkoholický nápoj žíznivý.

Složení:

• buničina z melounu a melouny - 300 g;
• třtinový cukr - 100 g;
• čistá voda - 700 ml;
• citronová šťáva - 15 ml.

Příprava:

1. Oloupejte meloun a meloun, rozkrojte buničinu na libovolné kousky.
2. Na sporák vložíme hrnec vody, přidáme cukr a uvaříme sirup.
3. Když se kapalina vaří, přeneste ovocnou dužinu a přiveďte k varu.
4. Nalijte citronovou šťávu a vypněte ji.
5. Nechte vychladnout a podávejte přes led.

S mátou

Máta peprná dodá nápoji svěžest a pikantní chuť.

Složení:

• buničina z melounu - 1,5 kg;
• cukr - 70 g;
• voda - 1 l;
• kyselina citronová - 10 g;
• máta - 0,5 svazek.

Příprava:

1. Rozdělte buničinu z melounu na malé kousky.
2. Připravte sirup s cukrem a kyselinou citronovou a do vroucí tekutiny přidejte meloun.
3. Vařte 10 minut, na konci přidejte lístky máty.
4. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte vyluhovat.
5. Podáváme chlazené.

S jablky

Meloun a jablkový kompot jsou velmi užitečné: složky v jeho složení mají močopudný a choleretický účinek. A samozřejmě, dokonale uhasí žízeň a tóny.

Složení:

• buničina z melounu - 600 g;
• sladká a kyselá jablka - 2 ks .;
• destilovaná voda - 3 litry;
• cukr - 80 g

Příprava:

1. Vařte sirup z vody a cukru a přidejte buničinu z melounu nakrájenou na kousky.
2. Odstraňte střed z jablek a nakrájejte na plátky. Přidejte do kompotu a vařte 15 minut.
3. Vypněte sporák a nechte jej vychladnout.

S plody

Nápoj podle tohoto receptu bude velmi aromatický a bohatý.

Složení:

• buničina z melounu - 700 g;
• maliny - 110 g;
• borůvky - 130 g;
• jahody - 120 g;
• třtinový cukr - 75 g;
• čerstvá máta - 1 snítka;
• voda - 3 l.

Příprava:

1. Omyjte bobule a položte je na síto. Rozdělte buničinu z melounu na kousky. Oloupejte jahody a nakrájejte je na poloviny.
2. Vařte cukrový sirup a současně rozložte meloun s ovocem.
3. Vařte 20 minut, vypněte ohřev, přidejte lístky máty a pánev zakryjte víčkem.
4. Čekáme, až se dušené ovoce naplní a podává s ledem.

S citrónem

Nápoj se ukáže být velmi chutný, s jemnými tóny vanilky. Citron pomáhá regulovat sladkost melounu.

Složení:

• buničina z melounu - 800 g;
• cukr - 70 g;
• čištěná voda - 2 l;
• vanilka;
• citron - 0,5 ks.

Příprava:

1. Nakrájejte meloun na plátky a ponořte ho do vroucího cukrového sirupu.
2. Nakrájejte citron na tenké plátky a přidejte na pánev spolu s vanilkou.
3. Vařte 15 minut a vypněte ohřev.

Rada. Použijte přírodní vanilku v luscích pro jemnou chuť a vůni.

Se švestkami

Kompot podle tohoto receptu má kyselou vůni a mírně koláčovou chuť: švestky dodávají mírnou hořkost a jsou mírně „pletené“.

Složení:

• vodní meloun - 600 g;
• loupané švestky - 400 g;
• cukr - 80 g;
• destilovaná voda - 2,5 litru.

Příprava:

1. Oloupejte meloun, odřízněte kůru a nakrájejte maso na kousky. Omyjte švestky a odstraňte semena.
2. Připravte cukrový sirup a vložte do něj ingredience.
3. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut a vypněte.
4. Podáváme chlazené.

S hrozny

Chuť tohoto úžasného nápoje je plně odhalena po infuzi.

Složení:

• buničina z melounu - 1,5 kg;
• zelené hrozny - 300 g;
• cukr - 300 g;
• čištěná voda - 3 litry.

Příprava:

1. Omyjte hrozen a odstraňte bobule z větve. Rozdělte buničinu z melounu na plátky.
2. Vařte sirup ve velkém hrnci a namočte do něj ovoce.
3. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut a vypněte.

Jak připravit kompot na zimu

Kterýkoli z výše uvedených receptů na melounový nápoj lze přizpůsobit přípravám na zimu. K tomu se horký kompot nalije do čisté nádoby a převalí se kovovými víčky. Podívejme se na příklad jednoduchého receptu bez sterilizace na 3 litrovou plechovku.

Recept na 3-litrovou plechovku

Složení:

• vodní meloun - 800 g;
• destilovaná voda - 2 litry;
• rafinovaný cukr - 400 g.

Příprava:

1. Rozdělte buničinu z melounu na středně velké kousky a vložte do čisté nádoby.
2. Naplňte vroucí vodou a po 15 minutách nalijte do pánve.
3. Přidejte cukr a vařte 5-7 minut.
4. Nalijte sirup do sklenice a sbalte jej kovovým víčkem pomocí klíče.
5. Kompas se nejlépe uchovává na chladném místě.

Invalidní instrukce

Aby konzervovaný kompot zůstal po dlouhou dobu a nebyl kyselý, dodržujte pravidla pro přípravu polotovarů:

1. Před použitím sterilizujte sklenice a víčka. Vyberte některou z metod: v troubě, mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo ve speciálním sterilizátoru, pokud je k dispozici.
2. Nejvhodnější nádoba pro přípravu kompotu je o objemu 2-3 litry.
3. Před nakrájením na plátky umyjte meloun v teplé vodě a kůru odstraňte. Pokuste se dostat všechny kosti z buničiny.
4. Výrobek nakrájejte tak, aby se kusy snadno vešly do nádoby.
5. Nalijte vroucí vodu na dužinu a nechte 15 - 20 minut vyluhovat. Poté na základě této kapaliny připravte cukrový sirup.
6. Počkejte, až sladká tekutina uvaří a ihned nalijte do sklenic.
7. Uzavřete vzduchotěsnými víky a otočte vzhůru nohama, abyste zajistili další sterilizaci víček.
8. Princip přípravy kompotu se sterilizací je stejný, ale plechovky se umístí na 25 až 30 minut do vodní lázně a teprve poté se stočí. Tento nápoj lze umístit do spíž nebo do kuchyňské skříňky.

Užitečné rady od zkušených manželek

Touha po experimentování v kuchyni vybízí ženy v domácnosti k používání nových produktů pro vaření, pití a zimní přípravu. Prostřednictvím pokusů a omylů vymýšlejí nové recepty a sdílejí svá doporučení.

Chcete-li uvařit lahodný melounový kompot, vezměte na vědomí několik tipů:

1. Pro vaření piva jsou vhodné vodní melouny s hustou dužinou. Kusy si zachovají svůj tvar a během tepelného zpracování se „nevplíží“.
2. Bílá část nemůže být okamžitě vyhozena, ale použita při vaření sirupu. Lahodný džem se vyrábí z krusty.
3. Samotný meloun má neutrální chuť. Přidejte jablka, švestky, citrony, bobule nebo meloun, aby byl výraznější.
4. Pro bohatší nápoj přidejte více cukru. Kyselina citronová nebo citrusová šťáva pomůže vyvážit chuť.
5. Před jídlem namočte melouny do studené vody. Voda „vytáhne“ dusičnany, které se často používají k ošetřování polí.
6. Přidejte další aroma s mátou, vanilkou, hřebíčkem, badyánem.

Recenze

Každý, kdo se pokusil uvařit kompot z melounu, byl s výsledkem potěšen a nezklamal jeho chuť.

Veronica, Borisoglebsk: "Minulý rok, na rodinné dovolené s přítelem, jsem poprvé ochutnal melounový kompot s mátou." Chuť nápoje byla dechberoucí: svěží, aromatická, středně sladká. Následující den jsem to doma vařil. Členové domácnosti byli spokojeni. Přidal jsem do něj půl citronu, abych sladil. "

Olga, Zelenograd: "Tři roky v řadě válím kompot z melounu na zimu." Někdy narazíte na ne příliš sladké melouny s hustou dužinou a je to škoda zahodit ji. Vařím kompoty s jahodami, rybízem, citronem a mátou. Neexistují žádná omezení, produkt se hodí k ostatním plodům. ““

Přečtěte si také:

Jak správně klíčit semena melounu a co dělat dále s hotovým výsadbovým materiálem.

Jak připravit chutné a zdravé melouny ve vlastní šťávě na zimu.

Jednoduché a efektivní masky melounu pro obličej a vlasy doma.

Závěr

Pokud jste se nepokusili vařit kompot z melounové buničiny, ujistěte se, že to děláte v sezóně. To pije tóny, osvěžuje a uhasí žízeň dokonale. Neutrální chuť melounu v kompotu je kombinována s malinami, jahodami, borůvkami, citrusy, jablky a mátou. Může se pít čerstvě připravený nebo konzervovaný na zimu.

Plechovky na nápoje budou stát až do jara, pokud budete dodržovat všechna pravidla pro jejich válcování.