Co dělat, aby se zabránilo skladování brambor během skladování

Vzhled klíčků na bramborových hlízách naznačuje, že jsou připraveny k výsadbě. To je vhodné v březnu a dubnu. Jak se však vyvarovat vzhledu výhonků v lednu a únoru, kdy je ještě daleko od setí a hlízy samotné jsou určeny k potravinářským účelům?

Z našeho článku se dozvíte, jak předčasně klíčit brambory.

Kde je nejlepší místo pro skladování brambor

Klíčem k úspěchu dlouhodobého skladování bramborových hlíz je správná místnost. Měl by být suchý, chladný, s teplotou vzduchu nepřesahující + 4 ° C.

Hlízy jsou citlivé na extrémní teploty: pokud stupeň klesne, zamrznou, jinak začnou klíčit.

Chcete-li tomu zabránit, umístěte vytěžená plodina v ideálních podmínkách pro něj. Zvažte několik možnosti skladování zeleniny.

Ve spíži

Hlízy je vhodné ukládat do jara až do jara, ve většině bytů nejsou vytápěny. Stačí chránit brambory před světlem, například je zavřít hadry. Je lepší používat kontejnery pro skladování kultury z přírodních materiálů, s dobrou ventilací.

V suterénu

Ideální pro skladování plodin, pokud je suterén suchý.

Hlavní věcí je udržovat optimální teplotu od + 4… 6 ° C, aby nedošlo k mrazu nebo příliš teplému vzduchu.

Pokud je suterén betonový, jsou skladovací kontejnery umístěny na dřevěných paletách nebo na několika listech silné lepenky.

Před položením plodiny připravte místnost:

1. Místo dalšího skladování ošetřete směsí 2 kg haseného vápna, 1 kg síranu měďnatého, 150 g chloridu sodného a 10 litrů vody. Udělejte to dvakrát s přestávkou 20 dní.
2. Zkontrolujte větrání suterénu a ujistěte se, že pracuje nepřetržitě.
3. Větrejte a důkladně osušte oblast.

Ve sklepě

Nejlepší volbou pro "zimování" hlíz brambor je sklep... Po celý rok udržuje konstantní „klimatickou kontrolu“, asi + 4 ... + 6 ° C. Doporučuje se položit hlízy do sklepa pro uchování nikoli v sáčcích, ale dřevěné krabice s otvory pro cirkulaci vzduchu.

Důležité! Před použitím nezapomeňte dezinfikovat všechny nádoby manganistanem draselným.

Pokud neexistují žádné rámečky, použijte metodu hromadného zpracování. Naplňte podlahu pilinami nebo na ni položte desky. Vložte brambory do vrstvy asi 1,5 ma přikryjte pytlovinou nahoře.

Na balkoně

Balkon je ideální pro uložení malého množství sklizně. Zásady skladování jsou stejné jako ve sklepě, pouze na otevřeném balkonu, bude zapotřebí další izolace.

Výhody této metody:

• je možné neustále sledovat stav hlíz brambor a regulovat podmínky skladování;
• náhlé změny teploty jsou vyloučeny;
• zelenina bude ležet až do poloviny jara.

Nevýhody:

• není-li balkon zasklen, mohou sklizeň zničit noční mrazy;
• nedostatek ventilace podporuje růst hnilobných bakterií;
• je nutné udržovat hladinu vlhkosti asi 40-50%.

V lednici

Tato metoda úložiště se nazývá „nouzový". Není nutné dezinfikovat prostory.

Brambory jsou okamžitě zabaleny do papírového sáčku a umístěny do požadovaného oddílu chladničky. Tímto způsobem však bude možné ušetřit jen několik kilogramů a pouze 1-2 týdny.

Pak se škrob začne proměňovat v cukr, což negativně ovlivní chuť brambor a její přínosy pro tělo.

Na chodbě

Dřevěná bedna v chodbě je nuceným způsobem, jak uchovat hlízy brambor. Zvýšená teplota jistě urychlí proces klíčení zeleniny. Pokud nechcete, aby vaše plodina vyklíčila do jednoho měsíce, zkuste se tomuto způsobu skladování vyhnout.

Pozornost! Při jakékoli možnosti skladování chraňte brambory před světlem, v opačném případě se změní na zelenou a v ní se začnou vyrábět zdraví škodlivé látky - solanin. Takové hlízy by se neměly jíst.

V jakých nádobách na skladování brambor

Aby se brambory ve zvolené místnosti nevyklíčily dopředu a v zimě dobře, je důležité dodržovat teplotní režim, přísně sledovat, zda zelenina nezasvítí a výměna vzduchu je nepřetržitá.

Vzhledem k těmto pravidlům je vybrán vhodný kontejner:

1. Dřevěné krabice. Volně sražené desky a otevírací horní část takového kontejneru podporují přirozenou výměnu vzduchu. Krabice jsou mobilní, snadno se pohybují, zvedají a přenášejí. Optimální vzdálenost mezi nimi je 15 cm, mezera ke zdi je nejméně 30 cm, ke stropu - nejméně 50 cm. Nevkládejte nádobu na betonovou podlahu, neumisťujte desky, nalijte silnou vrstvu pilin nebo široký list kartonu složený několikrát.
2. Pletené nebo lněné tašky... Umožní vám sledovat stav hlíz, vyřešit poškozené, zmrazené a hnijící. Tyto kontejnery vyžadují dodatečnou světelnou izolaci. Nezapomeňte je zakrýt silným hadříkem a poté je pravidelně otevírat pro větrání.
3. Proutěné koše a plastové nádoby s větracími otvory.

Jak skladovat brambory tak, aby se nevyklíčily

Brambory konzumují kyslík, odpařují vlhkost a spotřebovávají škrob. Čím teplejší je v úložišti, tím rychlejší chemické procesy probíhají v hlízě.

Škrob se přeměňuje na cukr, který se oxiduje a uvolňuje oxid uhličitý a vodu. V důsledku toho pupeny (nazývané „brambory“ v bramborách) bobtnají a začnou růst.

Hlízy proto pod vlivem dlouhodobého působení tepla a přirozeného nebo umělého světla klíčí pro skladování brambor vyberte si tmavé místo.

Sousedství s jinými kulturami

Brambory nemají rádi sousedství s jinými plodinami zeleniny a ovoce a upřednostňují „zimu“ samostatně... Výjimkou jsou řepa a ředkvičky.

Řepa dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost, což jim pomáhá udržet si chuť déle. Brambor tak získává ochránce proti rozkladu a klíčení.

Někteří zahradníci radí v každé krabici dejte pár jablek s bramborovými hlízami, věří se, že také vědí, jak se vypořádat s vlhkostí.

Rada! Levandule, rozmarýn a šalvěj mohou zabránit včasné aktivní tvorbě očí. Rozložte tyto bylinky přes bramborové výložky.

Nesprávná teplota a vlhkost

Nejlepší "přátelé" z bramborových klíčků jsou teplota nad + 7 ° C a vlhkost od 50%. Takové podmínky povedou nejen ke vzniku klíčků, ale také k vysychání a následně k hnilobě a smrti celé plodiny.

Co dělat, aby se zabránilo vyklíčení brambor ve sklepě

Existují čtyři jednoduché způsoby, jak zabránit tomu, aby váš druhý chléb předčasně vyklíčil:

1. Zeleninu skladujte na suchém a tmavém místě.
2. Udržujte teplotní podmínky od +2 do + 6 ° C a vlhkost ne více než 50%.
3. Nestohujte se s jinými zahradnickými plodinami kromě ředkviček a červené řepy.
4. Použijte esenciální oleje z máty ke zpomalení přirozených procesů v bramborách. Chcete-li to provést, nasyťte malý kousek sýrového oleje olejem a umístěte jej do oblasti skladování brambor. Podle potřeby obnovte gázu 1-2krát měsíčně.

Tipy a triky: jak ukládat brambory v suterénu

Zkušení zahradníci sdílejí tajemství dlouhodobého skladování plodin:

1. Brambory brzy vylíhnou rychleji, takže je nejdřív snězte.
2. Zajistěte dobré větrání.
3. Je praktičtější uchovávat hlízy v malých nádobách o hmotnosti 10-15 kg. Nainstalujte na palety, zakrytí shora zamrznutím.
4. Zelenina před uložením dezinfikujte. Třídění plodin měsíčně. Nemocné, shnilé, poškozené a zelené hlízy jsou vyhazovány.
5. Brambory se nejlépe skladují v krabicích s cibulovou kůží.

Závěr

Nyní víte, proč brambory vylíhnou v suterénu a jak je skladovat, aby se tomu zabránilo. V závislosti na odrůdě hlízy vytvářejí výhonky maximálně po 5 měsících. Abyste tomu zabránili dříve, sledujte vlhkost v úložišti (ne více než 70-80%) a teplotu (ne vyšší než + 5 ° C).

Chraňte brambory před světlem a zajistěte cirkulaci vzduchu.